Keks "Russifizierter Franzose"

[Keks]

Keks "Russifizierter Franzose"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Butter (in Stücke schneiden und einfrieren)	125 gr.
Weinessig	1/2 TL
Eiswasser	2-3 st. l.
Zucker	1 Teelöffel
Salz-	1/2 TL
Mehl	190 g
Hähnchenfilet	600 gr.
Zwiebel (fein gehackt)	1 PC.
Champignon	300 gr.
Mehl	1 Esslöffel. l.
Gemahlene Muskatnuss (auf der Messerspitze)
Salz Pfeffer
Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)	200 gr.
geriebener Gouda-Käse (einer Ihrer Favoriten)	60 gr.
Ei zur Schmierung	1 PC.

Kochmethode

• Warum so ein Name? Ich nehme eine solche Frage vorweg und antworte mit den Worten meiner Freundin Elena Elyzik von LJ.
• -Julienne ist ein französisches Wort, es ist üblich, dieses Wort eine Methode zum Schneiden von Gemüse in Streifen zu nennen. Die Suppe wird aus auf diese Weise geschnittenem Gemüse hergestellt.
• Aber das Gericht „Pilz Julienne“ ist bereits eine russische Erfindung.
• Die legendäre Julienne mit Pilzen wurde mit Hefepfannkuchen am Buffet des Kremlpalastes der Kongresse bestellt, und dann erzählten sie all ihren Freunden lange und atemlos davon.
• Pilz Julienne ist eine köstliche heiße Vorspeise, und mit dem Zusatz von Huhn ist es eine vollständige und herzhafte Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
• Ich habe dieses Gericht schon sehr lange gekocht, aber dieses Mal habe ich mich entschlossen, mir die Julienne auszudenken Keks- wirklich ein Wunder der französischen Küche !!! Dünner, knuspriger Teig, der einfach mit dem Einreiben verschmilzt und viel saftige und aromatische Füllung! mmmmm .....
• Wie lecker es ist !!! Was für eine lange Zeit zu sagen! Besser kochen und verwöhnen Ihre Lieben und Lieben! Sehr empfehlenswert!
• Teig:
• Mehl, Salz und Zucker mischen.
• Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke.
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• In einen Mixer mit Mehlmischung geben und bröckelig schlagen.
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• Mischen Sie Essig mit Eiswasser.
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• Fügen Sie den Mehlkrumen hinzu und schlagen Sie, um den Teigklumpen zu machen.
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• Den Teig zu einer Kugel rollen. In Plastikfolie legen und zu einem flachen Kuchen verteilen. über Nacht in den Kühlschrank stellen (mindestens 3 Stunden)
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• Füllen von "Julienne":
• Das gefrorene Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
• Schnell in heißem Öl braten und mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller legen.
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• In dem restlichen Öl die Zwiebeln braten, die gehackten Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Mehl hinzufügen, braten.
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• Filet hinzufügen, Sahne einschenken. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Creme gut eingedickt ist. Abkühlen.
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• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn zwischen zwei mit Mehl bestreuten Backpapierblättern in einem Kreis von 32 cm Durchmesser aus.
• Schneiden Sie die Kanten. Legen Sie den gerollten Teig 15 Minuten lang direkt auf Backpapier in den Kühlschrank. 2 portionierte Kekse aus den Resten ausrollen, das Gleiche tun.
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• Den Teig auf ein Backblech legen.
• Treten Sie 3 cm vom Rand zurück und legen Sie die Füllung in die Mitte. Legen Sie die Ränder des Teigs über die Füllung und machen Sie eine Prise. Fetten Sie den Teig mit einem Ei ein und bestreuen Sie den ganzen Keks mit Käse, einschließlich des Teigs.
• 
• 25-30 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
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• Heiß servieren. Köstlich zu einem halbtrockenen Roséwein.
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• Bedienen Sie sich!
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• PS Ich rate Ihnen dringend, sofort eine doppelte Portion zu kochen!
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Das Gericht ist für

6

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

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Natasha, super duper. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, nur ohne Champikons isst das Kind keine Pilze, na ja, sooo schön und appetitlich.

Ich werde das auf jeden Fall tun! Ich habe mich in diesen Teig in einem Crostat verliebt, und Julienne mit Hühnchen ist im Allgemeinen eine langjährige Liebe. Und hier ist alles zusammen und sogar mit Käse!

Und ich rolle den Teig mit einem geölten Nudelholz auf Backpapier aus

Ich ging ins Forum und überlegte, was ich heute kochen sollte. Und hier...
BEEINDRUCKEND !!!!
🔗

Es ist myoooooooooooooooooooooooo oooh!
Wollen! Wollen!

Das ist myoooooooooooooooooooooo oooh!
Wollen! Wollen!

Wo sucht R.? Wir müssen es abtropfen lassen ... Sie will einen russifizierten Franzosen, wissen Sie!

Müssen tropfen ...

Ich werde dich dann begraben

Ich werde dich dann begraben

Sie füttern zuerst und begraben dann zumindest, graben zumindest!

Wollen!!! Wollen!!! Wollen!!!!

Wow, ein anderer will einen französischen Körper!

Mädchen, ich danke Ihnen allen für Ihre freundlichen Worte und Ihren gesunden Humor!

Wow, ein anderer will einen französischen Körper!

Mädchen, ich danke Ihnen allen für Ihre freundlichen Worte und Ihren gesunden Humor!

Bürger Schumacher und alle anderen Bürger! Wählen Sie bereits: gesunder Humor oder gesunder Appetit!
Natasha, Sie haben mich mit der Erwähnung von Julien vom Palais des Congrès völlig überrascht. Ich habe es auch dort gegessen, ich erinnere mich an diese winzigen kleinen Kokottenmacher, und in ihnen steckt etwas Magisches mit Inseln geschmolzenen Käses. Sobald das Rezept in meine Hände fiel, war es übrigens überhaupt nicht schlecht, ich fing an, es zu machen, und ich mache es immer noch. Und dein Teigteig - (Sommerbewohner -!)
Und dieser ist nur ein außergewöhnlicher Keks:





Es ist einfach! GegessenIsst in einer Sekunde auf!
Noch ein großes Dankeschön.

Und gestern hatte ich zwei Franzosen zum Abendessen - einen großen und einen kleinen! Sie sind unglaublich lecker ... auch ohne Grün ...
Vielen Dank!!!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca!
Kekse sind eine Augenweide!
Und Grüns sind mehr für Schönheit

[Fomca und Kisuri!]

Fomca und Kisuri! Das ist Effizienz! Ich bin froh, dass dir der Keks gefallen hat! Wenn Sie gebacken und Crostatu haben, dann haben Sie festgestellt, dass diese beiden Teige unterschiedlich sind, aber jeder schmeckt auf seine Weise köstlich! Danke Mädchen!

[Fomca und Kisuri!]

Fomca und Kisuri! Das ist Effizienz! Ich bin froh, dass dir der Keks gefallen hat! Wenn Sie Krostatu gebacken haben, haben Sie festgestellt, dass diese beiden Teige unterschiedlich sind, aber jeder schmeckt auf seine Weise köstlich! Danke Mädchen!

Jetzt backe ich alle zwei oder drei Tage einen Crostat. Der Teig ist natürlich anders. In Keksen ist es etwas weicher (so ist es für mich), gut und herzhaft. Aber auch viel gemeinsam. Es ist neu für mich und es hat mir sehr gut gefallen. In Krostat erinnerte es mich an den Strudel meiner Großmutter, den noch niemand wiederholen konnte.

Was für ein Rezept, das ich verpasst habe !!! Ich werde definitiv beitreten und mich abmelden !!!

[Rada-dms]

Und ich und ich wollen es versuchen
Rada-dms, Prinzessin backen?

Mädchen sollten unbedingt kochen. Es ist so lecker. Danke Natapit, jetzt koche ich diesen Snack für alle Feiertage

[Natapit]

Natapit, sag mir, ist dieser Teig dichter als auf einem Crostat? Krostatu backte viele Male, es gab keine Einstiche. Aus irgendeinem Grund habe ich diesen Teig, wie man sagt, er ist nicht flexibel oder etwas ist passiert. Als ich oben Falten machte, war es zerrissen, nicht aus Plastik. Hier! Ich habe es einfach aus dem Kühlschrank genommen und es war fast wie ein Stein. Es hat geklappt, es war alles das Gleiche, es war köstlich! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, also möchte ich verstehen, was es sein sollte, ist das Teig?

Mädchen, ich habe es heute wiederholt und alles ist großartig geworden: yahoo: Ich weiß nicht, wo ich das erste Mal versaut habe, aber heute ist die perfekte Grundlage herausgekommen. Sehr lecker, danke an den Autor für das Teilen interessanter Rezepte.