Kohlkuchen

Tolles Rezept. Hier sind jedoch meine Brötchen mit Birnenmarmelade und Rosinen. Ich habe auch nach Ihrem Rezept modelliert und die Marmelade ist schließlich nicht herausgeflossen. Vielen Dank.

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Kuchen gebacken. Das ist etwas, wie meine Lyusechka sagt: eine Kopfschüttung. In meiner Biografie gab es Zeiten, in denen ich versuchte, Kuchen zu backen. Immer mit einem bedauerlichen Ergebnis: Ein Kuchen könnte getötet werden, selbst wenn Sie nicht zu viel schwingen, gab es vielleicht zwei oder drei solcher Fälle. Natürlich keine Morde, sondern der Versuch, Kuchen zu backen. Und ich habe aufgehört, Produkte zu übersetzen. Ich habe mir dieses Rezept drei Jahre lang angesehen, die Leute haben dem Autor des Rezepts Dutzende von Dankeseiten geschrieben, und ich habe weiter nachgedacht, bis ich meinem Mann gesagt habe, dass ich Kuchen mit Kohl backen möchte. Und ich habe es wirklich bereut, weil eine Stunde später ein Kohlkopf und eine Flasche Milch auf dem Tisch lagen, weil ich aufgrund des Fehlens dieser speziellen Produkte versucht habe, den Versuch aufzugeben, weitere Killerkuchen zu backen. Aber es stellte sich heraus, und was für Kuchen! Weich, zart, luftig, mit perfekter Füllung. Ich habe das nicht von mir selbst erwartet. Es besteht die Hoffnung, dass meine zukünftigen Enkel eines Tages sagen werden: Oh, was für köstliche Kuchen! Wie meine Großmutter ...: girl_cleanglasses: Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet. Sonst hätte ich einen weiteren Fehler gehabt. Meine Kuchen sind nicht so glatt und schön, wie ich es gerne hätte, aber was sind meine Jahre, werde ich noch lernen
Natasha, ich bin dir sehr, sehr dankbar

Tanya, was für wundervolle Kuchen du hast und ich glaube nicht, dass ich nicht gebacken habe, sie sind so rund und rötlich, und das alles ist meinem Mann zu verdanken, in dem Sinne, dass er an dich geglaubt hat.

[celfh]

celfh

Schauen Sie sich das Foto an - wer wird Ihnen glauben ?! Stell dir hier vor ...

Mädchen, danke! Ich tue nicht so, als wäre alles wahr

Was können Sie nicht für Ihre zukünftigen Enkel tun?

Was können Sie nicht für Ihre zukünftigen Enkel tun?

so wahr!

Vielen Dank! Obwohl meine Dankbarkeit bereits eine Million beträgt, konnte ich nicht widerstehen. Eine sehr gute und detaillierte Erklärung eines ausgezeichneten Rezepts hat es geschafft - die Kuchen kamen beim ersten Mal heraus. Zu sagen, dass ich noch nie schmackhaftere Kuchen gegessen habe, ist wahrscheinlich schon überflüssig und daher verständlich. Aber das ist wirklich so, denn ich hatte keine Großmütter und niemand hat mir als Kind Kuchen gebacken. Vielleicht wird es eines Tages Ihren Enkelkindern gefallen

Vielen Dank! Obwohl meine Dankbarkeit bereits eine Million beträgt, konnte ich nicht widerstehen. Eine sehr gute und detaillierte Erklärung eines ausgezeichneten Rezepts hat es geschafft - die Kuchen kamen beim ersten Mal heraus. Zu sagen, dass ich noch nie schmackhaftere Kuchen gegessen habe, ist wahrscheinlich schon überflüssig und daher verständlich. Aber das ist wirklich so, denn ich hatte keine Großmütter und niemand hat mir als Kind Kuchen gebacken. Vielleicht wird es eines Tages Ihren Enkelkindern gefallen

Vielleicht eine Million, aber nicht weniger angenehm.

Ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat. Für Anfänger in diesem Geschäft ist es immer besorgniserregender. Ich möchte wirklich nicht, dass ihre Hände abgeschlagen werden.

Für Anfänger in diesem Geschäft ist es immer besorgniserregender. Ich möchte wirklich nicht, dass ihre Hände abgeschlagen werden.

Mach dir keine Sorgen, Natasha, über die Neuankömmlinge: Ich musste zwei Tage hintereinander Kuchen mit verschiedenen Füllungen backen. Das erste Mal waren alle mit Kohl. Ich rief meinen Sohn an und sagte, komm zu den Kohlkuchen. Er sagte, er würde am nächsten Tag kommen. Und da er Kohl nicht mag, bat er darum, ihn mit Fleisch und Kartoffeln zu machen. Am Sonntag auf Bestellung gemacht. Unter dieser Sorte stieß mein Sohn auf einen Kuchen mit Kohl. Er sagte: wie lecker! Nun, wie kann man danach nicht so fabelhaft leckere Kuchen backen?

Mach dir keine Sorgen, Natasha, über die Neuankömmlinge: Ich musste zwei Tage hintereinander Kuchen mit verschiedenen Füllungen backen. Das erste Mal waren alle mit Kohl.Ich rief meinen Sohn an und sagte, komm zu den Kohlkuchen. Er sagte, er würde am nächsten Tag kommen. Und da er Kohl nicht mag, bat er darum, ihn mit Fleisch und Kartoffeln zu machen. Am Sonntag auf Bestellung gemacht. Unter dieser Sorte stieß mein Sohn auf einen Kuchen mit Kohl. Er sagte: wie lecker! Nun, wie kann man danach nicht so fabelhaft leckere Kuchen backen?

Ich werde es gleich am Morgen lesen, um aufzumuntern! Schön - Horror!

Auf die Frage, was für das neue Jahr gebacken werden soll, sagte der Ehemann ohne zu zögern für eine Sekunde: Kuchen. Natasha, für meinen Mann ist dies das höchste Lob: dreimal hintereinander Kuchen. Heute fragte er mit Zwiebeln und Eiern. Absolut keine festliche Füllung. Aber er wollte. Mit der Füllung, die ich vermisst habe, war noch ein kleiner Teig übrig und ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Brötchen gebacken. Das Formular gibt den Inhalt überhaupt nicht wieder. Die Brötchen sind unglaublich. Köstlich.


Natascha! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Auf die Frage, was für das neue Jahr gebacken werden soll, sagte der Ehemann ohne zu zögern für eine Sekunde: Kuchen. Natasha, für meinen Mann ist dies das höchste Lob: dreimal hintereinander Kuchen. Heute fragte er mit Zwiebeln und Eiern. Absolut keine festliche Füllung. Aber er wollte. Mit der Füllung, die ich vermisst habe, war noch ein kleiner Teig übrig und ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Brötchen gebacken. Das Formular gibt den Inhalt überhaupt nicht wieder. Die Brötchen sind unglaublich. Köstlich.
Natascha! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Und warum gefiel die Teddyform nicht? Meiner Meinung nach hat alles perfekt geklappt. Hallo Mann!

Vogelscheuche, danke für das detaillierte Rezept. Ich habe eine brandneue Panasonic SD2501 Brotbackmaschine. Da es in Deutschland verkauft wird, gibt es kein Knödelprogramm darin, also werde ich den Teig auf dem Grundtestprogramm machen. Wenn die Verwendung von frischer Hefe subtil ist oder Sie sie nicht zuerst riskieren und trocken nehmen. Und ist es notwendig, den Teig nach dem Hauptprogramm, das 2 Stunden und 20 Minuten dauert, noch eine Stunde in der Form zu lassen. Und wie ist die Reihenfolge des Füllens der Komponenten in HP: Hefe, Mehl, Salz und dann Flüssigkeit? Vielen Dank im Voraus.

Vogelscheuche, danke für das detaillierte Rezept. Ich habe eine brandneue Panasonic SD2501 Brotbackmaschine. Da es in Deutschland verkauft wird, gibt es kein Knödelprogramm darin, also werde ich den Teig auf dem Grundtestprogramm machen. Wenn die Verwendung von frischer Hefe subtil ist oder Sie sie nicht zuerst riskieren und trocken nehmen. Und ist es notwendig, den Teig nach dem Hauptprogramm, das 2 Stunden und 20 Minuten dauert, noch eine Stunde in der Form zu lassen. Und wie ist die Reihenfolge des Füllens der Komponenten in HP: Hefe, Mehl, Salz und dann Flüssigkeit? Vielen Dank im Voraus.

Welche Programme gibt es in Ihrem HP? Wenn es keine "Knödel" gibt, dann gibt es "Nudeln" oder ähnliches.

Gemäß den Anweisungen von Panasonic befindet sich unten Hefe, Mehl darauf usw. Flüssigkeit oben. Ich mache das nie, aber ich streue es genau umgekehrt: erste Flüssigkeit, alle Arten von Verschiedenem und letztes Mehl. Auf dem Mehl befindet sich Hefe. Ich bin es so gewohnt mit einem anderen HP. Ich sehe den Unterschied nicht. Wenn man die Hefe einschenkt und mit Mehl bedeckt - ich sehe es immer noch nicht -, hat das Wasser sie plötzlich angefeuchtet, und dann funktioniert das Brot, das zum Beispiel bis zum Morgen auf den Timer gestellt wird, einfach nicht mehr.

Mit dem Grundprogramm "Teig" müssen Sie den Teig nicht noch eine Stunde im Eimer lassen. Das Programm "Knödel" / "Nudeln" und ihre Analoga - knetet einfach, gärt aber nicht den Teig (da es etwa 20 Minuten dauert und für hefefreie Knödel / Nudelteig / Nudeln ausgelegt ist). Grundprogramme vom Typ "Teig" sind für Hefeteig konzipiert und enthalten bereits Zeit zum Ausgleichen der Temperatur der Produkte, Kneten und Fermentieren. Unmittelbar nach Abschluss können Sie mit dem Schneiden beginnen. Mache ich es klar?

[Natascha]

NataschaDanke für das Teigrezept. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich es zum ersten Mal vorbereitet, obwohl ich das Thema seit mehr als einem Jahr lese. Köstlicher Teig. Ich habe es in HP im "Teig" -Modus gekocht (ich habe 1,5 Stunden). Sehr angenehm zu arbeiten. Wahrscheinlich werde ich jetzt für Kuchen damit aufhören.

Welche Programme gibt es in Ihrem HP? Wenn es keine "Knödel" gibt, dann gibt es "Nudeln" oder ähnliches.

Gemäß den Anweisungen von Panasonic befindet sich unten Hefe, Mehl darauf usw. Flüssigkeit oben.Ich mache das nie, aber ich streue es genau umgekehrt: erste Flüssigkeit, alle Arten von Verschiedenem und letztes Mehl. Auf dem Mehl befindet sich Hefe. Ich bin es so gewohnt mit einem anderen HP. Ich sehe den Unterschied nicht. Wenn man die Hefe einschenkt und mit Mehl bedeckt - ich sehe es immer noch nicht -, hat das Wasser sie plötzlich angefeuchtet, und dann funktioniert das Brot, das zum Beispiel bis zum Morgen auf den Timer gestellt wird, einfach nicht mehr.

Mit dem Grundprogramm "Teig" müssen Sie den Teig nicht noch eine Stunde im Eimer lassen. Das Programm "Knödel" / "Nudeln" und ihre Analoga - knetet einfach, gärt aber nicht den Teig (da es etwa 20 Minuten dauert und für hefefreie Knödel / Nudelteig / Nudeln ausgelegt ist). Grundprogramme vom Typ "Teig" sind für Hefeteig konzipiert und enthalten bereits Zeit zum Ausgleichen der Temperatur der Produkte, Kneten und Fermentieren. Unmittelbar nach Abschluss können Sie mit dem Schneiden beginnen. Mache ich es klar?

Vielen Dank! Alles ist klar!
Ich habe kein Programm, das nur den Teig knetet. Wow, wie unterschiedlich Autos in verschiedenen Ländern sind. Aber es gibt Programm 2, "Schnellbrot". Er beginnt sofort zu kneten, ohne die Zeit auszugleichen. Und legen Sie den Teig darauf. Nach dem Mischen drückte ich "Stop". Ich habe es für eine Stunde verlassen. Jetzt geht mein Teig auf.
Bisher habe ich die Produkte gemäß den Anweisungen in die Hefe gelegt und alles mit Flüssigkeit gegossen. Es scheint mir, dass genau das Gegenteil logischer ist, wenn Sie schreiben.
Was ist mit gepresster Hefe? Oder "senden" Sie mich dorthin, wo es beschrieben ist. Ich habe bereits nach etwas gesucht, kann es aber nicht finden.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Vielen Dank für das großartige Rezept und besonderen Dank für die Feinheiten des Formens. Der Teig ist wunderbar, gehorsam beim Formen. Luftkuchen. Füllung: Sauerkraut (mit Wasser gewaschen, für mich ist es zu sauer, aber meine Männer mochten es sehr), mit Zwiebeln und Kümmel in Öl gedünstet)

[Natascha]

Was ist mit gepresster Hefe? Oder "senden" Sie mich dorthin, wo es beschrieben ist. Ich habe bereits nach etwas gesucht, kann es aber nicht finden.

Alles an Presshefe ist so kompliziert: Setzen Sie es anstelle von Trockenhefe und das war's. Auch auf Mehl.
Für einen Laib von 400-500 Gramm Mehl reichen mir 15 Gramm. Ungefähres Verhältnis: 15 g gepresst werden durch 1 TL ersetzt. trocken.

NataschaDanke für das Teigrezept. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich es zum ersten Mal vorbereitet, obwohl ich das Thema seit mehr als einem Jahr lese. Köstlicher Teig. Ich habe es in HP im "Teig" -Modus gekocht (ich habe 1,5 Stunden). Sehr angenehm zu arbeiten. Wahrscheinlich werde ich jetzt für Kuchen damit aufhören.

Ja. Lass uns zusammen aufhören! Ich benutze überhaupt keinen anderen Test. Ich habe Brötchen mit ihm, Kuchen und Torten, Brötchen und so weiter.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, ich erhöhe meine Professionalität hier, schau, wie schön es war. Ich mag es selbst! Nochmals vielen Dank für solch ein wunderbares Rezept für Teig und Kuchen und im Allgemeinen

Ist das außer einem Brötchen mit Mohn und Torten ?! Nifigase du bist ein Stachanowit!

Meiner Meinung nach ist Ihre Fähigkeit nicht mehr betrunken. Super Kuchen. Glänzen Sie sogar. Oh, ich würde sie jetzt essen ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Mit einem Unterschied von einer Woche konnten sie sie nur vom Telefon auf ein USB-Flash-Laufwerk werfen. Bei der Arbeit sieht der Computer das Telefon aus irgendeinem Grund nicht (Treiber sind installiert

Vielen Dank für das Rezept !!! Ich benutze dein Rezept sehr oft, ungefähr einmal pro Woche. Zuhause und Freunde sind begeistert von den Kuchen !!!

Vielen Dank für das Rezept !!! Ich benutze dein Rezept sehr oft, ungefähr einmal pro Woche. Zuhause und Freunde sind begeistert von den Kuchen !!!

Lass sie essen. ))) Und vorzugsweise mehr Rätsel im Gesicht. Lassen Sie sie denken, dass dies Schamanismus ist!)))

Natasha, vielen Dank für die magischen Kuchen. Mein Mann ist ihr ... gerade unterwegs Tochter, Mutter, Freunde - alle haben mich gebeten, Ihnen vielmals zu danken! Leider ohne Foto - aus irgendeinem Grund werden sie schnell gegessen (und sogar zwei Portionen)
Ich ging, um eine andere Portion zu setzen

Ich habe nicht viele Seiten des Themas über Kuchen mit Kohl gemeistert. Also werde ich fragen: Kann dieser Teig, dh Kuchen daraus, nicht im Ofen backen, sondern in Öl braten? Ich verstehe, dass dies nicht die nützlichste Art der Wärmebehandlung ist, aber meine ... Männer sind an gebratene Kuchen gewöhnt

[Vafelka]

Ich habe nicht viele Seiten des Themas über Kuchen mit Kohl gemeistert. Also werde ich fragen: Kann dieser Teig, dh Kuchen daraus, nicht im Ofen backen, sondern in Öl braten? Ich verstehe, dass dies nicht die nützlichste Art der Wärmebehandlung ist, aber meine ... Männer sind an gebratene Kuchen gewöhnt

Ich würde nicht empfehlen, diesen Teig in dieser Form zu verwenden. Sie enthalten zu viel Öl und sind auch frittiert - es kommt zu einer Fettkatharsis!))). Ich schlage vor, das Öl stark abzuziehen (nur 50 Gramm belassen). Mangel an Flüssigkeit (und Fette sind praktisch flüssig, besonders wenn die Butter geschmolzen ist), um sich mit Milch oder sogar Wasser zu füllen. Je mehr Milchprodukte, desto mehr brennt der Teig beim Braten und Backen, damit das Wasser nicht weh tut. Es wird nichts Schlimmes passieren. Nicht 1: 1. Milch und Wasser sind viel weniger dicht als Fett. Wenn Sie 150 Gramm Fett entfernen, fügen Sie etwa 70 Gramm Milch / Wasser hinzu und folgen Sie dem Brötchen.
Vafelka

Es ist einfach unglaublich: Warum essen sie sie so schnell!)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, ich erinnere mich nicht, ob ich es geschrieben habe oder nicht. Ich habe meiner Schwiegertochter Ihr kleines Buch gegeben (ich habe 2 genommen) - also ist sie begeistert davon! Und jetzt macht er nur noch bei diesem Test Kuchen. Also vielen Dank auch von ihr !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, ich erinnere mich nicht, ob ich es geschrieben habe oder nicht. Ich habe meiner Schwiegertochter Ihr kleines Buch gegeben (ich habe 2 genommen) - also ist sie begeistert davon! Und jetzt macht er nur noch bei diesem Test Kuchen. Also vielen Dank auch von ihr !!!

Hören Sie, ich kann mich immer noch nicht an das Buch gewöhnen und dass es irgendwo "auftaucht")))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, ich erinnere mich nicht, ob ich es geschrieben habe oder nicht. Ich habe meiner Schwiegertochter Ihr kleines Buch gegeben (ich habe 2 genommen) - also ist sie begeistert davon! Und jetzt macht er nur noch bei diesem Test Kuchen. Also vielen Dank auch von ihr !!!

Was für ein kleines Buch?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Was machst du - ich habe dieses Handbuch

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Was machst du - ich habe dieses Handbuch

Natasha, ich auch! Und meine Freunde zu Hause und bei der Arbeit haben fast alle Rezepte aus Ihrem Buch kopiert. Das Buch ist sehr notwendig, die Rezepte stammen von der ersten Person, Sie scheinen mit einem Freund zwischen den Dingen zu sprechen und das Formen von Kuchen, Brötchen ... und die Fotos sind großartig! Deine Geschichten berühren die Seele so sehr, dass niemand gleichgültig blieb. Und wie stolz ist es, wenn das Autogramm des Autors auf der ersten Seite steht!

Was für ein kleines Buch?

Natasha, - Sie können die Auflage nachdrucken!

Wurde es im Laden verkauft? Ich weiß nur nichts über das Buch. Aber ich möchte.

Wurde es im Laden verkauft? Ich weiß nur nichts über das Buch. Aber ich möchte.

Nein, ich habe nur an diejenigen weitergeleitet, die kaufen wollten.

Antonovka

Kein Nachdruck erforderlich. Ich habe noch eine vollständige Erstausgabe.

Nein, ich habe nur an diejenigen weitergeleitet, die kaufen wollten.

Antonovka

Kein Nachdruck erforderlich. Ich habe noch eine vollständige Erstausgabe.

Und wie kaufe ich? Und was ist der Preis?

Vielen Dank für das Rezept - sehr lecker

Ich werde nie mit solchen Kuchen abnehmen

Und wie kaufe ich? Und was ist der Preis?

Der Preis des Buches beträgt 200 Re + Versand.

Wahrscheinlich schneller von Nowomoskowsk nach Tula als per Post. Wie man bezahlt?

Wahrscheinlich schneller von Nowomoskowsk nach Tula als per Post. Wie man bezahlt?

Außerdem bin ich in Shchekino !!

Ja, was auch immer.

Außerdem bin ich in Shchekino !!

Ja, was auch immer.

Ich werde nicht nach Shchekino gehen. Auf einer Sberbank-Karte?

Nata, ich will auch dein Buch !!! Zusammen mit meinen Mädchen aus Donezk hatte ich keine Zeit zu bestellen.
Jetzt werde ich im Forum fragen, welches der ukrainischen Mädchen in naher Zukunft Russland besuchen wird.

Der Preis des Buches beträgt 200 Re + Versand.

Natasha, ich möchte auch wirklich dein Buch, sogar zwei, das zweite als Geschenk. Schreiben Sie Ihre Adresse in PM?

Schreiben Sie in einem persönlichen. Name, Anzahl der Kopien, Weiterleitungsadresse.

Mädchen aus der Ukraine, ich würde mich dem Kauf anschließen

Chuchelka, erst heute "Öffnete" dich für mich! Vielen Dank!

Die Rezepte sind großartig

Natasha, ich verstehe, dass ich meine Kuchen satt habe. Aber sie sind so schön, dass ich mich wirklich rühmen möchte. Und nur dank dir habe ich gelernt, Kuchen zu backen. Vielen Dank!

Wie kannst du dich mit DIESEM langweilen !! Wirklich sehr schön. Ich beneide deine Familie ...

Chuchelka, ich möchte mich allen anderen mit Dankbarkeit für Sie und Ihre Rezepte anschließen. Ich backe Kuchen nach deinem Rezept und mit deinem Schnitt. Alles einfach toll! Danke für so ein tolles Teigrezept! Gebackene Kuchen mit Füllung Leber + Reis, Pilze + Reis. Aber gestern habe ich es mit einer neuen (vielleicht nur für mich neuen :)) Füllung versucht. Ich nahm gefrorenes Basilikum mit Knoblauch und Olivenöl aus dem Gefrierschrank (vielen Dank an Admin für das Rezept!) Und hackte es in einem Mixer mit Adyghe-Käse. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Erst beim nächsten Mal werde ich der Füllung etwas saure Sahne hinzufügen, um sie saftiger und zarter zu machen.
Hier - ich prahle, meine Kuchen.

Was für süße. Ich liebe auch Käse / Basilikum / Knoblauch. Nur sie langweilt mich schnell. Ich kann Kohl in Kilogramm essen.

Nochmals vielen Dank für das Rezept! Leckere Kuchen! Jetzt beschweren sich meine Haustiere, dass ich es nicht oft mache !!!