Kohlkuchen

Was für ein wundervoller Teig! War auf der Suche nach einem Teig für einen Snackkuchen und genau richtig! Weich, porös, duftend. In einer geteilten Kuchenform gebacken, war alles perfekt gebacken. Es lohnt sich, mein Wunder zu tränken, ich werde es schneiden - ich werde berichten)) In der Zwischenzeit ein Foto von Keksen ...

Freunde baten um einen Snackkuchen, der aber wie süß dekoriert werden sollte)))
So etwas Dummes ist passiert! Ich habe die Kuchen mit Bechamelsauce getränkt und 3 verschiedene Füllungen verwendet: gekochtes Hähnchen, Tomaten mit Dill, Käse. Während der Nacht im Kühlschrank war es perfekt eingeweicht, obwohl es nicht sehr viel Sauce gab.
Vielen Dank für dieses schöne und vielseitige Rezept!

Sie fiel und stand nicht auf.

Ich kann das nicht einmal machen ..)))

Mädchen, ich muss morgen früh (noch bevor der Laden öffnet) Kuchen backen ... Ich möchte die Milch durch Joghurt und die Butter ersetzen - komplett durch Gemüse ... was wird passieren? Womit bedroht es mich?

und das Öl ist komplett pflanzlich ... was wird passieren? Womit bedroht es mich?

nichts .. alles wird gut ...
Ich habe diese Kuchen während der Fastenzeit zubereitet ... Ich habe Milch durch Wasser und Butter durch Gemüse ersetzt. Alles ist super geworden !!!

Nochmals vielen Dank für ein wunderbares Rezept!
Hier sind meine:



Wir lieben diese Kuchen sehr!

Vielen Dank für das Rezept!
Wie oft habe ich versucht, mich mit Hefeteig anzufreunden - es hat nicht funktioniert, aber hier war es überraschend erfolgreich
Sie tat es mit Fleisch (es gab keinen Kohl oder Äpfel zu Hause) für eine halbe Portion. Ich mischte mich manuell ein, als ich Öl hinzufügte, hatte ich zuerst Angst - in einer Pfütze, die ich knetete
Es stellte sich heraus, dass 15 Kuchen am Morgen hergestellt wurden und noch 3 Stück übrig waren ...


Es stellte sich heraus, dass es etwas anders groß war, aber beim nächsten Mal wird es besser!

Ich habe über das Wochenende keine Kuchen gemacht.))) Ich sehe deine an, so schön und cool. Und keiner von ihnen hat unterschiedliche Größen.

Ich habe das Gefühl, dass ich sie oft backen werde
Mama hat schon Kohl bestellt, Ehemann mit Äpfeln
Sogar der Schwiegervater hat ausgecheckt
Danke noch einmal

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch bin dir wieder dankbar! Deine Kuchen sind etwas! Vielen Dank!



Folgendes ist passiert. 30 Stück. Hergestellt in Pflanzenöl.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,

Nein, das sind deine Kuchen - etwas!))) Wie mein Mann sagt, kannst du alles verderben, sogar ein sehr gutes Rezept und ausgezeichnete Produkte.

Eine Verbindung von jemandes geschickten und vernünftigen Händen ist eine obligatorische "Zutat".)))

Vielen Dank für die Kuchen ERSTAUNLICH KÖSTLICH Fleisch- und Kohlbackwaren, einfach schrecklich. KÖSTLICHE KLEINE TORTEN !!!!! Fotos können nicht eingefügt werden Anstelle von Milch habe ich saure Sahne genommen und mit Wasser verdünnt, es hat sich als großartig herausgestellt

Und wir werden nicht nur lehren, Kuchen zu backen, sondern auch Bilder einzufügen))).

Und ich habe Kuchen gebacken. Usbekisch. Ich sitze fröhlich, wenn auch ungeschickt, während es keine Fähigkeit gibt, mit einem Tandoor zu arbeiten.

[Vogelscheuche]

Vogelscheucheund ich dankbar ... ich habe sie 500 gr. Mehl stellt sich als fast 50 Kuchen heraus, sehr lecker

Oh, grausam !!)))

Ich habe Hunger...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, sag mir, was ich falsch gemacht habe!

Beim ersten Backen ist alles in Ordnung! Den ganzen Abend erinnerte ich mich mit einem freundlichen Wort an dich. Mit Sauerampfer und Äpfeln gebacken. Tolle !!!
Heute habe ich beschlossen, es zu wiederholen, aber mit Kohl. Der Teig geht nicht auf und das war's ... Ich habe mehr als eine Stunde gewartet, nicht von der Stelle. Stand in einem warmen Ofen. Ich fügte wieder Hefe hinzu und begann hb. Wieder eine Stunde im Ofen ohne aufzustehen. Gestern haben sie auf dieser Hefe Brot gebacken, sie arbeiten.
Worauf soll man sündigen? Ich schimpfe mit mir, weil ich die geschmolzene Butter direkt vom Feuer gegossen habe. Wahrscheinlich hat es die Hefe getötet (aber ich habe es später noch einmal gemacht). Die erste Charge dauerte 40 Minuten. Wenig? Und ich habe mehr Zucker gegeben.
Aus diesem Teig habe ich Kuchen gemacht. Die Füllung war bereits fertig. Beim Proofing nahmen sie nicht zu, aber bereits beim Backen stiegen sie auf und wurden verteilt.Der Geschmack ist nicht schlecht, aber vielleicht etwas feucht, aber das ist wahrscheinlich die Wirkung des Kohls.
Ich möchte auch über Hefe klären. Wenn es in einer Tüte trocken ist - wie viele Gramm oder Teelöffel? Und wie viel Zucker ist in Gramm?

[Tit]

Tit,

Es gab definitiv ein Problem mit der Hefe. Haben Sie den Teig beim ersten erfolgreichen Backen in den Ofen gestellt?

Zucker in Gramm entspricht fast ml. Ich habe es wiederholt überprüft, ich habe eine 100 ml Zuckerschaufel. Das ist also fast null 100g. Wenn ein Glas Zucker (ein Glas 240 ml), dann ist es in Gramm fast 240 g. Dementsprechend ein halbes Glas - 120g.

Hefe in Gramm wird sofort im Rezept angegeben. 1 Packung Saf-Moment hatte ich 11gr. Eineinhalb Beutel ist 16-17 gr. In Teelöffeln: in 1 Packung Saf-Moment 3 Stunden. l. und 3 / 4h. l. In anderthalb Beuteln sind es also 5 Stunden. l. Aber normalerweise setze ich nicht so viel. Ich habe weniger (sogar frisch, sogar trocken), normalerweise 3-4 TL.

Der Teig ist einfach unglaublich! Pekla hat es schon mehrmals gemacht - eine solche Köstlichkeit sogar mit Kohl, sogar mit Äpfeln, sogar mit Fleisch. Und als das letzte Mal ein Stück Teig übrig war, war die Füllung vorbei, also machte ich die Knödel mit Butter, Knoblauch und Dill. Einfach lecker! Heute hat mein Mann zum Grillen bestellt - ein ganzes Backblech für 1/4 der Portion gemacht. Geschmack
Nochmals vielen Dank für das Rezept

Wow - Schaschlik mit Donuts!

Aber ich liebe auch Knoblauchbrote ...

Vielen Dank für den wunderbaren Teig und die ausführlichen Erklärungen!

Vielen Dank für den wunderbaren Teig und die ausführlichen Erklärungen!

Komm ischo und du kannst Fotos machen)))

Ich möchte dem Autor danken. Das Rezept wurde mehrmals wiederholt. Immer erfolgreich dank des Tests

Nein, das kannst du nicht! Ich werde nachts suchen!
Was für eine Schönheit, am Wochenende müssen Sie früh aufstehen und tun

Sie sind zumindest zu Hause, aber ich kann nicht wissen, wo ich leide ...

und ich kann endlich wo ich leide ...

Wie lange wirst du noch leiden, arme Frau?

Ich verstehe dich soooo, ich habe ein schreckliches Heimweh im Urlaub, lange bevor ich gehe ...

In meinem Urlaub beginnt das schlimmste Heimweh lange vor meiner Abreise

In einem Monat wollen wir unerträglich mit meinem Mann nach Hause gehen

[Häkeln]

Häkeln,

Ich reise morgen ab. Die Kinder wurden krank. Vovkas Kehle, Ulya ist ein Virus. Ich habe gerade Kapets ausgeruht))).

Komm rein, wer nicht weiß wie. Plötzlich wird es Ihnen gefallen und dann, selbstbewusst und gekonnt einen weiteren Kuchen modellierend, denken Sie daran: "Danke, Chuchelka ...", und zu diesem Zeitpunkt werde ich Schluckauf haben.

Natasha, was ist dein Schluckauf, ich backe deine Kuchen

Natasha, was ist dein Schluckauf, ich backe deine Kuchen

Sehr viel sogar Schluckauf. Und ich backe Anadama.

Sehr viel sogar Schluckauf. Und ich backe Anadama.

Oh, was für ein Biest wie dieses

Oh, was für ein Biest wie dieses

Brot mit Maismehl. Promi übrigens. Sehr langweilig. Da ich ohne Maiskörner backe, aber nur mit Mehl (im Sinne von Mais), muss ich nichts im Voraus tun, ich mache einfach einen Teig und gehe.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123715.0

Danke, geschlagen,

Natasha, hallo! Ich komme zu Ihnen mit einem anderen Bericht, der beschlossen wurde, in die Kategorie der Tradition des "jährlichen Treffens von Mädchen" zu übertragen. (beschlossen, gemeinsam Knödel im Winter zu machen, Kuchen im Sommer zu backen)
Wieder einmal flog ein Freund zu uns in den Urlaub, eine Sammlung wurde bei dieser Gelegenheit angekündigt.
Also: "2. Kollektion für Chuchelkiny Pies"
Während der Ehemann die Kinder beschäftigte, plauderten die Mädchen und bildeten Kuchen)))
Hergestellt aus Kohl, Frühlingszwiebeln und Eiern, Äpfeln, Kirschen!
Viele Kuchen wurden aus 2 kg Mehl hergestellt! Während ich Ihnen danke schreibe, hat mein Mann mit einem zufriedenen Gesicht alles gegessen, was zum Mitnehmen ausgegeben wurde)))

Oooooooo ... Nimm mich auch ... Ich werde nicht einmal um Essen bitten, ich werde nur formen und tryndet. Ich liebe und verehre dieses Geschäft so sehr, aber ich habe nicht so viele Freunde und ich habe auch keine Versammlungen. Nur eine und nur geliebte Schwester, die mitten im Nirgendwo ist und zwei Zwillinge hat, und eine Freundin, die immer beschäftigt ist und eine 5 Monate alte Tochter hat. ..

Eh))) ...

eine Freundin, die immer beschäftigt ist und eine 5 Monate alte Tochter hat ...

Ja, ich habe dir gesagt, dass du ansteckend Sie infizieren alle um Sie herum. Zuerst mit Kuchen, jetzt mit kleinen Mädchen.
Eh, wo sind meine achtzehn ...

[Margit]

Margit,

Ja, hier gebe ich zu, ich habe alle mit diesem dritten Kind durcheinander gebracht und los geht's))).

Klar, kein Problem! Denken Sie daran, dass wir im nächsten Sommer auf Ihre persönlichen Kuchen warten!)) Wir können uns etwas anderes einfallen lassen und vorher kochen)))
Wir sind 6 Mädchen und eine halbe haben wir ab der 1. Klasse gelernt, der Rest etwas später zum Unterricht, aber wir kennen uns seit fast 25 Jahren)) (was für ein Schrecken ....!) Wir haben 5-7 Vorschulkinder an uns gebunden))) und mehrere Ehemänner! Generell haben wir Spaß!
Es ist nur so, dass man in den letzten Jahren in Indien gelebt hat, jetzt auf den Philippinen, also wird ihre Ankunft einmal im Jahr schnell gefeiert.

Irgendwie haben sich kleine Kinder nie in unsere Versammlungen eingemischt, sie sind von Kindesbeinen an an unsere Versammlungen gewöhnt.

Also WILLKOMMEN!

Im Allgemeinen ist der nächste Sommer noch weit weg, Sie können sich eine andere Versammlung vorstellen!

Hier schimpfe ich mich - Fragen zurück und verschwunden ...
Natasha, im Allgemeinen war es wirklich eine Frage der Hefe. Das nächste Spiel war ein Erfolg !!! Jetzt gibt es in unserem Haus nur noch Kuchen nach Ihrem Rezept! Jeder schätzte! Während ich backe, erinnere ich mich mit einem freundlichen Wort an dich !!!

[Nata]

NataSchluckauf nicht ?! Ich backe deine Kuchen fast jeden Samstag und erinnere mich mit einem freundlichen Wort an dich.
Und ich habe aufgehört, Angst vor Hefeteig zu haben ... Ich habe bereits Pizza gemeistert
Im Allgemeinen habe ich vor nicht allzu langer Zeit gelesen, dass eine Generation von Großmüttern wächst, die rauchen und nicht wissen, wie man Kuchen backt. Also! Dank dir bin ich nicht in Gefahr

Kannst du Socken stricken?)))

In 35 Jahren werde ich in Rente gehen und mich daran erinnern, wie wir in der Schule unterrichtet wurden

Kannst du Socken stricken?)))

Brauchst du es?

Nachdem Sie uns beigebracht haben, die besten Kuchen zu backen, müssen Sie uns jetzt wie ein anständiges Mädchen, Tuska, einfach das Stricken von Socken beibringen ...

[Häkeln]

Häkeln,

Ausgeatmet .. Es ist gut, nicht zu heiraten))).

Ja, ich habe es schon lange nicht mehr aufgegriffen Dame Stricknadeln .. Aber ich kann stricken! Und mit Stricknadeln, Häkeln usw. Meine Großmutter bereitete ihre Schicht sehr gut im Voraus vor.

[Vogelscheuche]

Danke an den Autor! Vogelscheuche, Nata, das ist Teig! einfach schön!
Zuerst versuchte es mir zu entkommen (für 750 g Mehl):





Dann wurden daraus riesige Kuchen im Ofen (ich habe das zweite Tablett mit kleinen Kuchen geformt)





Und am Ende musste ich mit Trockenhefe (nur für 250 g Mehl) etwas mehr Teig anfangen, weil die Füllung blieb. Geformte Schweine







aber mein Mann und meine Mutter sagten, dass sie eher wie Nora aussahen ...



Wie soll ich sie jetzt essen?

Ja, ich habe mir ein paar Kuchen geschnappt))) sehr lecker

[Elisabeth]

Elisabethwas für leckere Fotos

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov,

Pferde - das sind sie. Mein Heimatname ist Ass))).

Und iss die Kuchen. Es ist super sogar im Aussehen. Ich habe keinen Zweifel am Geschmack!))

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov,

Geformte Schweine

Elizabeth, alle drei Ferkel sind so süß ...

Hilfe!!! Ich habe den Teig schon zweimal eingelegt - er geht nicht auf, er ist dünn und klebrig !! Ich verstehe nicht, was ist los?!? Hefe?

[Karotte]

KarotteUnd wie verhält sich der Teig beim Kneten? Bei jedem Kneten (in HP, mit einem Mixer) können Sie sehen, welche Art von Teig Sie erhalten. Welche Hefe benutzt du?

Hilfe!!! Ich habe den Teig schon zweimal gelegt - er geht nicht auf, er ist dünn und klebrig !! Ich verstehe nicht, was ist los?!? Hefe?

Vielleicht in Mehl schauen und Mehl hinzufügen, wenn es flüssig ist, die Hefe in trocken und schnell wirkend ändern.