Kuchen "Schokolade (Kaffee) Tiramisu"

[Sahne:]

Kuchen "Schokolade (Kaffee) Tiramisu"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kekse "Svoyardi" (hergestellt aus 4 Eiern)
Sahne:
Fetthaltige Sauerrahm!	150 g
Mascarpone	250 g
Kakaopulver	10 g
Pulverkaffee	3 TL
Zucker	100 g
Schlagsahne (33%)	300 g
Imprägnierung:
Gebrühter Kaffee	100 ml
Zucker	1-2 TL
Pulver:
Kakao	2 EL. l.

Kochmethode

• Mischen Sie saure Sahne mit Mascarpone, Kakaopulver, Instantkaffee und Zucker. Die Sahne schlagen und unter die Sahne rühren.
• "Svoyardi" (ein einfacher Keks kann auf den Boden einer Form mit 15 cm Durchmesser gelegt werden), Kaffee einweichen, mit 1-2 Esslöffeln Zucker gebrüht. Cremeschicht, eingeweichte Keksschicht, Cremeschicht usw. Am Ende mit Kakao bestreuen.

Das Gericht ist für

5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Das Rezept wurde aus dem Liza-Magazin entnommen und überarbeitet.

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Schokoladenkuchen auf magerem Teig (Natka))))

Olya, leckte sich die Lippen! Vkuuusno !! Danke für den Leckerbissen !! Nimm es wenigstens und mach es.
Ich verstehe das Rezept nicht ganz.
Ich verstehe richtig, dass Sie hier kein Rezept für Savoyardi haben? Da saure Sahne ist es eine Sahne?

Ein interessantes Rezept, ich habe noch nicht kennengelernt, dass Sahne mit Kakao gemischt ist ... :) Gibt es hier kein geschlagenes Protein? Wird es in einer Creme gegeben, um die "ursprüngliche" Leichtigkeit der Creme zu verleihen? Ich kenne nur solche Rezepte ...

[Olya]

Olyaals Kaffeeliebhaber kann man nicht vorbeigehen!
Können Sie den Durchmesser der Form angeben?

Svoyardi hat unser Forum übernommen. Es stimmt, in letzter Zeit mache ich es oft mit dem üblichen "Tortyzhka" -Keks
Schlagsahne sorgt für Luftigkeit. Deshalb mische ich sie sorgfältig, um nicht herunterzufallen.
Rezept für 15 cm Schimmel.
Übrigens ist es perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt (bis der Ehemann dort eintrifft)

Schlagsahne sorgt für Luftigkeit. Deshalb mische ich sie sorgfältig, um nicht herunterzufallen.

Danke - das ist etwas, was ich bei der Creme im Rezept verpasst habe ...

[Olya]

Olya, Vielen Dank!

Kein Problem, Sie sind herzlich willkommen

Ein interessantes Rezept, ungewöhnlich, aber ich würde es "Chocolate Triamisu" nennen, weil es hier im Gegensatz zu klassischem Kaffee viel weniger gibt (bei klassischem Kaffee wird es mit geriebener Schokolade mit fein gemahlenem Kaffee bestreut), dh hier gibt es weniger Kaffee. Außerdem ist die Imprägnierung von Kaffee "kein Kaffee", sondern sofort. Und in der Sahne ist Kakao! Dies ist bereits eine Art Tiramisu, aber immer noch Schokolade, die sehr lecker sein sollte. Wir müssen es irgendwie versuchen. Ein Rezept für diejenigen, die irgendwie die Leber erhalten, die nicht jeder mit einer großen Menge Mascarpone bewältigen kann, daher wird es hier teilweise durch saure Sahne ersetzt. Ein gutes Rezept hat jedes Recht auf Leben! War Olya mit dem Namen falsch?

kann umbenennen. Es ist nur so, dass es in der Originalquelle (vor meiner Verarbeitung) Kaffeelocken genannt wurde.

Nun, es scheint mir, dass es logischer wäre, und es ist klarer für diejenigen, die ein Rezept für sich selbst wählen, was sie am Ende bekommen werden.

Erledigt. Sehr lecker!

sehr froh, dass es mir gefallen hat: D.

Lohnt sich dieses Dessert im Kühlschrank? Sahne fließt nicht? In einigen Rezepten traf Tiramisu auf Gelatine, zum Beispiel A. Seleznev. Wenn Sie den Kuchen nicht sofort gegessen haben, ist es nicht beängstigend? Oder ist es besser, jeweils eine Portion zu machen? Und wie viele Portionen werden aus dieser Rate erhalten?

Das Lieblingsdessert meines Mannes ist Tiramisu. In Italien bestellten wir in jedem Café und Restaurant Tiramisu und eine Tasse Kaffee, eh ... angenehme Erinnerungen! Es gab auch leckeres Tiramisu und nicht so viel mit trockenem Keks. Ich habe lange davon geträumt, diesen Kuchen für ihn zu backen, und mich an unsere vielen Reisen in Italien erinnert.Aber im Originalrezept las ich über das Vorhandensein von rohen Eiern in der Sahne und hörte auf, überhaupt darüber nachzudenken. Bis ich auf dieses Rezept stieß. Ich backte Savoyardi aus 2 Eiern, legte die Hälfte auf den Kuchen und die linke Hälfte. Ich habe einige Änderungen am Rezept für die Creme vorgenommen: Mascarpone 200 g, Creme 33% 200 g, Zucker 140 g + 6 EL. l. Imprägnierung: eine Tasse gebrühten Kaffee mit 1 EL. l. Zucker und 1 EL. l. portugiesischer Hafen. Die Montage ist Standard, nur in einer Schicht Kekse, da der Kuchen klein ist. Kakao über Nacht in den Kühlschrank streuen. Während des Kochens habe ich die Sahne probiert und der ausgeprägte cremige Geschmack hat mich sehr verwirrt. Aber nach dem Abkühlen änderte die Creme ihren Geschmack vollständig und am Morgen erwarteten wir eine angenehme Überraschung. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen! Vielen Dank für das Rezept und für ein Stück Italien in unserem Haus))))