Hüttenkäse-Auflauf mit gekochter Kondensmilch in einer Multikocher-Marke 37501

Hüttenkäse-Auflauf mit gekochter Kondensmilch in einer Multikocher-Marke 37501

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse 5%	600gr
gekochte Kondensmilch	1 Dose (380gr)
Eier	3 Stk
Stärke	2 EL mit einer Folie
Sauerrahm	2-3st l
Vanillin
Backpulver	1h l
Zucker	2. l

Kochmethode

• Ich habe das Rezept in meinen Notizen gefunden, wo, wann und wo ich es bekommen habe, ich erinnere mich nicht ... Ich habe meine eigenen Änderungen vorgenommen und es heute gekocht. Sehr lecker! Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit Zucker zu einem dicken Schaum. Hüttenkäse, Eigelb, Stärke, Vanillin und gekochte Kondensmilch in einer großen Schüssel vermengen. Wenn der Hüttenkäse weich, zart (nicht trocken) ist, kann saure Sahne weggelassen werden. Alles gut mit einem Mixer oder Mixer schlagen und vorsichtig mit dem geschlagenen Eiweiß mischen. Die Quarkmasse in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben und bei einer Temperatur von 120 * 60 Minuten backen. Schalten Sie nach dem Signal die Heizung aus und öffnen Sie den Deckel des Multikochers 30-40 Minuten lang nicht. Stellen Sie den Auflauf auf einen Teller. Und guten Appetit!
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Schönheit und Köstlichkeit! Ich werde es auf jeden Fall morgen tun. Vielen Dank!

Was für ein praller Auflauf, Irisha! Und in welchem ​​Modus können Sie mir in meiner Marke sagen, dass ich kochen soll?

Beeindruckender Auflauf Ich will einen! Danke für das Rezept! : Blumen: Gibt es einen Unterschied_gekochte Kondensmilch oder nicht?

Irina, der Auflauf ist einfach wunderschön. 🔗

[MariS Marish]

Danke Mädchen! MariS Marish probieren sie backwaren an, nur die weißen separat, dann ist es besser nicht zu schlagen, sondern mit einem mixer auf einmal zu schlagen, nur bis sie glatt sind. Im Allgemeinen gibt es bei 6050 auf dem Programm eine Brattemperatur von 120 *, aber ich erinnere mich nicht, welche, ich erinnere mich nur, dass jemand ein Omelett mit 10 Eiern darauf gebacken hat.

Gibt es einen Unterschied_gekochte Kondensmilch oder nicht?

Natürlich ist der Geschmack, die Farbe und noch dicker viel mehr als üblich.

Mädchen, sag mir nicht, im Ofen wird sich das herausstellen und worauf muss man achten, wenn man kocht?

Sie machen es in den Öfen, aber bei welcher Temperatur sie backen sollen, weiß ich nicht.

Mädchen sagen mir, ist dieser nasse Auflauf wie ein Soufflé? Ansonsten habe ich auf einem Handbuch 120g gebacken. 1 Stunde und dann wurde es für 40-50 Minuten ausgeschaltet. Ich öffnete es, aber es stieg nicht ganz feucht auf. 1 Stunde backen. Dann war der Geruch von Backen zu hören. Nach dem Signal schaue ich - das Oberteil ist roh, klebt aber nicht. was zu tun ist? 1 Stunde auf der Hitze stehen lassen oder herausnehmen? Woher weiß man, ob die Mitte gebacken ist? Oh, ich warte auf eine Antwort ...

Es ist nicht roh, das Oberteil bräunt bei Multicooker nicht, wissen Sie davon? Legen Sie einen Teller mit einem Dampfgarer darauf und drehen Sie ihn vorsichtig um. Ich habe alles bei 120 * in einer Stunde gebacken. Auf dem Foto ist dies eine Art "Pop-to-Top" -Auflauf

und ist es normal, Backpulver anstelle von Backpulver hinzuzufügen?

Mädchen, warum brauchst du Backpulver oder Soda in Aufläufen? Ich habe lange nichts hinzugefügt. Es hat auch keinen Einfluss auf das Ergebnis.

dann werde ich gar nichts hinzufügen)))

Gibt es einen Unterschied_gekochte Kondensmilch oder nicht?

Also habe ich es auf einem normalen und Panasonic 18 gemacht, deshalb ist es so kurz.
Für mich ist der Geschmack etwas gummiartig, aber auch hier kommt es auf den Hüttenkäse an. Ich habe mit 0% Fett, trockenem Hüttenkäse und etwas weniger Anteilen gekocht:
3 Eier;
eine Dose Kondensmilch;
500 g Hüttenkäse;
2 EL. Esslöffel Maisstärke (ohne Rutsche);
eine Prise Salz

Oh, Gummi? Nun, das ist wahrscheinlich wirklich Hüttenkäse. Ich hatte einen luftigen Auflauf, wie ein Soufflé. Nun, ich hoffe, dass es beim nächsten Mal gekochte Kondensmilch und Hüttenkäse fetter gibt, mindestens 1,8% ...

Ira, was für ein köstlicher Auflauf und wie ich ein solches Rezept verpasst habe.

Am Morgen war der Auflauf sehr lecker.

Ira, was für ein köstlicher Auflauf und wie ich ein solches Rezept verpasst habe.

Backen Sie Olesya zu Ihrer Gesundheit!

Am Morgen war der Auflauf sehr lecker.

Und das gefällt!

Irisch, so schön, einfach super! Und ich habe sogar alle Produkte auf Lager
Was glaubst du, wird es aus dem kühnen Dorf herauskommen oder nicht? Und dann war ich schon ganz verzweifelt, in beiden Cartoons werden Aufläufe zu Käsekuchen gerollt, auch mit Grieß, ganz zu schweigen von Stärke. In letzter Zeit habe ich nur aus dem Dorf gebacken - vielleicht ist das der Grund? Sowohl dort als auch dort auf dem Backprogramm. Ich werde es auf dem Handbuch versuchen, ich werde 110C im Allgemeinen setzen, um sicher zu sein.

Nadia Käsekuchen stellt sich aufgrund der hohen Temperatur im Backprogramm als Auflauf heraus, es ist besser bei niedrigeren Temperaturen, ich habe sogar 100 * gebacken, nur länger in der Zeit. Von fettem Hüttenkäse bekomme ich im Allgemeinen keinen so luftigen Auflauf. Dann geben Sie überhaupt keine saure Sahne und fügen Sie einen Löffel Grieß hinzu. Und ich werde meine Fäuste behalten und von dir auf einen sehr guten und leckeren Auflauf warten!

Ja, danke für den Rat, abends werde ich versuchen, dieses leckere zu kochen, und Sie können auch den Zucker überspringen? Ich mag es nicht süßlich, es besteht der Verdacht, dass aus einer Dose Kondensmilch auch Zucker stammt Hintern wird zusammenkleben wird auch sein. Oder wird Zucker als Proteinfixierer benötigt, aber es ist besser, Kondensmilch mit denselben Löffeln zu reduzieren, denken Sie?

Komm schon, es wird nicht zusammenhalten ... nun, du wirst die Weißen peitschen, sehen, wie du zumindest ein bisschen peitschen wirst, so dass stabilere Spitzen sind

Okay, ich habe überredet, ich werde Zucker geben, aber nicht alle Kondensmilch auf einmal, ich werde die Süße mit Kondensmilch einstellen
Vielen Dank!

Korrigieren Sie besser die Masse selbst, sie sollte dick und luftig sein (nicht gießen)

Ich kam, um zu berichten:
Der Auflauf ist super! Sehr lecker und absolut herzhaft, natürlich nicht süß, aber in Maßen. Zucker legte die volle Rate, Kondensmilch auch (nur für 1 Sandwich übrig - nun, ich liebe es) Ich legte 2 Esslöffel Stärke und 1 unvollständigen Grieß. Aber ich habe es immer noch in einen Käsekuchen gewickelt, aber etwas kleiner als beim letzten Mal. Das nächste Mal werde ich anscheinend bei 100 ° C backen und etwas mehr Grieß einfüllen. Als ich anfing, die Masse in die Schüssel zu geben, dachte ich im Allgemeinen, dass sie noch wässrig war, aber ich habe keine saure Sahne hineingegeben.
Wie war es:

Oh, auch mit einem detaillierten Fotobericht! Nun, dann habe ich nicht umsonst einen ganzen Tag lang meine Fäuste gehalten? Gut gemacht, alles hat geklappt!
Nadyusha, erkläre mir einfach, was du hast ... so dünner Hüttenkäse?

Dies sind alle Zutaten, die sorgfältig mit einem Mixer eingerieben wurden (um den Fettgehalt zu verringern, habe ich 100 Gramm 5% Hüttenkäse gegeben - und es war klumpig, der Rest war rustikal), außer geschlagene Proteine ​​mit Zucker, sie liegen nebeneinander in einer Schüssel. Meine Kondensmilch war zwar dunkelbraun (ich habe sie lange gekocht), aber eine Art Flüssigkeit

Nadya ist sooo dünn, ich bekomme immer viel dickere Masse, wie würde ich dir gut erklären, "der Löffel ist es wert" und wenn ich ihn in die Schüssel lege, muss ich die Oberseite mit einem Löffel ausrichten.

Was ist unsere Schlussfolgerung? Dorfhüttenkäse ist überhaupt nicht geeignet oder versuchen Sie, ihn zu "wiegen" - aber wird es funktionieren? - Er ist so fett.

[1]

Warum ist es wahrscheinlich für solche geeignet ...

Guten Morgen an 1 Kanal -Ostern



Fetthaltiger Hüttenkäse - 500 g, Zucker - 200 g, Eier - 4 Stück, Butter - 100 g, Grieß - 1 EL. Löffel, Zitronenschale, Vanilleextrakt - 5 Tropfen, Salz, Zitronensäure, Rosinen - 0,5 Tassen, Mandeln - 0,5 Tassen, kandierte Früchte - 0,5 Tassen, Weiß- und Schokoladenglasur.
Das Weiß mit einer Prise Salz und einer Prise Zitronensäure zu einem dicken Schaum verquirlen. Das Eigelb mit Zucker zerdrücken.Hüttenkäse mit weicher Butter, Schale, Grieß und Vanille zerdrücken. Schlagsahne hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit umrühren. Die Mischung aus Nüssen, Rosinen und kandierten Früchten auslegen. Fügen Sie vorsichtig das geschlagene Protein hinzu und rühren Sie um. Füllen Sie die Form mit der Quarkmasse fast bis zum Rand und stellen Sie sie 45 Minuten lang in den auf 175 Grad erhitzten Ofen. Kühlen Sie ab und kühlen Sie für 1-2 Tage. Mit Glasur bedecken und mit Mandeln garnieren.

Natürlich in einem Slow Cooker kochen ... es hat mir gefallen! Köstlich! (1 Stunde 10 Minuten im Handbuch bei 120 Grad)

Nein, es ist klar, dass das Produkt selbst gut ist und für andere Gerichte geeignet ist, aber es ist für Soufflé. Und ich nehme es nur zum Backen, da ich keine Dorfprodukte in ihrer natürlichen Form essen kann, riecht es für mich. Kuh

Und außerdem scheint es mir, dass im Osterrezept von Kanal 1 die Mitte auch ein wenig versagt hat, selbst auf dem letzten Foto, das Sie sehen können.
aber der Geschmack ist wahrscheinlich unvergleichlich, Sie können Speichel aus einer Liste von Produkten ersticken
Ich werde jetzt für mich selbst kopieren!
Vielen Dank!

Gesundheit! Und gebackenes Ostern ist sooo lecker

Irisha !!! Ich bin mit einem weiteren Dankeschön, Sie zu besuchen und mit einem Auflauf. Das ist so eine Köstlichkeit ... Zart, mäßig süß. Normalerweise esse ich Aufläufe mit Kondensmilch, aber ich möchte nichts hinzufügen. In einem kleinen Redmond 01 für 2 Packungen Hüttenkäse gebacken. Zuerst habe ich es für 1 Stunde 30 Minuten eingestellt, natürlich habe ich meine Nase sofort hineingesteckt, es war bis zum Deckel und fiel direkt vor unseren Augen ab. Es schien mir, dass ich es immer noch beim Backen halten muss, ich legte es für weitere 30 Minuten. Infolgedessen bildete sich am Boden eine dünne Kruste. Sie verdirbt den Geschmack nicht, aber ich will ohne sie. Das nächste Mal werde ich es 1 Stunde 30 Minuten lang versuchen und es 30 Minuten lang erhitzt halten. Und das nächste Mal kommt sehr bald! Patamushta ist sooo lecker!

Zu Zhenyas Gesundheit! Du hast einen hübschen Auflauf. Erst beim nächsten Mal steck deine Nase überhaupt nicht hinein, es wird noch besser. Während des Prozesses kannst du auf keinen Fall hineinschauen. Danke für das Foto Zhenechka, ich bin froh, dass dir der Auflauf gefallen hat!

Natürlich werde ich nicht in die Nase stechen! Sie müssen nur zuerst herausfinden, wie lange das Backen dauert, und dafür können Sie nicht ohne Nase auskommen! Und ich frage mich, was dort los ist ...

Versuchen Sie es in Brand, Sie haben 501.

Ich habe es in einem kleinen gemacht, weil ich es in der Marke in großen Portionen machen muss, und wenn es klein ist, dann fallen die Kuchen flach aus, aber das gefällt mir nicht. Ich mag es als Baby, weil ich einen kleinen Kuchen oder Auflauf gemacht habe, ihn gegessen habe und du ihn frisch machen kannst.
Denkst du, du willst deine Nase nicht in Brand stecken?

[Vernissage]

Hallo zusammen!!!

Das zweite Mal, wenn ich es mache, mag ich den Geschmack, aber ... er kommt mir bei Panasonic nicht in den Sinn. Vernissage, wie oft sollte das Volumen zunehmen? Und welchen Löffel soll es stehen? Teestube oder Esszimmer? Nun, es ist nur so, dass der Speisesaal schwieriger ist ...

Haarnadel, dieser Auflauf nimmt überhaupt nicht an Volumen zu, und meine Masse ist in allen Aufläufen immer dick. Nun, der "Löffel ist es wert" ist natürlich im übertragenen Sinne, aber wenn ich die Masse in die Schüssel von mv übertrage, nivelliere ich sie mit einem Löffel, da er sich selbst nicht ausbreitet, und als sehr gut geschlagene Proteine ​​behält er seine Form.

[Vernissage]

Vernissage, aber kann ich das nächste Mal zwei Bilder machen - in der Multicooker-Schüssel vor und nach dem Kochen? Nun, um sich zu orientieren ...

Das erste Mal war es vollständig flüssig, also fügte ich das zweite Mal zwei Esslöffel Mehl hinzu. Die Konsistenz wurde so etwas wie dicke saure Sahne ... der Hüttenkäse nahm körnig ...

Oh, aber vieles hängt vom Hüttenkäse oder sogar von allem ab ... Ich kaufe Hüttenkäse in Packungen, na ja, wir haben hier einen sehr guten Einheimischen, "Wolga" 5%, wenn nicht, dann nehme ich einen "lustigen Milchmann" 5% oder "Glückseligkeit" auch normal. Im Allgemeinen denke ich, dass Sie nur einen geeigneten Hüttenkäse für Aufläufe finden müssen, zart, weich ohne Körner und alles wird klappen.
Ich mag ein einfaches Quark-Soufflé ohne Zusatzstoffe, ich mag es mehr, also wenn ich dieses noch backe, weiß ich nicht ...

[Vernissage]

Vernissage, hier hat es also niemand eilig !!!

[vernisag]

vernisag Irina, vielen Dank für das Rezept! Sehr leckerer Auflauf Von allen gemocht.Und meine Tochter ist einfach entzückt und isst normalerweise schlecht mit uns.
Sie backte Stunde für Stunde bei 150 Grad im Ofen. Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt - der Quark war weich. Es schien mir Käsekuchen im Geschmack und besonders in der Textur sehr ähnlich zu sein.

[LyuLyoka]

Gesundheit LyuLyoka! Sooo froh, dass es mir gefallen hat und alles geklappt hat!
Ich bin besonders froh, dass die Tochter zugestimmt hat, ich weiß, wie schwierig es ist, den Töchtern zu gefallen!

Guten Tag! Ich bitte diejenigen um Hilfe, die dieses Rezept bereits ausprobiert haben. Ich habe heute versucht, diesen Auflauf zu backen - es hat nicht funktioniert! Das heißt, etwas kam natürlich heraus und sogar lecker - aber die Aussicht. Das Problem ist, dass ich es nicht weiß - es ist der Quark, meine krummen Griffe oder das Gerät. Ich habe mir vor ein paar Tagen eine Assistentin gekauft - und jetzt kann ich nicht mit ihr befreundet sein.
Speziell für den Auflauf verkaufen wir Hüttenkäse von sehr weicher Konsistenz, cremig, genau das, was in Deutschland "Quark" genannt wird. Wir schreiben dies auf den Herd "weich", es gibt überhaupt keine Körner. Ich benutze es seit Jahren, wenn ich Kuchen mit einer Füllung wie diesem Auflauf backe (nur ohne Kondensmilch). Hat es nie geschafft zu verwöhnen. Dieser Auflauf für 1 Stunde bei 120 Grad war völlig weich - er konnte nicht aus der Schüssel genommen werden. Ich habe 2 Mal Zeit hinzugefügt - 30 Minuten und 20 Minuten. Mehr oder weniger, obwohl die Kanten während der Extraktion beschädigt wurden. Der Auflauf sieht irgendwie feucht aus. Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt und noch etwas - ich habe Wachteleier genommen (ich versuche vorübergehend, aus bestimmten Gründen keine Hühnereier zu essen).

Im Allgemeinen möchte ich den gleichen schönen, großen, prallen Auflauf wie auf dem Foto im Titelbeitrag. Hilfe!

Lass dich nicht entmutigen, Isolde
Ich hoffe du verstehst, dass es auf meinem Foto einen Auflauf gibt, wie sie sagen "Hintern nach oben"? Die rötliche Kruste war das, was sich unten in der Multicooker-Schüssel befand.
Ich denke, dein Quark ist etwas dünn. Gib einen weiteren Esslöffel Stärke hinein und füge keine saure Sahne hinzu. Es werden Hühnereier benötigt und die Proteine ​​sollten sehr gut mit Zucker geschlagen werden, bis stabile Spitzen erreicht sind (sie halten den Auflauf). Wenn Sie die Schüssel aus dem Multikocher herausnehmen, nehmen Sie den Auflauf nicht sofort heraus, lassen Sie ihn 20 Minuten in der Schüssel stehen, stellen Sie dann einen leichten Teller auf den Auflauf, einen Wasserbad auf den Teller und drehen Sie ihn vorsichtig um. Das ist die ganze Weisheit, wie nichts Kompliziertes

vernisag, danke !!!
Das nächste Mal werde ich definitiv Stärke hinzufügen und Hühnereier verwenden - alles wird meinem Mann und meinen Kindern gegeben. Ja, wahrscheinlich wurden die Wachteleier nicht genug geschlagen, es ist schwierig, das Eigelb darin zu trennen, schließlich ist ein wenig in die Proteine ​​gelangt. Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt, schließlich ist der Quark schon ziemlich plastisch. Ich habe bereits verstanden, dass die Flüssigkeit im Ofen stärker verdunstet und die CF relativ mehr Flüssigkeit speichert, und dies muss berücksichtigt werden. Abends habe ich Fleisch mit Kohlrabi gedünstet und es stellte sich auch heraus, dass es etwas zu viel Sauce war - sie gaben dem Gemüse etwas Wasser und das MV verdampfte ein wenig. Und noch früher kam die Mannik nach dem Rezept in einem feuchten Klumpen aus dem beigefügten Buch. Und Sie haben Recht, es ist nicht notwendig, den Auflauf sofort aus der Schüssel zu schütteln, ich versuche auch, die Kuchen abkühlen zu lassen, und dann wechsle ich.

Abgeschlossen. Und der Ehemann stimmte dem Auflauf sehr zu und sagte, dass es erstaunlich sei (er liebt gekochte Kondensmilch wirklich, aber ich hätte sicherlich nicht daran gedacht, sie dem Quark hinzuzufügen). Danke noch einmal !

Und ich habe das Bild gebracht



Danke noch einmal

Wow! Was für ein Auflauf ... tolle Klasse! Danke für das Foto! Und Th im Cartoon ist nicht genug für Ihre Familie?
Gestern habe ich meine Schwester angerufen und gesagt, dass ich eine Charlotte im Ofen mache ... Ich frage, warum nicht in einem Cartoon, ist es dort sehr gut? Nein, dieser Maaalo sagt es uns!
Und ich habe sogar die Hälfte des Multikochers