Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier (Panasonic SR-TMH 10)

Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier (Panasonic SR-TMH 10)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hausgemachter Hüttenkäse	500 g
Backpulver	1 \ 2h. l.
Zucker	50 g
Butter	40 g
Grieß	30 g
Sauerrahm	50 g
Rosinen	100 g

Kochmethode

• Grieß mit saurer Sahne mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
• Butter mit Zucker schmelzen, abkühlen lassen.
• Hüttenkäse, Backpulver hinzufügen, schlagen.
• Grieß hinzufügen, erneut schlagen.
• Rosinen abspülen, trocknen, mit dem Teig mischen.
• In eine gefettete Schüssel mit MB geben. Backmodus 65 Minuten. Aufwärmen für 1 Stunde (es ist einfach, ich konnte es nicht sofort bekommen). Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
• Der Auflauf ist sehr zart, er schmeckt wie ein Soufflé. Es ist notwendig, es herauszunehmen und zu schneiden, nachdem es vollständig abgekühlt ist.

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[Omelochka]

Omelochka wieder ohne Eier !!! Super! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Hüttenkäse wird nicht mehr im Kühlschrank übersetzt (wegen Ihrer wunderbaren Rezepte!)
Fragen.
einer). Sogar Sie sind über alles in Gramm so akribisch? und in Gläsern, Löffeln? Ich bin irgendwie eher daran gewöhnt ...
2). Ist es notwendig, so viel zu heizen, oder reicht es für 30 Minuten? Und sicher sein, dass es kalt wird?

Wobce zu Lesezeichen!

Hausgemachter Hüttenkäse, was ist das? Zu Hause gekocht oder in einem Geschäft mit diesem Namen verkauft?

[Ir]

einer). Sogar Sie sind über alles in Gramm so akribisch? und in Gläsern, Löffeln? Ich bin irgendwie eher daran gewöhnt ...

Nuuuuu, IrIch hänge Hüttenkäse in Gramm ... und alles andere auf den Haufen.

Ist es notwendig, so viel zu heizen, oder reicht es für 30 Minuten?

Genug.

Und sicher sein, dass es kalt wird?

Wenn Sie eine "Präsentation" wollen, dann abgekühlt !! Und wenn Sie sich nur betrinken, können Sie sofort.

Hausgemachter Hüttenkäse, was ist das? Zu Hause gekocht oder in einem Geschäft mit diesem Namen verkauft?

Kochkurs , gewichteter Laden. Es ist nicht trocken in der Konsistenz, sondern wie ein weiches "Plastilin".

Mistelochka, und alles ist im Rezept richtig, ist nicht genug Grieß? Ich habe Ihren Auflauf in Panas gestellt - nach 65 Minuten Backen und einer halben Stunde Erhitzen eine absolut flüssige Masse. Ich ziehe es an, aber äußerlich bin ich mir nicht sicher, was helfen wird ...

[Rapunzel]

Rapunzel Mit Grieß stimmt alles. Ich habe es mehr als einmal gemacht. Und was für einen Quark hast du? Nach dem Kneten war meine Masse wie sehr dicke saure Sahne. Ich habe sogar die Oberseite mit einem Spatel geebnet.
shl. Das nächste Mal mache ich ein Foto von Hüttenkäse und Teig.

Rustikaler Hüttenkäse, trocken, nicht sehr fettig. Die Masse war sehr dick - sie wurde mit einem Spatel eingeebnet.

Ich weiß nicht, warum es nicht geklappt hat. Ich habe genau das getan, was ich beschrieben habe. Und das Foto zeigt, dass der Auflauf nicht flüssig ist. Versuchen Sie zu warten, bis es vollständig abgekühlt ist.

Toller Auflauf! Ich tat dies, bevor mein Sohn erschien

[Tanya]

Tanya,

Mistletochka, ich hatte noch nie einen Reifenschaden mit Ihren Rezepten, aber etwas hat einfach nicht geklappt. Irgendwie hatte ich Angst, es so zu lassen, die Flüssigkeit war wie Kefir. Sie fügte zwei Esslöffel Mehl hinzu und backte weitere 60 Minuten. Jetzt kühlt es ab.

Chot Ich verstehe nicht ... wo ist der Kefirchik, wenn der Teig dick war. Im Allgemeinen ist das Backen von Hüttenkäse so etwas ... riskant ... 90% hängen vom Hüttenkäse ab.

Aber irgendwie habe ich selbst nicht ganz verstanden. Ich habe es in "Haufen" aufgetragen, geglättet und dann plötzlich ein Geschwätz. Wir haben gebissen, was passiert ist - lecker, aber die Konsistenz ist wie eine Quarkmasse.Wir tauften es mit Quark und aßen es zum Frühstück.

Wie versprochen habe ich Fotos gemacht. Hüttenkäse:


Ich habe den Teig aus dem Mähdrescher in die Pfanne geworfen, es ist klar, dass er sich nicht ausbreitet und seine Form behält. Dann richtete sie es mit einem Spatel aus:


Nach 65min. Backen + 1 Stunde beim Erhitzen. Ich lege den Löffel hin, um zu zeigen, dass der Teig in der Mitte nicht flüssig ist.


Umgedreht und warm geschnitten:

Mistel, danke. Ich las es und rannte sofort los, um es zu tun, obwohl in einem Schnellkochtopf morgens keine Zeit zum Backen im Cartoon ist, es ist spät, ich werde mich morgen abmelden :-)

[Tanya]

Tanya, Viel Glück!
shl. Ich versuche, den Rest der Fotos hochzuladen. Das heutige Internet im Dorf zieht überhaupt nicht.

Guten Morgen! Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass Rapunzel auch, ich habe wirklich in einem Schnellkochtopf gebacken, der Hüttenkäse war trocken, hausgemacht, wurde beim Backen flüssig, schaltete ihn aus, nahm ihn nicht heraus, nahm ihn am Morgen heraus. na ja, mit Eiern mag ich es viel mehr ..
Obwohl ich ein Meister in Aufläufen bin ... verstehe ich nicht einmal, worauf ich sündigen soll ... wirklich wegen der Eier?

[Tanya]

TanyaWenn es die Möglichkeit gibt, Eier zu essen, dann mache mit ihnen. Natürlich behalten die Eier ihre Form. Es ist natürlich eine Schande, dass es nicht geklappt hat, aber hier hängt alles vom Hüttenkäse ab.

: girl_cleanglasses: Ja, es gibt eine Gelegenheit, du hast einfach so einen schönen Auflauf ... natürlich hängt es natürlich vom Hüttenkäse ab. Im Allgemeinen habe ich morgens mit diesem Auflauf mit saurer Sahne gefrühstückt, aber es ist hart, aber lecker.
Nun, es passiert auch, wenn Sie backen wollen, aber hier, verdammt noch mal, sind keine Eier im Widerrist ...

[Tanya]

aber sie ist hart

TanyaNun, es wird nie schwierig. Im Gegenteil, wie ein Pudding. Es ist immer noch Hüttenkäse. Meins ist nicht trocken, aber weich wie Plastilin.

Hier ist ein Stück aus dem Kühlschrank, das von gestern übrig geblieben ist. Pleite:

aber hier hängt alles vom Hüttenkäse ab.

So wahr. Ein ausgezeichneter Auflauf wird häufiger erhalten, aber es kommt auch als Sohle und als Gelee vor. Ich füge jetzt einen Esslöffel Maisstärke als Sicherheitsnetz hinzu.

es bedeutet Hüttenkäse ... weil er mir auch Wasser zugeteilt hat, wie Rapapunzel schrieb. Nun ja, Sie haben schöne ... und Backpulver, richtig 1/2 TL?
ja, es ist gut zu sehen - dass er sanft zu dir ist ...

So wahr. Ein ausgezeichneter Auflauf wird häufiger erhalten, aber es kommt auch als Sohle und als Gelee vor. Ich füge jetzt einen Esslöffel Maisstärke als Sicherheitsnetz hinzu.

Ich habe es noch nie erhalten, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass die Eier.

Backpulver richtig 1/2 TL?

Ja.

wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass die Eier.

Natürlich ist das Ergebnis bei Eiern vorhersehbarer. aber ich habe keine wahl.

Ich füge jetzt einen Esslöffel Maisstärke als Sicherheitsnetz hinzu.

Ja, Sie können anstelle eines Eies hinzufügen.

Übrigens über den Hüttenkäse. Meine Mutter besucht meine Schwester in Omsk. Da, sagt er, ist der ganze Hüttenkäse Getreide ... sowohl auf dem Bauernhof als auch im Laden. Und das Backen daraus ist trocken und nicht lecker. Und es gibt einfach keinen anderen.

Mädchen, weiß jemand, ob es möglich ist, einen Auflauf aus Buchweizen und Hüttenkäse ohne Eier zu backen?

[Natawok]

NatawokWillkommen im Forum! Theoretisch ist alles möglich, aber die Proportionen sind nur in der Praxis zu finden.

Und ich habe in letzter Zeit viele Eier gegessen, also müssen wir den Verbrauch reduzieren. Es ist schädlich genug (Jetzt werde ich versuchen, beim Backen auf Eier zu verzichten. Früher habe ich immer einen kleinen trockenen Auflauf bekommen, jetzt habe ich Ready for Sky in meinem Slow Cooker gemeistert. Nun, ich habe mein Rezept gespeichert.

Und mit Hüttenkäse habe ich generell Probleme, ich verwechsle immer welchen und warum ich ihn brauche ((

[Pauline]

PaulineQuarkgebäck ist immer eine Lotterie. 90% hängen von der Qualität des Quarks ab.

[Mistel,]

Mistel, aber wie kommt man ohne backpulver aus?
Mein Superman (1 Jahr und 2 Monate) gab für sein Alter normales Essen auf. Für ein paar Tage schaffte ich es, es mit Hüttenkäse zu füttern und Kugeln daraus zu rollen. Wir spucken alles mit einem Löffel aus. Außer geriebenem Apfel :-)
Heute habe ich Fischfrikadellen gebraten, dann habe ich die Kruste selbst gegessen, den Rest (6 Schnitzel) habe ich mit Freude und Forderungen gemindert!
Jetzt trockne ich meinen Kopf wie Milch, um "fest" zu werden und das Kind zu füttern. Morgen werde ich Ihren wunderbaren Auflauf backen, aber ohne Backpulver?

[Dolcemira]

Dolcemira, Miroslava, brauchst du einen Auflauf? Ich habe mich daran gewöhnt, Käsekuchen (ohne Eier) zu braten, das Kind mag es.



Alles ist sehr einfach: 200 g Hüttenkäse, 1 st. l. Mehl, 1 EL. l. Sahara. Alles mit den Händen umrühren, die Käsepfannkuchen formen, Mehl einrollen und in Öl braten.

Schauen Sie sich auch die "Kinder" -Rezepte an, es kann nützlich sein.

Quarkkartoffel. (Omela)




Schnitzel mit Gemüse. (Omela)




Schnitzel mit Kartoffeln und Haferflocken. (Omela)



Anstelle eines normalen Eies können Sie auch "Leinsamen" verwenden. d.h. l. Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen, 3 EL gießen. l. Wasser. rühren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Wie gewohnt verwenden.

Und was ist an dem Backpulver verwirrend? Die Anwesenheit selbst ??? Was ist mit Soda?

[Mistel]

MistelDanke für die Tipps und Rezepte. Wir sind seit einer Woche hier in Jalta, fast ohne Strom, aber erst jetzt konnte ich Ihre Nachricht lesen. Gebackener Auflauf ohne Backpulver und Backpulver. Anstelle von Zucker gab ich eine reife Banane. Er backte im Ofen (es ist gut, dass es noch Gas gibt :-)) Das Junge aß mit Vergnügen und sagte "AM!" Zu jedem Bissen. !!!!!
Und warum genau Auflauf - und so isst er fast alles gebratene, Fisch- und Fleischkoteletts (mit viel Müsli, um irgendwie zu schummeln :))))) Ich habe Angst meinen Magen zu ruinieren, ich selbst gehe mit Gastritis und anderen Dingen durchs Leben

[Miroslava]

MiroslavaIch bin froh, dass alles geklappt hat. Und obwohl der Magen davon nicht verdirbt, ist es für das Kind sicherlich besser, Backwaren zu bekommen.

und ich habe dein Rezept ein wenig geändert, ich habe Maisgrieß wegen einer Glutenallergie plus eine halbe Banane anstelle von Eiern und gefrorenen Johannisbeeren! Es stellte sich heraus, sehr lecker in PS! Ich habe es zum ersten Mal gemacht, ich werde mehr experimentieren