Brotmischung mit Schokoladen- und Ananaswürfeln (Panasonic 2501)

Brotmischung mit Schokoladen- und Ananaswürfeln (Panasonic 2501)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1 Teelöffel
Weizenmehl 1 Klasse	400gr
Weizenkleie	3 EL. l.
Honig	1,5 EL. l.
Salz (feines Meersalz)	1 Teelöffel
Instantkaffee (beliebig)	1 Esslöffel. l.
Butter	5 g
Wasser	260 ml
* im Spender mit Schokoladenstücken	100gr
* im Spender Ananaswürfel (kandierte Früchte)	50gr
* in den Zimtspender durch die Mühle	2-3-4gr (leicht)

Kochmethode

• Laden Sie alle Zutaten (Hefe auf den Boden) gemäß den Anweisungen des Brotbackautomaten. Mit * gekennzeichnete Zutaten werden in den Spender gegeben. Wählen Sie den Modus ONE-GRAIN WITH RAISINS (beim Modell Panasonic 2501 ist dies der 11-Modus), Größe M. (!) Drücken Sie Start.

Das Gericht ist für ausgelegt

600gr

Zeit für die Vorbereitung:

4,5 Stunden

Kochprogramm:

Einzelkorn mit Rosinen

Hinweis

Ich habe das Rezept aus dem Rezeptbuch von Alexander Seleznev genommen. Dort heißt dieses Brot "Kaffee mit Schokoladentropfen". Ich hatte Mehl der ersten Klasse und fügte Kleie hinzu, da ich kein Vollkornmehl finden kann. Nun, ich habe farbige getrocknete Ananaswürfel (kandierte Früchte) für die Schönheit hinzugefügt.
Ich nahm mehr Schokolade und mehr Honig (anstelle von Zucker) - ich wollte süßes Brot, aber kein Weiß. Aufgrund des Mehls + Kleie der ersten Klasse wurde es grau.
Das Brot erwies sich als sehr spezifisch - süß, aber wie schwarz und geschmolzene Schokolade ist etwas! An den Wänden, wo es hinkommt, brennt es ein wenig, ist aber meiner Meinung nach nicht beängstigend. Das Bild zeigt. Im Zusammenhang sehen Ananas und Schokolade sehr schön aus.



Kaffee, wahrscheinlich können Sie mehr einfüllen - diese 5 Gramm gaben keine Farbe oder Geruch. Im Allgemeinen aßen sie sofort das ganze Brot

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Ein interessantes Rezept! Schmelzen die Schokoladenstücke?

Stücke, die im Brot etwas schmelzen und beim Schneiden nur leicht auf dem Brot verschmieren. Und diejenigen, die näher an der Kruste gefangen werden, breiten sich stark aus und brennen ein wenig. Das war es, wovor ich am meisten Angst hatte, als ich mich entschied, es zu versuchen. Aber ok, du kannst Schokolade setzen (mehr für mich).