Schokoladenbrot mit Kirschen und Mohn

Schokoladenbrot mit Kirschen und Mohn

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
warme Milch	160 ml
Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)	120 g
Eier	2 Stk
Zucker	150 g
Salz-	10 g
Mehl	400 g (+ 3 EL L)
Gluten	1 Teelöffel
frische Hefe	13 g
Kakao	3 EL. l.
Vanille Essenz Schokolade	ein paar Tropfen
Mohn trocken	100 g
getrocknete Kirsche	100 g
Rum (Cognac)	50 ml

Kochmethode

• Die Kirschen in Rum (Cognac) einweichen. Anstelle von trockenen Kirschen und Rum habe ich 150 g "betrunkene" Kirschen mit Likör verwendet.
• Die Hefe in der Milch auflösen, den Rest der Zutaten hinzufügen (außer Mohn und Kirschen). Kneten Sie den Teig im Brotbackautomaten im "Teig" -Modus.
• Während der zweiten Charge Mohn und Kirschen in Mehl geben.
• Nach dem Ende des Teigprogramms (ich habe 1 Stunde 5 Minuten) überführen wir den Teig in einen mit Pflanzenöl gefetteten Mehrkocher. Der Teig ist etwas klebrig.
• Wir schalten den Joghurt-Modus in einem Slow Cooker ein. Schalten Sie es nach 20 Minuten aus und lassen Sie es weitere 1 Stunde gehen, um es zu prüfen.
• Danach beträgt der Backmodus 1 Stunde 20 Minuten.
• 

Kochprogramm:

Backen 1 Stunde 20 Minuten

Hinweis

Das Ergebnis ist höchstwahrscheinlich kein Brot, sondern ein köstlicher Hefekuchen mit einer feinen Lochstruktur und einem wunderbaren Aroma. Mohn im Teig verleiht ihm eine besondere Pikantheit. Zum Tee ist es das. Den Männern gefiel es (der Ehemann brauchte wieder mehr als die Hälfte zur Arbeit).

Rezeptquelle:
🔗

Und dann habe ich Mohn als Ergänzung zum Schokoladenteig ausspioniert:
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riecht nach Schokolade vom Monitor! unglaublich!

Nach dem Ende des Teigprogramms (ich habe 1 Stunde 5 Minuten) überführen wir den Teig in einen mit Pflanzenöl gefetteten Mehrkocher.

Und warum? Kann der Brotbackautomat schlechter prüfen und backen?

[Laune,]

Laune, schau wie groß es geworden ist!

Es ist in einem Brotbackautomaten möglich, aber dann müssen Sie die Hälfte der Rate tun. Und im neuen Multicooker backe ich immer mehr.

[Luysia]

Und im neuen Multicooker backe ich immer mehr.

LuysiaUnd wenn wir uns mit Panasonic vergleichen, welches MV kann Ihrer Meinung nach besser backen?

Hlebushek gut aussehend Ich habe so in HP gebacken, die volle Norm ... die gleiche Quelle ...

Bei Panasonic musste ich fast immer Zeit hinzufügen, das zweite Mal startete das Backprogramm nicht sofort, sondern erst nach wenigen Minuten.

Ich backe definitiv gerne mehr in Brand 37501, Sie können jederzeit Zeit und Temperatur einstellen, wenn Sie sie erhöhen müssen.

Guten Abend, bitte sagen Sie mir, was ist Ihre CF? Ich habe eine "Panasik" für 4 Liter. Ich denke, gibt es viele Tests? Könnte dieses Brot beim Backen "weglaufen"?
Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich wollte es backen.

[agata116,]

agata116, Ich habe dieses Brot in einem Multicooker der Marke 37501 gebacken. Big Panasonic ist auch geeignet, nur wird das Backen wahrscheinlich länger dauern.

[Luysia]

Ich backe definitiv gerne mehr in Brand 37501, Sie können jederzeit Zeit und Temperatur einstellen, wenn Sie es erhöhen müssen.

Luysiaund sogar die Temperatur ?! Super !!! Und von wie vielen und bis zu wie vielen Abschlüssen?

[Luysia]

Luysiaund sogar die Temperatur ?! Super !!! Und von wie vielen und bis zu wie vielen Abschlüssen?

Krosh, ich werde HIER antwortete.

[Luysia]

Luysia, sagen Sie mir, wenn Sie frische Hefe 13 Gramm durch Trockenhefe ersetzen, wie viel Trockenhefe sollten Sie setzen?

Wenn Sie frische Hefe 13g durch Trockenhefe ersetzen, wie viel Trockenhefe sollten Sie geben?

20 g frisch = 7 g. trocken.7 g trocken pro 500 g Mehl.
7 g trocken = 2 TL
13 gr. frisch = etwas weniger als 2 TL. trocken. Relativ gesehen 1,5 TL.

[Gawala]

Gawala, Danke für die schnelle Antwort!!!

Danke für die schnelle Antwort!!!

Nicht dafür.
Ja .. Ich nahm eine Packung Dr. Etker gibt es nur 7 gr. Nun, im Allgemeinen haben wir andere und nte, im Sinne aller 7 Gramm Packungen.