Handwerkliches Brot ohne zu kneten

[Katerina]

Katerina, Kaaaat .... von diesen Löcherniiiii 🔗

Was für ein Mehl?

Die Methode wird von Mariana-aga beschrieben

Sagen Sie es uns dringend!

[Lelka]

Lelka, Shugurovskaya ungebleicht

Löcher

Es ist nicht nur ein Ölwagen, der dort passt! Sie können den Käse und die Wurst dort füllen!

[Katko]

Katko, Schicker "Sneaker" !!!! Nur ein Anblick für schmerzende Augen! Ich beneide die Löcher. Ich wollte für diese Feiertage faul sein, aber anscheinend kein Schicksal. Die Hände jucken es, dieses Brot zurückzulegen.

ein Wagen mit Öl wird passen! Sie können den Käse und die Wurst dort füllen!

Frieden, nur Frieden))
am Morgen wurde alles getestet, das Öl auf den Platten liegt perfekt, verschwindet nicht in den Löchern))

[Irina]

Irina, es ist leicht, mit diesem Brot faul zu sein)))) Und das Ergebnis gefällt!

Sehr glücklich!

Danke für das Rezept. Ich mochte das Brot wirklich, ich mag so raues, perforiertes Brot.
Ich habe mich an das Papier gehalten, ich werde es infizieren, okay, wo ich es abgerissen habe. Die Kruste schien meinem Mann etwas hart zu sein, aber mmmm für mich. Nun, das Backen dauerte länger, ich war schon nervös, dass es nicht gebacken werden würde, aber nein, alles hat geklappt.

[Gelassenheit]

GelassenheitVielen Dank für das Rezept für das unvergleichliche Brot.

Sehr an den Geschmack der "Kindheit auf dem Land" erinnernd ...

Ich habe ein wenig Selbstgerechtigkeit getan ... Ich habe 4 Sorten Mehl gemischt
a / c psh., Roggen c / s, Dinkel c / s und psh. c / z.
... im Allgemeinen, wie die Deutschen sagen, "Mischmasch" stellte sich heraus ...
und mit gepresster Hefe geknetet.
Der Geschmack stellte sich als das heraus, was Sie brauchen!
Es ist jetzt mein unbestrittener Favorit auf meinem Schreibtisch.

PS: Ich kann keine Fotos hochladen ...

Und ich habe dieses Rezept gemeistert. Ich mache es wirklich nicht. In der Kälte für ca. 12-15 Stunden. Nun, sehr praktisches Rezept. Die nächtliche Autolyse macht Brot zu etwas Besonderem !!!

Wieder Brot ohne Kneten, diesmal auf einem Steinofen gebacken.