Zu Hause bewahren - Fragen, Probleme, Antworten, Meinungsaustausch, Lob

Hier arbeitet die konvexe Lünette. Nach dem Abkühlen der Dose verliert sie aufgrund des daraus resultierenden Überdrucks von außen ihre Ausbuchtung.

... und kauft es nach dem Öffnen der Dose, wenn der Druck auf beiden Seiten der Dose identisch ist!

... und kauft es nach dem Öffnen der Dose, wenn der Druck auf beiden Seiten der Dose identisch ist!

Das wird nicht so sein.
Die Mikrowellenmethode kann stattfinden, wenn der Deckel nicht schmilzt.
Aber Sie können nicht viele Dosen für hausgemachte Zubereitungen in die Mikrowelle stellen. Wie viel kochst du für den Winter?

[Wiki]

Dies ist Ihre süße, weibliche Täuschung mit dem Airfryer.

Dies ist nicht ihre ... Dies ist heißer ... Beim Verkauf von Hotter Airfryern beweisen die Verkäufer von Seven Hills mit Schaum im Mund, dass dieses Design die Sterilisation ermöglicht, ohne zum Kochen zu bringen ...
WikiIch erinnere mich nicht, ob Sie einen Airfryer haben und ich bin mir ziemlich sicher, dass der Star nicht hierher kommen wird, also ...

Heißluftofen entspricht einem Ofen.

Dampfbäder, Öfen und ein Airfryer sind mir also zu lästig ... Ich habe der Mikrowelle mit einem Knall zugestimmt ...

Hier! Und ich stimmte dem Airfryer zu. Obwohl mein Bruder nichts anderes als einen Mikrowellenherd und Drehdeckel erkennt.
Aber der Deckel, der einfach ohne Unterwassersterilisation aufgeschraubt wurde, bleibt wiederverwendbar? Ali ist nicht da?

Dieses Design ermöglicht es Ihnen, zu sterilisieren, ohne zu kochen ...

Warum nicht zum Kochen bringen? Sehr viel sogar bringen!

Das wird nicht so sein.

Ich habe es also schon fünfzehn Mal auf Lager ... Ich habe überhaupt keine konkaven Deckel gefunden ... an meiner Stelle ...

Warum nicht zum Kochen bringen? Sehr viel sogar bringen!

Sehr viel sogar bringen - es ist 60 Minuten bei 130 Grad ... Hm ... und was ist der Schmelzpunkt des Deckels ... Ich habe nach der Temperatur gesucht ... Schmelzen des Deckels ...

[Star]

... Heißluftofen entspricht einem Ofen.

Star Ich erinnere mich, wie ich ihr beigebracht habe, wie man Roggenbrot backt!
Die getestete Methode, ein Edelstahltank, für eine Inventarplatte, einschließlich 3000 Rubel, mit einem Durchmesser von 26 cm und einer Höhe von 26 cm mit einem Volumen von 20 Litern, ist eine würdige Lösung für dieses Problem ohne Verstöße und Tricks.

Sehr viel sogar bringen - es ist 60 Minuten bei 130 Grad ...

Aber nein! Füllen Sie mit kochender Salzlösung und gehen Sie! Bei 130 Grad habe ich Gummiringe an den Deckeln zum lebendigen und gesunden Nähen. Ich erinnere mich nicht an mehr als 30 Minuten, damit jemand nicht kocht. Und er lässt sich dort ein paar Glühbirnen ... es ist schön - es ist teuer, durch ein Glas zu schauen!

Sie wollen nicht hören, was gesagt wird.

Nun, ich habe nur folgendes gefunden:

* Pasteurisierung bei Temperaturen bis zu 100 ° C;
* Sterilisation bei Temperaturen bis 121 ° C und einem Gegendruck von 1,8 ± 0,2 bar;
* Tiefensterilisation bei Temperaturen bis 131 ° C und einem Gegendruck von 1,8 ± 0,2 bar.

Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, warum sie beide Bedingungen (Temperatur und Druck) eingegeben haben, habe aber nicht die Zeit angegeben ... Gläser halten der Temperatur, aber dem Druck stand ... Für diejenigen, die die Balken nicht fühlen, werde ich den Bereich übersetzen. Wir existieren immer unter einem Balken, genauer gesagt 10 Meter Wassersäule. Und dann entweder 8 Meter mehr oder 8 Meter weniger ... Ich denke, dass die Bank in beiden Fällen platzen wird ... nur in verschiedene Richtungen ...

Aber es scheint, dass diese Abdeckungen für einige Zeit eine Temperatur von 130 Grad halten können ... Aber werden sie 60 Minuten standhalten ...

Ein Edelstahltank für 3000 Rubel mit einem Durchmesser von 26 cm und einer Höhe von 26 cm und einem Volumen von 20 Litern ist eine würdige Lösung für dieses Problem ohne Verstöße und Tricks.

Es gibt einen Panzer. Und für 20 und 40 Liter. Aber ich will es einmal - und es ist geschafft! Schauen Sie, wie Sie in kein Forum gehen und dort "Ich habe lange nichts mehr sterilisiert", "und ich", "und ich auch", "überflutet, bedeckt, den Deckel verschraubt und glücklich" und Sie fühlen sich wie ein Dinosaurier.

Es gibt ein Konzept, wie es sein sollte, aber etwas anderes, wie Missverständnisse oder Täuschungen, ist jedermanns persönliches Geschäft.
Es ist leicht und einfach zu bewahren, es ist nicht schwer.
Druck, Temperatur, Zeit sind bekannte Werte.
Anscheinend ist es notwendig, Kurse zu diesem Thema zu eröffnen.
Ich habe lange darüber nachgedacht, mich mit jemandem zusammenzuschließen
und insbesondere für den Konservenprozess,
und verwandeln Sie diese Aktivität in einen Urlaub.
Ich frage mich, wie es bereit ist, gefunden zu werden?

Es gibt ein Konzept, wie es sein sollte, aber das andere, wie Unwissenheit oder Täuschung, ist eine persönliche Angelegenheit für alle.

Es stellt sich heraus, dass es für wen und was auch immer ein besseres Ergebnis gibt als die Sterilisation unter Wasser. Das ist klar. Dieser Vorgang ist mit einem Schraubverschluss einfacher und angenehmer als mit Glas und Clips, was ebenfalls verständlich ist. Aber ich wollte mich so irren ...
Ich melde mich bereits für Kurse zu diesem Thema an und verspreche, mich gut zu verhalten. In dem Sinne - Anwesenheit, akademische Leistung, gutes Benehmen usw.

[Haarnadel]

Wird es einen Urlaub mit einer Zisterne geben?

(Hier Haarnadel rannte ins Schlafzimmer ..)

Wir sehen uns morgen.

Wir sehen uns morgen.

Vielen Dank, Vanya28 Und was die Kurse betrifft - ich kann nicht ernsthafter und ernsthafter sein. Ich hoffe weiterzumachen ...

Mädchen und Jungen, wie öffnen Sie die Schraubkappen, ohne sie zu beschädigen? Wir können das nicht tun, wir müssen die Seite des Deckels mit einem Schraubendreher leicht bewegen, um das Vakuum zu entladen.

Mädchen und Jungen, wie öffnen Sie die Schraubkappen, ohne sie zu beschädigen? Wir können das nicht tun, wir müssen die Seite des Deckels mit einem Schraubendreher leicht bewegen, um das Vakuum zu entladen.

Zu diesem Zweck wird ein spezieller Schraubenschlüssel zum Öffnen der Abdeckungen verkauft.

Ich habe solche Leute leider nirgendwo gesehen ...

[Rosine]

Rosine, sei nicht traurig! Ich denke, wenn der Deckel nach einer solchen Operation weiterhin ein Vakuum hält, ist er unvollendet!

Ich öffne es selbst mit einem Messer ...

Zu diesem Zweck wird ein spezieller Schraubenschlüssel zum Öffnen der Abdeckungen verkauft.

Ich habe eins - g .. aber anständig!
Es kostet 74 Rubel in unserem Dorf.
Wenn Sie sie öffnen, wird der Deckel sofort in den Mülleimer gelegt. Und Sie werden die Identität nicht schließen können - die Abdeckung zerknittert. Ich kaufte es und verliebte mich in Werbung im Fernsehen. Da es in der Region Tver hergestellt wurde, beschloss ich, meine einheimischen Produzenten zu unterstützen.

Sie wollen nicht hören, was gesagt wird.

Duc über was?

Ich habe solche Leute leider nirgendwo gesehen ...

Gehen Sie zum nächsten Lebensmittelmarkt
und das Glück wird auf dich herabkommen.

Mir wurde beigebracht, die verschraubten Deckel auf sehr einfache Weise zu öffnen. Sie müssen auf den Seitenrand des Deckels klopfen, damit keine Dellen entstehen. Ich klopfe mit einem Drücker oder einem Messergriff auf das Holz und dann, wie üblich, gegen den Uhrzeigersinn. Es funktioniert fast immer in besonders schwierigen Fällen. Führen Sie die Messerklinge unter den Rand ein und biegen Sie den Deckel ein wenig. so dass die Luft nach innen geschlossen wird, öffnet sie sich leicht

Ich bitte alle um Rat!
Es gibt viel Apfelfänger in der Datscha, gestern habe ich 2 Eimer mitgebracht. Die Padalka ist groß, nicht sehr wurmig, die Wintersorten Simirenko und Golden. Die Äpfel selbst sind ungenießbar. Ich möchte Saft auf einer Saftpresse machen. Sag mir bitte, es wird ein guter Saft sein, wie "essbar ???", er wird trotzdem herausgedrückt, aber kann er für den Winter aus unreifen Äpfeln aufgerollt werden?
Ich denke nicht über Vorschläge wie Marmelade nach, wir essen nicht. Es gibt keinen Trockner. Nur Saft. -?

Der Saft wird normal sein. Stellen Sie nur Zucker nach Ihrem Geschmack ein. Nach dem Entsafter bringe ich den Saft zum Kochen, füge bei Bedarf Zucker hinzu, entferne den Schaum und gieße ihn in sterile Gläser.

Aber Pfirsiche in Sirup werden verkauft. Es stellt sich heraus, dass sie gekocht sind.
Und wenn Sie kochen, wie? Ich habe überhaupt nichts geschlossen, erst jetzt habe ich beschlossen, es zu versuchen

vorher habe ich überhaupt nichts gemacht, aber jetzt Kuchen und Torten, bald werden die Lücken verschwinden Danke, meine Lieben !!!

Sie werden mit heißem Sirup in Gläser gegossen und sterilisiert.

Ich bitte alle um Rat!
Sagen Sie mir bitte, der Saft wird gut sein, wie "essbar ???", er wird trotzdem herausgedrückt, aber kann er aus unreifen Äpfeln für den Winter aufgerollt werden?

Mein Mann benutzt solche Äpfel immer etwas unreif und benutzt sie, sie haben mehr Saft! Ich bringe es zum Kochen und füge je nach Apfelsorte eine bestimmte Menge Zucker hinzu, aber ich mag alles Süßes, so dass es bis zu 1 Glas in einem 3-Liter-Glas sein kann!

Während Sie mir antworteten, hatte mein Mann bereits einen Eimer Äpfel für Saft destilliert !!!

Der zweite Eimer ist schon fertig!

Genau genau!
Auch wir destillieren immer leicht unreife Äpfel für Saft, wie das Buch schreibt!)))
Nur Zucker wurde nie hineingegeben, es gab keine Notwendigkeit.

Vielen Dank für Ihre Antworten! Kochen und später gießen. Und ich habe nie Zucker in den Saft unserer Äpfel gegeben, er ist so süß, dass unsere Hände zusammenkleben und im Winter verdünnen wir ihn mit Wasser, es ist unmöglich zu trinken!

Liebe Gurus! Es gab keine Traurigkeit, meine Gurken wuchsen. Bringen Sie Ihnen bei, wie man Gurken (eingelegt, mit Essig) in 1,5-l-Gläsern mit Schraubverschlüssen verschließt? Aber ich habe nichts, um sie zu sterilisieren. Ist es möglich, etwas in einem Bogen zu tun?

Liebe Gurus! Es gab keine Traurigkeit, meine Gurken wuchsen. Bringen Sie Ihnen bei, wie man Gurken (eingelegt, mit Essig) in 1,5-l-Gläsern mit Schraubverschlüssen verschließt? Aber ich habe nichts, um sie zu sterilisieren. Ist es möglich, etwas in einem Bogen zu tun?

Schade, dass Sie nichts haben, um sie zu sterilisieren. Und dass es zu Hause keinen großen Topf gibt, in dem Sie die Dosen später ins Feuer stellen können?
Ich bin wirklich kein Experte für Gurken, sie haben seit meiner Jugend nicht mehr für mich gearbeitet. Deshalb verdrehe ich nicht zu viel. Aber letztes Jahr haben sie mir das Rezept gezeigt und ich habe mich in es verliebt. Und meine ganze Familie. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136591.0

Liebe Gurus! Es gab keine Traurigkeit, meine Gurken wuchsen. Bringen Sie Ihnen bei, wie man Gurken (eingelegt, mit Essig) in 1,5-l-Gläsern mit Schraubverschlüssen verschließt? Aber ich habe nichts, um sie zu sterilisieren. Ist es möglich, etwas in einem Bogen zu tun?

Alenka, ich habe nicht verstanden - möchten Sie nur leere Gläser sterilisieren oder Gläser mit Gurken sterilisieren?

Ich sterilisiere alle Konservierungen im Ofen. Bei Interesse erzähle ich Ihnen wie

Ich sterilisiere alle Konservierungen im Ofen. Bei Interesse erzähle ich Ihnen wie

Komm schon, sag es mir. Ich bin schon fertig. Tokas Frage, ich habe keinen Ofen, sondern eine Mikra mit separater Konvektionsfunktion. Ich backe alles drauf.

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, fand dein Rezept für Tomaten im Ofen. Sehr interessant, aber was soll ich tun, wenn ich Schraubverschlüsse habe? Sie können sie nicht in den Ofen stellen.

SvettaIch möchte keine Gurkengläser sterilisieren. Leere Gläser können im Ofen aufbewahrt werden. Es ist besser abzulassen und zu gießen als zu sterilisieren. Ich erinnere mich, dass meine Großmutter so etwas getan hat: Sie hat alles in Gläser gefüllt, mit Marinade gegossen, ausgegossen. Dann wurde die Marinade gekocht, in Gläser gegossen und sie wurden gedreht und dann unter die Decke gelegt. Aber das ist mit gewöhnlichen Glasdeckeln.
Ich frage mich also, wie ich die Technologie transformieren soll (wenn man bedenkt, dass ich mich darauf vorbereite, dies zum ersten Mal zu tun).

Alain, das gleiche gilt für Schraubkappen! Kneifen Sie sie einfach am Ende.

Es ist besser abzulassen und zu gießen als zu sterilisieren. Ich erinnere mich, dass meine Großmutter so etwas getan hat: Sie hat alles in Gläser gefüllt, mit Marinade gegossen, ausgegossen. Dann wurde die Marinade gekocht, in Gläser gegossen und sie wurden gedreht und dann mit einem kleinen Kopf unter der Decke heruntergelassen. Aber das ist mit gewöhnlichen Glasdeckeln.
Ich frage mich also, wie ich die Technologie transformieren soll (wenn man bedenkt, dass ich mich darauf vorbereite, dies zum ersten Mal zu tun).

So mache ich Tomaten und Kompotte. Ich habe Dosen mit Schraubverschlüssen. Daher ist der Prozess der gleiche wie bei herkömmlichen Kappen. Ich koche sie, während ich die Gläser sterilisiere, und rolle sie dann auf. Ich mache immer Tomaten in Litergläsern, da ich die Sorte Chumak oder Sahne zum Spinnen verwende. Ja, letztes Jahr habe ich 3 Dosen Gurken nach dem Prinzip einer Tomate hergestellt, dreimal gegossen, seltsamerweise standen sie bis zum Moment des Gebrauchs.Aber ich habe Gurken sehr klein gemacht, für 1 Bissen.

Letztes Jahr habe ich 4-Liter mit geschraubten gemacht, sie standen! Und sie haben wunderbar gegessen

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, fand dein Rezept für Tomaten im Ofen. Sehr interessant, aber was soll ich tun, wenn ich Schraubverschlüsse habe? Sie können sie nicht in den Ofen stellen.

SvettaIch möchte keine Gurkengläser sterilisieren. Leere Gläser können im Ofen aufbewahrt werden. Es ist besser abzulassen und zu gießen als zu sterilisieren. Ich erinnere mich, dass meine Großmutter so etwas getan hat: Sie hat alles in Gläser gefüllt, mit Marinade gegossen, ausgegossen. Dann wurde die Marinade gekocht, in Gläser gegossen und sie wurden gedreht und dann mit einem kleinen Kopf unter der Decke heruntergelassen. Aber das ist mit gewöhnlichen Glasdeckeln.
Ich frage mich also, wie ich die Technologie transformieren soll (wenn man bedenkt, dass ich mich darauf vorbereite, dies zum ersten Mal zu tun).

Alenka funktioniert mit Schraubverschlüssen genauso wie mit herkömmlichen schlüsselfertigen. Es gibt keinen Unterschied, nur dann schrauben Sie diese Kappen fest, das ist alles. Oder meinst du etwas anderes?
Und ich mache fast die gesamte Konservierung durch Gießen und DOPPELT, alles ist in Ordnung, sogar manchmal für 2-3 Jahre.

Alenka funktioniert mit Schraubverschlüssen genauso wie mit herkömmlichen schlüsselfertigen. Es gibt keinen Unterschied, nur dann schrauben Sie diese Kappen fest, das ist alles. Oder meinst du etwas anderes?

Es ist nur so, dass hier jemand geschrieben hat, dass man sie nicht in den Ofen stellen kann. Und wie machst du das genauer?

Letztes Jahr habe ich 4-Liter mit geschraubten gemacht, sie standen! Und sie haben wunderbar gegessen

4 Liter? Und wohin werden sie gebracht?

Es ist nur so, dass hier jemand geschrieben hat, dass man sie nicht in den Ofen stellen kann. Und wie machst du das genauer?

Was tust du?

Sowohl geschraubt als auch schlüsselfertig sterilisiere ich alle Deckel im Ofen. Nur die Schrauben nach dem Ofen drücke ich einfach zusammen und rolle sie schlüsselfertig auf. Hab keine Angst, aber versuche eine kleine Party zu machen. Es ist sehr praktisch. Ich habe alles nach dem Rezept in Gläser gefüllt. Goss heißes Wasser. Legen Sie es in einen kalten Ofen auf ein Backblech. Brandstiftung. Bis zu 150 Grad gebracht. und nach 15-25 Minuten nehmen Sie die Gläser heraus und drücken sie einfach zusammen und rollen sie auf. Umgedreht und unter der Decke, bis sie abkühlen.

Sowohl geschraubt als auch schlüsselfertig sterilisiere ich alle Deckel im Ofen. Nur die Schrauben nach dem Ofen drücke ich einfach zusammen und rolle sie schlüsselfertig auf. Hab keine Angst, aber versuche eine kleine Party zu machen. Es ist sehr praktisch. Ich habe alles nach dem Rezept in Gläser gefüllt. Goss heißes Wasser. Legen Sie es in einen kalten Ofen auf ein Backblech. Brandstiftung. Bis zu 150 Grad gebracht. und nach 15-25 Minuten nehmen Sie die Gläser heraus und drücken sie einfach zusammen und rollen sie auf. Umgedreht und unter der Decke, bis sie abkühlen.

Und welche Kaliberdosen setzen Sie?
Ein interessanter Weg!

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, machst du das für Gurken? Gefunden nur Tomaten. Wie wäre es mit Gurken?

Und die Deckel verschrauben? Etwas, das ich mir noch nicht vorstellen kann, ob sie einfach gestellt werden können. Ich werde zu Hause schauen. Wird es explodieren?

Sowohl geschraubt als auch schlüsselfertig sterilisiere ich alle Deckel im Ofen. Nur die Schrauben nach dem Ofen drücke ich einfach zusammen und rolle sie schlüsselfertig auf. Hab keine Angst, aber versuche eine kleine Party zu machen. Es ist sehr praktisch. Ich habe alles nach dem Rezept in Gläser gefüllt. Goss heißes Wasser. Legen Sie es in einen kalten Ofen auf ein Backblech. Brandstiftung. Bis zu 150 Grad gebracht. und nach 15-25 Minuten nehmen Sie die Gläser heraus und drücken sie einfach zusammen und rollen sie auf. Umgedreht und unter der Decke, bis sie abkühlen.

Diese Option passt nicht zu mir. Ich habe einen elektrischen Ofen. billiger mit Benzin für mich.