Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Beautyaa!

Hier ist das heutige Ergebnis - Truthahn und Kartoffeln. Auf Hai 4 Stunden.
Die Kartoffeln sind sehr weich und zart, krümelig im Saft. Gebratene Zwiebel im Voraus. Es löste sich fast auf, gab aber Farbe und Geruch.

Und der Cutter

Der Truthahn ist zart, aber hier ist ein bisschen ein
(Nach meinen Gefühlen).
Es hätte früher ausgeschaltet werden können.
Also möchte ich erfahrenere fragen - kann ich das ganze Rezept auf Low kochen? Eine Stunde länger dauern lassen?
Und ich möchte das Kompott auch spät aufstellen und morgens ausschalten. Auch auf Niedrig (und nicht auf Hoch) ...
Können?

Wenn möglich, eine Stunde hoch und dann niedrig, bis Sie gewinnen. Obwohl in Keith Low, wie Howe in Cash)))

[mamusi]

mamusi, schön und appetitlich!
Ich schlage vor, sich mit diesem Thema zu befassen Slow Cooker Temperaturtabelle Kitfort KT 2010
Es scheint mir, dass es klarer sein wird, Oksana hat die Temperatur rechtzeitig gemessen, ich denke, dass es in 213 einen ähnlichen Heizalgorithmus gibt.
Meiner Meinung nach kann man auf Niedrig kochen, nur rechtzeitig nicht eine Stunde länger als auf Hoch, sondern viel länger.
Nachts habe ich Kompott auf Low gekocht, geliertes Fleisch gekocht, normaler Flug, gedünstete Milch ist jetzt nur noch auf Low.
Aber der Prozess ist viel langsamer, genauer gesagt, ich werde Ihnen nichts über die Zeit erzählen, ich habe kein Fleisch und keine Kartoffeln gekocht.

Nun, ich weiß nicht, wie hoch meine Temperatur ist, aber Haferbrei kocht schneller als eine Panasonic 10.

[Marina-mm]

Haferbrei kocht schneller als Panasonic 10.

Wie das?
Ira, ich frage mich warum?

Sie können auf Niedrig kochen, nur rechtzeitig, nicht eine Stunde länger als auf Hoch, aber viel länger.

Danke, ich verstehe, ich werde es versuchen.

eine Stunde in der Höhe und dann in der Tiefe bis zum Sieg. Obwohl in Keith Low, wie Howe in Cash))

Wenn möglich, dann ....
Jetzt war das Kompott 2 Stunden lang auf Hoch, dann 2, 5 auf Niedrig. Und dann ging ich bainki. Machte es aus. Ich denke, es ist bereits infundiert.
Mädchen, danke für die Antworten.
Ich muss Erfahrung sammeln !?
Also foltere ich dich.



Marina-mmIch habe hier Milchgerste gezeigt, die ich 5,5 Stunden lang komplett auf Low gekocht habe. Und sie blieb ein wenig stecken. Obwohl es sehr lecker war.
LelyaIch dachte auch, dass alle hier sagten - Wale sind "nicht ganz langsam" ... und ein Gedanke: Sie können also zu Low gehen, wenn Sie gehen müssen ...

So können Sie zu Low gehen, wenn Sie gehen müssen ...

Na sicher)))
Ich kochte nachts geliertes Fleisch in einem Bad, damit es nicht roch. Dies ist eine separate Hütte. Fein. Ich zog es an und ging. Tief im Wal

Ira, ich frage mich warum?

Ich kenne Rituel nicht, Panasonic Dachfilze kochen keine Nifiga oder langsame Köche zu schnell.
Eine Stunde, vielleicht eine Stunde und eine Minute, und Sie sind fertig, dicker Brei 1/6, in Panas in einer Stunde gibt es immer noch nur Milchsuppe. Ich koche lange Zeit keinen Brei in Panasonic.
Und ich mochte das Kitfort im langsamen, das luftige stellt sich schnell heraus. Im Cache ist es länger, aber dort ist die Schüssel um 4,5 Liter groß, ich koche nicht mehr als 1 Multi-Glas.




Ich möchte einen kleinen kaufen und kann mich nicht entscheiden, ob ich 1,5 Liter oder 2 Liter nehmen soll

Nehmen Sie 1,5 Liter oder 2

Wenn wir über Kitfort sprechen, dann ist der kleine 205 noch näher an einem Liter.

------
Ich werde sofort fragen. Und wie kocht man Marmelade am besten in einer langsamen Sauce? Die Beeren mahlen und Kartoffelpüree kochen oder bereits mit Zucker gekochte Koteletts hacken?

Ja, wahrscheinlich werden 2 Liter benötigt, aber ich denke, wie viel weniger als meine um 3,5 Liter sind. Auf einigen Websites schreiben sie, dass es 2,5 Liter sind, nicht 2. Dann scheint es schon ein großer zu sein.

Nehmen Sie 1,5 Liter oder 2

Letzteres wurde von KT-206 für 2,5 Liter gekauft, aber tatsächlich für 2 Liter kocht es immer noch, wenn auch nicht viel. glücklich

langsame Marmelade

Apfelmarmelade Start: Eigentlich koche ich gerade Äpfel in einem Slow Cooker, ich möchte Erfahrung sammeln, da viele Früchte vorgesehen sind. Die Marmelade bereitet sich vor, ein seltsamer Trick: Ich lege sie auf eine volle Schüssel unter ...Shurshun

Apfelmarmelade im Kenwood CP658 Slow Cooker.Apfelmarmelade im Kenwood CP658 Slow Cooker. Gemüse- und Obstgerichte Zutaten Äpfel, in Scheiben geschnittener Zucker in voller Schüssel 1,5 l (nach Geschmack) Zubereitungsart Geschnittene Äpfel, ohne ...Irgata

[Haferbrei]

Vielleicht eine Stunde und eine Minute und du bist fertig, dicker Brei 1/6, eine Stunde später gibt es in Panas nur noch Milchsuppe. Ich koche sehr lange keinen Brei in Panasonic

Ira, und was ist speziell? Haferbrei Rede? (Reis, Herkules)?
Ich bin nie in Panas nicht gekochter Brei für "sofort essen" - immer Milchbrei von Abend bis Morgen (mit Abfahrt nach Podogrev). Das Verhältnis für eine lange Gergules gibt es für mich 1 bis 4.
Und als der Enkel erschien

musste kochen verschiedene Halbmilchbrei, Redyushka 02 macht einen hervorragenden Job damit! sofort den Modus "Milchbrei" oder "Babynahrung" und das wars. Ein bisschen auf die Heizung (jedes Mal unterscheidet es sich von der Situation von 1 Stunde bis 3 Stunden). Die Tassen sind dort ausgezeichnet. Ich esse mich. Ich habe alle Proportionen aus ihrem eigenen Rezeptbuch genommen.

Ich möchte einen kleinen kaufen und kann mich nicht entscheiden, ob ich 1,5 Liter oder 2 Liter nehmen soll

Wenn ich mich entscheide zu nehmen, dann die Krümel und es ist für Getreide. 1 Liter Brei ist in meinem Fall gut. Es ist Milch. Also sonst nichts. Aber die Meinungen hier sind genau in Bezug auf Milchbrei widersprüchlich. Jemand ist glücklich und jemand schreibt: FIG!

Jemand ist glücklich und jemand schreibt: FIG!

Ich bin zufrieden. Aber - ich folge immer noch dem Brei, rühre ihn ein paar Mal um. Aber kleine Müsli wie Grieß oder Maisgrieß müssen viel häufiger gestört werden, deshalb habe ich mir einen Cikko-Roboter gekauft, der sich ständig mischt, und ich werde keinen solchen Brei mehr kochen.

glücklich. Aber - ich folge immer noch dem Brei, rühre ihn ein paar Mal um.

Klar.
Ich nenne diese Müsli "tagsüber" oder "zum Abendessen". Sie können und manchmal folgen. Warum nicht.
Aber ich werde täglich nur abends Haferbrei setzen, denn das ist Herkules ... und anscheinend nicht in Zeitlupe.
Und ich werde im Cartoon weitermachen.

Ira, und von was für einem Brei redest du? (Reis, Herkules)?

Reis oder Reis mit Hirse oder Buchweizen. Herkules hat nie in einem Slow Cooker gekocht, ich koche selten 02.
Im Allgemeinen essen wir wenig Brei, selten ist Fleisch auch selten. Ich sollte mir überlegen, ob ich überhaupt einen dritten Slow Cooker brauche
Sobald Sie zum Brotbackautomaten kommen, ist alles für 3 und 5 und 10 notwendig ..., ich bin ein paar Jahre nicht gegangen, ich habe nichts gebraucht, ich habe in Frieden gelebt

Ich brauchte nichts, ich lebte in Frieden

Genau irisch.
Ich habe Einkäufe, die ich nicht brauche. Ich benutze es überhaupt nicht. Nicht für meine Familie. Solche Gerichte sind nicht erforderlich. Und ich habe es gekauft. Der Schrank befindet sich im Wohnzimmer. Wie zu veröffentlichen? ..
Gut in den Keller, wenn nur
Und es gibt solche, die jeden Tag gebraucht werden, gebraucht werden, gebraucht werden ...

Und ich habe einen vollen Schrank

langsame Marmelade?

Ich habe nicht genau Marmelade und nicht für lange Lagerung, nur im Kühlschrank. Ich koche ohne Zucker, reibe die geschälten Äpfel auf einer Handreibe mit Moulinex-Scheiben bis zum oberen Rand der Schüssel, die ganze Nacht auf niedriger Stufe, morgens mische ich direkt in der Schüssel. Russell Hobbs ist langsam. Als Zusatz zu Pfannkuchen - ganz Sie selbst

Mixer direkt in die Schüssel

Oh, wie !?
Vielen Dank. Ich habe nur eine Frage dazu. Ich koche Gemüsesuppe mit roten Linsen.
Für die Sahnesuppe plane ich ...
Sie können also vorsichtig mixen, sonst habe ich Angst um die Tasse, ich werde sie nicht klopfen?

Sie können also vorsichtig mixen, sonst habe ich Angst um die Tasse, ich werde sie nicht klopfen?

Nun, ich habe nie darüber nachgedacht. Irgendwie gemischt und das wars. Nun, nach einer Nacht des Kochens sind es immer noch Äpfel, die sind sehr weich. Ich halte in der Mitte der Schüssel, ich berühre nicht den Boden und die Wände. Aber seien Sie trotzdem vorsichtig, da es beängstigend ist.
Nun, über der Nachricht von Igrata sah ich, sie mischte auch Marmelade in eine Schüssel. Trotzdem ist Marmelade kein Gemüse, ich habe kein Gemüse probiert

Ich habe dich gelesen und hier ist das Rezept

Gerstenbrei "Tsarskaya" (Marke 37501) Jemand nennt diesen Brei "Bauernreis", aber in unserer Familie ist es "Zarenbrei" - fast Pokhlebkins Gerstengerste. Es wird natürlich nicht schnell fertig. In Wirklichkeit dauert es jedoch wenig. 100 ml Perlgerste (...PalmP

Ich habe Brei gemacht, aber ich habe ihn gegerbt, sehr ungewöhnlich, nicht nach Gerste schmeckend, aber im Inneren spürt man ein Korn, weich, aber es gibt es.

ich lese dich

Nun, Farbe spielt keine Rolle ... aber Geschmack?
Magst du den Geschmack?



Aber ich habe es gerade kalt in einer Schüssel aus dem Kühlschrank gegessen und mit Marmelade gegossen!
Falloff, wie für mich! Dessert!

Sie können also vorsichtig mixen, sonst habe ich Angst um die Tasse, ich werde sie nicht klopfen?

Im Allgemeinen goss ich die gesamte Gemüsezubereitung in einen kleinen Topf, mischte sie, stellte sie ins Feuer und fügte ein paar Esslöffel Milch hinzu (es gab keine Sahne) - Cremesuppe zhezh!
Und geschmolzener Käse. Sie nahm es vom Feuer und ...
Gut, lecker, lecker!

[Irgata]

Irgata, Irina, Omul, Maria, Vielen Dank!
Ja, ich habe gestern irgendwie verpasst, dass ich Erdbeeren kochen würde. Im Allgemeinen entschied ich mich, zuerst zu mixen (und ja, direkt in den Topf), fügte einen Löffel Zitronensaft und ein paar Esslöffel Zucker hinzu, kochte ein paar Stunden auf hoher Stufe, fügte einen Beutel Agar hinzu - während er kochte, kochte er zwei Minuten und stellte ihn für ein paar weitere Stunden auf niedrig. Der kalte verdickte sich leicht, aber ich habe mich jetzt daran gemacht, zu verdunsten. Es unterscheidet sich natürlich im Geschmack von gekochtem Gas, fast wie einfach mit Zucker eingerieben. Ich neige auch dazu zu glauben, dass es besser ist, das Ergebnis in den Kühlschrank zu stellen (und es ist gut, dass es sehr wenig davon gibt).

Heute hat mein Mann gestanden, dass er einen Topf aus einem Slow-Cooker auf Gas gestellt und gekocht hat. Ich hoffe, er wird dieses Extrem nicht mehr wiederholen, aber dennoch auf eine Notiz ...

Den langsamen Topf auf Gas stellen und kochen

kalter schrecklicher Traum ...

Nun, Raumtemperatur (was haben wir jetzt dort? +30?). Und das Beleidigendste ist, dass er weiß, wo der Teiler liegt

Ich würde solche Experimente nicht durchführen

Heute hat mein Mann gestanden, dass er einen Topf aus einem Slow-Cooker auf Gas gestellt und gekocht hat. Ich hoffe, er wird dieses Extrem nicht mehr wiederholen, aber dennoch auf eine Notiz ...

welche Notiz? wie nicht zu tun? dann ja - tu das nicht.

Ehemann - lesen Sie dieses Thema, wenn er seiner Frau wirklich helfen möchte.

[Natalia]

Natalia, Kubeba1kann der Topf reißen oder der Boden kann abfliegen. Und wirf das Langsame weg. Warum so ein Extrem?

Mädchen, ich möchte eine kleine Portion Aprikosenschlamm als Probe kochen.
Niemand hat dieses Rezept in Slowlynka probiert?

Schlick (schwedische Beerenmarmelade) Bereiten Sie die Beeren vor, sortieren Sie sie aus, schneiden Sie die Stielschwänze ab, spülen Sie sie ab und setzen Sie sie auf ein Sieb, um Wasser zu entfernen. In einen Behälter zum Kochen von Marmelade gießen und zum Kochen bis zu den ersten Brötchen ins Feuer stellen. Sofort reduzieren ...Nila

Rita, ich habe kürzlich versucht, langsam Erdbeeren aus dem Gefrierschrank zu kochen, vielleicht natürlich überbelichtet, aber das Ergebnis hat mir nicht wirklich gefallen. Die Beeren haben ihre Farbe verloren. Aber ich fügte Pektin hinzu, es stellte sich dick heraus, wie Marmelade.
Früher wurde der Schlick in einem Schnellkochtopf mit offenem Deckel auf dem Land gekocht, es scheint mir, dass hier ein schnelles und kurzes Kochen erforderlich ist.

ein schnelles und kurzes Kochen ist notwendig.

Für Schlick?
Es ist "trocken" - ohne Zucker und Wasser ...
Wenn es aus sehr saftigen Beeren hergestellt wird, dann gebe ich es immer noch zu.
Und ich habe Aprikosen. Sie geben nicht so schnell Saft. Ich dachte, dass sie in einem langsamen Ofen mit leichtem Erhitzen anfangen würden, Saft zu geben, weich zu machen, und sobald sie kochen, würde ich umrühren und Zucker hinzufügen. Wie im Rezept.
Ich habe es in einem Becken auf dem Herd versucht, aber es hat nicht funktioniert. Der Boden begann zu rauchen und kein Saft ...
Und selbst bei niedrigster Hitze und Trennwand wagte ich nicht zu kochen.
Es gab viele Aprikosen und ich kehrte zu meiner Methode zurück (um Zucker hinzuzufügen).

In einer langsamen Sauce mit leichtem Erhitzen geben sie Saft, erweichen ihn und sobald sie kochen, rühre ich um und füge Zucker hinzu.

Ich habe die Pflaume so gekocht, in einem langsamen Kenwood 658, der 6,5 Liter groß ist.
Die Pflaume gab viel Saft. Dann habe ich Zucker hinzugefügt - ein bisschen, 2 mal weniger als in Marmelade. Wie ich jetzt verstehe, genau wie Schlick und es stellte sich heraus, obwohl ich nichts über diese Methode wusste)) Ich habe sie immer zuerst mit Zucker bedeckt.
Dann schaufelte ich den überschüssigen Saft in den Gefrierschrank, und der Rest der Beere mit etwas Saft war bereits mit Zucker gemahlen worden. Aber ich mochte diese Marmelade nicht - es stellte sich heraus, dass es sich um eine wässrige Beere handelte, im Gegensatz dazu, wenn sie zuerst mit Zucker bedeckt war.
Rita, Aprikosen, denke ich, werden in einer langsamen Zeit herrlich schmelzen, Marmelade oder Marmelade werden nur eine Bombe sein, selbst mit Zucker, wenn auch ohne Zucker. Aprikosen ... ein Wunder.

Aprikosen ... ein Wunder

Das stimmt, Ire.
Danke für deinen Rat.
Ich werde auf jeden Fall einen kleinen Test machen. Aber was ist mit? Erfahrung ist wichtig!)

Und ich werde den Link zur Aprikosenmarmelade unter dem Spoiler verstecken. Sie haben in diesem Jahr gebraut, es war sehr lecker
Plötzlich wird es gefallen

Aprikosenmarmelade mit Ingwer, Zimt und Pfeffer Die Aprikosen mit Zucker bedecken und einige Stunden ruhen lassen, damit der Saft fließen kann. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zitrone und entfernen Sie die Samen. Fügen Sie Ingwer, Limette Aprikosen hinzu ...Ang-Kay

Erfahrung ist wichtig!)

zwar nicht in einem langsamen Kocher, aber - die Methode ist sehr langsam

Rit, versuchen Sie diesen langen Weg, um Aprikosen zu kochen.
Wenn Karotten und Kürbis beim Kochen unglaublich lecker sind, dann sonnen sich die Aprikosen - ah ... es ist schade, dass wir nur vom Markt haben und überhaupt nicht billig.

Karotten-Zitrus-Marmelade (dick und zähflüssig) Das Gewichtsverhältnis der Zutaten ist ziemlich ungefähr. Ich habe empirisch im ersten Jahr des Kochens dieser Konfektion für mich ein solches Verhältnis abgeleitet. Bei dieser Marmelade ist nicht die Zusammensetzung wichtig, sondern die Zubereitungsmethode ...Irgata

[mamusi]

mamusi, Rita, in einem klugen Buch habe ich herausgefunden, wie man Pflaumen macht. geschriebene Pflaumenmousse mit Zimt und Rum oder Amaretto.
Für 1,5 kg Pflaumen 300-500 g Zucker.
Die Pflaume in kleine Stücke schneiden, mit Zucker mischen und 12 Stunden lang auf Niedrig stellen.
Mach den Deckel zu.
Dann die Zimtstange hinzufügen und weitere 4-6 Stunden in der Höhe kochen, bis es dunkel wird. Am Ende den Stab entfernen, den Rum erhitzen und in das Glas geben, die Gläser mit der Masse füllen.

[schleppend]

Entfernen Sie den Stab, erhitzen Sie den Rum und geben Sie ihn in das Glas. Füllen Sie die Gläser mit der Masse.

Galina, gibt es hier einen Tippfehler?
Rum "in das Glas" oder zuerst in den Behälter mit Marmelade geben?)
Und dann die Masse in Gläser füllen.
Wie denkst du?

Der Weg ist sehr langsam

Ein interessanter Weg!)))
Danke, Irina!
Mädchen heute umumukali mit ihrem Mann Johannisbeeren pflücken. (Wer weiß, er wird mich verstehen ... Und die Hitze ist 38 * ...)
Und er sammelte auch die Kirschen.
Und ich hatte "Spaß" mit Aprikosen.
Ich habe die Marmelade zum ersten Mal in einem Becken aufgewärmt. Und füllte es in den Trockner.
... na was soll ich machen, der Sommer ist so eine Zeit!
EIN schleppend Es ist beschäftigt!)
Nun, was ist los, Mlyn, ich drehe mich in der Küche herum und ich liebe die Einheiten, die um mich herum arbeiten. HP gebackenes Brot. Prinzessin gebacken - Hähnchenschenkel mit Kartoffeln. Toshiba machte Quark ...
Aber der Langsame ist beschäftigt!
UND wie gefragt Ich musste Marmelade probieren?

Aber der Langsame ist beschäftigt!

diese Leute sagen - eine langsame ist NICHT genug !! nimm 8 Liter - zwei für Marmeladen und Marmeladen das war's!

Mischen Sie den Alkohol mit der Masse und geben Sie sie in heiße Gläser.
Aprikosen gekauft, oh
Ich werde versuchen, es zu tun .. ohne Alkohol und Zimt

diese Leute sagen - eine langsame ist NICHT genug !!

Im!!!
Und ich schaue schon !!!
Stirb - steh nicht auf!
Mädchen, wie soll man dann aufhören ???

Ich werde versuchen, es zu tun .. ohne Alkohol und Zimt

Jetzt denke ich über diesen Alkohol nach ...
Und was kann Rum ersetzen?
Ich war noch nie in meinem Haus (und werde es kaum sein) ... Und Cognac, sagen wir?) Oder Likör? Nicht?

Jetzt denke ich über diesen Alkohol nach ...
Und was kann Rum ersetzen?
Ich war noch nie in meinem Haus (und werde es kaum sein) ... Und Brandy, sagen wir?) Oder Likör? Nicht?

Ja nichts. Das gleiche gilt für Pflaumen, aber wir probieren Aprikosen.

[ich werde]

Gleiches gilt für die Pflaume

Also werde ich später abtropfen lassen ich werde... wenn ich weggehe!
Ich bin im Voraus interessiert ...

Und was kann Rum ersetzen?

Ein Aromastoff?

[Svetlenki]

SvetlenkiNein, Licht, ich bin nicht Liu!
Meine Pflaume wird so duftend sein!
Svetik, ich weise darauf hin ...
Rumpkoff Topf von Scarecrow

ein schnelles und kurzes Kochen ist notwendig.
Für Schlick?

Rita, für saftige Beeren, meiner Meinung nach ja.
Ich habe nicht an Aprikosen gedacht, ich habe sie nicht probiert. Aus Aprikosen mache ich Nelin-Marmelade mit Agar, wenn ich zu einem normalen Preis kaufe.
Aber Johannisbeeren zum Beispiel geben schnell Saft und es gibt keine Probleme.
Der Gedanke an langsam kochende Beeren besucht mich immer noch. Aber die Erdbeere hat nicht geklappt, was sie sagte.
Ich habe Pflaumen nach diesem Rezept gekocht Rezept (von Linadoc): Pflaume im Hafen gebacken... sehr aromatisch. Sie können es wahrscheinlich an die langsame anpassen.

Hier ist das Ergebnis des Experiments.

Es schmeckte nach verkochter Aprikosenmarmelade. Es ist schwer zu sagen, dass es immer noch 4-6 Stunden pro Hoch gibt. Dies ist keine Pflaume, sondern Aprikosen. Es ist möglich, dass mit der Pflaume genau das getan werden muss, was ich aus dem obigen Buch geschrieben habe. Für eine Pflaume denke ich, dass es gut sein wird. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass hier Pflaumenmarmelade mit genau diesem Aussehen und genau diesem Geschmack verkauft wird. Überkochte, aber ausgeprägte Pflaume, für mich völlig ungewöhnlich.
Im Allgemeinen habe ich ein Experiment durchgeführt.Tun Sie, tun Sie nicht, experimentieren Sie mit der Zeit oder nicht, Sie entscheiden.
Diese Marmelade flog in den Kompost.

Diese Marmelade flog in den Kompost.

Deutlich.
Ich werde auf Niedrig kochen (wenn ich will) und ausspionieren ... Vielleicht reichen 2-3 Stunden ... oder ...
Ich werde keine Aprikose. Ich werde die Pflaume probieren.
Danke für die Erfahrung. Entschuldigung für die Produkte ....

... Vielleicht reichen 2-3 Stunden ... oder ...

Nein, Sie müssen länger kochen, die Pflaume ist immer noch anders. Es ist notwendig zu sehen. aber es wird nicht in 3 Stunden auf einem niedrigen kochen. Alles wird roh sein. Die Aprikosen waren nach 3 Stunden roh.

Entschuldigung für die Produkte ....

Nein, kein Mitleid. Dies ist ein Experiment.

Diese Marmelade flog in den Kompost

Vorexportiert!