Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Und jetzt habe ich ganzes Schweinefilet mit roter Paprika gekocht)
10 Minuten Braten, 10 Minuten Fleischmodus

Larissa! Ich selbst habe einmal gelernt, aus Büchern zu kochen, es gab niemanden zu zeigen. Ich liebe das Buch der leckeren und gesunden Ernährung von 1953 immer noch sehr. Damals begann ich mit der Grammwaage und wog 1 g Pfeffer, 3 g Salz usw. Das Buch ist also eine große Kraft! Zug!
Ich liebe immer noch gute Kochbücher. Die Wahrheit ist jetzt, dass es schwierig ist, ein WIRKLICH GUTES zu wählen, zu viele mittelmäßige.

Maische! Hast du den Pfeffer mit dem Fleisch gekocht? Sieht aus wie gebacken!

Bulgur und Quinoa mit Kartoffeln in einem Schnellkochtopf https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0



Sie können Pilaw mit Bulgur und anderen Müsli kochen

Bulgur mit Hühnchen und sonnengetrockneten Tomaten (Slow Cooker) 🔗



Brei-Garnierung von Hirse und Bulgur mit Kartoffeln 🔗



Suppe "Türkisch mit Bulgur" 🔗



Guten Appetit, mit Bulgur kochen!

Tatyana, was für eine Vielfalt an Bulgurik.
Quinoa habe ich übrigens nur mit Tomaten oder mit etwas Saurem wie einem Granatapfel gut und mental geht es nicht mit Kartoffeln, nicht mit meinem Geschmack.

Maische! Hast du den Pfeffer mit dem Fleisch gekocht? Sieht aus wie gebacken!

Ja zusammen. Am Ende des Bratens setzen und dann zusammen unter Druck setzen)

Tanya, und im Rezept für "Fleisch mit Preiselbeeren" müssen Sie Preiselbeeren zerdrücken oder ganze Beeren zum Braten hinzufügen?

Tanya, und im Rezept für "Fleisch mit Preiselbeeren" müssen Sie Preiselbeeren zerdrücken oder ganze Beeren zum Braten hinzufügen?

Ich füge hinzu und ganz und Mixer, wie die Stimmung

Wenn ich es versuche, werde ich immer noch Rezepte ausgraben. Ja, im Prinzip ist dies das gleiche Müsli wie das andere. Man kann alles damit kochen, nur nicht jeder weiß davon
Ja, Tan, Quinoa ist ein spezielles Getreide im Geschmack, Sie brauchen einen Geschmacksansatz dafür. Frische Kartoffeln für Quinoa, und mit Bulgur passt es sehr gut.

Hier ist, was Sie Rezepte haben mnogooooo, ich habe keinen Zweifel, Bulgur Quinoa aus irgendeinem Grund und wirklich nicht viele Leute wissen, obwohl die Grütze sehr lecker sind.
Ich habe Sago als Kind sehr geliebt, und jetzt ist es diphisiiit, ich habe es hier auf dem Markt gekauft ... nicht das

Aber es scheint mir immer noch, dass die Temperaturalgorithmen für Suppe und Fleisch unterschiedlich sind. Ich kann zustimmen, dass Haferbrei und Eintopf ähnlich sind, ich sehe hier keinen großen Unterschied. Es ist schwer für uns zu beurteilen, wir kennen die Temperatur nicht. Wir können nicht sagen, wie zyklisch das Regime ist, es hält keine konstante Temperatur. Das heißt, es ist entweder niedriger als höher. Dies sind genau die Klicks, die während der Arbeit genau darüber auftreten und sprechen. Dies ist nur meine Meinung aus Beobachtungen verschiedener Schnellkochtöpfe.
Ich liebe kleine und große Burgur, aber sie sagen, es ist schlecht für hfigura

Tanyusha, ich bin aus rein physikalischer Sicht hier, die zyklische Natur ist vorhanden, aber nur um den von uns eingestellten Druck und folglich die Temperatur aufrechtzuerhalten. Selbst beim Sterilisieren von Fleischkonserven und etwas Gemüse ist eine bestimmte Temperatur über 100 Grad erforderlich, und um dies zu erreichen, muss es bei einem bestimmten Druckniveau sterilisiert werden. So funktionieren Autoklaven. Der Siedepunkt steigt mit zunehmendem Druck und sinkt mit abnehmendem Druck, bei einem normalen atmosphärischen Druck von 100 Grad, das wissen wir alle

Und ich falte ein Buch takuuuuuyu!

Bitte holt

Kochen in einem Multikocher-Schnellkochtopf von Elena Tovkun

Lena, ich muss es versuchen, ich werde es tun, ich werde es melden, denn wenn der Druck auf 0,7 eingestellt ist, ist die Temperatur unabhängig von der Bezeichnung des Modus dieselbe, das ist Physik.Die Modi Fleisch, Suppe und Gemüse unterscheiden sich nur in der Garzeit. Machen Sie also weiter - in Richtung der Experimente! Neugierig mich

Es scheint mir, dass die Temperatur in den Modi unabhängig vom Druck unterschiedlich ist. Hier im Suppenmodus erreicht die Temperatur 110 g. Wir müssen den Rest erkennen!

Zhen, ich habe diesen Moment mit einem Praktizierenden geklärt, das heißt einer Person, die die Physik viel besser kennt als ich, bestätigte sie. Wenn in unserem Topf ein bestimmter Druck erreicht ist, wird eine genau definierte Temperatur erreicht, das stimmt! Und wir können die Garzeit variieren. Nun, die Anzahl der Knöpfe, denke ich, um Bulo zu schaufeln, nun, es ist wunderschön, es ist nur so, dass ich nur zwei Druckoptionen in meiner anderen schnellen Maschine habe, hoch und niedrig, was unseren 0,7 und 0,3 entspricht, und sie kommt mit einem Knall mit allem zurecht ! Aber weißt du, ich koche immer noch gerne in Štebik, die Anzahl der Knöpfe gefällt dem Auge

Die Kochalgorithmen sind wahrscheinlich unterschiedlich. Wie anders ist die große Frage. Dies wird von jedem Unternehmen geheim gehalten und niemand außer dem Programmentwickler weiß es. Es ist wie mit Rezepten für typische Gerichte - jeder scheint alles zu wissen und es ist schwierig, den Geschmack zu wiederholen. Auf Wunsch können Sie dies natürlich ungefähr berechnen - setzen Sie sich beim Kochen mit einem Amperemeter in die Hand. Ich habe das lange Zeit von Panasonic aus Interesse gemacht. Wenn Zeit ist, muss versucht werden, den Würfel genauer zu betrachten.
Wenn es einfach wäre, würde beispielsweise beim Backen im Programm SOUP oder VEGETABLES die Temperatur nicht über 118-120 * springen, da der Druck fest an die Temperatur gebunden ist.
Und was Sie aufgefordert wurden, nur Physik, ist für niemanden ein Geheimnis. Bei einem Druck von 0,3 V beträgt die Temperatur etwa 106 *, bei 0,7 V - 114 *. Das ist alles klar. Aber die Geschwindigkeit des Temperaturanstiegs, die Häufigkeit des Ein- und Ausschaltens und mehr - das ist die Frage.

Tanyusha infizierte mich)) Im Allgemeinen stellte ich den Quarkauflauf 40 Minuten lang auf den Haferbrei-Modus, Druck 0,3.
Ich sitze und warte)))

Tanyusha infizierte mich)) Im Allgemeinen stellte ich den Quarkauflauf 40 Minuten lang auf den Haferbrei-Modus, Druck 0,3.
Ich sitze und warte)))

Gut gemacht! Und wir warten. Und ich habe den Keks auf den Kuchen geschnitten und die gekochte + Butter verpasst. Meine Moral ist glücklich und zufrieden. Der Ehemann sagte einen Keks-Super.
Heute habe ich Fischsuppe a la Hodgepodge bei 0,3 gekocht. Ich werde ein Rezept schreiben.

Tanyusha infizierte mich)) Im Allgemeinen stellte ich den Quarkauflauf 40 Minuten lang auf den Haferbrei-Modus, Druck 0,3.
Ich sitze und warte)))

Mascha und ich legten das Manna 1,5 Stunden lang auf 0,3 auf Brei. Ich sitze und warte

Mascha und ich legten das Manna 1,5 Stunden lang auf 0,3 auf Brei. Ich sitze und warte

Oh, Larissa, ich atme nicht)) aber dann nicht viel für 1,5 Stunden?

Oh, Larissa, ich atme nicht)) aber dann 1,5 Stunden lang nicht viel?

Mascha, ich denke selbst darüber nach. Ich hoffe auf meine Nase, wenn überhaupt, werde ich sie früher ausschalten. Ich dachte, dass der "Mannik" schwerer ist als ein Keks, und das war es, woran ich mich orientierte.

Aber ich werde das Brot immer noch beim Braten backen)) das Brot erweist sich in diesem Modus als erstaunlich)

der beste Modus für Brot!))

Der Brei erhitzte sich und zeigte 109 Gramm.
Ich öffnete vorsichtig den Deckel und sah, dass der Auflauf fast fertig war) fügte weitere 10 Minuten hinzu))
Ich denke, was ist, wenn der Ofen 0,7 ist, zum Beispiel Manna oder so etwas, schwere Kuchen, ahh?

Dann eine Frage an Igor, ich habe versucht, in Brei zu backen, aber in einer Stahlschüssel und meine Temperatur erreichte 170 Gramm und nichts wurde gebacken.
Es stellt sich heraus, dass Stahl mehr Wärme gibt?
Und in Teflon stieg die Temperatur nicht über 109, wie Sie geschrieben haben)

[Mashun]

MashunIch backe immer in Schnellkochtöpfen unter Druck (d. H. In meinem Fall bei 0,7).

Vielen Dank Mannochka für die Antwort)) Im Allgemeinen müssen wir ein Experiment einrichten))
Nun, der Auflauf ist 0,3 super!
Tanya ich liebe dich !!!!
50 Minuten Modus Haferbrei Druck 0,3 !!
Jetzt muss ich es noch herausziehen und nicht beschädigen und es wird einen Fotobericht geben !!

Oh, aber ich wusste nicht, dass Bulgur gerne röstet, ich koche es einfach, es ist immer noch lecker. Jetzt werde ich es mit Braten versuchen. Das interessiert uns heute - so viele leckere Dinge

Aus irgendeinem Grund denke ich auch, dass sich die Regime voneinander unterscheiden. Es fühlt sich an, als wäre Suppe heißer als Gemüse und Haferbrei.Er gibt eine höhere Temperatur nach dem Ende des Programms - 113 Grad und Haferbrei - ungefähr 103-105. Oder hängt es vielleicht von der Schüssel ab? müssen folgen

[Mashun]

MashunIch backe immer in Schnellkochtöpfen unter Druck (d. H. In meinem Fall bei 0,7).

Mannochka, in diesem Fall, erhalten wir bei einem Druck von 0,3 praktisch einen Multicooker-Modus und das Backen ist ähnlich wie bei Panasonka. Lang, aber wahr. Übrigens, was ich an Gebäck in Brandik mag, ist schließlich nicht schnell, aber was für gute Kekse es macht.

Aus irgendeinem Grund denke ich auch, dass sich die Regime voneinander unterscheiden. Es fühlt sich an, als wäre Suppe heißer als Gemüse und Haferbrei. Er gibt eine höhere Temperatur nach dem Ende des Programms - 113 Grad und Haferbrei - ungefähr 103-105

Ich bin mir auch sicher, dass die Algorithmen der Modi unterschiedlich sind.

[Mashun]

MashunEs scheint mir, dass es keinen großen Unterschied zwischen 0,3 und 0,7 geben wird, da Backwaren normalerweise nicht genug Flüssigkeit enthalten, um alle 0,7 zu ​​erhalten.

Jungfrau, wie und zu welcher Zeit bestimmen Sie die Temperatur? Milch kann sogar bei 99 ° C laufen.

Nicht, TanyushSelbst wenn 0,3 noch Druck ist, ist dies kein Multicooker-Modus. Ich denke so.

[Mashun]

Mannochka, in diesem Fall, erhalten wir bei einem Druck von 0,3 praktisch einen Multicooker-Modus und das Backen ist ähnlich wie bei Panasonka. Lang, aber wahr. Übrigens, was ich an Gebäck in Brandik mag, ist schließlich nicht schnell, aber was für gute Kekse es macht. : girl_love: Ich bin mir auch sicher, dass die Algorithmen der Modi unterschiedlich sind.

Tanyusha, der Auflauf kam heraus wie bei Panasonic !!! Jetzt habe ich Angst, es herauszuziehen, ich warte darauf, dass es abkühlt !!
Ich bin glücklich wie ein Elefant))

MashunEs scheint mir, dass es keinen großen Unterschied zwischen 0,3 und 0,7 geben wird, da Backwaren normalerweise nicht genug Flüssigkeit enthalten, um alle 0,7 zu ​​erhalten.
Jungfrau, wie und zu welcher Zeit bestimmen Sie die Temperatur? Milch kann sogar bei 99 ° C laufen.

Wenn bei 0,3 die Temperatur 105-109 beträgt, dann bei 0,7 113. Deshalb dachte ich, dass Sie für einen schweren Test 0,7 einstellen sollten

[Tanyush]

Jungfrau, wie und zu welcher Zeit bestimmen Sie die Temperatur? Milch kann sogar bei 99 ° C laufen.

Nicht, TanyushSelbst wenn 0,3 noch Druck ist, ist dies kein Multicooker-Modus. Ich denke so.

Und unsere Temperatur wird nach dem Ende des Modus auf dem Display angezeigt.
Tatsache ist, dass der Deckel nicht verriegelt, so dass ich ihn jederzeit öffnen kann.

Wenn bei 0,3 die Temperatur 105-109 beträgt, dann bei 0,7 113. Deshalb dachte ich, dass Sie für einen schweren Test 0,7 einstellen sollten

Theoretisch ist es jedoch in der Praxis der Ort, an dem Flüssigkeiten in den Teig aufgenommen werden müssen, um einen solchen Druck zu erreichen, und dementsprechend ist die Temperatur unterschiedlich.

Tatsache ist, dass der Deckel nicht verriegelt, so dass ich ihn jederzeit öffnen kann.

Darüber und über die Rede

Und unsere Temperatur wird nach dem Ende des Modus auf dem Display angezeigt.

Und das ist die Temperatur von was genau und zu welchem ​​Zeitpunkt wird sie gemessen? Wenn zum Zeitpunkt des vollständigen Kochens der Flüssigkeit mehr als 100 und 115 vorhanden sein können, aber definitiv nicht 170.

[Mashun]

MashunEs scheint mir, dass es keinen großen Unterschied zwischen 0,3 und 0,7 geben wird, da Backwaren normalerweise nicht genug Flüssigkeit enthalten, um alle 0,7 zu ​​erhalten.

Jungfrau, wie und zu welcher Zeit bestimmen Sie die Temperatur? Milch kann sogar bei 99 ° C laufen.

Nicht, TanyushSelbst wenn 0,3 noch Druck ist, ist dies kein Multicooker-Modus. Ich denke so.

In diesem Fall stellen wir durch Einstellen dieses Drucks nicht den Druck ein, sondern praktisch die Temperatur, daher gibt es einen Unterschied zwischen 0,3 und 0,7, dies ist der Temperaturunterschied ..., dadurch verringern wir einfach die Heiztemperatur, der Deckel verriegelt nicht, er öffnet sich frei während des Modus gibt es keinen Druck.
Gestern habe ich sowohl mit offenem Ventil als auch mit geschlossenem Effekt alleine versucht.
Mannochka, die Temperatur wird uns am Ende des Regimes angezeigt. Der Brei läuft nicht, weil das Ventil sofort blockiert ist und es nicht herunterlässt, was überraschend ist, aber hier "läuft" der Brei nicht einmal über 100 Grad

[Tanyush]

Tanyushund wenn Sie 0,7 setzen, ist der Deckel blockiert (mit Backwaren meine ich)?

Nun ja, unter Druck, wenn alles richtig blockiert ist, "läuft" die Milch wirklich nicht, obwohl sie überhitzt.

Hier ist der Auflauf.
Die Wahrheit ist nicht hoch, vielleicht waren alle 2 Eier für drei Packungen Hüttenkäse)

Und Cutter)


Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden, ohne mit Tamburinen zu tanzen) alles ist einfach und leicht)

[Tanyush]

TanyushIn meinen Schnellkochtöpfen ist beim Backen unter Druck der Deckel blockiert (obwohl ich nicht glaube, dass alle 0,7 eingegeben sind), aber bisher befindet sich Flüssigkeit im Teig, und 10-15 Minuten vor Programmende wird er entsperrt. Vielleicht auch hier?

Mädchen, nun, ich berichte über das Manna. Meine Nerven konnten es nicht aushalten. Ich öffnete es nach 70 Minuten. War roh. Ich ziehe es noch 10 Minuten an. Nach 10 Minuten geöffnet - wieder roh. Für weitere 20 Minuten eingeschaltet. Nach dem Signal abkühlen lassen. Mannik fiel, obwohl es beim ersten Öffnen groß und üppig war. Fazit - Sie müssen sofort 1 Stunde 40 Minuten aufsetzen und dürfen nicht kriechen.

Wow, wie lange! Und unter welchen Bedingungen wurde es gebacken (ich habe es vielleicht nicht bemerkt)? Normalerweise backe ich unter einem Druck von 0,7 (in anderen Schnellkochtöpfen) Mannik 20 bis 50 Minuten lang (abhängig vom Teigvolumen).

Wow, wie lange! Und unter welchen Bedingungen wurde es gebacken (ich habe es vielleicht nicht bemerkt)? Normalerweise backe ich unter einem Druck von 0,7 (in anderen Schnellkochtöpfen) Mannik 20 bis 50 Minuten lang (abhängig vom Teigvolumen).

Also hier sage ich, nächstes Mal brauchen wir einen 0,7 Ofen !!

Mascha, ich bin auch zu diesem Schluss gekommen. Das nächste Mal sollte ich 50 Minuten für 0,7 versuchen. Was denkst du?

50 Minuten für 0,7? und nicht brennen, nicht wahr? Larissa, ist das auf Kasha?

50 Minuten für 0,7? und nicht brennen, nicht wahr? Larissa, ist das auf Kasha?

Ja, ich denke, versuchen Sie es noch einmal mit Brei.

Mannochka, in diesem Fall, erhalten wir bei einem Druck von 0,3 praktisch einen Multi-Cooker-Modus und das Backen ist ähnlich wie bei Panasonic.

Zum ersten Mal kochte ich mit einem Druck von 0,3 und kam auch zu dem Schluss, dass unser Shtebochka bei diesem Druck wie ein klassischer Slow Cooker kocht. Dementsprechend sollten Zeit und Rezepte darauf basierend berechnet werden. Wir müssen versuchen, Borschtsch unter diesem Druck zu kochen. Wahrscheinlich wird es heller

Sag mir, wer hat die Suppe aus grünen Erbsen gekocht? Kocht es weniger oder ist es dasselbe - eine halbe Stunde?

Lena, ich habe gekocht, gestern war das letzte Mal. Ich wette 10 Minuten lang auf 0,7. Auf die Suppe. Das letzte Mal wurde der Druck 10-15 Minuten nach dem Ende des Programms abgelassen, es war genau richtig, mäßig gekocht, und gestern wurde die Suppe je nach Situation fast eine Stunde lang erhitzt - die Erbsen kochten zu Staub. Ich habe es nicht direkt aus dem Beutel getränkt und bestreut (meins war bereits sauber, ich musste mich nicht waschen).

Ich habe in Shteba gekocht, ich habe in 12 Minuten zu Staub gekocht, ich habe es nicht in der Suppe gefunden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

Ich denke man kann den Druck für 5 Minuten einstellen und den Druck so schnell wie möglich ablassen, es ist sehr schnell, grüne Erbsen :) sowieso kann der Druck in 10 Minuten nur so abgelassen werden, dass ohne vom Ventil zu spucken

Mädchen, nun, ich habe das Rezept ausgelegt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302141.0Lass uns probieren gehen

Dann eine Frage an Igor, ich habe versucht, in Brei zu backen, aber in einer Stahlschüssel und meine Temperatur erreichte 170 Gramm und nichts wurde gebacken.
Es stellt sich heraus, dass Stahl mehr Wärme gibt?
Und in Teflon stieg die Temperatur nicht über 109, wie Sie geschrieben haben)

Ja, anscheinend wird die Theorie durch die Praxis bestätigt. Ich habe ein Experiment zu Maschas Frage durchgeführt, Sie müssen sicher gehen. Experimente und Messungen, um den SV besser zu verstehen, werde ich in meiner Freizeit schlau machen. Bei der letzten Arbeit gab es ein Pyrometer - es war praktisch, die Temperatur aus der Ferne zu messen. Sie müssen für sich selbst kaufen.
Also - wir haben einige interessante Daten.
Ich habe den STILL-Modus auf 88 * eingestellt. Zuerst nahm ich Schüsseln mit etwas Wasser und startete das Programm. Wie erwartet erreichte die Temperatur am Sensor zu Beginn 90-93, um das T des Wassers selbst einzuholen, und fiel dann auf 85-86 * ab, da das Wasser eine gute Wärmeleitfähigkeit aufweist und der Schüssel gut Wärme entzogen wurde Zyklizität. Ich möchte Sie daran erinnern, dass dies T auf dem Sensor selbst zeigt, nicht Wasser. Das ist verständlich und zu erwarten.
Was passiert, wenn Sie leere Pfannen erhitzen? In diesem Fall gibt es kein Produkt, das Wärme gut absorbiert. Je weniger Wasser sich im Produkt befindet und je schwerer das Produkt Wasser "abgibt", desto langsamer wird die Wärme aus der Schüssel abgeführt. Es ist wie Teig.
So erwärmte sich die leere Stahlpfanne (Trägheit 88 *) bis auf 148 * !!! Es stellte sich heraus, dass die Wärme von der Heizung den Boden der Schüssel stark erwärmte und die Wände (insbesondere die Oberseite) relativ kalt blieben. Die Wärme breitet sich langsam an den Wänden einer Stahlpfanne aus. Wenn sich keine flüssigen Lebensmittel darin befinden, wird die Wärme schlecht vom Boden der Schüssel abgeführt, und dieses T wird vom Wärmesensor angezeigt. Das Gleiche zeigt sich in etwas geringerem Maße beim Kochen des Teigs (weil er Feuchtigkeit enthält, aber der Teig ihn nicht besonders abgeben möchte. Dies wird jedoch durch die Tatsache verschlimmert, dass im Druckprogramm T nicht mit 88 * verstopft wird, wie in Ich habe Erfahrung und ungefähr 114-115 *, was bedeutet, dass die anfängliche Erwärmung des Bodens aufgrund der Trägheit der Erwärmung des Heizelements für 200 * vom Maßstab abweicht !!! !!! Deshalb brennt der Boden beim Backen mit einem Programm mit Druck immer in der Stahlschale - eine scharfe Erwärmung des Teigs auf T über 200 *. Gerade wegen des scharfen Satzes von T in der Stahlschale ist das unter Druck stehende Programm fehlerhaft und kann anscheinend erst am Ende des Garvorgangs zum programmierten T 114-115 * übergehen.
Bei einer Aluminiumschale ist das anders. Die gleichen Bedingungen - STILL-88 *. Die Temperatur erreichte nur 115 * (im Gegensatz zu 148 *) - spüren Sie den Unterschied? Weil die Wärme gleichmäßig nachließ und von unten entlang der Wände verteilt wurde. Die ganze Schüssel war überall gleich heiß. Daher wird beim Kochen von Teig unter Druck das T des Bodens nicht von der Skala abweichen und das Garen wird viel gleichmäßiger und sanfter.
Daher ist es keine Frage, die sich mehr erwärmt, sondern wie sich die Wärme auf die Schüssel selbst verteilt. Die Wärmeleitfähigkeit von Aluminium nimmt die Wärme in der gesamten Schüssel gleichmäßiger auf, und die gesamte Pfanne erwärmt sich langsam (ungleichmäßig) mit der Stahlpfanne - zunächst geht fast die gesamte Wärme nach unten.
Je mehr Wasser oder feuchtigkeitshaltiges Produkt sich in der Stahlschale befindet, desto gleichmäßiger erwärmt es sich.

Theoretisch ist es aber in der Praxis so, wo Flüssigkeiten in den Teig genommen werden müssen, um einen solchen Druck zu erreichen, und dementsprechend wird die Temperatur unterschiedlich sein.
Darüber und über die Rede

Ich habe ein Experiment durchgeführt, um festzustellen, unter welchen Bedingungen Druck aufgebaut werden kann und wann nicht.
Basierend auf Berechnungen reichen theoretisch nur 10 ml Wasser oder Feuchtigkeit aus, um einen Druck von 0,3 bis 0,7 V zu erzeugen.
Ich habe nur 50 ml Wasser in die Schüssel gegossen. Und der Druck baute sich auf. Zuerst wurde weniger als 1 ml durch das Schwimmerventil freigesetzt (nicht gezählt), nachdem der Druck abgelassen worden war, blieben etwa 30 ml im flüssigen Zustand in der Schüssel.
Es stellt sich heraus, dass die Praxis bestätigt hat, dass Sie nur 10 bis 20 ml Wasser benötigen, um Druck aus dem von Ihnen zubereiteten Produkt freizusetzen, um Druck zu gewinnen. Es muss jedoch schnell genug freigesetzt werden, da sonst der Dampf langsam durch den Schwimmer entweicht und keine Zeit hat, Druck zu gewinnen. Sie müssen den meisten Gerichten also überhaupt kein Wasser hinzufügen, es sei denn, das Rezept erfordert dies.
Gleiches gilt für die Art des Teigs - er kann schnell etwas Feuchtigkeit abgeben - der Druck baut sich auf.

[Tanyush]

TanyushIn meinen Schnellkochtöpfen ist beim Backen unter Druck der Deckel blockiert (obwohl ich nicht glaube, dass alle 0,7 eingegeben sind), aber bisher befindet sich Flüssigkeit im Teig, und 10-15 Minuten vor Programmende wird er entsperrt. Vielleicht auch hier?

Nein, es wird am Ende nicht freigeschaltet. Bei Shteba wird der Druck nicht durch Ablassen von überschüssigem Dampf reguliert, sondern durch Aufrechterhalten der gewünschten Temperatur. Sobald der Dampf den Schwimmer einmal von innen durch Druck unterstützt hat, wird der Druck bis zum Ende des Programms und danach aufrechterhalten, bis der Schwimmer nach dem Abkühlen abgefallen ist. Und nachdem sich der Druck aufgebaut hat, bleibt die gesamte Flüssigkeit im Inneren, ohne zu verdampfen.

Liebe Steba-Besitzer!
Bitte sagen Sie mir! Jetzt quält mich die Wahl zwischen ihr und Oursson 5015. Ich habe mir bereits den Kopf gebrochen, was besser ist. Bis zu diesem Jahr 4 gab es einen Panasonic Multikocher, ich schickte sie zu meiner Mutter und ich möchte einen neuen Schnellkochtopf Multikocher.
Ich mag, dass Shteb sowohl einen Stahl- als auch einen Antihaft-Topf hat.
Ich mag den Preis sehr! Im Vergleich zu anderen Schnellkochtöpfen ist es ein Wunder.
Produktionsfirma aus Deutschland.
Das Design ist cool.
In Oursson gefällt mir, dass man ohne Druck kochen kann. Da ich keinen Schnellkochtopf verwendet habe, stellt sich der Gedanke, was passiert, wenn ich den Geschmack nicht mag und keine Gerichte unter Druck kochen möchte. Wie ich verstanden habe, ist es bei Shteba unmöglich, ohne Druck zu kochen.
Es gibt mehr Programme in Oursson. Es scheint, dass das Gebäck dort besser ist (zumindest aus den Bewertungen, ich habe es verstanden, vielleicht falsch). Sie beschwerten sich, dass Shteba die Kekse "heiß" sei.
Vielleicht wurde jemand von der gleichen Wahl gequält, hilf mir, was?
Vorher habe ich alles in Panasonic gekocht - Milchbrei, Beilagen, Suppen, Gebäck, Fleisch, Gemüse, Fisch, gedämpft. Seit drei Tagen leide ich ohne Multikocher, ich muss dringend kaufen.
Was ist, wenn jemand beides benutzt?

[Igor]

Nein, wird am Ende nicht freigeschaltet. Bei Shteba wird der Druck nicht durch Ablassen von überschüssigem Dampf reguliert, sondern durch Aufrechterhalten der gewünschten Temperatur. Sobald der Dampf den Schwimmer einmal von innen durch Druck unterstützt hat, wird der Druck bis zum Ende des Programms und danach aufrechterhalten, bis der Schwimmer nach dem Abkühlen herunterfällt. Und nachdem sich der Druck aufgebaut hat, bleibt die gesamte Flüssigkeit im Inneren, ohne zu verdampfen.

Igor, hier verstehe ich dich überhaupt nicht. Über welche Art von überschüssigem Dampf können wir beim Backen sprechen? Die Flüssigkeit wird nirgendwo hingehen? Wie wird dann der Teig gebacken? Die Flüssigkeit wird beim Backen mit den trockenen Zutaten absorbiert. Infolgedessen verbleibt es praktisch nicht im Endprodukt. Ich kenne die technischen Details dieses speziellen Schnellkochtopfs nicht, aber ich verstehe nicht, wie der Druck im Schnellkochtopf aufrechterhalten wird, wenn die Flüssigkeit ausgegangen ist. Was unterstützt der Schwimmer, wenn nicht genügend Dampf vorhanden ist?

Guten Tag)
Was das Backen betrifft, backt Shteba im Haferbrei-Modus ausgezeichnet und das Backen verläuft wie bei Panasonic, aber ich habe es.
Es gibt also keine Probleme beim Backen, Sie müssen nur eine Teflonschale kaufen.
Die Brei sind ausgezeichnet. Sie brät super und ohne Druck, Backen ist auch ohne Druck.
Der Trägheitsmodus funktioniert auch ohne Druck. Sie können auch Kefir, Sauerrahm, Joghurt beim Erhitzen machen. Die Temperatur wird ab 30 Grad eingestellt.
Und Shteba wird von Orson zuverlässiger sein.
Nun, ich mag Shtebas Aussehen mehr.