Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

[Ninelle]

NinelleEs war notwendig, den Ring und den Deckel abzuwischen und das war's. Sie waren nur nass)

Vielleicht ist jemand interessiert, ich habe heute in Shteba Erbsen gekocht. Ich habe es für die Nacht eingeweicht, gestern um drei Uhr morgens habe ich es eingeweicht, heute habe ich es auf 10-30 eingestellt, um absolut genau zu sein. Hast du es ein paar Mal gewaschen? und 300 g eingeweichte Erbsen gossen Wasser in ein Niveau mit Erbsen, stellten den Druck ein: 0,3 - 25 Minuten, als der Druck abfiel, öffnete ich den Deckel. Die Erbsen waren wie Hälften, aber unter Rühren verwandelten sie sich in Kartoffelpüree. Am Boden befindet sich 1 Millimeter Wasser. Foto Ich mag diese Hälften sehr - sie können ordentlich auf einen Teller gelegt werden - als Beilage, mit Gulasch - lecker! Oh, das ist nicht das Thema! Sie sehen, mit solch einem Druck hat er nicht versucht zu fliehen!

Auch im Thema entschied sich Shteba zu zeigen

Mädchen, ich brauche wirklich Rat. Ich möchte Idaho-Kartoffeln kochen. Es gibt ein Rezept für dd2, dort wird es auf Slowing + bei 120 Grad gekocht. Sag mir, auf welchem ​​Programm und wie lange soll ich in dd1 kochen?

[Elena]

Elenaund Sie fragen im Rezept, der Besitzer des Rezepts wird Ihnen antworten.

[Maria]

Maria, danke, schrieb schon.

[Ninelle]

NinelleEs war notwendig, den Ring und den Deckel abzuwischen und das war's. Sie waren nur nass)

Ja, ja? .. Wow, Gott sei Dank, ich habe gerade die Brühe aus einem Kaninchenbein für das Kind gekocht. Der Countdown lief und der Druck stieg.
Was ist los mit den Bohnen? Sie waren groß für mich, nicht wie Bohnen ... Ich habe sie zur U-Bahn gebracht, es scheint sogar eine Art organische Substanz zu sein.

Oh Mädchen, was haben Shtebka und ich gestern eingeweicht!
Ich habe mir angewöhnt, darin Brot zu backen. Weißt du, so ein lang spielender mit einem kleinen Schauer, dass mindestens ein halber Tag in der Kühle an Wachstum gewinnt, und am besten an einem Tag. Vkuuusno!

Wie gewohnt gebacken - eine halbe Stunde im Hot und 5-10 Minuten unter dem Airfryer, um den Teint auf der Krone zu verbessern. Der Deckel ist normalerweise geschlossen, es sind ein paar Handtücher oben, überschüssiger Dampf tritt aus, es gibt keine Verstopfung, die Temperatur am Ende liegt bei 150 und darüber. Wenn ich den Piepton verpasse, finde ich ihn bereits 105.))

Die Technologie ist debuggt und poliert. Langweilig. Gestern habe ich beschlossen, "Spaß zu haben" - ich habe Kasha-0.7 eingeschaltet. Dann ist alles wie gewohnt, ich selbst drehe mich um und schaue. Es schien, dass das Programm etwas später als gewohnt zu zählen begann, aber es begann. Außerdem leuchteten zuerst die Zahlen 0,7 nicht auf, dann leuchteten sie auf, dann gingen sie wieder aus. Kurz gesagt, sie sind angenehm für sich.

Nach einer halben Stunde wurde sie ohnmächtig. Ich schaute auf das Display und war fassungslos! 236 Grad! Ich bin hinter dem Deckel und die Figuren sind blockiert. Ich musste es entlüften, das Ventil mit einem Stock spülen und es öffnen. Das aufgeblähte Brot schrumpfte sofort und verlor das Augenlicht. Der Geschmack ist im Prinzip auch leicht, aber nicht tödlich, irgendwie gekaut. Und der Boden war leicht gebräunt.

Also ... stellt sich heraus, dass Braten nicht das heißeste Programm ist? Oder funktioniert die Temperaturerhaltung anders? Gleichzeitig ist der Cartoon auf Zharka still, aber auf Kasha scheint er zu klicken und zu wechseln. Aber das ist am Ende das Paradoxon.
Obwohl ich immer noch Kartoffeln auf was brate - sowohl in Zharka als auch bei 0,7, sieht der Prozess genauso aus.

[Bijou]

Bijou,
Flachs, auf meinem Gemüse 0,7 war irgendwie über 200 - ich legte Kartoffeln mit einer kleinen Menge Wasser. Während der Druck zunahm, kochte das Wasser weg, aber aus irgendeinem Grund nahm der Druck immer noch zu

Ein Rezept für einen Brotklumpen zum Teilen?

[Antonovka]

AntonovkaJa, Brot ist wie Brot. Es gibt auch viele Rezepte auf dieser Seite! Aber in unserer Familie wird das ganze Brot sehr schnell langweilig, ich habe nach allem gesucht, damit mir nicht "für jeden Tag" langweilig wird. Es gibt einen Brotbackautomaten, Panasonic. Sie haben höchstens vor ein paar Wochen vor 6-7 Jahren Brot daraus gegessen, seitdem wurde es nur noch als Kneter verwendet. Und dieses Brot, wie sie sagen, ging. Eigentlich habe ich ihn für den Ofen "trainiert", aber bei Shtebe waren die Ergebnisse stabiler und der Aufwand viel geringer.

Wenn Sie einen Brotbackautomaten oder einen Teigmischer haben, kneten Sie den Teig dort in kaltem Wasser (normalerweise verwende ich das Pelmeni-Programm 20 Minuten lang). Wenn nicht, kneten Sie ihn einfach leicht in einer Schüssel. (Die Basis war "Brot ohne Kneten", aber es stellte sich heraus, dass es beim Kneten schmackhafter war.) Wir füllen es in einen gefetteten Behälter, falten es, schnappen den Deckel und falten es abends mehrmals. Der Teig erhält sehr bald eine seidige und atmungsaktive Konsistenz anstelle des "Kitts". Wir lassen uns nicht merklich erheben, bei Andeutungen falten wir es zum letzten Mal und stopfen es bis morgen in den Kühlschrank.

Am nächsten Abend nehmen wir es heraus, falten es, lassen es aufwärmen, falten es wieder und legen es in die Schnellkochtopfschüssel. Da es fast die Hälfte der Schüssel erreicht hat, backen wir 30 Minuten auf dem Fry, bräunen dann den Hut mit einem Grillofen an oder drehen ihn um (aber dann wird das Brot etwas "schwerer").

Es klingt ein bisschen angespannt, aber tatsächlich passieren die Falten irgendwie im Vorbeigehen - ich ging vorbei, öffnete den Behälter, warf den Teig in einem Kreis in die Mitte, schloss ihn, spülte oder wischte meine Hand ab - der Teig wird kaum schmutzig.

Das Rezept ist Standard - 500 Gramm Mehl, Hefe etwas mehr als ein halber kleiner Messlöffel von HP (meine Waage liegt in kleinen Dingen, es sind ungefähr 1-2 Gramm, glaube ich), 10 Gramm Salz, 330 Gramm Wasser, 15-20 Gramm Pflanze. Öle. Für den Ofen habe ich den Teig etwas dünner gemacht, aber hier wurde es nicht feuchter - das Wasser kann nirgendwo hingehen, es kommt nass heraus. Wenn die Hefe komprimiert ist, kneten Sie einfach ein Stück aus der Ringelblume mit Wasser und gießen Sie alles andere in das Mehl - ich zwinge sie nicht, separat aufzutauchen.

Der Hauptpunkt hierbei ist, dass der Teig nicht gut mit Hefe aufwartet, da er nur alkoholische Hefegärung erhalten hat, sondern dass dieses Geschäft etwas länger gedehnt wird, damit andere Arten der Gärung und Gärung erhalten werden können. Dann ist der Geruch des fertigen Brotes völlig anders als der des bekannteren, in der Hitze und mit Zucker fermentiert.)))

In meiner Küche ist es jetzt cool, ich kann sogar ohne Kühlschrank. Aber dann plauderte sie morgens - backte es abends. Wenn der Teig früher reift, reduzieren wir das Zittern so stark, dass sie sich nicht mehr so ​​verhalten. Ich füge Bilder von Brot nach diesem Rezept bei. Der Schnitt stammt zwar aus dem Ofen, aber in Shtebe sieht er sehr ähnlich aus, deshalb habe ich ihn nicht neu geschossen - duftendes elastisches weiches Brot mit ziemlich dünnen Filmen. Nun, diese Rolle ist bereits von einem Multi.)

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Flachs, auf meinem Gemüse 0,7 war irgendwie über 200 - ich legte Kartoffeln mit einer kleinen Menge Wasser. Während der Druck zunahm, kochte das Wasser weg, aber aus irgendeinem Grund nahm der Druck immer noch zu

Genau! Shtebka knallt sehr aktiv auf den Deckel, gib mir nur einen Grund. Die Tatsache, dass sie auf einem Laib Brot Erfolg hatte, hat mich überhaupt erstaunt!

Mädchen, haben gerade angefangen, das Thema des Stammes zu studieren, aber schon gemerkt, dass ich sie will! Eine wichtige Frage, ich habe den Satz "verzögerter Start optional" gelesen, wie ist das? Wer ein Modell mit verzögertem Start hat, ich brauche diese Option wirklich!

[Jenealis]

JenealisJetzt haben sie alle einen verspäteten Start.

[Masinen]

Masinenbedeutet Löwe! Also will ich !!!

[Bijou]

Bijou,
Oh danke für das Rezept! Er ist nur für mich - faul, ohne Eile und zwischenzeitlich)) Ich habe auch schon lange nicht mehr in HP gebacken - die Familie schmeckt nicht))) Ich habe nur noch nicht verstanden - wo ich die Charge mehr mag - in HP oder in einem Teigmischer))

Er ist nur für mich - faul, ohne Eile und zwischendurch)) Ich habe auch schon lange nicht mehr in KhP gebacken - die Familie ist nicht lecker))

[Bijou]

Bijou, Lena. Ich habe noch nie in Shteba Brot gebacken, aber ich möchte es versuchen. Frage, um den Deckel auf dem Braten zu schließen? Ventil schließen? Interessiert an Ihrem Rezept.

[Florichka]

FlorichkaEs spielt keine Rolle, ich hatte das Ventil geschlossen und geöffnet. Ich lasse es lieber offen, aber ich bedecke es mit einem Handtuch!

[Florichka]

Florichkaund mein schwarzes Ventil ist fast immer auf "geschlossen" gedreht. Nur für den Fall, dass ich das Programm nicht versehentlich mit geöffnetem Gerät einschalte, ohne es zu überprüfen. Andernfalls liegt alles auf dem Tisch, wenn sich Erbsensuppe oder Milchbrei darin befindet.

Daher ändert es seine Position beim Backen nicht, dh beim Schließen.Heute war am Zharka nichts mehr befestigt, und ein kleines Ventil mit einem nicht ansteigenden Schwimmer reichte völlig aus, damit der überschüssige Dampf noch herausflog. Aber Loksa Richtig, im Allgemeinen macht es keinen Unterschied, wie Sie es gewohnt sind, es zu tun.

Interessiert an Ihrem Rezept.

Ja ... das Rezept ist faul.)) Fast ein Jahr lang ging ich zu ihm und lernte, wie man noch mehr oder weniger essbares Brot backt. Wie viele Optionen ich durchlaufen habe, wie viele Teige und andere listige Pommes ... Ich weine nicht einmal um das Backen. ((

Nun, mein Magen mag keine zusätzliche Hefe. Übrigens beginnt sich das Brot aus der Brotmaschine am dritten Tag zu verschlechtern - der Geruch, der Schimmel ... und dieser - Sie können am dritten und am vierten essen, wenn es plötzlich länger dauert. Das ist das Paradoxon, ich weiß nicht, was los ist.

Ja ... das Rezept ist faul.)) Fast ein Jahr lang ging ich zu ihm und lernte, wie man noch mehr oder weniger essbares Brot backt. Wie viele Optionen ich durchlaufen habe, wie viele Teige und andere listige Pommes ... Ich weine nicht einmal um das Backen. ((

Gibt es ein separat angelegtes Rezept?
Und dann habe ich noch nie (!) Brot in einem Cartoon gebacken ((()
Im Ofen backe ich einen Roggenherd mit Sauerteig, in einem Brotbackautomaten ein Brötchen (na ja, es ist ganz einfach)))), ich möchte jetzt Brot von einem Multi probieren :)

[ZimaLeto]

ZimaLetoOh nein, ich bin kein Fan einzelner Rezepte. Und wie lautet das Rezept hier? Die Hauptsache hier ist Philosophie!
Und dann wird der Teig selbst es Ihnen sagen.

[Lena]

LenaIch denke du liegst falsch. Sie können und sollten ein separates Rezept erstellen. Zumindest um die Philosophie voranzutreiben.
Ich habe Ihre Empfehlungen in die "Notizen" auf meinem Tablet kopiert. Aber du weißt nie, ich muss von einer anderen Ressource klettern, wo werde ich suchen? Und diejenigen, die dann kommen, um uns zu lesen und unsere Töpfe kennenzulernen? Sie müssen auch gepflegt werden.
Danke dir, viel Glück!

Ich esse heute Abend zu Abend

[Tatyana]

Tatyana, sehr gutes Abendessen !!!
Ich würde auch gerne so ein Abendessen haben !!!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank))))
Es ist ein schnelles Abendessen, wenn Sie zu faul sind, um sich um etwas zu kümmern

[ZimaLeto]

ZimaLetoOh nein, ich bin kein Fan einzelner Rezepte. Und wie lautet das Rezept hier? Die Hauptsache hier ist Philosophie!
Und dann wird der Teig selbst es Ihnen sagen.

Gut für euch Philosophen :)
Und wenn ich Mathematiker bin, mag ich trockene Zahlen ... (in Gramm auflegen ...)

[ZimaLeto]

ZimaLetoGramm auf der vorherigen Seite. )) Sicherlich existiert dieses Rezept schon lange im Forum in Brotthemen. Dies sind nur die üblichen Anteile an Mehl / Wasser, die jedem bekannt sind (500/330), nur ohne Zucker und nur einen Tropfen Hefe, damit sie genug Nahrung für einen Tag haben. Wenn das Brot im Kühlschrank fermentiert wird, ist es in der Regel immer noch süßlich.

Gestern habe ich den täglichen Teig aus dem Kühlschrank genommen, gefaltet, erwärmt und wollte ihn gerade zum endgültigen Proofing überführen, als bei Ihnen das Licht ausging. Ich musste den armen Mann wieder in die Kälte stecken. Ich habe es heute gebacken, es schien, als wollte er nicht wirklich hochkommen, und die Struktur war nicht glatt, sondern zerrissen, aber köstlich! Ich werde noch eine Scheibe zum Tee abschneiden.

* verrückt nach mir, so böse im Essen, mehrere Monate hintereinander das gleiche Brot essen? Ja, das ist nie passiert, als ich geboren wurde!))) Und alles ist Shtebkas Schuld! * *

Guten Tag, kann jemand auf ein solches Problem stoßen, 2 Modi haben aufgehört sich einzuschalten: Fleisch und Gemüse, die Tasten reagieren einfach nicht, der Rest der Programme funktioniert.

[coors]

coors, brauchen Sie einen Service, rufen Sie an und finden Sie es heraus.

Kulich in Stebe DD 1. Gut gebacken, mit einem Splitter überprüft.))) Ich habe den Grill im Ofen gebräunt. Wahrscheinlich war es möglich, das Oberteil nicht zu bräunen, es ist immer noch dekoriert

Die Kuppel funktioniert nicht. Und so sehr schön

Nun, ich werde einchecken. Nach diesem Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Das Oberteil bräunte sich so: Direkt auf der Schüssel mit Osterkuchen habe ich den Deckel vom Airfryer aufgesetzt und 250g. irgendwo 7-8 Minuten.

Auf dem Foto befinden sich zwei große Öfen in einem Kohlenbecken und vier kleinere in Shtebe.

Frohe Ostern an alle !!

[Natalishka]

NatalishkaWerden Ihre Papierformulare beim Proofing nicht geölt? Der Laden verkauft Osterkuchen in diesen Formen, das Papier ist trocken, aber meins ist geölt.

[Natuschka]

NatuschkaIch habe trocken

Ich habe trocken

Wie haben Sie es bekommen? Oder ist der Teig nicht fettig?

[Natuschka]

NatuschkaNein, trockene Form. Für 500g. Mehl 150g. Öle. Kneten in x. Herd. Vielleicht haben Sie die Butter nicht gut in den Teig gemischt.

Für 500g. Mehl 150g

Ja, ich habe auch die gleiche Menge und mische gut (kombinieren + Hände)

Guten Tag! Ich habe heute eine Scheiße bekommen, habe sie einfach eingeschaltet, 400 ml Wasser eingegossen und beschlossen, sie auf Brei auszutreiben. Das Ventil ist geschlossen, der Deckel ist blockiert, aber es ertönt ein Gurgeln von Wasser aus dem Ventil. Sollte es so sein? Nun, das heißt, als ob Sie den Wasserschlauch mit Ihrem Finger schließen, ist das genau das Geräusch. Laut. Es scheint, dass jeder schrieb, dass das Personal nicht laut war. Oder ich hatte wieder "Glück"

Und ein Tropfen Dampf strömt so anständig aus dem Ventil. Dies ist mein erster Schnellkochtopf, vielleicht ist dies die Norm, beruhigen Sie mich bitte. Oder ist es nur eine Ehe und kocht nichts darin, sondern nimmt es?

Und ein Tropfen Dampf strömt so anständig aus dem Ventil.

Ist das schwarze Ventil geschlossen? der stahlschwimmer ist gestiegen? Dampf kommt aus dem schwarzen Ventil? oder von einem Schwimmer?

[Matilda_81]

Matilda_81ist das Ventil geschlossen. Es kommt von einem schwarzen Ventil, und dieses abscheuliche Geräusch kommt von dort. Der Schwimmer wird angehoben, Dampf kommt nirgendwo anders heraus. Ich habe es zum zweiten Mal eingeschaltet, das gleiche, ich warte auf das Entsperren, aber es knackt so sehr, als ob Wasser aus dem Loch läuft ... schade, dass ich hier kein Video hinzufügen kann. Ich öffnete den Deckel, verstand aber nicht, wie ich dieses Ventil entfernen sollte. Aber ich habe auch Angst, es zu brechen, dann werde ich es nicht aufgeben.

Ich dachte erst am Ende daran zu filmen, hörst du das Knistern?

[Evgeniya]

Evgeniya, aber das Video steht mir nicht zur Verfügung.

Aus der Grundnutzung kopiert:
Frage: Ich bekomme Dampf aus dem geschlossenen schwarzen Ventil, ist es eine Ehe?
Antwort: Wenn der Schnellkochtopf dabei Druck aufbaut, ist ein wenig Dampf / Zischen akzeptabel und normalerweise kein Ärger beim Kochen. Eine mögliche Ursache für das Phänomen ist eine locker angezogene Mutter an der Innenseite des Deckels oder eine verschobene Silikondichtung im Ventil. Abhilfe: Entfernen Sie von der Innenseite der Abdeckung die schützende Metallventilkappe. Lösen Sie die Mutter, bauen Sie das Ventil auseinander, korrigieren Sie die Dichtung, bauen Sie die Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen und ziehen Sie die Mutter gut an. Das Montage- und Demontageverfahren ist einfach und die Hauptschwierigkeit besteht darin, sich an die Reihenfolge zu erinnern, in der die Teile zusammengebaut werden.

Tannennadeln .. Sag mir, macht es Geräusche, wenn es unter Druck arbeitet? Ist es vom Ventil? Blutet Dampf ab?

[Matilda_81]

Matilda_81Ich hoffe wirklich, dass es hilft! Vielen Dank!!

Manchmal, wenn ich Druck ausübe, bis der Schwimmer gestiegen ist, kann es zu einem Zischen und einer kleinen Menge Flüssigkeit kommen, aber sobald der Schwimmer gestiegen ist, verschwindet alles.

[Evgeniya]

EvgeniyaIch hoffe, mit dem Ventil und mit Shtebik wird alles gut!

[Gulnara]

GulnaraIch bin so dankbar für die schnelle Antwort. Ich werde auf meinen Mann warten, ihn es herausfinden lassen, sonst bin ich wie immer. Aber ich war verärgert, ich mag es nicht, wenn etwas Neues nicht richtig funktioniert. Mein Eindruck verschlechtert sich sofort. Übrigens, die perfekte Geschenkschale ist da! Glück darin ...

[Jenealis]

Das Ventil ist geschlossen, der Deckel ist blockiert, aber es ertönt gurgelndes Wasser aus dem Ventil. Sollte es so sein?

JenealisHaben Sie das Ventil in der Position "geschlossen", wie auf diesem Foto?

Das Video steht mir auch nicht zur Verfügung, was schade ist.

[Jenealis]

JenealisÜberprüfen Sie, wie der große Silikonring installiert ist, dass er in den Deckel eingesetzt ist. Er sollte die Oberfläche über die gesamte Länge fest berühren. Manchmal schwebe ich auch vom schwarzen Ventil, aber dann habe ich ihn schlecht auf "geschlossen" gestellt. Und habe noch keine Angst es ist gut, es an Ort und Stelle zu setzen, manchmal wird es ein wenig seitwärts, eine Lücke erscheint, es kann auch deswegen kochen ...

[Biryusa]

BiryusaJa, natürlich ist alles genau so. Ich lege ein cremiges Curry-Hähnchenfilet hinein und warte darauf, dass es freigeschaltet wird. Mit der Sauce knisterte es weniger als mit Wasser. Und so eine anständige Einheit. Ein sehr reichhaltiges Set, Ringe, Deckel, Einsätze .. In Redmond nur eine Schüssel, und dann kaufen Sie sich.Die Frage ist, ich habe es noch nicht geschafft, alle 400 Seiten zu meistern und habe 70 erreicht, aber ich werde definitiv alles lesen! : scout: Die Frage ist also, wie schnell der Samenring benötigt wird. Normalerweise gehen Verbrauchsmaterialien direkt zur Basis. Wer hat es nach wie langer Zeit verschlechtert?