Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Guten Tag allerseits) Im vergangenen Frühjahr im April wurde ich die glückliche Besitzerin von Shteba und verliebte mich sofort in sie. Trotz der Tatsache, dass dies mein erster Slow Cooker war, freundete ich mich ziemlich schnell mit ihr an und beherrschte es leicht. Ich werde nicht sagen, dass ich es sehr oft benutzt habe, ungefähr einmal pro Woche. Das Problem trat unerwartet auf - nach dem neuen Jahr beschloss ich, Suppe in Shtebochka zu kochen, alle Zutaten einzulegen, das Programm einzuschalten, und sie startete unter Umgehung der Heizung und des Druckaufbaus sofort den Countdown auf dem Display. Ich fing an, andere Modi auszuprobieren, schaltete das Gerät ein und aus, das Ergebnis ist das gleiche. Service-Center funktionierten natürlich erst am 13. Januar. Nach den Neujahrsferien brachte mein Mann Steba zum Gottesdienst, Gott sei Dank ist die einjährige Garantie noch nicht abgelaufen. Eine Woche später erhielten wir einen Anruf vom Service und boten an, den Multikocher und eine Handlung abzuholen, die nicht repariert werden kann, und wir können den Verkäufer für eine Rückerstattung oder einen Warenaustausch kontaktieren. Dann habe ich von den Meistern herausgefunden, dass es in Russland praktisch keinen Shteba-Service als solchen gibt, keine Teile, Elektronikplatinen usw. Daraus folgt, dass ein Ausfall der Elektronik bedeutet, dass es unmöglich ist, den Multikocher zu reparieren. Ich hatte das Glück, dass die Garantie noch nicht abgelaufen ist. Wenn es drei Monate später passiert wäre, hätte ich mich von Shteba und dem dafür ausgegebenen Geld verabschieden können. Ich möchte darauf hinweisen, dass ich in St. Petersburg lebe, wo es keine Probleme mit dem Service gibt sollte ... Heute nahmen sie Shtebik für eine Rückkehr. Wir kauften es in Ozone, das Mädchen an der Rezeption bestätigte, dass ja, es gibt Probleme mit dem Service, leider und ah. Mit ihr brachten sie Shteba zur Rückgabe - der Deckel öffnete sich nicht, die Leute brachten das Gerät zusammen mit dem Essen hinein. Das Geld wurde mir zurückgegeben und Ozone ist bereit, den Kostenunterschied auszugleichen (schließlich ist der Preis für alle Geräte gestiegen), wenn ich Shteba wieder nehme. Aber nach all dem, um ehrlich zu sein, fürchte ich ... Die Unfähigkeit, das Gerät nach Ablauf der Garantiezeit zu reparieren, passt mir ehrlich gesagt überhaupt nicht, zumal es mehr als drei Kopeken kostet. Das alles ist sehr traurig, denn während der Multicooker arbeitete, hat es mir mehr als gepasst und ich habe keine Ahnung, welche Alternative dazu jetzt in Betracht gezogen werden kann. Ich bin sehr verärgert, tatsächlich weiß ich jetzt nicht, was ich tun soll

[Solistka]

SolistkaIch verstehe dich perfekt, aber andererseits haben die Mädchen hier größtenteils keine Probleme. Jede Technik kann brechen - sogar die beliebteste Marke. Ich hätte ein Risiko eingegangen, wenn ich du gewesen wäre - zumal der Topf in Ordnung war. aber das ist meine persönliche meinung. Viel Erfolg!

[Solistka]

Solistka Ich verstehe, dass Sie wie kein anderer sind, mein Schnellkochtopf wird ebenfalls repariert und ich habe keine Garantie mehr. Am Montag haben wir Geld für ein Ersatzteil mitgebracht und das Mädchen im Service sagte, dass sie bereits bestellt hat, und ich denke, jetzt funktioniert es möglicherweise auch nicht: girl-th: Keine Ersatzteile nehmen den Topf ... oh mein Gott

[Slastena]

Slastena, Lena, was haben sie dir gesagt, was ist das Problem?

[Mascha]

Mascha Es liegt ein Problem mit der Elektronik vor, der Sensor mit den Programmen schwang

Mädchen, danke für Ihr Feedback.) Ich habe also ein Problem mit der Elektronik. (Der Service schrieb: "Die Steuerplatine muss ersetzt werden. Das Produkt muss an die Verkaufsorganisation zurückgegeben werden, da im Lager des Lieferanten keine Ersatzteile vorhanden sind." Und das ist in St. Petersburg! Kann Brandt trotzdem 6051 nehmen? Es scheint, dass sie schreiben, dass sie Shtebochka ähnlich sind?

Mädchen, vielleicht habe ich es verpasst, ich war schon lange nicht mehr und jeder weiß bereits, dass Keramikbecher auf einem Stand für Shteba zum Verkauf angeboten wurden. Wie ich auf sie gewartet habe, sie bestellt habe, jetzt warte ich auf ihre Ankunft.

[Elena]

Elena, nein, nicht vkurse! Danke fürs Informieren!

Mascha, bitte, ist immer glücklich, ich habe gerade früher in den Beiträgen gelesen, dass die Mädchen auch warten, also habe ich beschlossen zu informieren, der Preis beträgt 1250 Rubel.

Und im Komfortmaximum erschienen Schalen für 6-Liter-Stiele, keramik- und teflonbeschichtet.

Ich wartete auch auf Töpfe für Joghurt und Sauerrahm, und jetzt gewöhnte ich mich daran, Babypüree-Gläser herzustellen. Nur für Aufläufe werden Töpfe benötigt!

[Loksa]

LoksaMädchen, was für Aufläufe machst du in ihnen? Und dann sind meine Töpfe für etwas untätig ... Ich mag es, sofort mehr Joghurt in der Schüssel zu machen ...

Mädchen, und in Shtebochka dd1 hat jemand Eintopf in Dosen gemacht? Bitte teilen Sie das Rezept

[MaBa]

MaBa,
Hier tat Tanechka, aber nicht zur Erhaltung

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Vielen Dank

Mädchen, und in Shtebochka dd1 hat jemand Eintopf in Dosen gemacht? Bitte teilen Sie das Rezept

ich gekocht in dd2 gibt es aber keinen unterschied. Es stimmt, es gibt kein Rezept, aber die Zeit wird angezeigt. Und es gibt kein spezielles Rezept, Fleisch in Stücken (Salz), auf dem Boden des Glases, ein kleines Stück Lorbeerblatt, ein paar Erbsen + Lieblingsgewürze (ich schmecke es nicht). Ich drehe die Dose, nichts explodiert, Wasser unter dem Deckel.
Wenn ich es in unterschiedlich großen Gläsern mache, landen die Kleinen normalerweise unter Wasser, alles ist in Ordnung, nichts fließt heraus.

Meine Keramiktöpfe sind angekommen, zuerst mache ich eine Pastete nach dem Rezept aus dem Forum

[Vasilica]

Vasilica, danke Ist es notwendig, es im Zimmer oder in der Kälte zu halten?

[Aluminium wird in der Spülmaschine nicht schwarz]

Der Mann drehte den Dampfer um und sagte, es handele sich höchstwahrscheinlich um Aluminium. Also musste ich es aus dem PMM holen und von Hand waschen.

Vielleicht antworte ich etwas spät, aber was ist, wenn Sie es noch nicht herausgefunden haben?
Aluminium wird in der Spülmaschine nicht schwarz - es wird eher weiß. Es ist nur so, dass sich in einer alkalischen Umgebung die oberste Schicht auflöst und von der Oberfläche abgewaschen wird, der Glanz hinterlässt. Aber ich denke, dass die Ressource eines Shtebka-Aluminium-Doppelkessels für unser Jahrhundert ausreichen wird. Es ist nicht das erste Jahr, in dem ich es nur in der Spülmaschine gewaschen habe. Ich kann ein Foto machen - weiß, sauber.

Ich habe in dd2 gekocht, aber es gibt keinen Unterschied

Ja, ich war auch überrascht, als ich las, dass jemand einen separaten Knopf für diesen Fall haben wollte.))) Als ob es einen anderen Druck geben könnte. Tatsächlich wird der Überschuss jedoch immer noch durch das Notventil abgeführt, wobei nur die Temperatur beibehalten wird, für die das gesamte Gerät ausgelegt ist.
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Ich erinnerte mich übrigens daran, dass der Vertreter mir sagte, dass angeblich einer der Druckmodi in Shteba nicht nach Temperatur, sondern tatsächlich nach Druck funktioniert. Ich erinnere mich, dass ich das Thema absichtlich angezweifelt und gelesen habe, aber es scheint, dass ich seine weiteren Antworten zu diesem Thema nicht gesehen habe.

Also bestätige ich meine Originalversion - nach Temperatur funktioniert esnach Temperatur! Um dies selbst zu realisieren, müssen Sie nur den Start des Programms (Countdown) bei entsperrtem Schwimmer erreichen. Zum Beispiel beim Backen / Kippen von Teig. Das um 0,3, das um 0,7 startet das Programm seinen Countdown, und zu diesem Zeitpunkt können Sie den Deckel sicher entfernen. Welcher Druck ist da? ...

Ich holte das gefrorene Viburnum aus dem Kühlschrank und kochte Kompott in Shteba. Es war Nacht, so lecker und Vitamin.

[Vasilica]

Vasilica, danke Ist es notwendig, es im Zimmer oder in der Kälte zu halten?

Ich entschuldige mich dafür, dass ich nicht sofort reagiert habe.

Ich bewahre es im Kühlschrank auf, normalerweise gibt es vier Dosen. Aber ich denke, wenn Sie die Dosen und Deckel richtig sterilisieren, können Sie sie im Raum aufbewahren.

Die Mädchen fermentierten Milch für Hüttenkäse in einer Stahlschüssel, setzten sie zwei Stunden lang auf 82 ° C und nach 5 Minuten hörte ich alles dort gurgeln, und die Scheiße holt auf und holt die Temperatur auf und zeigt bereits 100. Sie entfernte die Schüssel und wartete, bis die Temperatur auf 60 ° C gefallen war , stellte auf Heizung 70C um, stellte die Schüssel und wieder sprudelte alles hinein, und wieder begann das Personal, die Temperatur immer mehr einzuholen. Es sollte nicht so sein, scheint mir, die Temperatur sollte nicht so stark ansteigen.Sagen Sie mir, wer oft Milch ins Personal gibt, wie passiert das bei Ihnen?

Das gleiche gilt für mich, als ich Haferbrei für die Nacht in Trägheit gemacht habe. Zuerst auch schnell, schnell bis zu 101 Grad, dann begann er abzusteigen und hielt dann die Temperatur, die ich die ganze Nacht auf 88 Grad (plus oder minus ein paar Grad) eingestellt hatte. Haferbrei ist köstlich.

Ich habe Hüttenkäse auf Podogrev gemacht, wo er nicht über 70 steigt.

Ja, ich mache mir nur Sorgen, der Hüttenkäse wird nur so gebraut, wenn er kocht und hart wird. Ich lege ihn jetzt in den Ofen, aber wie geht es weiter? Ich kann in der Bäckerei keine Backwaren herstellen - es ist nass, es tropft von irgendwoher, jetzt gibt es ein Problem mit Hüttenkäse ... Es ist irgendwie traurig

[Olga @]

Olga @Hüttenkäse sollte für 60 gr. Erhitzen gemacht werden
Und bei Trägheit steigt die Temperatur immer und fällt dann, steigt und fällt!

Vielleicht antworte ich etwas spät, aber was ist, wenn Sie es noch nicht herausgefunden haben?
Aluminium wird in der Spülmaschine nicht schwarz, sondern weiß.

Ich habe schon geprüft, ob alles in Ordnung ist. Bis es schwarz und weiß wird. Jetzt sind sowohl die Pfanne als auch der Dampfkorb nur noch in meiner PM.

[Maria]

Maria, sag mir, wie man in Stebe Putenbrust suvid macht? Wann ist die Temperatur?

Temperatur 63 und Zeit hängen von der Brustdicke ab.

[Maria]

Maria, Vielen Dank. Brustdicke 4cm.

Verwenden Sie Zeit 2 Stunden-2.30

[Maria]

Maria, so wenig? Und ich wollte 5-6 Stunden kochen.

Sie, warum 5 Stunden))
Stellen Sie drei Stunden ein, aber Sie brauchen definitiv nicht mehr.

[Maria]

Maria, Vielen Dank.

Frühlingsferien!!!

Mädchen, bitte sag mir, wie ist es in einer Backschachtel?
Lebkuchen, Kekse, Brot ... Ist es im Vergleich zu einem normalen Cartoon besser oder schlechter?
Ich schaue mir DD2 genau an. Natürlich muss man sich anpassen, aber warum beschweren sie sich aus den negativen Bewertungen über Backwaren und Müsli. Und so steht jeder für
Shtebu.

[Sikorka]

SikorkaIn Dd2 stellen wir Backwaren im Simmering + -Modus her. Alles klappt super)
Und wunderschöner Brei kommt heraus)

Bitte sagen Sie mir, warum sie schreiben, dass Sie sowohl einen Cartoon als auch einen Stab haben müssen. Was kann das Personal nicht durch einen Cartoon ersetzen?

[Sikorka]

SikorkaIch weiß ehrlich gesagt nicht, warum er so schreibt. Ich habe aufgehört, Multicooker zu verwenden, weil es lange dauert, in ihnen zu kochen. Ich habe mich an Shteba gewöhnt, was schnell geht.

Ja? Oh, und ich sitze hier und zerbreche mir den Kopf.
Es war mir nur peinlich, dass bei niedrigen Temperaturen gekocht wurde. Der Gastroenterologe riet mir, Fleisch für mich selbst zu verdauen und auch zu fischen, zum Beispiel nicht 40 Minuten, sondern 50 Minuten zum Kochen (auf dem Herd). Erstens, um Mikroben abzutöten (wenn der Fisch ein Fluss ist), und zweitens wird das Fleisch besser absorbiert.
DD1 oder DD2 empfehlen zu nehmen? Soweit ich weiß, haben zusätzlich zum Backmodus 2 Modelle eine Einstellung (z. B. ein Multi-Cook).
Ich mache mir Sorgen, dass Backwaren oder Joghurt nicht gebacken werden.

In Modell 1 wird nicht gebacken, aber in Brei gebacken. Natürlich hat es lange geklappt, aber es wurde gebacken.
Und in 2 Modellen haben sie einen erweiterten Modus mit einer Temperatureinstellung von 1 g gemacht.
Darauf müssen Sie backen und es funktioniert auch wie ein Multicooker-Modus)
Wenn Sie viel backen wollen, nehmen Sie DD2.
Joghurt in jeder Arbeit. Wir backen das Brot im Röstmodus und in dd2 und dd1.

In meinem ersten Beitrag habe ich alles gelesen und mich geschämt.
Ich möchte die Aufmerksamkeit von Moskau und der Region Moskau auf sich ziehen. In Miratorg verkaufen sie seit Dezember irgendwo lang spielende Stücke von marmoriertem Rindfleisch, es gibt Filets eines Schulterblatts usw. Unter anderem gibt es einen Augenmuskel, ungefähr 1,5 kg sind jetzt ungefähr 530-560 Rubel, ich erinnere mich nicht genau ... Der Google-Übersetzer sagt, dass dies ein Ribeye-Steak ist. Ich glaube, ich habe es mehrmals genommen. Eine ausgezeichnete Option für Sous-Vide. Ich habe Shteba 1 und einen Miratorg-Laden in 100 m Entfernung. Ich habe aufgehört, Wurst, Bruststück und gekochtes Schweinefleisch im Allgemeinen zu kaufen. Und dieser "Augenmuskel" ist der beste - er kaut leicht, bleibt überhaupt nicht in den Zähnen stecken (Mutter hat keine Probleme, obwohl sie normalerweise sogar gekochtes Schweinefleisch ablehnen kann). Perfekt in 3-5 mm geschnitten, während vollständig diätetisches "mageres" gekochtes Fleisch. Marinieren Sie in einer 10% igen Salzlösung mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern 2 Tage lang, versiegelt mit einem Vakuumgerät (beschichten Sie es mit dem, was Sie wollen, es wird schärfer, aber ich habe es fallen lassen), Temperaturausgleich beim Erhitzen von 40 ° C für 2 Stunden, dann beim Erhitzen von 65 ° C für 6 Stunden pro Stück 700- 800 g, das ist die Hälfte der Packung). Schockkühlung ohne Unterbrechung des Vakuums in kaltem Wasser unter dem Wasserhahn, dann über Nacht kühlen, oder Sie können sofort essen. Ich möchte nicht marinieren, das Fleisch wird langweilig, aber das ist nicht jedermanns Sache. Die Art ist sehr marktfähig, obwohl ich kein Nitrit verwende. Kalt mit Meerrettich, Senf servieren, ich mag alle Arten von süßem Confit (Pfeffer, Zwiebel, Zucker, Essig) auf einem Sandwichlöffel.
Alle Rezepte stammten ursprünglich aus einer Brotmaschine, aber es scheint mir, dass Sous-Vide eine sehr flexible Technologie ist, und wenn das Produkt nicht bei Raumtemperatur (Botulismus) aufbewahrt wird, sind die Risiken minimal.
Über Botulismus. Eine extrem dumme Sache. Die optimalen Bedingungen für das Wachstum vegetativer Formen sind ein extrem niedriger Restsauerstoffdruck (0,40–1,33 kPa) und ein Temperaturbereich innerhalb von 28–35 ° C (Wikipedia). Für uns sind nicht vegetative oder ruhende Clostridien gefährlich, sondern das von ihnen produzierte Botulinumtoxin. Also 28-35C ausschließen, und wir werden glücklich sein. Ich interessiere mich für Biologie auf der Ebene der Populärwissenschaften. Es wäre toll, einen Kommentar von einem Fachmann zu hören.
Und die Technologie des Sous-Vide wird in 5 Jahren weit verbreitet sein, selbst in unseren Penaten wird es wie bei einem Multikocher vor einigen Jahren sein - "Es ist nicht schwer für mich, Brei zu kochen" und jetzt - "Ich habe drei Multikocher."
Ich werde alle Kommentare mit Interesse und Dankbarkeit annehmen.

[farfalla]

farfalla, genau das habe ich geschrieben! Es gibt nichts zu schämen))

Mädchen sind lieb! Alles Gute zum 8. März! Liebe, Glück, Gesundheit, gute Rezepte

[farfalla]

farfallaDie Frage zu Sous-Vid ist auch reif! Die Nacht hat nicht geschlafen. Nicht nur Botulismus, sondern auch Würmer verzeihen mir, wenn das Fleisch feucht ist. Zum Beispiel ist es für mich kontraindiziert, solche Lebensmittel zu essen. Der Arzt hat dringend empfohlen, sowohl Brei als auch Fleisch über feuchtes Gebäck zu verdauen, und so ist es klar. In allen Modi in Shteba wird das Essen zu wenig gekocht? Das heißt, es wird immer Trägheit bei niedrigen Temperaturen geben?

In allen Modi in Shteba wird das Essen zu wenig gekocht? Das heißt, es wird immer Trägheit bei niedrigen Temperaturen geben?

Niedrigtemperaturmodi in Shteba DD1 sind "Trägheit" (mit einem Bereich von 82 bis 88 Grad) und "Erwärmung" (von 30 bis 80 Grad). Andere Modi arbeiten bei Temperaturen über 100 ° C (sogar 170 ° C beim "Braten"). Je höher das von uns gewählte Druckniveau (0,3 oder 0,7) ist, desto höher ist die Temperatur. Bei einem Überdruck von 0,3 b kann die Temperatur zwischen 100 und 107-109 * (ungefähr) liegen. B 0,7 b - von 104 bis 119 * (ungefähr). Alles wird in kurzer Zeit gekocht und gedämpft

[Biryusinka]

Biryusinka, Danke fürs klarstellen. Und hat das Fleisch in einem solchen Zeitraum Zeit zum Kochen und Kochen? Ich werde schon verrückt
Ich weiß noch nicht, ob ich es nehmen soll, da es groß ist, brauche ich es für mich. Und ich habe kleine und Kekse und Panasy gesehen, sie schreiben langsam ...

Hallo allerseits, so wurde ich der nächste Besitzer von steba dd1, wählte für ungefähr einen Monat, bevor ich wirklich keinen Multikocher brauchte, weil es eine kleine Mandel gab, mit der Funktion von Joghurt, ich kochte ausschließlich Joghurt und Reismilchbrei darin (jetzt bin ich umgezogen Mama). Und hier bin ich zufällig auf einen Temko gestoßen, der sich für einen Schnellkochtopf entschieden hat, und das war's ... (es hört nicht wirklich auf),
Also, ich habe es heute in OZONE bekommen, mit einer Schüssel als Geschenk, ich möchte nicht für diesen Laden werben, aber alles kam im Idealfall, nachdem ich die ersten 100 Seiten des Forums durchgesehen hatte, bereits gelehrt)), fand ich Fehler, suchte zumindest etwas, aber äußerlich - alles ohne fehler. Das einzige ist jedoch, dass der Bürge kein Siegel hat. Gutschein, aber die Mädchen an der Stelle - sie sagten, es ist okay - behalten den Scheck.
Deshalb möchte ich mich bei allen Mädchen und Jungen bedanken, die bei einer erfolgreichen (hoffentlich) Wahl helfen, ich hoffe, mich mit meinem Koch anzufreunden)))

Nimm es, du wirst es nicht bereuen. : girl-yes: Gerade unter Druck besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, dass Fleisch zu lange gekocht wird als zu wenig. Es hat ausgezeichnete Joghurt, saure Sahne wird beim Erhitzen erhalten. Es gibt einen Joghurthersteller, aber nach dem Kauf von Shteba verwenden Sie keinen Joghurthersteller, Shteba macht es besser. Sie können die gewünschte Fermentationstemperatur genau einstellen, von 30 ° für Kefir bis 42 ° für Joghurt. Und Sie können darin ausgezeichnete Kekse backen sowie Quarkaufläufe und Brot. Und es nimmt nicht viel Platz ein. In einer großen Schüssel können Sie geliertes Fleisch (schnell) kochen, aber Sie können nicht in eine kleine passen. Ich mag sie wirklich sehr. Und Fleisch mit Sous-Vide-Technologie - es gibt nur die Möglichkeit, dies in einem Schnellkochtopf zu tun. Wenn Sie an der Sicherheit eines solchen Produkts zweifeln, dürfen Sie dies nicht tun. Dank unserer Mädchen gibt es viele Kochrezepte.

[Sikorka]

SikorkaIch habe eine alte Panasonic mit 3 Litern Topf und habe auch Shteba gekauft. Sie sind meiner Meinung nach in den äußeren Dimensionen gleich, ich koche oft für mich selbst, sowohl dort als auch dort. Panasonic hat ein Minus - ein nicht abnehmbarer Deckel, wenn er bespritzt ist, ist das Abwischen unpraktisch. Bei Panasonic ist Milchbrei ausgezeichnet, ich koche ihn jeden Tag, der Rest ist für mich bequemer auf dem Herd. Übrigens, Brei, übrigens, wenn er abends mit einer Verzögerung von 6 Stunden eingelegt wird, wird er beim Aufstehen nur gedämpft. In Shtebe haben mich die Niedrigtemperaturregime angezogen - für Joghurt, Sous-Vide. Alle anderen Modi sind, wie Biryusinka sagte, gewöhnliche Hochtemperaturmodi. Es scheint mir, dass, wenn Sie Angst vor Unterkochen haben - wie üblich kochen, bis sie zart sind, dann beim Erhitzen oder Kochen für eine Stunde, geschmortes Gemüse und Fleisch nicht geschädigt werden. Für Sous-Vide wird auch eine Vakuumvorrichtung benötigt, dies ist eine Technologie zur Herstellung evakuierter Produkte bei niedrigen Temperaturen. Es steht im Bereich von Shteba selbst. Für den Preis von Shteba gibt es eine sehr große Funktionalität, auch wenn sie von Ihnen nicht sofort nachgefragt wird. Meiner Meinung nach spielt auch die gute Unterstützung von Shteba eine Rolle - Ringe, Schalen usw. werden verkauft, da Schalen für Panasonic vor 5 Jahren 1500 R kosteten und noch nicht gefunden wurden.
In Bezug auf die Sicherheit, so Sous-Vid, wäre es großartig, einige Nachforschungen zu lesen, aber bisher stoße ich immer noch auf eine Art Werbebeschreibung.