Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

[Natascha]

Natascha, zu mir auf "du"

Meine Schwester arbeitet bei IFBA (früher SanEpidnadzor oder so ähnlich), daher hat sie nicht geraten, Risiken einzugehen. Sie testen das Fleisch dort und sagen im Allgemeinen, dass es unmöglich ist, alle Verkäufer im Auge zu behalten. Ich möchte lieber mit Nitrit von der Sünde weg sein oder einfach nur Bratwürste machen ...

Ich entschied dann, dass ich einen Schinken vermasselt habe, erstens stellte sich heraus, dass er "verrückt" für mich war, ich hatte so viel Brandy darin, Mama - keine Sorge, und zweitens habe ich ihn großzügig mit Gewürzen gewürzt und ihn in Shtebik überbelichtet, selbst unter Schock Tag war. Aber der Schinken ist mit einem Knall weg. Sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit. Wie gesagt, ein fehlgeschlagenes Experiment ist bereits Know-how.

[Tricia]

TriciaNatürlich, ja, die Verkäufer sind anders ...

Übrigens habe ich vorübergehend aufgehört, Fleisch, Fisch und Eier zu essen ... Also klicke ich auf Käseprodukte

[Ninelle]

NinelleMonotonie ist langweilig

[Ninelle]

NinelleMonotonie ist langweilig

Uguuu, du musst immer noch Belobok kaufen und es unter Druck in Shtebik vollständig kochen.
Ich kann mich nicht für Su-vid entscheiden.

[Ninelle]

Ninelleund ich habe ein Sous-Vide in einem Stiel gemacht - es stellt sich heraus, dass es großartiges, ungewöhnlich zartes Fleisch ist

Nuuu, noch nicht reif ..

[Masinen]

Und was brannte auf dem Fisch, bei welchem ​​Druck funktionierte es, 0,3 oder 0,7? Sieht der Boden immer noch wie 0,7 aus, da er verbrannt ist?

Bei 0,3 habe ich versucht zu backen. Denn beim Braten hat sie auch keine Zeit zu erreichen. Ich habe meiner Meinung nach bereits alle ausprobiert. Gestern habe ich aus Wut bei einem Verkauf bei Ozone einen kleinen Redmond 01 gekauft. Ich entschied, dass eine kleine zum Frühstück drin und eine große im Ofen. Im Prinzip funktioniert der Keks auf dem Braten gut. MasinenZu Recht ist die Kruste etwas dicker, aber nicht kritisch. Wir müssen uns schon beruhigen, denn in allen anderen Fällen liebe ich sie sehr

Und wie man Schinken in Teskome in Shteba macht, stöbern Sie bitte dort, wo Sie lesen können, Beloboku hat es gemeistert, aber Teskoma ist es wert, ich habe noch nicht einmal Nirazu ausprobiert

Temka über die Küchenmaschine Proficuk, Videorezept von Masha:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0
Streit aktives Exil kann ich nicht tun. Ich denke, Mascha wird kommen und aktivieren

Mädchen, ich habe normalerweise einen Schinken in einen Topf auf dem Herd gestellt, um ihn zu kochen, und dann habe ich beschlossen, ihn beim Erhitzen in Shtebe zu probieren, aber der Wasserstand in Shteba ist viel niedriger als der Fleischgehalt in einem Schinkenhersteller (Biovin-Schinkenhersteller). Es stellt sich heraus, dass man in Biovin keinen vollen machen kann und auch nicht die Hälfte. Es gibt keinen Adapter wie bei Teskom, es bedeutet kein Schicksal

[Natuschka]

NatuschkaViele von uns machten Schinken im Teskoma-Schinkenhersteller und im Weißschinken in einer beheizten Scheune. oben gebe ich einen Link zum Maschinenvideo.

[Matilda_81]

Matilda_81, Beloboku kann auf die Seite gelegt werden und Teskoma sieht weniger groß aus als Biovin. Wenn das Wasser unter dem Niveau des Fleisches im Schinken liegt, wie ich es verstehe, ist das Fleisch oben roh.

[Natuschka]

NatuschkaLegen Sie das vorbereitete Fleisch in den Schinken, geben Sie es in den Shtebu, gießen Sie Wasser fast bis zum Rand ein, bedecken Sie es mit einer zweiten Schüssel, erhitzen Sie es und überwachen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Schauen Sie sich die 4 Beiträge oben an, ich habe einen Link zu dem Video gegeben, in dem Masha in Teskom beim Personal Schinken macht

[Matilda_81]

Matilda_81, danke, ich habe geschaut, alles ist sehr klar, ich werde es auf jeden Fall tun, nur ohne Nitritsalz, ich habe es nicht.

[Irina. EIN]

Irina. EIN, Viel Glück !!! Ich habe es auch ohne Nitrit gemacht, auch ohne Nitrit, alles funktioniert super, wenn es nach Technologie gemacht wird.

[Matilda_81]

Matilda_81Ich habe kein Tescom. Und Biovin, es ist höher als Teskoma und das Fleisch in Biovin wird höher sein als der Wasserstand in der Shteba-Schüssel (es wird nicht kochen, aber es wird roh sein). Ich habe das Video gesehen, ich koche es in einem gewöhnlichen Topf (für mehrere Monate), ich kenne das Prinzip, ich wollte in Shteba kochen, aber ..
Wie man versteht

Legen Sie das vorbereitete Fleisch in den Schinken, legen Sie es in den Teskuy

?

Oh, Streit, natürlich im Hauptquartier.
Und können Sie Fleisch in Biovin auf der Höhe der Stebka-Schüssel legen? Oder sitzt das Fleisch locker?
Und im Liegen, wie kann Belobok nicht auch passen?
Nun, dann stellt sich heraus, nur in einem Topf.
Interessanterweise und im Sechs-Liter-Shtebu passen

Biovin ging im Liegen perfekt in den Stiel, der Schinken ist noch im Beutel ... Und es ist wunderbar gemacht ...
Echte Biovines gibt es in 2 Größen, die große wird sicherlich nicht eintreten. Und die, die in 1,5 kg geschrieben ist, ist enthalten.

Und können Sie Fleisch in Biovin auf der Höhe der Stebka-Schüssel legen? Oder sitzt das Fleisch locker?

Nein, es wird kein Federdruck auftreten.

Und im Liegen, wie kann Belobok nicht auch passen?

Ich koche ohne Beutel und Wasser wird im Liegen hineingießen.
Sie müssen entweder in einen Topf oder in eine Tasche (die Sie nicht wollten) und sich legen.

Ich koche nie Dampf auf dem Programm. Und ich verstehe nicht, warum es nötig ist, wenn in anderen Programmen unter Druck alles perfekt vorbereitet wird.
Und ich vermisse den verspäteten Start wirklich. Es tut mir ein wenig leid, dass ich Steba genommen habe. Aber wir hatten nur solche.

Nun eine Frage. Wie viel Blumenkohl kann man im Gemüseprogramm dämpfen?

Nun eine Frage. Wie viel Blumenkohl kann man im Gemüseprogramm dämpfen?

Unter Druck? 1-2 Minuten ..., 7-10 Minuten ohne Druck, es wird gekocht.

Unter Druck? 1-2 Minuten ...

So schnell?

Wenn Sie in 7-10 Minuten in einem gewöhnlichen Topf kochen können, warum dann unter Druck setzen? Digest, es wird nicht lecker sein ...

Ich erinnere mich nicht, wie viel ich in einem normalen Topf gekocht habe ... Okay, danke, ich werde es versuchen.

Sie testen das Fleisch dort und sagen im Allgemeinen, dass es unmöglich ist, alle Verkäufer im Auge zu behalten. Ich würde lieber mit Nitrit von der Sünde weg sein

Ist die Konzentration an Nitritsalz ausreichend, um Parasiten zu neutralisieren? Selbst vage Zweifel quälen mich, dass es so viel kostet, bis wir wirklich an ihnen arbeiten, dass wir die ersten sind, die sich von diesem Schinken sammeln, nicht wahr?
Trotzdem Gift und verwandelt sich in Nitrat ...

[Lena]

LenaNitritsalz hemmt die Entwicklung pathogener Bakterien.
Und als eine Art Konservierungsmittel kann dieser Schinken länger im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ich habe mir das Programm hier angesehen und gezeigt, wie sie den Gästen Schinken servieren.
Bereits gekauft und das Fleisch, aus dem gemacht werden soll, der Teil des Schweins.
Und ich denke, wir müssen ein Video drehen oder später einfach ein Rezept herausgeben.
Warum denke ich, dass es ein Videospiel gibt und wird es interessant sein, so etwas zu sehen?)
Kurz gesagt, Ihre Meinung ist für mich interessant))

Es gibt nie zu viele Rezepte, genau wie Videos! Zum Beispiel würde mich interessieren!

[Masinen]

Masinen,
Ich, Mash, würde mich auch für das Rezept und das Video dafür interessieren))

Ich würde es gerne sehen. Wir fragen alles !!!!

Lena, Nitritsalz hemmt die Entwicklung pathogener Bakterien.
Und als eine Art Konservierungsmittel kann dieser Schinken länger im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aber Zucker und unser normales Salz sind auch Konservierungsstoffe.
Immerhin dreht sich alles um die Proportionen, deshalb habe ich gefragt, ob diese Nitrit-Dosierung ausreicht, um alles Unnötige zu unterdrücken, außer für uns.)) Ich habe keine Ahnung davon, deshalb habe ich gefragt. Für gewöhnliches Salz muss, um zumindest jemanden zu unterdrücken, in großen Mengen gegossen werden. Beispiele hierfür sind Corned Beef oder getrockneter gesalzener Fisch.

[Lena]

Lena, Recht!
Sie müssen viel gewöhnliches Salz einschenken, aber kein Nitritsalz, da Natriumnitrit in der Zusammensetzung enthalten ist.
Er handelt)
Und davon kann man nicht viel haben!
Dies sind gewöhnliche Salze unter Zusatz von Natriumnitrit. In meinen 0,6% pro 1 kg Salz.

Ich möchte auch ein Video! Ich bin jetzt relevant!

Ich habe eine Frage zu Schalen - kann Teflon in PMM gewaschen werden?
Und dann so faul mit Stiften

Jemand wäscht, sagen sie, alles ist in Ordnung. Ich nicht, sie ist schon ein- oder zweimal gewaschen.

Ich habe auf einem Grill gekocht


Hähnchenschenkel Ingwer-Orange Sous-Vid (Vernisag)

Kurz gesagt, Ihre Meinung ist für mich interessant))

Es wäre interessant für mich zu schauen)

Ich habe mir das Programm hier angesehen und gezeigt, wie sie den Gästen Schinken servieren.
Bereits gekauft und das Fleisch, aus dem gemacht werden soll, der Teil des Schweins.
Und ich denke, wir müssen ein Video drehen oder später einfach ein Rezept herausgeben.
Warum denke ich, dass es ein Videospiel gibt und wird es interessant sein, so etwas zu sehen?)
Kurz gesagt, Ihre Meinung ist für mich interessant))

Mascha, denke nicht - für eine Frau ist dies eine optionale Funktion, die selten gefragt ist. Und hier ist ein Video über Schinken, SEHR NAD!

[Ninelle]

Ninelle, Ning, und es passiert mir, dass ich zu viel denke))
Aber das ist manchmal so und so passiert Schnurrbart spontan

[Masinen]

Masinenund ich werde dem Management erklären, dass ich im Prinzip nicht zu denken weiß, weil als möblierte Blondine. Glaube nicht ... Du sprichst keine Zähne, dreh ein Video. Zumindest spontan, zumindest absichtlich. Es ist Zeit für mich, den Schinken zu machen.

Liebe Leser des Themas, ich schreibe über die Firma Steba. Wenn jemand daran interessiert ist, zu lesen und zu sehen, wie die Produktion dort funktioniert, dann sind Sie zu diesem Thema herzlich willkommen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424378.0

[Masinen]

MasinenHallo, ich suche ein Thema zum Thema Haferflocken - und alles landet am falschen Ort! Hilf mir das zu verstehen. Die Mädchen scheinen über ganzes Haferflocken (Getreide) zu reden, aber dann rollt alles wieder zu Herkules (langes Kochen oder kurzes - es ist mir egal)))). Ich will NICHT auf Herkules. Warum habe ich Shteba gekauft? Mein Mann und mein Sohn lieben ganzes Getreide. Auf dem Herd war klar: Über Nacht eingeweicht. Am Morgen koche ich - lange Zeit auf einem Feuerteiler - mit Gas ... und so weiter. Und auf Shteba? Wie viel kostet welcher Modus? Pliiiz! Hilfe! Wer hat so gekocht! Legen Sie es über Nacht und so, dass es am Morgen einen guten weichen, schleimigen, leichten Brei gibt, NICHT von Herkules, sondern von Vollkorn.

[mamusi]

mamusi, Bitte schön

Gefunden in meinen Notizen.
"... ganzer Haferbrei.
Ich nehme 1 mstk trockenen Hafer, fülle ihn mit Wasser und lasse ihn über Nacht stehen. Am Morgen spüle ich es durch ein Sieb, werfe es in eine Schüssel und füge 1 mstk Wasser hinzu :-) Ich lege den "Brei" für 20 Minuten, Druck 0,7. Für mich ist das die Sache, aber jemand mag vielleicht kochen oder so etwas wie :-) ... "
Ps. Ich habe es einmal gekocht. Meine waren nicht beeindruckt ...

Sie können selbst etwas Wasser hinzufügen.
Aber es ist trotzdem notwendig zu tränken.
Ich habe einmal ohne Einweichen gekocht und es hat mir nicht gefallen.
Mein Hafer ist es also wert.

Übrigens, welche Art von Shteba hast du? DD1?

[Masinen]

MasinenJa, das Einweichen ist hier obligatorisch. Ich weiß es. Ich werde mindestens 1 bis 2 mehr Wasser einschenken. DANKE für die schnelle Antwort! Ich interessierte mich für das PROGRAMM und die ZEIT und die Erfahrung von jemandem, der bereits gekocht hat! Und dann muss man herumstochern - herumklopfen! : lol: Suche nach Antworten. Erfahrung ist unbezahlbar! Danke für das Teilen! Ich werde auch so viel wie möglich teilnehmen. Shteba ich vor kurzem))))

[Masinen]

MasinenHaferflocken sind übrigens seit vielen, vielen Jahren der Lieblingsbrei meines Mannes. Er kaufte einen Schnellkochtopf, damit ich nicht am Herd leide - und ich habe mich erst 25 Jahre lang daran gewöhnt)))). Aber mit einem Multikocher-Schnellkochtopf werde ich mich NICHT daran gewöhnen - KEIN Brei und das war's! Er wird schon langsam wütend!)))

[mamusi]

mamusi, nichts, gewöhne dich daran)
Sie hätten uns sofort fragen sollen)

Getreide muss übrigens nicht nur zum Erweichen, sondern auch zur Freisetzung von Phytinsäure eingeweicht werden. Und ich vergesse es immer wieder. Und ich koche langsam 1: 4 in der Nacht.

[mamusi]

mamusi, aber ich habe nicht aus Hafer gekocht) Nur aus lang spielenden Flocken quäle ich sie nachts 10 Stunden lang bei 88-89 Grad. Lecker, dieser Geschmack von gebackener Milch erscheint))

Mädchen! Vielleicht interessiert sich jemand für das Rezept! Aber ich als unerfahrener Benutzer brauche Ihren Rat, wie Sie dieses Rezept (FOUND IT ON UNSERER WEBSITE) in Bezug auf Zeit und Temperatur an den Philips Multicooker für unseren Shteba anpassen können. Oder bei uns, wenn Sie mit einem Druck von 0,3 kochen - ist es wie bei einem normalen Multicooker ??? Hilfe, wer weiß?

"" ... Hafergrütze ("Fair") 100 ml
Wasser 300 ml
Milch 2,5% 300 ml
Salz, Zucker, Butter nach Geschmack
Kochmethode

Spülen Sie die Grütze ab, geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie Milch und Wasser ein. Milchbrei-Modus 1 Stunde 30 Minuten Lassen Sie es am Ende des Programms 6-8 Stunden lang heiß.
Fügen Sie nach unserem Ermessen Salz, Zucker und Butter zum fertigen Brei hinzu (ich koche und esse Brei mit einem kleinen Kind, damit ich nicht salze, nicht zucker).
Guten Appetit! Das Gericht ist für 2-3 Portionen ausgelegt
Garzeit: 10 Stunden
Kochprogramm: Milchbrei
Hinweis
Haferbrei nach 1,5 Stunden Kochen gab es Müsli separat, Milch separat, aber das gefällt mir nicht. Aber ich habe Haferbrei oft gekocht, wie Mais, und es über Nacht warm werden lassen, es stellt sich heraus, gedünsteter Brei, sehr lecker
Was ich dir auch wünsche! ""
SO HIER raten Sie, mit Trägheit zu kochen! Ich möchte es versuchen!