Dolma im moldauischen Stil in einem Slow Cooker

Dolma im moldauischen Stil in einem Slow Cooker

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Moldauisch

Zutaten
Traubenblätter	ich hatte 130 Stk.
Hackfleisch	600 g
Zwiebel	1 PC.
Knoblauch	5 Zähne
Roher Reis	1 Esslöffel. (MV)
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Würzen

Kochmethode

• Die Blätter müssen unter fließendem kaltem Wasser gespült werden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dann 2 Stunden in warmem Wasser einweichen.
• Kommen wir nun zum Füllen. Das Original sollte fein gehacktes Lamm sein, aber ich habe Fleisch gehackt.
• Wir mischen alles. Lassen Sie das Hackfleisch 2 Stunden im Kühlschrank.
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• Kommen wir nun zu den Blättern zurück. Lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die dicken Wurzeln auf den Blättern ab
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• Jetzt nehmen wir das Blatt mit der matten Seite zu uns
• Wir richten das Blatt so aus
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• Und setzen Sie die Füllung auf den Rand des Blattes
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• Jetzt rollen wir den Dolma so
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• Wir geben Dolma in einen Slow Cooker.
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• Füllen Sie mit Wasser, so dass die oberste Schicht zur Hälfte bedeckt ist. Decken Sie die Oberseite mit einer hitzebeständigen Platte ab und stellen Sie den "Eintopf" -Modus für 3 Stunden ein.
• Mit der Sauce so servieren:
• saure Sahne + Kefir 1: 1
• fein gehacktes Grün
• Drücken Sie den Knoblauch
• Alles mischen

Hinweis

Ich habe im Internet viel über Dolma gelesen und dieses Jahr habe ich zum ersten Mal Weinblätter geschlossen. Und jetzt habe ich beschlossen, Dolma in MV zu machen.

Dolma ist ein sehr leckeres und originelles Gericht.
Warum Moldauer?

Dolma ist ein köstliches und originelles Gericht.
Warum Moldauer?

Als ich im Internet las, wo die Füllung fein gehacktes Lammfleisch mit rohem Reis ist, war es moldauisch. Und wo ist das Hackfleisch in einem Fleischwolf mit Gemüse (Paprika, Auberginen, Tomaten) und Reis, alle zusammen in einer Pfanne gedünstet, das ist kaukasisch.

Ich kann die Garzeit noch nicht bestimmen.
Ich koche mich in 40 Minuten, alles hat Zeit, sich vorzubereiten, aber dies ist nicht das erste Mal, dass ich lese,
dass die Leute die Garzeit in Ihrem Fall auf bis zu drei Stunden verlängern.

Was tut es?

Ich habe vierzig Minuten Geduld
Vielleicht lohnt es sich wirklich, ein oder zwei Stunden länger zu verbringen?