Heute habe ich wieder versucht, Haferbrei aus einer Yachka zu kochen, ich dachte, mein Slow Cooker könnte zur Besinnung gekommen sein. Das war nicht so. Wieder versuchte der Brei durch das Ventil zu entweichen, es war notwendig, das Ventil während des Betriebs des MV zu öffnen (der Deckel öffnete sich nicht, da die Vertreter nicht bestellten)))). Ich wusch das Ventil, zog den Brei aus dem Loch im Deckel und ließ ihn weiter kochen.
Das meine ich also nicht: Ich habe die Temperatur gemessen, als ich das Ventil durch ein kleines Loch im Deckel geöffnet habe, ohne das MV zu öffnen. Es stellte sich auf meinem Thermometer 101,2 ° C heraus. Die Temperatur war also noch höher, da ich denke, dass die Temperatur nach dem Entfernen des Ventils ein wenig gesunken ist. Und wer sagt, dass das MV im Kasha-Modus nicht überhitzt.
: hi: Absolut korrekter Punkt. Was ist das Wesentliche des Problems? Wenn wir Haferbrei in einer 5-Liter-Schüssel gemäß dem festgelegten Algorithmus des Programms kochen, erreicht der Temperatursensor die zulässige Grenze von 98 ° C, dann wird die Heizung ausgeschaltet, aber beim Abkühlen wird die Schüssel weiter erwärmt. Der Brei läuft aufgrund der Größe und Kapazität der Schüssel nicht. In einem 3-Liter-Multikocher ist die Heizleistung um etwa 200 W geringer und die Schüssel kleiner - das Problem der Komplexität besteht jedoch darin, dass das Heizelement abschaltet, wenn der Temperatursensor 98 ° C erfasst, aber die höhere Temperatur einholt. Für eine perfekte Kontrolle müssten mehrere Sensoren um die Schüssel herum angebracht werden. "Milchbrei" - dies ist der schwierigste Modus, hier muss man mit einem Slow Cooker "verstehen". Es ist unmöglich, verschiedene Brei mit demselben Algorithmus zu kochen, daher wird die Idee, Untermodi für Brei zu erstellen, relevant! Sagen Sie mir, wenn Sie einen Algorithmus bis 95 ° C erstellen und dann nachlassen - wir können natürlich jeden "nicht laufenden" Brei kochen! Bestimmte Getreidearten erfordern jedoch kochende Milch. In dieser Situation gibt es keine Fehler - der Verbraucher benötigt problemlose Modi, Sie können auf "Manuell" kochen, ich stimme zu, dass dies zusätzliche Programmierung erfordert, aber ich habe noch keinen Multicooker mit einem kaputten Brei-Submodus gesehen.
Wir haben also alles vor uns
Ich lese und bin erstaunt, aber brauchen normale Benutzer diese Informationen wirklich? Ich persönlich möchte meinen Kopf nicht in einen solchen Dschungel hämmern. Was brauchen wir, normale Benutzer? Alles ist einfach - damit die Pfanne gut funktioniert, aber wie kann dann Multicooker anderer Hersteller diese Aufgabe erfolgreich bewältigen? Ist dies hier genauer möglich? etwas Neues
Und unser Multikocher hat diese Aufgabe erfolgreich gemeistert, wie viele andere (5 Liter) in 3-ka ist alles etwas komplizierter. Stimmen Sie zu, dass es möglich ist, einfach einen anderen Temperaturalgorithmus zu hämmern - bis zu 95 ° C, nicht bis zu 98 ° C. Kein Brei wird weglaufen! Aber bei 95 ° C - Milch kocht nicht. Ich stimme Ihnen zu, dass der Verbraucher einfach ein gutes Ergebnis braucht, keine technischen Details. Aber vielleicht interessiert sich jemand dafür?)
In den kleinen Panas läuft kein Brei. Nun, und wie jeder weiß, gibt es die leckersten Müsli und Beilagen aus Müsli.
Ich nehme an, es gibt nur einen anderen Programmalgorithmus, der die heilige Insel des Getreides, der Milch usw. berücksichtigt. Zum Beispiel, zuerst ein wenig erhitzt, absorbiert das Getreide die Flüssigkeit und erst dann eine intensivere Erwärmung.Dies ist nur meine Vermutung aus Beobachtungen.
Der Milchbrei im 502. Modell ist übrigens nicht sehr gut. es stellt sich als gut heraus, in 6051 ist es besser.
Wir würden uns sehr freuen, wenn ein solches MV schneller erscheinen würde, es ist jetzt sehr relevant. Ehrlich gesagt würde ich es an vorderster Front erwerben und würde es gerne testen. Und sie kommen zurecht, weil Lautstärke und Leistung richtig gewählt sind. MV Panasonic 10 - Leistung 490 W mit einem Volumen von 2,5 Litern; Redmont 01- bei 2 PS In keinem dieser MVs lief ein Brei vor mir davon.
In unserem MV 655 W mag es für ein solches Volumen leistungsstark sein, aber ich möchte keinen Rabatt auf das Volumen machen, wir möchten Brei ohne Probleme kochen. Und wenn es nicht klappt, machen Sie uns zu einem Submodus. Wir werden uns nur freuen und allen unseren Freunden sagen, dass es so ein wunderbares MV gibt.
Perfekt logische Gedanken, aber bei geringerer Leistung können die Modi "Backen" und "Braten" darunter leiden. Ich bin sicher, dass wir einen Mittelweg finden werden. Der Punkt ist, dass Sie mit Algorithmen spielen müssen. Unterbrechen Sie den Haferbrei-Modus - stellen Sie für einige den Grenzwert auf 98 ° C ein, für andere auf 95 ° C.
Olya, es geht nicht nur um Macht. Ich habe 3 Jahre. Binatone Leistung 640 W. Nicht ein einziges Mal lief etwas weg. So ist es auch mit dieser Leistung möglich, den "Haferbrei" -Modus einzustellen
Bravo! Im kleinen "Binaton" realisierten sie dank der Leistung von 640 Watt "Roasting" ("Roasting"). Ich bin mir sicher, dass es bei Panasonic möglich ist, beim Backen zu braten - aber es wird etwas schwieriger als bei einem leistungsstärkeren Multikocher. Und "Brei" kann angepasst werden, und Sie müssen dies verbessern. Die ersten Multi-Kocher mit den Modi "Milchbrei" wurden für Reis und Buchweizen "geschärft". Die Chinesen können die reichhaltige russische Küche im Bereich des Kochens von Brei mit Milch nicht verstehen! Daher muss das Regime verbessert werden, obwohl es im 701 eine fertige Alternative für gehackten Brei für Getreide gibt, das Gluten produziert - "manueller" Modus - 95 ° C.
Nach dem Geschmack der Benutzer müssen Sie sich also überlegen, wie Sie alle Modi ideal machen können.
Während des Bratens könnte leicht auf Backwaren gemacht werden. Aber gib uns gebratene Schnitzel ....))))
Übrigens habe ich nie verstanden, warum ich ein Bratregime brauchte, weil MB per Definition Gerichte nützlicher machen sollte. Es gibt jedoch bereits persönliche Vorlieben. Geben Sie unseren Hostessen ein Gerät für alles.
Vielen Dank für Ihre interessante Antwort. Ich werde meine Gedanken teilen!
Ich habe eine 3-Liter-Binatoshka und eine Panas 101 für 900 Rubel - auch eine 3-Liter-Binatoshka.
In der Binatosha lief der Milchbrei nicht weg; und es gibt kein separates Programm "Braten" - es wird empfohlen, dies auf "Reis" zu tun, dh bei max. T; bei Panasonic, wo die Leistung 750 beträgt (dies, wie vom Hersteller angegeben, auf dem max. Prog "Rice"), auf Milchbrei leicht erhöht, aber nicht kritisch.
Ja, DenisSie haben absolut Recht - all diese Cartoon-Techniken wurden ursprünglich wie ein Reiskocher "geschärft".
MariV und so werden wir durch gemeinsame Anstrengungen, durch Versuch und Irrtum (nicht ohne sie!) Den "Milchbrei" -Modus für eine reichhaltige russische Küche anpassen. Alle Gedanken wurden bereits der Entwicklungsabteilung mitgeteilt. Wir werden mit chinesischen Ingenieuren kommunizieren. Wenn sie 701 in der Lage waren, die genaue Temperatur von "Joghurt", "Sauerrahm" und "Quark" zu "fangen", warum dann nicht über Brei "zaubern"? Glauben Sie mir, die Leute, mit denen wir zusammenarbeiten, sind sehr talentierte und fähige Ingenieure.
DenisNatürlich glauben wir, dass gute Spezialisten involviert sind! Das heißt, es gibt Hoffnung und der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt!
Vielleicht ist jemand interessiert? Persönlich verstehe ich nicht, warum all diese Temperaturerklärungen, so dass etwas für die schlechte Leistung des Geräts, Produktionsfehler verantwortlich ist (und es spielt keine Rolle, in welchem Stadium sie während der Programmierung, Montage usw. auftraten)? Ich möchte nicht noch einmal über die Modi nachdenken. Ich habe einen kleinen Multikocher von einer anderen Firma, der seit vielen Jahren jeden Brei perfekt kocht, und im Laufe der Jahre ist mir nie in den Sinn gekommen, etwas über seine Temperatur (!) Zu lernen. warum die hier diskutierten Modelle dies nicht gut können
Genau! Die Aufgabe, die keineswegs trivial ist, besteht darin, einen universellen Multikocher herzustellen, damit kein Regime darunter leidet.Unsere kulinarischen Anforderungen wachsen und die Entwicklung von Multicooker wird immer weitergehen! Stimmen Sie der einfachen Wahrheit zu, dass der Multicooker anfangs ein modernisierter chinesischer Reiskocher war, den wir (zusammen mit Ihnen) in Erinnerung rufen und an die russische Küche anpassen wollen! Heute gibt es keine idealen Multicooker-Produkte. Selbst in einem hochmodernen Gerät mit Induktionsheizung, das die genaueste Wärmesteuerung bietet (die Sprachführung gibt an, was zu tun ist und was im Arbeitszyklus passiert), ist es problematisch, Milchbrei zu kochen, da Induktion die höchste Effizienz bietet und Brei gekocht werden muss. " manuell "oder" Multi-Cook ", stellen Sie die Temperatur auf 93C-94C ein. Ich versuche nicht, mich zu verteidigen oder mich zu entschuldigen, aber war Brand nicht der erste, der den "manuellen" Modus mit einem Schritt von 5 ° C implementiert hat? Wenn der Brei, der Gluten produziert, versucht, im automatischen Modus zu laufen, verwenden Sie eine Alternative! Die idealste Option ist die Erstellung eines automatischen Porridge-Algorithmus: 98C und 95C - zwei Untermodi. Bieten Sie den Komfort der Programmierung durch minimales Drücken von Tasten. Und wenn es nicht passiert wäre, solche Konfrontationen - es hätte keine Entwicklung gegeben! Wir studieren Ihre Antworten immer sorgfältig und stellen seit einigen Jahren unsere Modelle für Sie her, wobei wir Ihre Wünsche (Anforderungen !!!) und Beschwerden berücksichtigen. Wir würden niemals ein "rohes" Produkt auf den Markt bringen.
Denis BR,
Die technischen Details interessieren mich sehr. Algorithmus von Modi, Temperatur, Zeit - ich möchte alles verstehen. Bei der Zubereitung von Gerichten orientiere ich mich nicht am Namen des Modus, sondern an den Parametern des Programms. Vielen Dank, dass Sie erklärt haben, wie und was von den Entwicklern konzipiert wurde.
Ich möchte in der Lage sein, den Temperaturschritt im manuellen Modus auf 2 Grad zu reduzieren (über das gesamte Intervall 25-150 Grad.). Jetzt beträgt der Schritt 5 Grad.
Wann wird es benötigt:
- Proofing des Teigs 24-42 Grad;
- Zubereitung fermentierter Milchprodukte bei 30-40 Grad;
-technology su-vid 54-86grad .;
- Temperaturen nahe 100 Grad. im Bereich von 94-106 Grad, so dass es möglich ist, jeden Brei in Milch zu kochen, um fast ein Kochen zu erreichen, ein schwaches Kochen.
Wie Sie sehen können, bis zu 106 Grad. es besteht diese Notwendigkeit und bei höheren Temperaturen im Prinzip ein Schritt von 5 Grad. ziemlich zufrieden.
Vielleicht dupliziert dies bis zu einem gewissen Grad die voreingestellten Modi, also sei es!
Wer nicht denken will oder bei einfachen Gerichten, nutzt nur die Modi. Aber ich brauche mehr Wahlfreiheit. Ich kenne ein Beispiel für Multicooker, bei dem die Entwickler in diese Richtung dachten, aber leider nicht den gesamten Temperaturbereich abdeckten. Das ist Shteba, das ist Polaris 531.
Der voreingestellte Kasha-Modus bei 95 und 98 Grad wird ebenfalls benötigt, da der manuelle Modus die Temperaturumschaltung nicht abhängig von der erreichten steuert.
Und über den Schritt! Ein 2-Grad-Schritt ist mit Induktionserwärmung leichter zu erfassen.
Ich kenne Induktionskoch. Sie kommt aus einem anderen Preissegment. Mit dem Wort "Induktion" tauchen sofort die Wörter "Kühlen", "Lüften", "Abrupte Erwärmung" und "Hohe Leistung" im Speicher auf ...
Hier ist eine Kopie der Anweisungen für Polaris 531: "Um die Kochtemperatur in der ausgewählten Phase einzustellen, berühren Sie den Sensor" TEMPERATUR ". Bei jeder weiteren Berührung dieses Sensors wird die Temperatur um 5 ° C (im Bereich von 30 bis 90 ° C) um 2 ° C (im Bereich) erhöht von 90 bis 110 ° C) oder von 10 ° C (im Temperaturbereich von 110 bis 160 ° C). " Was tue ich? Sie gab ein Beispiel für eine Temperaturregelung von 2 Grad. bei 90-110 Grad. Es ist klar, dass ein Fehler akzeptabel ist. Um den Siedepunkt herum muss ein komplexes Problem am häufigsten gelöst werden. Dies wird von den meisten Benutzern verwendet. Was ich brauche, ist das, was ich oben geschrieben habe. Ich bin wahrscheinlich ein fortgeschrittener Benutzer.
Natürlich sind Sie ein fortgeschrittener Benutzer! Die Variation der Programmierung in unseren Geräten wurde speziell in 2 Versionen durchdacht. Automatische Modi für "Anfänger", komfortable Bedienung. Aber wenn sie Erfahrung sammeln, neigen Benutzer dazu, den "Manuellen" Modus zu verwenden - wer mag was! Ich wiederhole, dass die Entwicklung nicht stillsteht.Gemeinsam schaffen wir nützliche Ideen für zukünftige Verbesserungen! )
Dennoch hat die Mehrheit der Benutzer etwas andere Interessen als in der Küche.
Daher verwenden sie Küchengeräte, um den Prozess zu beschleunigen und zu vereinfachen.
Die Technik muss zuverlässig und einfach zu bedienen sein.
Obwohl" Du musst lieben, was du isst. Oder lieben Sie die Person, für die Sie kochen. Kochen ist ein Akt der Liebe ."
Ich möchte hinzufügen: um den Prozess zu vereinfachen und die Möglichkeit zu bieten, auch komplexe Gerichte zu Hause zuzubereiten, die bisher nur professionellen Geräten zur Verfügung standen, die auf Produktion und Restaurants basieren.
Wie ist das Restaurant? - dann auf einem guten Herd und mit einem guten Ofen, mit gusseisernen Pfannen und Tontöpfen.
In keinem Restaurant mit Selbstachtung werden Schnellkochtöpfe verwendet, obwohl Reis bereits in großen Reiskochern gekocht wird. Multi-Herd.
Hier geht es um einen Multikocher, nicht um einen Schnellkochtopf. Sous-Vide-Fleisch ist eine Restauranttechnologie. Sauermilchprodukte werden nicht mehr in einer Thermoskanne gekocht. Wir backen Brot zu Hause (ein arbeitsintensiver und wissensintensiver Prozess) und essen es nicht aus der Bäckerei. Ja, wir können viele Dinge selbst tun. Wir möchten, dass ein kleines Haushaltsgerät die Funktionen verschiedener Spezialgeräte kombiniert.
Ernsthafte Aussage !!! Technik "Marke" "beißt" definitiv nicht auf Preise, aber was wir versuchen umzusetzen und Ihnen zu einem vernünftigen Preis anzubieten, finden Sie heute selten. Wir würden gerne viele Möglichkeiten realisieren, wenn dies den Endpreis nicht beeinflussen würde! (obwohl wir bereits unsere Gesichter behalten, eine eigene Entwicklungsabteilung haben und nicht plagiieren) In der modernen kapitalistischen Welt erfordert jeder Schritt und Seufzer Bezahlung! Stimmen Sie zu, dass es klüger ist, den "zusätzlichen" Cent in Technologie und Innovation zu investieren und dem Verbraucher ein breit funktionierendes Gerät zum besten Preis anzubieten!
Sehr glücklich! Und auch die Tatsache, dass Sie wirklich nicht das Gesicht verlieren, ist die Tatsache, dass sie den Multicooker auf mich umgestellt haben. Ich habe es gewaschen, steht mit offenem Deckel bis zum Morgen!
Vielen Dank! Und behalten Sie Ihre Marke!
