Kabardino-Balkarische Küche

[Kabardino-Balkarische Küche]

Zhau Baur in Chapaevsky Ich konnte weder in Moskau noch auf unserem Markt oder in der Region Moskau etwas davon finden, und deshalb habe ich einen Ersatz hergestellt - das Leberschweinefleisch, Sie können auch Rindfleisch oder großes Huhn. Anstelle von Interieur ...MariV

Fermentiertes Milchgetränk TAN aus Kuhmilch mit Mineralwasser Oft stellt sich die Frage: Was ist "TAN", wo kann man es bekommen, wie kann man es ersetzen und so weiter ... Als ich Milch für Joghurt kaufte, sah ich dieses Getränk im Regal und fragte nach seiner Zusammensetzung, aber ...Administrator

Huhn mit einem Augenzwinkern (sie ist de will; sie ist Feuer "Sosruko" ("Sosrykue und MafIe") Das Hähnchenfilet mit einem Flügelknochen abschlagen, das gehackte Hähnchenfleisch zweimal mit einer dünnen Schicht durch einen Fleischwolf darauf legen. Danach wird das Haupthackfleisch für die Basis vorbereitet (dies wird ...MariV

Gefüllte Käsetortilla Teig: Kefir, Salz, Zucker, Soda - gründlich mischen. Als nächstes fügen Sie geriebenen Käse und Mehl hinzu. Den Teig kneten, er fällt sehr weich und zart aus. Den Teig 10 Minuten beiseite stellen. Jeder Ball ist geknackt ...* Karina *

Khychiny Teig Den Teig aus Mehl, Ayran, Eiern, Salz, Soda und Butter kneten. Ayran kann durch mit Mineralwasser verdünnten Kefir (oder Milch) ersetzt werden. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, um ...Kara

Kabardino-Balkarische Küche... Ein Merkmal der Küche ist die weit verbreitete Verwendung von Lamm und Geflügel (Hühner, Puten), seltener - Rindfleisch. Bevorzugt werden Gerichte aus natürlichem Fleisch. Knoblauch und Gewürze werden in großen Mengen als Gewürze verwendet. Nach Fleischgerichten ist es üblich, Brühe zu servieren.

Ein charakteristisches Merkmal der kabardino-balkarischen Küche ist das Fehlen von Beilagen. Sie werden durch dicken Hirsebrei ersetzt, der in Scheiben geschnitten und separat serviert wird. Haferbrei ersetzt teilweise Brot, das in kleinen Mengen und nur in Weiß verwendet wird.