Russische Küche

Koch

Ein charakteristisches Merkmal der russischen Küche ist die Vielfalt der verwendeten Produkte (Gemüse, Pilze, Fisch, Fleisch), die den unterschiedlichen Geschmack der Bevölkerung befriedigen können.

Seit der Antike wird Getreide in Russland in der Ernährung verwendet: Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Hirse. Haferbrei in Kombination mit Milchprodukten, Fisch, Fleisch, Eiern, Pilzen, Aufläufen und Müsli bildete die Grundlage alter Rezepte der russischen Küche. Daher gibt es in der russischen Küche viele Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten.

Die russischen Köche beherrschen die Geheimnisse der Herstellung von Hefeteig und sind unübertroffen in der Kunst, Roggen- und Weizenbrot, Kuchen und Torten, Kuchen und Torten, Pfannkuchen und Pfannkuchen, Brote zu backen.

Suppen sind eines der alten Gerichte in der Küche verschiedener Nationen. Sie nehmen einen großen Platz in der russischen Küche ein. Betankungssuppen (Fischsuppe, Kohlsuppe, Gurken, Durcheinander), kalte Suppen (Botvinya, Okroshka, Rote-Bete-Suppe), süße Suppen aus frischen und getrockneten Früchten und Beeren zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack, ihr Aroma aus und werden häufig in der Ernährung verwendet. Es wird angenommen, dass Ukha eines der alten russischen flüssigen Gerichte ist. Früher wurde es nicht nur aus Fisch, sondern auch aus Rindfleisch, Geflügel, Wildtieren und Pilzen gekocht. Der Ursprung des Wortes Ukha (Yuha), was Brühe (Flüssigkeit) bedeutet, weist darauf hin, dass es der älteste erste Gang ist.

In Russland sind seit langem Getränke wie Kwas, Fruchtgetränke und russischer Tee bekannt. Viele Lebensmittel und Getränke, die einen hohen Nährwert und einen guten Geschmack haben, werden jedoch zu Unrecht vergessen. In den vorhergehenden Kapiteln wird die Zubereitung der modernen Küche, einschließlich der russischen, beschrieben, und im selben Kapitel werden Rezepte der alten russischen Küche gegeben.

Nachfolgend finden Sie Rezepte für die russische Küche nach Art der Speisen.

HEFE BROT

	Bars "Filippovskie" (Omela)
	Russische Brötchen aus 1-Grad-Mehl im Ofen (Omela)
	Moskau Kalach (nach einem alten Rezept) (Omela)
	Kulebyak über die Verkündigung (ShuMakher)
	Sibirische Brötchen (Omela)
	Schwarze Khlibets (Khlibets, Laib) (Walküre)

BROT MIT ZAKVASK

	Kolobok (Lebkuchenmann) im Ofen (MariV)
	Krupchaty Kalach auf Roggensauerteig (Linadoc)
	Roggenbrot aus der UdSSR: geschältes Brot der 1930er Jahre (Tata)
	Vollmehl-Roggenbrot in einem Holzofen (MariV)
	Panasonic 255. Sauerteig-Roggenbrot (Phil)
	Der einfachste Hopfensauerteig (marika33)
	Kapital Roggen-Weizen-Sauerteigbrot nach GOST (Sergc1)
	Birkenbrot (aus Birkenbast) (Rada-dms)
	Orlovsky-Brot mit flüssigem Sauerteig (Barbariscka)
	Weizenroggenbrot mit Sauerteig "Orlovsky" (Omela)
	Roggenbrot nach Klosterart (Linadoc)
	Shangi mit Kartoffeln (MariV)

SONDERBROT

	Hefebrot "Barvikhinsky" in einer Brotbackmaschine (TATbRHA)
	Festliches Brot (Vogelscheuche)

Administrator

BÄCKEREIPRODUKTE

	Karotten-Oma (Elenka)
	Pfannkuchenröllchen mit Sauermilch, mit Apfelbacken (Administrator)
	Pfannkuchen mit Pilzen und Käse (MariS)
	Pfannkuchen (MariV)
	Omas Pfannkuchen (Babuschka)
	Luftige Spitzenpfannkuchen mit Hefeteig (MariV)
	Pfannkuchen in einem Pfannkuchenhersteller Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Pfannkuchen mit Kefir in einem Tauch-Crêpe-Hersteller Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Pfannkuchen mit Gurkengurke (MariV)
	Schwammpfannkuchen mit geschlagenen Proteinen (ShuMakher)
	Pfannkuchen "Poshekhonskie Röhren" (Pfannkuchenhersteller Marke 352) (MariV)
	Pfannkuchen "Russen" auf Teig (Gasha)
	"Choux Rolls" (mager) (Rezept E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Brötchen "Kuntsevskaya" nach GOST (k @ wka)
	Vekoshnik mit Pfifferlingen (MariV)
	Gubnik - Tver Pie mit Pilzen (MariV)
	Cupcake "Ufa" GOST (Elf)
	Gealterter Teigteppich (Gala)
	Spitzenpfannkuchen (Notglas)
	Kuzhenka auf gehacktem Hefeteig (Walküre)
	Kulebyaka im Stil von Tschechow (Natapit)
	Kurnik ist Hochzeit und einfach festlich (Mandarinka @)
	Fauler Käsekuchen (celfh)
	Zwiebel (magerer Kuchen) (celfh)
	Weicher Honigkeks (Elf)
	Nakrepok - Tver Fischpastete (MariV)
	Nakrepok (alter russischer Kuchen) (Toffee)
	Mit Hühncheneintopf gefüllte Shortbreads (V-tina)
	Pestochniki (Walküre)
	Torte "Novgorodsky" (Oroma)
	Hefe-Roggen-Torten (Roggen) (Toffee)
	Pommerscher Kabeljau und Hüttenkäsekuchen. (marika33)
	Ungesäuerter Roggen mit schwarzem Johannisbeergelee (Toffee)
	Lebkuchen Lebkuchen "Iced Moscow Pavement" (Ikra)
	Kuchen mit Fisch (Administrator)
	Russische Pfannkuchen mit gebackenem Hefeteig (MariV)
	Butterkuchen mit Innereien in saurer Sahne; mit blanchiertem Kohl mit Eiern usw. bei Pizzabäckerinnen von Princess und Travola (Elena Tim)
	Chibriki (Toffee)
	Flüssiges Shanzhki (Toffee)
	Sibirischer Shanzhki (Lerele)
	Rustikaler Shangi mit Kartoffeln und Haferflocken, mit Preiselbeeren und Masse (und auch einem Tor) (Walküre)
	Beerenkuchen mit einer Tasse (Barbariscka)

SÜSSWAREN

	Russische Bagels (Lerele)
	Pfannkuchen für den Gerichtsberater ... (Natapit)
	Pfannkuchen mit Sauermilch (MariV)
	Verweilende Kekse "Tiere" (AnaSamaya)
	Süßwurst mit Kondensmilch (Elf)
	Leningradsky-Kuchen (celfh)
	Apfel-Vertuta mit köstlichem Zimtgeschmack (MariS)

Administrator

KULINARREZEPTE

	Gefüllte Kohlrouladen und Paprika in Sauerrahmsauce von Admin (Administrator)
	Putenbrust, Ente, Gans und Hähnchenschenkel, trocken ausgehärtet (Administrator)
	Gebackener Karpfen mit Buchweizen-Reis-Brei (Administrator)
	Kartoffeln mit Sellerie, Mangold und Rüben (Administrator)
	Kartoffeln mit roter Flunder Kaviarsauce (Administrator)
	Eingelegte Paprika (Zachary)
	Fischkoteletts. (Administrator)
	Kurnik (Meisterklasse) (Vilapo)
	Pfannkuchen (celfh)
	Pfannkuchen (flauschig, fettarm) (Leka_s)
	Hüttenkäsepfannkuchen mit Rosinen und Fruchtsauce (Administrator)
	Wachtel auf Madeira gedünstet (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Mit Gemüse gefüllter Pfeffer, Fleisch mit cremiger Soße (Administrator)
	Gebratene Kuchen mit Kartoffelsuppe (mageres Rezept) (Rada-dms)
	Pozharsky Schnitzel (Administrator)
	Geschmortes Herz mit Gemüse und Madeira (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Frühlingsmorcheln, gebraten mit Zwiebeln (Administrator)
	Kalbfleisch mit Kirschen (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Früchte mit Füllungen im Ofen (Rezepte) (Administrator)

Merri

ERSTE MAHLZEIT

	Reichhaltige Kohlsuppe mit gekochtem Fleisch, Rüben und Pfifferlingen (Lada-Matuschka)
	Roter Borschtsch mit Schweinerippchen im Oursson-Schnellkochtopf (Administrator)
	Roter Borschtsch (Multicooker Marta MT-1989) (Administrator)
	Russischer Borschtsch (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Transparente Hühnerbrühe mit Pfannkuchen gefüllt mit Brei (Administrator)
	"Frühlingssuppe" mit Brennnessel und Sauerampfer (Schnellkochtopf Brand 6050) (Elf)
	Pilzsuppe in einer Multicooker-Marke 37502 (Gala10)
	Pilzsuppe mit Eiernudeln, bedeckt mit Blätterteigdeckel (Administrator)
	Gebratene Kalbsbrust mit Kartoffeln und Pilzen zum Mittagessen am Sonntag (Ofen) (Administrator)
	Kalya (Toffee)
	Sauerkohlsuppe im Landhausstil (Steba DD1, Steba DD2) (Gala10)
	Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln für CUCKOO (Administrator)
	Murtsovka - eine alte russische kalte Suppe (Rada-dms)
	Herbstkohlsuppe mitten im heißen Sommer (Steba DD1 Schnellkochtopf) (Administrator)
	Fasten-Borschtsch mit Pilzen, rekonstituiert (in Keramik auf dem Herd) (Administrator)
	Russische Gurke mit Buchweizen (Omela)
	Magere Gurke mit Pilzbrühe (Marke 37502) (ShuMakher)
	Mit Steinpilzen, braunem Reis, Sellerie und Kapern einlegen (magere Option möglich) (Rada-dms)
	Gurke mit Bruststück und Nieren (Administrator)
	Gurke mit Ente (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Rettich mit Kwas (MariV)
	Graukohlsuppe (saure Suppe) (Toffee)
	Solyanka Fisch (ShuMakher)
	Solyanka Fleisch (Administrator)
	Erbsensuppe (Merri)
	Erbsensuppe im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)
	Zatiukha-Suppe (Toffee)
	Lammsuppe mit Pilzen und Pflaumen (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Hahnsuppe ... hausgemacht (Ivanych)
	Saure Nudeln mit Pilzsuppe (Toffee)
	Kater-Suppe (Toffee)
	Erbsenpüreesuppe (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Fischsuppe mit Hühnerbrühe (Administrator)
	Suppe mit frischen Pilzen und hausgemachten Nudeln (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Kalbsbruststück mit Gemüse, im Oursson Slow Cooker gedünstet (Administrator)
	Tukmachi mit geräuchertem Fleisch (Toffee)
	Tomatengefängnis (celfh)
	Königliches Ohr ... oder ... Hahnohr (Ivanych)
	Kühlschrank im Smolensk-Stil (Rada-dms)
	Grünsauerampfer-Kohlsuppe im Oursson-Schnellkochtopf (Administrator)
	Sauerkohlsuppe mit geräuchertem Fleisch für CUCKOO 1054 (Administrator)
	Kohlsuppe "Monastic" (Elf)
	Kohlsuppe "Monastyrskie" mit frischem Kohl und Pilzen (Elf)
	Fleischkohlsuppe mit getrockneten Pilzen (celfh)
	Magere Kohlsuppe mit frischem Kohl und Pilzohren (auf dem Herd) (Administrator)
	Kohlsuppe mit Steinpilzen und Chinakohl (Multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Kohlsuppe mit Kohl und trockener Entenbrust (Gans) (Administrator)
	Kohlsuppe mit Sauerkraut in einem Slow Cooker Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Kohlsuppe mit frischem Kohl und Antonovka (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Kohlsuppe "Thick" mit Perlgerste und "grüner" Sauerrahm (Brand 6051 Multicooker-Schnellkochtopf) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Sauerampferkohlsuppe mit Rüben (Administrator)

Administrator

FLEISCHGERICHTE

	Rindfleisch Stroganoff (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Gekochtes Schweinefleisch (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Sonntagsmittagessen in einem Topf (Topf): Wachtel gefüllt mit Hühnerleber mit Rosinen, im Ofen gedünstet (Administrator)
	Gekochtes und gebackenes Rindfleisch (Walküre)
	Gekochtes Rindfleisch mit Käse oder Wie man aus einem Stück Fleisch eine vollständige Mahlzeit macht (Lerele)
	Schweinebrust im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)
	Husarenleber (Husarenfleisch) (Walküre)
	Gans mit Kohl in einem Multicooker Redmond RMC-01 gedünstet (Gala10)
	Gebratenes Bruststück mit Steinpilzen zum Mittagessen am Sonntag im Ofen gebacken (Administrator)
	Brathähnchen in russischer Sprache (aus der Rezeptsammlung) (V-tina)
	Braten nach russischer Art im Steba DD1 Schnellkochtopf (Lerele)
	Gebratener Russe im Multicooker-Schnellkochtopf der Marke 6051 (MariV)
	Hühnerauflauf mit Pilzen (Notglas)
	Karavashek (lisa11441)
	Kollagenaspik (Gelee) (Administrator)
	Schnitzel "Borodino" (MariV)
	Hausgemachte Schnitzel "Drei Fleischsorten" (Administrator)
	Geschmortes Kaninchen im Oursson 5005 Schnellkochtopf (Administrator)
	Geschmortes Kaninchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Pflaumen. (Administrator)
	Hähnchenschenkel mit Zwiebeln in einer Multicooker-Marke 37501 (Melisa72ru)
	Fleisch nach Ustyansk-Art (Walküre)
	Nochmals über sie, über hausgemachte Schnitzel (Theorie und Praxis) (Administrator)
	Gekochte Zunge im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)
	Knödel mit gesalzenen Pilzen in Sauerrahm-Senf-Füllung (Walküre)
	Stroganoff Leber in einem langsamen Kocher (ShuMakher)
	Pozharsky Schnitzel in einer Multikocher Marke 502 (MariV)
	Rindfleischnieren in russischer Sprache (Multicooker-Marke 701) (MariV)
	Rindfleischnieren mit saurer Sahne gedünstet (Administrator)
	Kaninchennieren in Sauerrahmsauce (Administrator)
	Natürlicher Geflügelaspik (Multikooker Marta MT-1989) (Administrator)
	Wein marinierte Schweinebauchrolle (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Suppenhähnchenbrötchen mit Steinpilzen und Leber (Slow Cooker) (Administrator)
	Rolle "Kostroma" (celfh)
	Schweinefleisch in einem in Heu gebackenen Gitter (Toffee)
	Schweinefleisch nach Taiga-Art (Kuckuck 1054) (Administrator)
	Schweinefleisch mit Kartoffeln aus dem russischen Ofen (Ivanych)
	Schweinefleisch gefüllt mit Buchweizen und Pilzen (MariS)
	Hähnchenfilet (MariS)
	Kalbfleisch nach russischer Art in einem Topf (Walküre)
	Kalbseintopf mit Pflaumen (aus Gusseisen) (Administrator)
	Entenbeine mit Kirschpflaume im Oursson Schnellkochtopf gedünstet (Administrator)
	Ente mit Rüben gedünstet (GruSha)
	Vogel Innereien (Administrator)
	Ohr (Gala)
	Lammohr in einem Schnellkochtopf der Marke 6051 (MariV)
	Geliertes Fleisch im Schnellkochtopf der Marke 6060 (MariV)
	Verschiedene gelierte Fleischsorten (die wir aus Fleisch und Wasser nehmen und die Lope in Gramm aufhängen) (Administrator)
	Rinderzunge mit Pilzen und cremiger Sauce (Administrator)

Administrator

FISCHGERICHTE

	Karpfen königlich (MariS)
	Schmelz "im Gusakov-Stil" (Administrator)
	Kabeljaukoteletts mit Hüttenkäse (MariV)
	Fischkroketten (Shyrshunchik)
	Gesalzenes Nelma, zu Hause gesalzen (Administrator)
	Nur ein Fisch: gebratener Kabeljau (Administrator)
	Russischer Rybnik mit Pilzen (celfh)
	Fischgelee (Administrator)
	Geschmorter Karpfen mit Tomaten in Oursson Multicooker (Administrator)
	Karpfen gefüllt mit Buchweizenbrei "Royal Style" (Omela)
	Hausgemachter gesalzener Lachs (Administrator)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina aus Muksun mit Preiselbeer "Makala" (Administrator)
	Kalbfleisch vom Fisch mit Kartoffeleimer (Torte) (Paille) (MariV)
	In einem Multikocher-Schnellkochtopf der Marke 6051 gekochtes Kabeljau (MariV)
	Lachsforelle (in süßer und salziger Marinade), gebraten oder gebacken (Administrator)
	Gemischter Fischaspik (ohne Gelatine) (Administrator)

Administrator

GEMÜSE- UND FRUCHTGERICHTE

	Bovdenitsa (Walküre)
	Gamula (altes russisches Rezept) (Toffee)
	Rüben-Apfel-Beilage (Administrator)
	Heiße kleine Schuhe (Walküre)
	Big Potato oder Kroshka-Potoshka auf Russisch (kil)
	Kartoffeln nach Konchalov-Art im Ofen (Walküre)
	Bratkartoffeln mit roter Kruste (Administrator)
	Kartoffeln "Puschkin" (MariV)
	Kartoffelknödel, innen luftig (Administrator)
	Gekochtes Gemüse mit Vinaigrette-Dressing (Administrator)
	Rübe und Rübe Kind (Walküre)
	Magerer Kartoffelsalat mit eingelegten roten Zwiebeln (2. Grad des Fastens) (Administrator)
	Kartoffelpüree mit Kohl (Administrator)
	Gedämpfte Rübe (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Rübe "Teriha" auf Honig (Administrator)
	Rübensalat mit roten Zwiebeln und Apfel (Administrator)
	Kartoffelsalat "Village" (celfh)
	Rote Beete mit Pflaumen im Oursson-Schnellkochtopf gedünstet (Administrator)
	Geschmorte Rüben mit getrockneten Früchten (zweiter Fastengrad) (Administrator)
	Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren nach einem alten Rezept in einer Schraubensaftpresse Caso SJW 400 (Brücke)

Administrator

Milch- und Eierspeisen

	Lebhaftigkeit (Rüsche, Potepuha), leichter Bauernsnack, in einer modernen Version (Administrator)
	Varenets - Sauermilch aus gebackener Milch (Oursson Joghurthersteller und Redmond RMC-01 Multicooker) (Administrator)
	Hausgemachter Käse, natürlich, weich (mit Pepsinsauerteig) (Administrator)
	Wichser (Toffee)
	Hüttenkäse-Kartoffel-Mnishki, cremig (Administrator)
	Gebackene Milch, hausgemacht (Multikocher Marta MT-1989) (Administrator)
	Gebackene Milch (Slow Cooker Russel Hobbs (3,5 l) (Administrator)
	Milchweizenbrei mit Kürbis (Schnellkochtopf Brand 6050) (Elf)
	Karottenauflauf (Schnellkochtopf Brand 6050) (Elf)
	Normaler Käse in Tescoma Presto Ham (Fofochka)
	Hausgemachter Joghurt, cremig in Oursson Joghurthersteller (Administrator)
	Ghee Butter (hausgemacht) (Administrator)
	Hausgemachte saure Sahne 25% Fett (Oursson Joghurthersteller) (Administrator)
	Molkegetränk mit Tomatensaft (Administrator)
	Hüttenkäsepfannkuchen, gekocht (Administrator)
	Gebratene Hüttenkäsepfannkuchen mit Füllung (Administrator)
	Klassische gebratene Hüttenkäsepfannkuchen (Administrator)
	Hausgemachter Hüttenkäse aus gebackener Milch (Multicooker Redmond RMC-01 + Teller) (Administrator)
	Ghee (russische Butter) in einem Multikocher Marta MT-1989 (Administrator)
	Gerstenbrei mit getrockneten Früchten und Honig (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matuschka)

Administrator

MAHLZEITEN UND MEHLPRODUKTE

	Pfannkuchensäcke zum Fasten (Administrator)
	Milchbierpfannkuchen mit leicht gesalzenem Lachs (Administrator)
	Milchpuddingpfannkuchen (Ksyushk @ -Plushk @)
	Pfannkuchen aus Vollkornmehl "mischen" (Administrator)
	Pfannkuchen "rot" (Ksyushk @ -Plushk @)
	Milchpfannkuchen, Butter, auf Teig aus altem Mehrkorn-Teig (Administrator)
	Pfannkuchen mit hausgemachtem Joghurt (tibetischer Kefirpilz) (Administrator)
	Pfannkuchen mit Sauermilch (Ksyushk @ -Plushk @)
	Knödel mit Buchweizen und Pflaumen (zweiter Fastengrad) (Administrator)
	Knödel mit Hüttenkäse und gedämpften Preiselbeeren (Administrator)
	Knödel mit Pflaumen (Fasten 3. Grades) (Administrator)
	Knödel mit Hüttenkäse, in Milch gekocht (Administrator)
	Buchweizen, Roggen mit Gemüse (zweiter Fastengrad) (Administrator)
	Buchweizen im Merchant-Stil in den Multicooker-Marken 701 und 502 (MariV)
	Buchweizenbrei cool aus der Rezeptsammlung Levshin V.A. 1796 (Schnellkochtopf-Multikocher Marke 6051) (MariV)
	Haferbrei "Mix" mit Nudeln, gebratenen Kichererbsen und Kartoffeln in einem Schnellkochtopf (2. Fastengrad) (Administrator)
	Haferbrei-Garnierung aus Getreide MIX mit Pilzen für den Multicooker CUCKOO 1054 (Administrator)
	Buchweizenbrei mit Steinpilzkaviar, im Ofen gedünstet (Administrator)
	Buchweizenbrei, klassisch, krümelig (Multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Hirsebrei mit Kürbis, Käse und Pinienkernen in einem Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH (Lada-Matuschka)
	Reiskürbis mit Kürbis und Obst im Schnellkochtopf Oursson 5005 gedünstet (Administrator)
	Haferbrei simenukha (MariV)
	Brei "Pflaume" (celfh)
	Gerstenbrei mit saurer Sahne (Gala)
	Kundyumy (JuliaZ)
	Nudeln (Schnellkochtopf Marke 6050) (Elf)
	Pfannkuchen (MariV)
	Milchhefe Pfannkuchen (Administrator)
	Klosterbrei (Lerele)
	Pelmeni "Sibirisch" (Omela)
	Uralskie-Knödel ohne Eile: vom Kochen bis zum Braten (Administrator)
	Gerstenbrei mit Zwiebeln in Hühnerbrühe, im Ofen gekocht (Administrator)
	Gesundes Frühstück: Malzbrei "Cartoon" mit getrockneten Früchten (Administrator)
	Reisbällchen mit Gelee (Elf)
	Zuckerdose oder Fast Food nach altem Rezept (Walküre)

Administrator

KALTE MAHLZEITEN UND SCHLANGEN

	Vinaigrette "kleine Pyramide" (zierliche Pyramide), auch bekannt als "kleine" Vinaigrette (MariV)
	Pilzkaviar (Elf)
	Schweinebrust gekocht und gebacken "Brötchen" (Administrator)
	Rustikales Frühstück (MariV)
	Gelierte Hühnerbrust (Filet) im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)
	Gelierter "russischer Snack" (Heiser)
	Sommervinaigrette mit Rucola und Gemüseportulak (MariV)
	Eingelegte Zwiebeln (Ivanych)
	Schnell eingelegtes Gemüse (Administrator)
	Okroshka mit Rübenkwas (Elf)
	Okroshka mit geliertem Fleisch auf hausgemachtem weißem Kwas mit Meerrettich (julia007)
	Pilz-Pastete (Administrator)
	Schnell eingelegte Kirschtomaten "für eine Nelke" (Administrator)
	Rettich, Rübe, Kohlrabi und ähnliches Gemüse, fermentiert (natürlich fermentiert) (Administrator)
	Gekochte würzige Rübe (Administrator)
	Rübe mit Apfel (MariV)
	"Rifma" - Russische Herings Vorspeise (Administrator)
	russischer Salat (MariV)
	Salat "Maiden's Tears" (MariV)
	Rotkohlsalat mit Rosinen (Administrator)
	Frischer Kohlsalat (Administrator)
	Frischer Gurkensalat mit Buchweizen (MariV)
	Schweinekeulensalat mit Essiggurken (Administrator)
	Schweineohrsalat in Eiersauce (Administrator)
	Gemüsesalat mit Apfel und Hering (Administrator)
	Hauptoliviersalat (MariV)
	Fastensalat ... Rustikal (Ivanych)
	Rote-Bete-Salat mit roten Zwiebeln (Administrator)
	Salat "Hering unter einem Pelzmantel" (Administrator)
	Gurken-Hühnchen-Salat (Elf)
	Rote-Bete-Rüben-Salat (Administrator)
	Hering in Senfsauce (celfh)
	Hering unter einem Pelzmantel (celfh)
	Geliertes Fleisch im Oursson Schnellkochtopf (Administrator)
	Unsinn (Bullshit) von weiß gesalzenem Fisch mit Meerrettich auf Kohlblättern (Administrator)

Omela

SAUCES

	"Fuck" im Profi Cook Multi-Mixer (Elena Tim)
	Meerrettich mit Rüben im Profi Cook Multi-Mixer (Elena Tim)

GETRÄNKE

	Dessertgetränk "White Russian Colonel" (Administrator)
	Ivan-Tee Herbst (MariV)
	Roggenkwas (Vogelscheuche)
	Getrocknetes Blaubeergelee (zweiter Fastengrad) (Administrator)
	Kissel - Kochregeln (Optionen) (Administrator)
	Cranberrysaft (celfh)
	Sibirisches Kompott (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matuschka)
	Preiselbeerfruchtgetränk in "Sojakuh" Midea Mi-5 (mur_myau)
	Gesundes Frühstück: Gelee aus fermentiertem (fermentiertem) Haferflocken (Administrator)

Lerele

BILLETS

	Jam "Hagebutte" (Administrator)
	Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse (lappl1)
	Kroshevo (Shchanitsa, Hryapa) (Toffee)
	Eingelegte Gurken (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matuschka)
	Gekochter oder gesalzener Kohl (MariV)
	Meerrettichpulver (Linadoc)
	Mit Honig und Minze getränkte Äpfel (Mariii)
	Eingelegte Äpfel (Vakuumkochen) (Gala10)
	Apfelmarmelade für Essen und Kuchen (mit Zimt und Preiselbeeren optional) (Rada-dms)

Omela

FERIENKÜCHE

	Kurnik die Magier (qdesnits)
	Kutia für Heiligabend (Walküre)
	Fastenzeit Weihnachten Sochivo (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matuschka)

OSTERN

	Kuchen "Schokolade" (Mini-Kuchen) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Königlicher Kuchen (fast nach GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Osterdessert schnell aus weichem Hüttenkäse (Ksyushk @ -Plushk @)
	Osterpudding "Fürstlich" mit Sahne, Sauerrahm und Eigelb (Rada-dms)
	Osterkuchen - 2 (Natapit)
	Traditioneller Osterkuchen (Meisterklasse) (Cixlida)

GESUNDE ERNÄHRUNG

	Milk River, Jelly Banks (Gelee aus Hafermilch mit Milch) (Lerele)
	Quarkmolkengetränk, Schatz (Administrator)
	Haferflockenfrühstück und tägliche Snacks (Multicooker Redmond RMC-01) (Administrator)
	Jungen (Ikra)
	Hausgemachter Hüttenkäse "Ezhegey" (auf dem Herd) (Administrator)
	Hausgemachter Hüttenkäse (Multicooker Redmond RMC-01 + Ofen) (Administrator)
	Hausgemachter Quark, klassisch (auf dem Herd) (Administrator)
	Kürbisschnitze in würzigem Sirup und Zwei-aus-Eins-Kürbissauce gedünstet (Administrator)
	Fermentiertes Gemüse und Kräuter zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers (Oursson FE0205D / GA) (Administrator)