Schinkenhersteller, Schredder, Schinkenpressform (Material)

Mädchen, nimm noch einen Job an. Beurteile es nur nicht sehr hart, es war ein reines Experiment.

Schinken a la "Amateur" Wurst in Tescoma Schinkenhersteller (Elena Tim)

[Yachthafen]

Irin A., du hast einen tollen Schinken gemacht !!

Yachthafen, Danke!!! Erst jetzt habe ich herausgefunden, dass ich es für 100 * gekocht habe, der Ofen liegt, weil die Farbe wahrscheinlich die gleiche ist und es bedeutet, dass es verdaut wurde.
Nichts, ich werde lernen, ich muss nur einen Schinkenhersteller kaufen.

Lenastellte sich heraus, kühle Wurst. Ich ging zum lesen.

Mädchen, meine beiden Schinken von White-Sided und von Teskoma sind fertig.
Fazit: Das Ergebnis ist das gleiche, ich habe den Unterschied nicht bemerkt
Es passt viel mehr in die weißseitige als in die lästige.
Foto anhängen)
Weißer Schinken, gekocht in Shtebe, 75 g



Tescoma Schinken



Der Schinken erwies sich als mager, es war notwendig, Schweinefleisch hinzuzufügen.

[Lena, Mascha]

Mädchen, Lena, Mascha, na ja, es ist nicht fair ... so leckere Bilder für die Nacht ...
Ich kann es nicht ertragen, ich werde gehen und verschlingen Ich esse gerade. Und wer wird schuld sein? Sie!!!

Es ist klar, dass alles von der Technologie abhängt und nicht von der Schinkenmarke. Dies ist ein Minus für die Hersteller von Beloboka, dass die Anleitung keine Kochtipps enthält. Aber ich bereue es immer noch nicht, dass ich Beloboka losgeworden bin. Ich warte auf Tekku.

Und mein Mann fragt mich heute:
Wirst du dein Wundergerät mitnehmen?
Ich war verrückt und sagte, was für eine Wundermaschine ist das?
Und er, derjenige, der Wurst macht
Habe es ausprobiert))

[Masinen]

Masinen, was für eine Schönheit!!! Köstlich, das ist sicher.

Mädchen, der bereits zuvor in Belobok oder Redmond gekocht hat, gibt es einen Unterschied im Geschmack und in der Saftigkeit des fertigen Schinkens, wenn Sie ihn auf unterschiedliche Weise kochen, dh wenn Sie ihn in Wasser kochen oder im Ofen backen oder in ein Airfryer?

[Irina.]

Irina.und du hast gesehen, ich habe 2 Schinken gelegt. Einer aus Beloboka und der zweite aus Tescoma. Ich habe beide für 75 g gekocht
Und es gibt keinen Unterschied.

[Irina.]

Irina.und du hast gesehen, ich habe 2 Schinken gelegt. Einer aus Beloboka und der zweite aus Tescoma. Ich habe beide für 75 g gekocht
Und es gibt keinen Unterschied.

Hier bin ich Mash, ich habe beschlossen, dass mein Beloboka für alle gut ist, plus Metal. Also wurde Teskomoi praktisch krank, ich werde es kaufen, es ist gut, aber die Qual ist weg

[Tanyulya]

Tanyulya, es schien mir sogar, dass die weißseitige Presse besser)
Dies ist nur mein Eindruck, vielleicht auch nicht.
Das einzige, was in Tescom praktisch ist, ist, dass es leicht zu schließen ist und Sie keine Pakete benötigen, aber es ist nicht bequem, dass Sie es irgendwie nicht in das Hauptquartier bringen können.

[Maria]

MariaBeide sind gut, rosig. Schönheit ist schade.
Und darüber, wer bequemer ist, ist natürlich das Geschäft des Meisters. Es ist bequemer für mich, zu Teskom's Datscha zu gehen, es gibt keine Steba, aber einen Induktionsherd. Und zu Hause Belobok + Steba = komplette Community.

[Mascha]

MaschaIch erkannte, dass es keinen Unterschied in der Firma gibt. Beide wurden in Wasser gekocht. Ich meine, gibt es einen Unterschied, wenn Sie es in Wasser kochen oder im Ofen backen? Wenn Sie es backen, fällt es dann trockener aus?
Ich habe elektr. Der Herd ist schon 15 Jahre alt, ich möchte ihn noch nicht wechseln, ich benutze ihn jetzt kaum noch, nur den Ofen. Es ist notwendig, einen Test durchzuführen, welche Temperatur bei der kleinsten Teilung von vier gehalten wird. In Multicooker habe ich keinen Modus, in dem die Temperatur eingestellt werden kann. Wenn es Beloboka gäbe, wäre es für mich praktisch, im Ofen oder in der Luft zu backen. Also frage ich mich, wie man am besten kocht?
P.S. Mit mir auf "dir".

Hier bin ich Mash, ich habe beschlossen, dass mein Beloboka für alle gut ist, plus Metal. Also wurde Teskomoi praktisch krank, ich werde es kaufen, es ist gut, aber die Qual ist weg

Soooo, und das fügt mir noch mehr seelische Qualen hinzu.
Ich werde einen Topf stellen (trotz der Tatsache, dass es bereits Nacht ist), ich werde die Temperatur messen und dann werde ich daraus "tanzen". Vielleicht ist meine Temperatur höher als die erforderliche Temperatur, aber ich zerbreche mir den Kopf darüber, welche Art von Schinken ich brauche.

Wenn Sie es backen, fällt es dann trockener aus?

Ich habe es im Airfryer an Land bekommen. Hergestellt in Belobok, und beim Backen floss Flüssigkeit heraus. Vielleicht ist es deshalb trockener. Belobok wurde mir gegeben, um es zu benutzen, und jetzt kaufte ich einen Shinkovar. Es kann nicht herausfließen, es gibt einen einteiligen Kolben. Aber es passt nicht in den Airfryer.

Vika, danke für die Antwort !!!

Mädchen, sind die White-Sided und Redmond gleich?

Redmond war schon immer in Yulmart und alle sind auch verdunstet
Das ist alles was du, Werbeagentur, verdammt noch mal ...

Hallo und meeeee dieses nadot wo zu kaufen?

Mädchen, ich verstehe nicht einmal, aber kann ich einfach einen Schinken in einem Topf auf einem Gasherd kochen?

[Nikusya]

NikusyaSicher können Sie. Sie müssen nur die Temperatur überwachen. Einige Rezepte schreiben "zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen ......)
Und im Ofen kannst du. Ich weiß nichts über Teskomovskaya, ist es Kunststoff, welche Art von T * erlaubt der Hersteller? Und in Belobok ist das definitiv möglich.

Hier ist, wie versprochen, Schinkenwurst mit Paprika in Belobok bei 70 ° C 4 Stunden.

Ich habe kein gutes Foto bekommen - ich hatte es eilig für den "Last Call", dann musste ich mich beeilen, um die Landungen vor der Hitze zu retten. Wenn Sie Fragen haben, werde ich am Sonntag beantworten.

Mädchen, sind die White-Sided und Redmond gleich?

Oder sind sie anders?

Das gleiche. Redmond - China, Beloboka - Russland. Beide bestehen aus Edelstahl und das Funktionsprinzip ist das gleiche))

Danke Tanyush

Mädchen, wie lecker es hier ist! ... Und sagen Sie mir (denen, die Teskom haben), in MV Panasonic 18, ob das Gerät passt oder ob es notwendig ist, Töpfe zu bekommen? ...

[Irina]

Irina,

Mädchen, und niemand hat versucht, in Belobok im Ofen mit einem Temperaturfühler zu kochen? Ich habe so etwas im Ofen, aber ich habe es nie benutzt, ich weiß nicht einmal, auf welche Seite ich mich ihm nähern soll. Wenn ich das richtig verstehe, informiert mich der Temperaturfühler darüber, dass die eingestellte Temperatur in der zubereiteten Schale erreicht wurde. Für den Schinken stelle ich 75 ° C ein. Aber wie viel sollte ich in diesem Modus dann weiter kochen?

So wie ich es verstehe, sobald die Temperatur im Schinken 75 Grad wurde. Es ist Zeit, es herauszunehmen und schnell abzukühlen ... Können Sie den Temperaturfühler in Beloboka drücken?

Ich sah den Wursthersteller an. Ich zitiere: Kochen - bei 80 Grad. Celsius mit einer Geschwindigkeit von 1 Minute pro 1 mm Durchmesser + 20 Minuten zum Kochen. (Er macht es im Ofen)

Können Sie den Temperaturfühler in Beloboka drücken?

Ich habe einen Temperaturfühler - dies ist eine separate Nadel mit einem Kabelstecker, die im Ofen angeschlossen ist, und diese Nadel, die ich in Belobok einführen möchte, falls erforderlich, werde ich oben ein zusätzliches Loch bohren.
Nur eines kann ich bisher nicht verstehen - während der Diskussion schreiben sie, dass die Garzeit, wenn das Wasser 80 Grad erreicht, 2 Stunden lang gekocht werden soll. Erwärmt sich der Schinken im Inneren 2 Stunden lang auf 75 Grad bei einer Außentemperatur von 80 Grad?

Ich weiß nicht, Mädchen scheinen in diesem Modus ungefähr 3 Stunden zu arbeiten.

[Helga-Licht]

Helga-LichtIch benutze den Kerntemperaturfühler, wenn ich Brot im Ofen backe. Ich setze den roten Zeiger auf 96 * und schaue, wenn der Pfeil diese Markierung erreicht - das Brot ist fertig. So ist es auch mit Fleisch. Aber in Belobok weiß ich nicht, wie ich es einlegen soll, damit das Paket nicht beschädigt wird.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaHaben Sie einen eingebauten Temperaturfühler oder eine separat gekaufte Nadel? Und von oben, um das Paket zu beschädigen - ich denke, es ist nicht kritisch

Ich habe solche separat gekauft.

Ich habe einen eingebauten elektrischen Ofen. Ich habe herausgefunden, wie man es in Belobok installiert, jetzt werde ich über die Dauer der Garzeit nachdenken.

[Helga-Licht - Olga,]

Helga-Licht - Olga, In jüngerer Zeit sprach Pakat in diesem Thread darüber, wie er in Belobok Schinken im Ofen kochte. Er gab die Zeit und die Temperatur an.
Lesen Sie ihn und fragen Sie ihn gegebenenfalls nach den Feinheiten:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Lena, danke. Ich habe das gelesen, ich habe sogar die Fahrenheit bis Celsius gezählt, aber ich möchte mit dem Thermoschp spielen. ansonsten hat er das zweite Jahr untätig gelegen.
Ich habe einen Temko über Temperatursonden gefunden - ich gehe zum Lernen, sonst fange ich an zu fluten)))

[Olya,]

Olya, Teilen Sie dann bitte das Ergebnis des Experiments mit.

Notwendig! Das einzige was noch übrig ist, das Fleisch zum Kauf zu bringen))))

Das ist nichts!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, danke, sonst bin ich etwas verwirrt! Die Sache ist klein, es bleibt ein Schinkenhersteller und ein Temperaturfühler zu kaufen!

Fast sitze ich auch und warte auf den Temperaturfühler, ich möchte keine Schnitzel, aber ich habe Angst, Schinken ohne ihn zu machen ...

[Masinen]

Hallo! Schließlich habe ich einen Schinken, kein gekochtes gepresstes Fleisch. Ich habe nicht einmal auf ein positives Ergebnis gehofft. Habe hier nach diesem Rezept von Mary Masinen... Hergestellt in einem Redmond-Schinken, gebacken in einem Brotbackautomaten, 16 Stunden im Kühlschrank in einer Form verteidigt. Dann kochte ich 3 Stunden lang in einem Multikocher auf einem Multikocher bei 80 Grad. Ich habe es mit einem verspäteten Start gemacht, so dass ich am Morgen fertig war. Ich denke, das Erfolgsgeheimnis besteht darin, dem Rezept ohne Frage zu folgen.

[Loya]

Loya, Schönheit! Mit einem Anfang!
Wie ich mindestens ein paar Tage in einer ruhigen Atmosphäre leben möchte, um meinen Belobok zu bekommen ... Machen Sie die Jungs zu einem "Stand".

[Loya,]

Loya, mit dem ersten Schinken! Schön und sehr appetitlich!

[Tasha]

Tashaund was hindert?

Die gleichen Jungs, die alles versuchen sollten. Bis hin zu rohem Fleisch ...

Ich weiß nichts über Teskomovskaya, ist es Kunststoff, welche Art von T * erlaubt der Hersteller?

Tanyush, der Hersteller von Teskoma, gibt eine Kochtemperatur von 75-85 ° C an, nicht wegen Plastik, sondern weil Wurst und Schinken überhaupt nicht bei einer höheren Temperatur gekocht werden. Du weißt das schon. Es geht also nicht um den Kunststoff, sondern darum, dass das Fleisch beim Kochen nur nafig trocknet, auch wenn es langsam ist.

Ein Teufelskreis! : Meine Jungs stören mich nicht, aber ich koche nachts - angesichts des Arbeitstages "durch". Aber wenn diese Kohlsuppe und etwas lauwarmes hausgemachtes Brot, mmmm!

[Loya]

Loya, GROSSER SCHIEFER !!!

Tanyush, der Hersteller von Teskoma, gibt eine Kochtemperatur von 75-85 ° C an, nicht wegen Kunststoff

Flachs, ich meinte die Ofentemperatur. Nicht kochen. Wer genau T * im Ofen hat, ist gut. Es ist nur so, dass einige Rezepte schreiben, dass Sie T * im Ofen brauchen, sagen wir 200-205 * 40 Minuten backen. Teskomas Kunststoff kann welchen Graden standhalten?

[Loya]

Loya, Wunderschöne Aussicht! Herzliche Glückwünsche))