Nadelhagebuttenmarmelade

[Linadoc]

LinadocIch habe auch Marmelade gemacht. Darüber hinaus gibt es 2 Möglichkeiten:
1.mit Apfelmarmelade von Antonovka;
2. mit Agar-Agar.
Am Morgen goss ich die resultierende Infusion ein, aber sie stellte sich als sehr klein heraus - ungefähr einen halben Liter. Deshalb habe ich beschlossen, dem Kuchen mehr kochendes Wasser hinzuzufügen. Nach dem Abendessen goss ich den Aufguss ein - er erwies sich als genauso duftend wie der erste.
Mögen Ki $ aIch habe weder Marmelade noch Agar-Agar zu der Mischung aus Hagebutten und Trieben hinzugefügt, weil ich auch keine Ahnung hatte, wie ich dieses Geschäft filtern würde.
Deshalb, in der Version mit Marmelade Ich fügte Zucker (0,5 kg) zu 0,5 kg Marmelade hinzu (ich habe es sehr dick) und ein wenig angespannter Aufguss, der zum Kochen gebracht wurde, goss den gesamten Aufguss hinein. Aber es schien mir flüssig und ich fügte 1 TL hinzu. Agar-Agar im Voraus 20 Minuten eingeweicht. Nachdem die Mischung 2 Minuten lang gekocht worden war, goss sie Zitronensaft ein, kochte einige Minuten lang und goss sie in sterile Gläser (2 x 0,5 l), wickelte sie in Decken ein.
In der Version mit Agar-Agar Ich fügte 3 TL zur Infusion hinzu. eingeweichter Agar-Agar, nach 3 Minuten - Zitronensaft, und nach 3 Minuten goss sie die Marmelade in ein steriles Gefäß (0,5 l). Ich habe auch ein Glas unter die Decke geschickt.
Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass die Farbe der Marmelade dunkelbraun war. Aber die Infusion selbst hatte dieselbe Farbe (wegen der Hagebutte). Und ich bin gequält von der Frage - warum habe ich keine so schöne Farbe wie deine bekommen?Linadoc... Was meinen Sie?
Die Marmeladenversion erwies sich als weich in der Konsistenz und lecker. Die zweite Option war keine Marmelade, sondern eine sehr dichte Marmelade. Um diesen Mangel zu beheben, werde ich morgen für die zweite Option eine reichhaltige Infusion von Trieben machen und Marmelade damit verdünnen.
Der Duft von Kiefern ist nicht sehr ausgeprägt. Vielleicht wäre der Duft intensiver, wenn ich das tun würde, was Sie beschrieben haben. LinadocDas heißt, es würde die Mischung mit dem Rest der Zutaten kochen. Aber dann hätte ich die fertige Marmelade definitiv nicht belasten können.
Danke Linadoc für das Rezept! Es ist sehr wichtig für mich wegen einiger Bronchialprobleme. Ich habe vor, noch eine Charge zu machen, aber alle mit Marmelade. Diese Option hat mir viel besser gefallen. Und ich werde Thymian hinzufügen. Diesmal habe ich mich nicht um ihn gekümmert.
Ich bin auch sehr dankbar Tanyule für ein Rezept zur Infusion von Kiefernsprossen aus Bronchialkrankheiten. Guter Trank!
Nun, ein Fotobericht.
Links auf dem Foto ist eine Variante von Marmelade mit Agar-Agar, rechts - mit Apfelmarmelade.

Mädchen, kann ich ein Rezept für die Infusion von Kiefernsprossen von Bronchialkrankheiten haben? Meine Männer wurden gerade krank und mein Mann hat eine Allergie gegen Hagebutten, und nur mein Sohn trinkt den von mir gekochten Sirup!

Tanyulya und ich haben ein Rezept für Tannennadeln, bitte! Und ich kann Marmelade nur in einer Woche machen, nicht früher ... Ich werde nach Pektin suchen.

Und ich habe diese Marmelade gemacht! Vkusnoooo !!!
Ich pflückte meine Kiefern und fügte sogar ein paar Weihnachtsbäume hinzu. Nur ich habe "Zhelfix" 1: 1 und deshalb stellte sich heraus, dass es nicht ganz geleeartig war. Nein, das Gelee hat natürlich geklappt, aber es behält seine Form nicht.
Lass es uns trotzdem essen - es ist sehr lecker. Danke für das Rezept!

Tanyulya kann ich bitte ein Rezept für die Infusion von Kiefernsprossen haben, meine Tochter braucht wirklich Probleme. Vielen Dank.

[Ki $ a]

Mädchen, kann ich ein Rezept für die Infusion von Kiefernsprossen von Bronchialkrankheiten haben?

Tanyulya und ich haben ein Rezept für Tannennadeln, bitte!

Tanyulya, kann ich bitte, ein Rezept für die Infusion von Kiefernsprossen

Ki $ a, kukulyaka, KirksWährend Tanyulya schweigt, lassen Sie mich dieses Rezept teilen - Tanyulya hat es mir in einer persönlichen Nachricht geschickt.
Linadoc, Macht es dir etwas aus?
Ich zitiere Tanyulya selbst:

Triebe von jungen Kiefern, mit einem Messer oder einer Schere hacken, können Sie auch einen Mähdrescher verwenden.
1h l. für 400 ml. kochendes Wasser, ich bestehe auf einer Thermoskanne, aber sie schreiben, dass es in einem Wasserbad notwendig ist.
Ich trinke, in der Zeit der Verschlimmerung der Bronchitis, Asthma, 0,5 EL 2-3 mal am Tag, räuspert sich kühl.
Du kannst es auch mit Milch machen, aber irgendwie habe ich es nicht versucht. Manchmal füge ich Preiselbeeren hinzu.
Ich trinke 3-4 Wochen. häufiger im Herbst verwende ich bereits getrocknete Triebe.
Da es keine Triebe gab, habe ich nur Nadeln gebraut, die Wirkung von Nadeln ist nicht schlechter. Aber Hauptsache, Sie haben keine Allergie.

LinadocNochmals vielen Dank für das Rezept! Wir haben bereits diese zwei Schalen Marmelade gegessen, die nicht in die Gläser passten (sie sind auf dem Foto). Und ich habe auch ein Spiel gemacht. Jetzt nur noch auf Marmelade. Und ich fügte mehr Wasser hinzu - 2 Liter pro 600 gr. Triebe + Thymian! Sehr sehr lecker!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, du hast tolle Marmelade !!! Nur die Farbe war wirklich so braun, anscheinend ein Übermaß an Sprossen. Und die Zapfen bringen viel Farbe. Naja nichts! Haben Sie keine Angst, der Infusion vor dem Sieben Agar-Agar und Gelatine zuzusetzen - sie sind flüssig, wenn sie heiß sind, und erst nach dem Abkühlen erwünscht, sodass Sie den Rest sicher abseihen und herausdrücken können. Und wenn die Marmelade steht, wird sie gelb und hört auf, ein Sirup zu sein. Fügen Sie nicht viel Wasser hinzu, bei einer sehr dicken Version ist es besser, das Rezept + 0,5 l einzuhalten. Als wir es ausprobierten, haben wir im Allgemeinen grob verstanden, wie Sie es weiter für sich selbst anpassen können. Übrigens gibt es auf meinem Foto weniger Hagebutten (ca. 3/4 mstk), mehr nicht. Vielleicht ist die Farbe deshalb weniger gesättigt. Und doch habe ich nur junge Triebe ohne Nadeln und Zapfen verwendet.
MariS, meine ist auch nicht sehr dick, aber es ist Marmelade, nicht Marmelade. Es ist in Ordnung! Guten Appetit!

[Linadoc]

LinadocDanke, die Marmelade stellte sich heraus. Es ist noch keine Zeit, Fotos hochzuladen. Jeder mochte den Geschmack. Heute habe ich schon eine ganze Charge abgenutzt.

[Omela]

Omela, Melchik, zu deiner Gesundheit und deinem guten Appetit! Ich hatte keinen Zweifel, dass SIE erfolgreich sein werden! Alle Gesundheit und keine Angst, das Rezept zu befolgen (geprüft - NEIN min!)!

[Linadoc]

Ich auch mit Marmelade! Es ist so lecker, ich habe es nicht einmal erwartet ... Ich dachte, es würde ein starkes Kiefernharz ergeben, aber nichts dergleichen, ein so delikater säuerlich-süßer Geschmack mit einem Hagebuttenaroma. LinadocVielen Dank für das Rezept
Aber aus irgendeinem Grund ist meine Farbe nicht transparent, sondern hellbraun. Ich nahm 600 g Triebe und 180 g Hagebutten, dampfte 1 Liter Wasser, aber als ich anfing zu kochen, fügte ich weitere 0,5 Liter hinzu, weil es sehr dick war. Ohne Zhelix 2: 1 gekocht, dann zusammengedrückt. Das Zusammendrücken dieser heißen und klebrigen Masse ist zwar nicht sehr praktisch.

Ich habe die zweite Charge des kompletten Rezepts (Fichte, Kiefer, Wacholder) gebraut. Wasser 1,5 l, Agar 2 h. l. mit einem Objektträger Zitronensäure 0,5 TL. l. 5 Minuten mit Zucker gekocht, abgekühlt, gepresst, mit eingeweichtem Agar und Zitrone versetzt und weitere 5 Minuten gekocht.



KÖSTLICH!!! Nochmals vielen Dank für das Rezept

[Tatyana]

Tatyana, Wenig, ausgezeichnetes Ergebnis!
Ich freue mich sehr, dass Sie diese gesunde und aromatische Delikatesse selbst entdeckt haben! Marmeladengläser!
Ich sage, haben Sie keine Angst, Agar und Gelatine vor dem Kochen und Sieben einzuschenken, das Ergebnis wird Ihnen gefallen!

Ich habe Marmelade gemacht, aber es stellte sich heraus, dass es sich um einen flüssigen Sirup handelte. Zuerst goss ich 1 Liter kochendes Wasser ein und als ich anfing zu kochen, fügte ich weitere 300 Gramm Wasser hinzu. Stellen Sie es in den Kühlschrank, es könnte dicker werden. Ich habe es mit zhelfix gemacht, Triebe und Nadeln gemacht, mit Hagebutten stellte sich heraus, dass die Farbe dunkel war. Schmeckt sehr gut, danke für das gesunde Rezept.

Ich habe auch eine Flüssigkeit bekommen, aber lecker. Und es hat immer noch nicht im Kühlschrank geliert, obwohl ich es streng nach dem Rezept mit 2/1 Gelatine gemacht habe.
Sie müssen versuchen, mit Agar oder Antonovka zu tun.

[Natalia]

Natalia, ElenaEs ist seltsam, dass es nicht gallertartig wurde. Ich habe natürlich keine Marmelade, aber die Konsistenz ist immer noch Marmelade. Mit Agar fällt es steiler aus, fast wie Marmelade. Sie sollten mit Äpfeln und Marmelade versuchen, interessant.

Im Kühlschrank wird es dicker, aber wenn es wieder warm ist, ist es flüssig. Ich glaube, ich habe 1 Liter Wasser eingegossen und dann mehr hinzugefügt. Wahrscheinlich nicht notwendig. Aber im Allgemeinen passt es mir. Wir essen es hauptsächlich für medizinische Zwecke. Nochmals für ein gesundes Rezept!

[Natalia]

NataliaJa, diese Konsistenz passt auch zu mir.Trotzdem werde ich (zusätzlich) mit einem Apfel probieren, ich denke, dass sich nicht nur die Konsistenz, sondern auch der Geschmack sogar verbessern kann.

Verzeih mir, aber ich habe immer noch nicht verstanden, was MSTK ist ... Sind diese Brillen von einem Multikocher? Multicooker kann also anders sein ... Können Sie irgendwie in anderen Dimensionen angeben, zum Beispiel in Gramm oder etwas anderem? Ich möchte wirklich kochen ... Morgen werden wir absichtlich in den Wald gehen.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Ich trage meine DANKE !!!
Ich melde mich. Ich habe Marmelade gemacht ... eine doppelte Portion. Es stellte sich heraus, dass es dunkel war - sie steckte herzlich eine Hagebutte hinein, und die Sprossen waren immer noch in bräunlichen Kleidern. Der Geschmack ist super. Ich werde auf jeden Fall noch mehr kochen. Dann werde ich versuchen, es aus grünen Sprossen zu kochen und ein paar Hagebutten zu legen ... lass es zur Abwechslung leicht sein.

Aber aus irgendeinem Grund ist meine Farbe nicht transparent, sondern hellbraun. Ich nahm 600 g Triebe und 180 g Hagebutten, dampfte 1 Liter Wasser, aber als ich anfing zu kochen, fügte ich weitere 0,5 Liter hinzu, weil es sehr dick war. Ohne Zhelix 2: 1 gekocht, dann zusammengedrückt. Das Zusammendrücken dieser heißen und klebrigen Masse ist zwar nicht sehr praktisch.

Ich habe es gestern auch zur Marmelade geschafft! So habe ich es gemacht. Um ehrlich zu sein, habe ich es mit "mst" nicht herausgefunden und keine Antwort auf meine Frage bekommen ... also habe ich es "zufällig" gemacht.
Ich nahm 1200 Gramm Triebe bzw. 360 Gramm Hagebutten, riskierte es nicht - mahlte es in einem Mixer und drehte alles in einem Fleischwolf. Sie goss 3 Liter kochendes Wasser (in einen Zepter-Topf), wickelte es ein und legte es über Nacht so. Am Morgen war die Mischung noch heiß und heiß! Am Morgen drückte ich es heraus (zuerst drückte ich es mit meiner Hand durch ein Sieb und dann durch 2 Schichten Gaze). In diese (fast abgekühlte) Mischung gab ich Agar-Agar (ca. 6 TL) und rührte alles gut mit einem Schneebesen um. In dieser Form bis 17 Uhr auf dem Tisch liegen lassen. Um 17 Uhr setzte ich 1,5 kg Zucker ein, kochte es, kochte 5 Minuten lang, fügte die Schale von 2 Zitronen und Saft hinzu, kochte es, stellte es in vorbereitete Gläser (ich sterilisierte leere Gläser) und schloss es. Es war sehr flüssig. Und am Morgen wurde es dick, dick! Ich drehe die Dose um und sie rührt sich nicht einmal! Gestern habe ich den Rest probiert - es war sehr lecker!
Nachdem ich die Schale hinzugefügt habe, habe ich sie nicht mehr belastet. Ich denke, dass die Schale dort überhaupt nicht stören wird (ich habe sie auf einer sehr feinen Reibe gerieben).

Ich möchte hinzufügen, dass ich keinen Zucker in die ungespannte Mischung gegeben habe, weil ich dachte, dass der Kuchen ihn absorbieren würde. Und ich habe mich nicht geirrt, alles hat am besten geklappt! Darüber hinaus war die Mischung in der Pfanne die ganze Nacht heiß, dh wie in einer Thermoskanne hält die Zepter-Pfanne die Wärme sehr gut. Auf dem Deckel war der Pfeil bis zum Morgen auf einem grünen Feld!

Vielen Dank für das Rezept !!!!

MST ist ein Multi-Glas! Wahrscheinlich von Shteba, ich werde die Größe messen!

Ich wäre sehr dankbar, wenn das Rezept auch im Gewicht (und nicht nur im Volumen von mst ...) angegeben wäre, sonst würden Leute wie ich lesen ... und nicht verstehen.

[Natusichka]

Mädchen, kluge Jungs!
Oh, Natusichka, habe gerade eine Frage bemerkt! Es tut mir echt leid! Mstk ist ein Multi-Glas von jedem Multi, sie sind alle gleich, für 180 ml. Zuerst habe ich es in Gramm gemacht, aber es stellte sich heraus, dass Gramm nach dem Regen viel schwerer sind. Dann habe ich es in Bände umgewandelt.
Auf jeden Fall GUTER MANN! Sie hat alles perfekt beschrieben und das Richtige getan. Danke fürs zuschauen!
Elena, Kitty, wie immer, SMART! Ich habe eine helle Farbe, weil ich weniger Zweige und mehr Hagebutten habe. Aber wenn es mehr Nadeln gibt, ist es schmackhafter und gesünder.
Oksanochka, danke für deine Hilfe und Aufmerksamkeit!

[Linochka]

Linochka, habe nicht verstanden ... wie kann man in mst messen? Schon zerquetscht? Immerhin sind sie unterschiedlich lang. Wenn Sie sie in mst setzen, sind sie je nach Länge der Triebe sowohl kürzer als auch länger ... aber wie kann man das Gewicht bestimmen?

Ich bin Ihnen sehr dankbar für das Rezept! Ich werde sehr selten krank, aber treffend! Letztes Jahr habe ich eine solche Bronchitis bekommen ... wenn nur dann wäre es eine Marmelade! Wie viel kannst du essen? Damit es nicht viel gibt ... Und wie am besten zu verwenden (mit Tee, Milch oder etwas anderem?)

[Natusichka]

Natusichka, ja, bei mstk geschreddert.

[Linochka!]

Vielen Dank , Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, wie immer, SMART!

Kreis mich ... Kreis!
Diese Marmelade kann auf verschiedene Arten hergestellt werden (natürlich ALLES wie das des Autors! ALLES nach Rezept!) ... es wird immer noch lecker sein!
Ich nahm ein Multi-Glas von Panasonic ... schob die Oberseite meines Kopfes, ohne es zu schneiden ... und fügte dann einfach hinzu ... mit dem Auge.
Ich drückte aus, nachdem ich 1 kg Zucker und ein 5-minütiges Kochen hinzugefügt hatte. Es stellte sich heraus, 2,5 Liter + Saft und Schale von 2 Zitronen + 3 Beutel Zhelfix. Nächstes Mal werde ich mindestens 0,5 l Wasser hinzufügen. mehr noch, die Marmelade stellte sich als dick heraus - wie Marmelade, aber ich möchte, dass es wie Marmelade ist.
Aber es stellte sich als lecker heraus!
Und doch - es muss anscheinend getan werden - nuuu sooooo viel! Jetzt werden doch Verwandte und Gäste "einfliegen" ... aber Sie können nicht ablehnen!

natürlich ALLES wie der Autor! ALLES nach Rezept!

Nun, das ist okay! Trotzdem tun sie es für sich selbst. Die Hauptsache ist, das Prinzip und die Idee zu verstehen, und dann können Sie ... sich umdrehen!

Ich werde meine Marmelade zeigen (was ich getan habe):


Hier ist so eine Dichte!

Insgesamt stellten sich 2,7 Liter Marmelade heraus!

Oooooooooooooooooooooo! Super! Ich habe 2 Gläser mit 0,5 Litern.

Nun, ich habe 2 Portionen gemacht !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Die Frage stellte sich ... ist es möglich, diese Marmelade viel gleichzeitig zu essen? Und dann fing sie an, ihren Mann von den Dosen wegzutreiben ... und sie versuchte es mit Papa, und er griff nach der Dose ... er kicherte mit den Worten "Das ist ein Apfel ... warum tust du das? Entschuldigung?"

Zur Prophylaxe 1 Stunde einnehmen. l. pro Tag für medizinische Zwecke - 1 TL. 3-4 mal am Tag.

aber Ihr Kommentar verwirrt mich beim Verzehr von Marmelade durch meine Bauern ...

Dies ist für medizinische Zwecke, dh ständig oder oft in einer bestimmten Dosis. Und als Marmelade ist es nicht jeden Tag in einer größeren Dosis möglich.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Danke für die Abklärung!
Morgen werde ich mehr sammeln gehen, ich werde kochen ... sie essen lassen ... und für medizinische Zwecke und einfach so!

Oh, und heute habe ich gerade junge auf den Bäumen gesehen. Hände gekämmt .. aber die Kinder hingen schon in ihnen! Morgen werde ich es abholen! Danke für das rechtzeitige Rezept!

Mädchen, es ist Zeit, ein Jahr lang gesund lecker zu kochen!

[Linadoc]

Linadoc, mein Mann brachte Lärchenkegel, passen sie oder nicht?

Ich habe Marmelade aus Trieben gemacht und Zapfen gegessen, na ja, sehr lecker. Gebraucht und Agar, in Gläser zertrümmert und den Kuchen erneut mit kochendem Wasser geritzt, gerührt, zum Kochen gebracht und erneut abgesiebt, die sogenannte Rückseite, so dass dies auch lecker ist, es wurde bereits gegessen.
Aber leider gibt es in Belinda keine Kiefern in der Gegend, außer den Straßen.
Das Rezept ist großartig, danke!

[Lilie]

LilieAlle Nadelkegel passen. Lärchen sind im Allgemeinen sehr zart und gesund, haben aber wenig Aroma. Vielleicht Kiefer für den Duft hinzufügen?

Lärchen sind im Allgemeinen sehr zart und gesund, haben aber wenig Aroma. Vielleicht Kiefer für den Duft hinzufügen?

Es gibt fast kein Aroma, Sie müssen definitiv etwas hinzufügen!
Hagebutten in der Apotheke werden in winzigen Packungen verkauft .....: girl-th: was für Störungen!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily!

Die Hagebutten in der Apotheke werden in winzigen Paketen verkauft ..... was ärgerlich ist!

Ich habe Hagebutten auf dem Markt gekauft, wo sie getrocknete Früchte verkaufen. Die Preisspanne reicht von 180 bis 250 pro Kilogramm.

[Borisyonok]

Borisyonok, weil ich auf dem Markt war ...
Ich werde wieder gehen!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Nimm den Job an.

Zwar wurde meine Mischung aufgrund häuslicher Umstände etwas länger als einen Tag hineingegossen, und als ich sie aus der Decke nahm, war es immer noch warm ... und der Geruch !!! Und die Marmelade war transparent.

Das linke Glas ist heute und das rechte stammt aus den Überresten der ersten Charge.
Jetzt sitze ich in Gedanken - muss ich noch tun? oder damit aufhören?

[Borisyonok]

Borisyonok, super! Ich habe bisher nur vier Dosen.
Mädchen nach dem Regen können sofort abgeholt werden?

Linadoc, Linochka! Nimm den Job an.

Na gut, Kitty! Nur ein Urlaub, kein Job!
Ich mag das linke Glas besser.

Jetzt sitze ich in Gedanken - muss ich noch tun? oder damit aufhören?

Wie kann man so aufhören? Was bist du? Und Freunde, Verwandte, Nachbarn, Kollegen, wie können sie ohne dieses Elixier sein?

Mädchen nach dem Regen können sofort abgeholt werden?

Sie können, ich habe gerade Marmelade von der ersten Seite nach dem Regen gesammelt. Dann musste ich das Rezept wiederholen, denn in Gramm nach dem Regen sind die Triebe viel schwerer als trockene. In Bände umgewandelt.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ist es normal, dass die "Basis", für die ich so lange gestanden habe?

Und Freunde, Verwandte, Nachbarn, Kollegen, wie können sie ohne dieses Elixier sein?

Verwandte und Freunde sind heilig!
Nachbarn ... Ich habe die Kommunikation mit ihm minimiert. Ich habe keine Mitarbeiter!
Aber Sie müssen noch tun ... na ja, vielleicht die gleiche Menge ...

und die Tatsache, dass die "Basis", für die ich so lange gestanden habe - ist das normal?

Normal, sogar ausgezeichnet - besser infundiert.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya! Vielen Dank!

Ich habe bisher nur vier Dosen.

Rasende Probleme sind der Anfang! Ich habe auch gedacht - ich mache eine doppelte Portion und das ist genug ... ich habe es versucht - lecker ... jetzt habe ich 6 (oder vielleicht 7) Portionen auf einmal gemacht ... ich mochte die Marmelade noch mehr!

Wir haben ein Problem, sie zu sammeln!
Sie aßen hoch und unten gibt es nur sehr wenige frische Zweige. Und die Kiefern sind die ganze Straße entlang
Die Sammlung ist also kein schneller Vorgang ...
Aber ... Geduld und Arbeit werden alles zermahlen !!!

Ich gehe schon um die Bäume herum - junge Triebe haben sich gerade geöffnet. Ich bin seit letztem Jahr von diesem Rezept begeistert - ich habe es spät gesehen, hatte keine Zeit, es zu sammeln. Die Hauptsache ist, dass meine Leute nicht bemerken, dass ich dort auch Zeder verwenden möchte.