Teigschneider-Nudelschneider (Modellauswahl, Merkmale, Bewertungen)

Ich beschloss, einen Marcato zu kaufen. Jetzt wähle ich ein Geschäft, aber Neulinge dürfen keine Links posten.
Ich fand zwei Geschäfte zu einem Preis von 5900 und eines zu 6171. Letzteres ist anscheinend ein offizieller Vertreter des Marcato, aber 270 teurer. Sagen Sie mir bitte, was soll ich berücksichtigen?

Hinzugefügt am Montag, den 14. März 2016 um 17:35 Uhr

Wahrscheinlich. Das ist eine Flut. Moderator, Sie können meinen Beitrag löschen.
Ich bin einfach sehr glücklich. Zur "Happy Hour", 10% Rabatt auf jedes Produkt. Ich habe eine Marke für 5300 bestellt.

Hallo, liebe Mitglieder des Forums! Bringen Sie mich zu Ihrer Firma. Kaufte Atlas 150 + Ravioli-Aufsatz + Spaghetti-Aufsatz. Jetzt warte ich von der italienischen Seite (vielen Dank für die Informationen über diese Seite von Omela) auf einen Motor und einen Trockner !!! Sie verführte auch meine Mutter, einen Nudelschneider zu kaufen, sie nahm ihn sofort mit einem Motor. Vielen Dank an die Forumbenutzer für die wertvollsten Informationen!

[Tascha]

Tascha,NataliyaF, Mädels, herzlichen Glückwunsch zu den neuen Klamotten, die Maschine ist cool, du wirst es nicht bereuen!

Vielen Dank! Ich werde es definitiv nicht bereuen, ich habe mehr italienisches Semolu-Mehl gekauft, bereits Nudeln und Spaghetti nach verschiedenen Rezepten probiert. Die Gäste haben es zum Mitnehmen gemacht. Allen hat es gefallen!

Mädchen, kann ich ein italienisches Geschäft in HP haben, woher schicken sie den Atlas?

Mädchen, kann ich ein italienisches Geschäft in HP haben, woher schicken sie den Atlas?

1. Seite, 2. Nachricht, 3. Absatz, letzte Zeile.

[Buchstabe a]

Buchstabe a, Elena, machte sich am frühen Morgen lustig.

1. Seite, 2. Nachricht, 3. Absatz, letzte Zeile.

letzte Linie.

Ich habe mir die Liste der Länder angesehen, in die sie senden - es gibt kein Russland, vielleicht wurden sie schon einmal gesendet? Tk hat Bewertungen in Russisch

[Taya,]

machte sich am frühen Morgen lustig.

Taya, und dass es viele nützliche Informationen gibt, sehen Sie, was für eine Person sonst noch nützlich ist. Sie vergessen jedoch, dass auf der ersten Seite ALLE Informationen gesammelt werden

julia_bbIch habe bereits geschrieben, wahrscheinlich sollte ich Mistleto bitten, dies dem Laden hinzuzufügen, in dem unser Land heißt "Federazione Russa"

[Buchstabe a]

Buchstabe a, Semyon Semyonich, und ich suchte nach R und schaute zuerst nur für den Fall)) Ich frage mich, wie viel Lieferung erhalten wird? Ich werde sehen gehen

Sie können Cosmogon für die Happy Hour erhalten, es gibt einen Rabatt von 10%.
Die Lieferung ist überall kostenlos, da aufgrund des hohen Preises des Nudelschneiders eine Bestellung für eine große Menge eingeht.

Und bring mich zur Firma! Ich las alles, befolgte alle Ratschläge und kaufte sofort einen atlas150 von den Italienern mit einem Motor. Ich machte bereits verschiedene Nudeln und Knödel. Ich bin sehr erfreut, weil ich mit meinen Händen nichts machen kann, zumindest werde ich mit Geräten lernen. Jetzt freue ich mich auf das Erscheinen von Teskomovsky-Ravioli-Formen in Russland.

[Form 11 cm x 28 cm]

Diese Seite verkauft Aluminium Ravioli Formen, 4 Arten. Preis inklusive Steuern 13,96 € pro Stück.
Wenn jemand Teigschneider bestellt, können Sie die Formulare sofort kaufen.

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Vermutlich:
Form 11 cm x 28 cm - 12 Stk Raivioli 50 mm x 50 mm.
Form 11 cm x 28 cm - 24 Stk Größe 34 mm x 34 mm.
Form 11 cm x 28 cm - 36 Stk Größe 25 mm x 25 mm.
Form 14 cm x 31 cm - 36 Stk Ravioli Größe 34 mm x 34 mm.

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Natasha, und der Boden löst sich nicht von ihnen, man kann nicht mit dem Heraussuchen fertig werden. Aber bei Teskomovsky trennt es sich, deshalb will ich sie so sehr, ich bin eine unerfahrene Gastgeberin)

Ich wollte Regina Markato kaufen - ich habe Nudeln jeder Breite satt)), obwohl ich versuche, mit Dicke und Länge zu spielen, möchte ich sowohl Hörner als auch Spiralen. Aber es ist nicht passiert. (
Dann erinnerte ich mich an meine Verbundenheit mit dem Imperium und machte einen Teil zum Testen.Nach der Inschrift auf der Schachtel zu urteilen, heißen sie "sardi gnocchi".

[Fotina]

FotinaWie funktioniert dieser Anhang? Ich möchte es wirklich für mein Imperium kaufen, aber ich habe im Internet gelesen, dass die Besitzer unglücklich sind. Und welchen Teig machen Sie in Konsistenz, wie Nudeln oder Verdünner?

Elena, ich habe es wie Nudeln gemacht. Aber am Ende, schon eine Stunde nachdem ich es gewickelt hatte, kochten sie ungefähr 15 Minuten))). Und trotzdem blieben sie eng. Als Beilage für Geflügel ohne Sauce hat es mir wieder nicht gefallen. Ich denke, sie brauchen nur viel Sauce.
Abgesehen von der Tatsache, dass diese Macaros sich kräuseln, beträgt ihre Dicke 2 Millimeter, es gibt viele. Ich weiß nicht, wie viel ich getrocknet kochen werde))

Ich möchte Kartoffeln oder Hüttenkäse machen. Ich habe nur nicht herausgefunden, wie ich sicherstellen kann, dass die Walzen nicht schmutzig werden

[Fotina]

FotinaIch mache sehr oft Marine-Nudeln in einem Slow Cooker. Es stellt sich heraus, dass hausgemachte Pasta sehr gut geeignet ist, da das Kochen so lange dauert. Es scheint, dass ich anfangen muss, dieses Präfix zu wollen

[Svetlana]

Svetlana! Sehr schön stellte sich heraus !!!!!
Natürlich wird diese Form mit Sauce gemacht!
Sie haben auch eine speziell gerippte Oberfläche, damit die Sauce nicht abtropfen, sondern auf ihnen verweilen kann!
Ich bin absolut begeistert!
Gerade Handwerkerin, so eine Marine !!!!

Und du kannst dir diese Düse ansehen !!!
Ich habe dein Meisterwerk gesehen und Feuer gefangen!

Svetlana, hier ist ein Video über diese Düse. Wegen der Düse habe ich speziell das Empire gekauft, nicht Marcato. Marcato hat keine solche. Sie haben eine separate Regina-Einheit für Macaros, die jedoch dreimal so viel kostet. Ich entschied, dass die Gnocchi genug für mich waren.
Und jetzt will ich noch Regina :( zusätzlich.

Hier ist ein Bild.

Hinzugefügt am Dienstag, 22. März 2016, 18:37 Uhr

Rehabilitierung der Gnocchi aus der Düse.))))
Die getrockneten wurden für die gleichen 10-12 Minuten gekocht. Aber sie waren weicher als frische, sie waren nicht gummiartig.
Nun, mit der Sauce (ich wollte Tagliatelli mit geräuchertem Lachs machen, aber ich habe morgens Gnocchi gewickelt und sie gekocht))) - großartig.

Guten Abend allerseits!
Bring mir bei, wie man auf einer Schreibmaschine eine so lange Teigschicht macht, ich habe alles schief.

[Svetlana]

Svetlana! Vielen Dank!!!
Können Sie sich vorstellen, ich habe das Bild gesehen und mich erinnert !!! Und ich habe, wie sich herausstellt, diese Düse !!!
Ich habe es vor vielen Jahren gekauft, entfernt und sicher vergessen!
Im Allgemeinen niemals Yuzanaya !!! Schande !!!
Wie gut, dass ich an sie erinnert habe! Ich habe es schon aus den Behältern gegraben !!!
Jetzt haben die Ferien begonnen - ich werde definitiv verpfuschen!

Hast du es aus gewöhnlichem Mehl gemacht? Haben Sie harte Sorten hinzugefügt?

[Administrator]

Guten Abend allerseits!
Bring mir bei, wie man auf einer Schreibmaschine eine so lange Teigschicht macht, ich habe alles schief.

Durch Falten.
Den Teig auf einer Schreibmaschine ausrollen. von Tatiana - Administrator.

Ich habe mir endlich einen Motor gekauft. Ich habe lange darüber nachgedacht, ob ich es brauche oder nicht. Mir wurde sofort klar, wie falsch ich vorher war. Ich dachte, es wäre okay ohne, aber jetzt wurde mir klar, dass es auch mit einem Motor praktisch ist.

Ich beendete die letzten beiden Stücke mit einer Hand, das Kind war in der anderen. Und ich habe es geschafft. Der Motor macht es einfach, einzigartig zu fahren

Können Sie sich vorstellen, ich habe das Bild gesehen und mich erinnert !!! Und ich habe, wie sich herausstellt, diese Düse !!!

Das bringt der Brotbackautomat zu)))

Svetlana, ich verwende Mehl von harten Sorten, ich bestelle Pfund. Ich mag es und doch ist es billiger als das italienische.

Ich habe mir endlich einen Motor gekauft. Ich habe lange darüber nachgedacht, ob ich es brauche oder nicht. Mir wurde sofort klar, wie falsch ich vorher war. Ich dachte, es wäre okay ohne, aber jetzt wurde mir klar, dass es auch mit einem Motor praktisch ist.

Sveta. Herzliche Glückwünsche! Kein Wunder, dass sie sagen, dass alles im Vergleich gelernt ist))

Alles ist relativ)

Genau! Es scheint nicht schwer zu drehen zu sein, aber hier wurde es bequemer. Ich dachte, dass es viel Lärm macht, und es ist erträglich.

[Scheinen]

Das bringt der Brotbackautomat zu)))

Scheinen! Und sag nicht!!!
Wenn Sie in der Speisekammer herumklettern ... und etwas anderes finden!
Das ist nur ein Grund, dort ein Audit durchzuführen !!!!
Ich werde wahrscheinlich noch etwas ausgraben !!!!

Und danke für das Mehl! Der Italiener geht gerade zu Ende! ...

OH Mädchen lesen Temka, wurden krank. Du hast mich verführt. Als Ergebnis habe ich "Ampia-150" gekauft, ich werde es meistern.Ich hoffe auf Ihre Unterstützung, wenn überhaupt

[tat-63]

tat-63, Tatyana, herzlichen Glückwunsch zum Kauf !!! Ich habe das selbe. Ausgezeichnete Maschine, Sie werden sehr zufrieden sein!

Im! Mädchen mit Ampia. Und schieben Sie Druckerpapier an der engsten Stelle der Walzen hinein, oder? Wie viele Blätter passen?
Ich kenne das Zauberwort - bitte ...

Lena ist nur 1 Blatt, aber mein Papier ist dick

[tat-63]

tat-63
Gee .. Warten wir auf weitere Ergebnisse.)) Wir haben es geschafft, bis zu drei in den Atlas zu schieben.

Vielen Dank.

Im Atlas haben es bis zu drei irgendwie geschafft, sich durchzusetzen.

Hier wirst du jeden in die Luft jagen ... geh Pophala ... drei Blätter in meinem sind um 9 Uhr enthalten.

[Omela]

Omela, das ist, um diesen transparenten Teig zu bekommen, durch den Sie Zeitungen lesen können, richtig?

[Lena]

Lena, Ja. Nur für dieses Rezept verwende ich 9. Für Nudeln 4 Rand 5.

Tex ... Und warum gibt es dann so wenige Fotos mit Zeitschriften zum Thema? Ich erinnere mich nur an deine.
Hier sind Sie, treten Sie in Versuchung ... Ich habe mich gerade an die Idee gewöhnt, dass es besser wäre, mit diesem Geld ein Vakuumgerät mit Behältern zu kaufen und im Badezimmer an der Decke zu bleiben. Oder ein Bodenbelag im Wohnzimmer ... oder etwas anderes Nützliches ... Weil Atlas dick rollt und ich die Motorhalterung für Ampia nicht mag. Kurz gesagt, die Trauben sind grün ...

Und sie fragten sich ... Sie fingen auch an, im Atlas transparent zu rollen ...

Und ich kann dieses Experiment nur am Samstag machen)))

[Ahtuba]

Ahtuba, glücklich ...

Eeeeee ...? Warum so einen Papyrus rollen? Bitte stecken Sie wo dieses Virus Eine interessante Show Ich schaue mir auch den Atlas-150 mit einem Motor an

Das Papier hat übrigens eine unterschiedliche Dicke, daher ist dies kein Indikator für 1 oder 3 Blatt. Ich habe Papier, das 3 Blatt als 1 ist. Beim Test ist es notwendig zu testen. Und in Zeitschriften

[Natalia]

Natalia, hier ist ein Rezept für eine 9:


Hawavshi - ägyptische Fleischpasteten (Omela)

Eeeeee ...? Warum so einen Papyrus rollen?

Und Filo? Und Pita? Und alle möglichen Optionen, bei denen Sie einfach mehrere Blätter anstelle eines dicken legen können, um einen Zug der Zärtlichkeit nachzuahmen?

Kürzlich habe ich es an Knödeln überprüft - so deutlich wie bei Mistel ist kleiner Zeitungstext nicht lesbar, aber eine mehr oder weniger große Größe kann vollständig zerlegt werden. Aber dieser Teig war trocken und der Nudelholz weigerte sich, ihn weiter zu glätten.

Mädchen raten, für Knödel in welcher Dicke Sie rollen müssen (auf 9 Ebenen), sonst bin ich neu in diesem Geschäft.

(auf 9 Ebenen)

für Liebhaber von prallem Teig für 5-6, dünn 7-8
8 ist schon ziemlich dünn, aber wenn der Teig Ei-Geflügel ist, dann ist es in Ordnung

Je weniger Eier im Teig im Verhältnis zur Flüssigkeit sind, desto dicker sind die Säfte

Ira, ich mache Pudding-Teig von Admin, ich habe ihn ein bisschen dick ausgerollt. Ich möchte mäßig dick sein, aber um beim Kochen nicht zu brechen

[Tatyana]

TatyanaIch mache auch aus Brandteig - ich rolle auf Manti und Knödel für 7 im Atlas. Alles klappt super.

Danke Mädchen! , Ich werde bleiben

Ich kann keine gleichmäßige Schicht ausrollen (Marcato 150). Was mache ich falsch? Zuerst um 0 (die dickste), dann falte ich die Teigrollen entsprechend der Größe und wieder, weiter dünner, erreichte ich 4, dann funktionierte es überhaupt nicht, der Teig dehnt sich und bricht, ich schweige nur über die Form. Ich habe den Teig von hier genommen, ich erinnere mich nicht an die Seite
Wasser 240
Ei1
rast. Öl 1 EL. l
Essig 9% 1 EL. l
Zucker 1 TL l
Salz-0,5 TL
Mehl -500 g
Bitte leiten Sie mich zu einem spezielleren Thema.

[Tascha]

Tascha, Lies hier

Teig für Knödel, Nudeln, Mantas (Rezepte) (Luca)

[Tascha]

TaschaEs ist überhaupt nicht notwendig, Salz und Zucker in einen solchen Teig zu geben, und es wird sehr wenig Säure benötigt. Säure steigt an Hydrophilie Die Fähigkeit des Proteins, Wasser zu binden und zurückzuhalten, aber zu viel Wasser ist möglicherweise nicht immer von Vorteil.

Ich bin gerade in dem Thema, das Julia den obigen Link gegeben hat, heute habe ich über meine Proportionen eines solchen Tests geschrieben. Es stimmt, ich habe nicht darüber nachgedacht, warum ich süßen soll, und es gab weniger Salz. Aber der Rest des Teigs war etwas trockener. Es rollte gut aus, aber grenzwertig - nur ein bisschen und es wäre zu weich.Das heißt, unter meinen Bedingungen benötigten 500 Gramm Mehl 250 Gramm Flüssigkeiten.

Ich mag auch nicht den allgemeinen Rat, weichen Teig während des Schneidens mit Mehl zu füttern.
Meiner Meinung nach sollte Mehl am Reifungsprozess des Teigs beteiligt sein und in das gesamte Glutengerüst des Teigs einbezogen werden. Im Idealfall sollte es fast nicht an sich selbst an umgebenden Objekten haften.)) Daher sollte das Abstauben rein symbolisch sein. Und nicht, dass wir fast nach jedem Rollen wieder Mehl hinzufügen, weil der Teig zerkleinert und verflüssigt wird. Gleichzeitig wird viel Mehl eingeführt, aber es stellt sich irgendwie von selbst heraus und ist nicht Teil des Tests. Von hier aus kann es zu Rissen und Kleben kommen, und im Allgemeinen mag ich solche Produkte nicht wirklich.
Reines Wasser IMHO, ich bestehe nie darauf, ich bin nur irgendwie unbewusst zu diesem Schluss gekommen.

Übrigens schwingt meine bisher wenig Erfahrung mit einer Maschine mit - wenn der Teig von Anfang an fertig ist, muss er nicht abgestaubt werden, das Mehl gelangt beim Falten nicht zwischen die Schichten und der Teig wird seidiger und gehorsamer. Und die fertigen Produkte werden nicht zerrissen.