Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Cho geht weiter ... sie arrangieren bereits eine Teeparty in Echtzeit. Gut gemacht. Und ich liege mit einem Tablet im Bett und kann mich nicht vom Bildschirm losreißen))) Nun, es ist nicht genug Zeit, ich werde ein wenig harken, meine Geschenktüten und Schachteln auslegen

Tanya, kann ich dich besuchen kommen? (Jetzt überprüfen wir, ob Gier wirklich ist.)

Mädchen, na ja, du kannst dich nicht betrinken, jetzt geht es los, ich gebe dir den letzten Tee. Wenn Sie nicht wären, würde ich nicht einmal wissen, dass ein solches Wunder geschehen kann. Ich habe schon geschrieben. Das ist für mich die Entdeckung des Jahres. Nun, nächstes Jahr werde ich mich umdrehen ....... in vollen Zügen. Wenn Sie eine Frau mit Säcken auf den Feldern sehen, wissen Sie, dass ich die Blätter sammle.

[Tanechka]

Tanechka, aber wir werden nicht einfach kommen, wir sind mit unserem Tee

[Tatyana]

Mädchen, na ja, du kannst dich nicht betrinken, es ist jetzt Zeit zu schießen, ich gebe dir den letzten Tee. Wenn

Tatyana, wir haben so einen nächtlichen Sinn für Humor ...

Ja, wir werden nicht einfach kommen, wir sind mit unserem Tee

In-in ... Mit der Welt auf der Bank, Tanya Tea Party ... werde ich auch den Container geben. Anya, wirst du ein Bote sein?

Wenn Sie eine Frau mit Säcken auf den Feldern sehen, wissen Sie, dass ich die Blätter sammle.

Es gibt mindestens 64 solcher Frauen ... Dies ist eine Armee!

Wie man ein wenig harkt, legt meine Geschenktüten und Schachteln aus

Anya, du hast sie gemacht !!! In der Zwischenzeit bewundere ich meinen Karton und meine Servietten ...

Anya, wirst du ein Bote sein?

Kurierzustellung zu Hause

Ich habe es getan, aber das meiste habe ich bereits verschenkt. Immerhin war vor kurzem Lehrertag, also waren alle meine Taschen und Kisten praktisch. Heute habe ich auch Servietten gekauft, also gibt es Arbeit)))

Und wann hast du Zeit für alles?

Ja, ich habe keine Zeit für irgendetwas, der Tag ist kurz, 36 Stunden sollten an einem Tag sein und 24 sind irgendwie nicht genug

Ich habe keine Zeit für irgendetwas

Das ist, dass du dich selbst verleumdest. Ich weiß, dass alles in deinen Händen in Flammen steht ...

Wow, während ich geschlafen habe, hast du hier drei Seiten geschrieben, es ist schlimm, dass die Zeitzonen unterschiedlich sind, ich schlafe, du schreibst und umgekehrt. Ich berichte, ich habe es letzte Nacht verdreht und das Dorf über Nacht fermentiert, jetzt trocken und bastard. Und wir haben Schnee und Frost. Ich frage mich, ob ich noch zur Datscha komme und ob es irgendeinen Sinn gibt (für Blätter?). Ja, für Teepakete und im Allgemeinen, wann wird es Fotos geben? Und dann ist der Winter in der Nase, du musst etwas tun, sonst werde ich verrückt.

Ich frage mich, ob ich wieder zur Datscha komme und ob es irgendeinen Sinn gibt (über Blätter?)

Lena, es sollte eine gute Idee sein, wenn die Blätter gefroren sind. Sie können sofort verdreht und fermentiert werden.

Ja, über Teebeutel und im Allgemeinen, wann werden die Fotos sein? Und dann ist der Winter in der Nase, du musst etwas tun, sonst werde ich verrückt.

Ja, Sie werden nicht krank. Ich werde versuchen, heute, zumindest morgen, zu planen

Anya, hallo! Beeil dich nicht ... Wir werden warten ... Aber nicht lange ...

) Heute mahle ich die nächsten Blätter zum Tee und denke: Immerhin sind alle Teemaschinen reine Maniacs ... es ist gut, dass sie sublimiert sind)))
Heute habe ich 2 Päckchen aus dem Gefrierschrank genommen, in eines gesteckt und war so verärgert - es roch nicht ... Ich wollte es schon wegwerfen, entschied mich aber zu warten - und das aus gutem Grund! Die Blätter aufgetaut und so ein wunderbarer Geruch ging - ich bin nicht überglücklich) Ich habe bereits 3 Backbleche zum Trocknen gelegt)
Ich habe jetzt Kirschen gepflückt, da es immer noch ein paar grüne Bäume gibt, und ich dachte - und die Kirschbaumrinde hat einfach einen fantastischen Geruch - ich muss es auch versuchen ...gären)) Irgendwie musste ich einen Kirschstock haben, ich habe den Jungen abgeschnitten und versehentlich die Rinde abgezogen - das ist etwas ... Es steht immer noch in Alkohol und ich rieche es - es ist schade, es gibt keine solchen Parfums ... ich habe es zumindest nicht gerochen)
Ich hoffe, der Winter kommt schneller)), sonst kann ich nicht aufhören)) nur der Platzmangel im Gefrierschrank hält zurück, obwohl ich heute versehentlich eine Tüte mit gefrorenen Blättern in einer der Schubladen gefunden habe - als ich sie hineingesteckt habe - ich erinnere mich nicht ... entweder gestern oder vor 3 Tagen))

Wie versprochen verspreche ich meine Geschenkboxen. Und da etwas Leckeres den Tee nicht beeinträchtigt, ist es besser, nicht nur Tee zu geben. Ich denke, die Marshmallows und Gummis unserer eigenen Produktion sind perfekt.

Betäubt ... Was für eine Schönheit!

[flete]

fleteIch bin froh, dass es dir gefallen hat

[flete]

Heute mahle ich die nächsten Blätter zum Tee und denke: aber alle Teemaschinen sind reine Wahnsinnige ... es ist gut, dass sie gefriergetrocknet sind))) ... ich hoffe, der Winter kommt schneller)), sonst kann ich nicht aufhören)) Mehr: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

fleteSie sind nicht die ersten, die von solchen Gedanken besucht werden ... Und über Maniacs und über den Winter ... In der Tat macht der Prozess so süchtig, dass wir um der Blätter willen für vieles bereit sind ... Und das hier Instandsetzung Der Vorgang kann nicht abgeschlossen werden. Es kann nur gestoppt werden ... Und durch objektive Faktoren ... Hier machten die Mädchen, sogar mit einem gebrochenen Arm, Blatttee ...

Wie versprochen verspreche ich meine Geschenkboxen.

Anyeechkaaaa! Sterben, nicht aufstehen ... Worte - nein! Schön, elegant! Du bist so toll!
Ich hoffe, dass die Empfänger der Geschenke sie geschätzt haben.
Ich wollte mir genauer ansehen, was dort geschrieben steht, aber große Bilder auf unserer Website wachsen leider nicht.

Ich wollte mir genauer ansehen, was dort geschrieben steht

Für Tee? Nichts ist unmöglich Für einen lieben Freund und einen Ohrring von einem Ohr)))

[Anya]

Anya, stirb um zu stehen, was für eine Schönheit !!!

Für Tee? Nichts ist unmöglich Für einen lieben Freund und einen Ohrring von einem Ohr)))

Danke liebe ! Nachdem Sie diese Komposition gelesen haben, können Sie dem Hersteller und dem Verbraucher bereits ein Denkmal setzen - um noch weiter zu gehen, aber bereits absolut gesund! Du bist schlau, Anya!

[Linadoc]

Linadoc, Ludmila, danke für das freundliche Feedback

Hier machten die Mädchen auch mit gebrochenem Arm Blatttee

Mädchen, hallo, du hast mich zum Lachen gebracht.
Jetzt wird uns kein einziger Zug aufhalten, über die Rinde natürlich eine interessante Idee, aber so werden wir alle Bäume entfernen.
Und jetzt haben sie mir 5 kg gebracht. Weißdorn, bereits auf den Matten ausgelegt, trockenes Land im Ofen. Aber es gibt keinen solchen Charme wie beim letzten Mal ... na ja, wahrscheinlich ein bisschen gut, verwöhnt und das ist genug.

Mädchen. und sie gaben mir auch einen Eimer mit himmlischen Äpfeln, aber ich habe nie etwas mit ihnen gemacht, ich weiß, dass sie Marmelade daraus machen, aber so kann ich mich nicht darauf konzentrieren. Sie brauchen ein einfaches Rezept, sonst können Sie morgen nicht mit einem schläfrigen Gesicht zur Arbeit gehen.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Anna, nun, das ist ein Meisterwerk .............

[Tatyana]

Mädchen. und sie gaben mir einen Eimer mit Paradiesäpfeln, aber ich habe nie etwas mit ihnen gemacht,

TatyanaIch habe einmal Marmelade nach diesem Rezept gekocht - 🔗
Versuch es!

über die Rinde natürlich eine interessante Idee, aber so werden wir alle Bäume entfernen.

Ich meinte nur diejenigen, die auf der Baustelle stören.) Wir haben nur eine Menge Kirschen zum Fällen - einige sind gefroren, einige der Jungen, also wird es mehr als einen Eimer Rinde geben.)) Wir haben Kirschen gepflanzt, jetzt wissen wir nicht, was wir tun sollen.

Wir haben Kirschen gepflanzt, jetzt wissen wir nicht, was wir tun sollen.

Im Tee ... Alles im Tee ... Ich habe keine eigenen Kirschen. Ich habe gerade 2 Bäume gepflanzt ... Und ein Nachbar hat viele Kirschbäume. Letztes Jahr habe ich alle Blätter dieser Bäume zum Tee gegeben. Und dieses Jahr erzählte mir eine Nachbarin, dass sie dieses Wachstum nur wegen mir nicht gebremst habe. Ich schätzte ...

Mädchen, ich habe noch nicht abgestimmt. Ich möchte, aber ich habe keinen Mono-Tee gemacht, nur andere Gebühren und wie soll ich jetzt abstimmen? Fünf Namen fehlen in irgendeiner Weise

[lappl1]

lappl1Danke, mein Lieber, sonst war ich sogar irgendwie verwirrt.
Ich kann mir schon vorstellen: Schnee vor den Fenstern, ein Schneesturm, Schneeflocken, die an mein Fenster klopfen, Abend, ein guter Besitzer mit seinem Hund wagte es nicht, spazieren zu gehen ... und ich sitze in meiner Küche, meine Beine in einem warmen Becken, höre meinen Lieblingsklassikern zu, und mein Gesicht ist glücklich und glücklich fröhlich, trinkt EQUIPMENT Tee mit Marmelade von transparentem Ranetki.
es erinnerte mich jetzt sehr an einen Cartoon, einen Igel im Nebel.
_Rugwd8ZNHY

[Natuschka]

NatuschkaIch weiß nicht, ob es möglich ist, mit weniger Titeln abzustimmen. Versuch es. Und stimmen Sie für den Tee ab, den Sie am meisten mögen, dh wo einige Pflanzen vorherrschen.
Mädchen, das machen wir. Dieses Thema bewegte sich reibungslos zu Country Tea. Wir machen praktisch kein Mono mehr. Und das Thema "Dorf" hat sich beruhigt ... Ich wollte diese Themen kombinieren, habe es mir aber anders überlegt, da das Rezept zu lang ist und Dorftee etwas Besonderes ist ...

Ich kann mir schon vorstellen: Vor den Fenstern klopfen Schnee, Schneesturm, Schneeflocken an mein Fenster,

Und ich habe dieses Bild sehr hell präsentiert! Danke für das Video! Sehr konsonant ...
Zu deiner Gesundheit, Tanechka. Marmelade kochen. Nur die Schwänze nicht entfernen. Ich nahm den Apfel so gern direkt am Schwanz ...

[Lyudochka]

LyudochkaKeine Sorge, die Hauptsache ist, dass es einen Ort gibt, an dem alle Tee-Maniacs zusammenkommen und Tipps und Eindrücke austauschen können, und in diesem oder einem anderen Thema spielt es keine Rolle. Immerhin ist der Lehrer unserer Tee-Sekte immer noch bei uns

Übrigens habe ich auch einen halben Eimer himmlischer Äpfel, und ich muss auch die Marmelade aufrühren.

[lappl1]

lappl1, Dies ist mein Lieblings-Cartoon, solide positiv, ich habe es mit den Kindern gezeichnet, sie waren glücklich

Der Künstler ist 5 Jahre alt

Mädchen, das Wichtigste ist, dass wir nicht vom Verdacht der Gewürzherstellung erfasst werden. Dies ist eine wirklich organisierte kriminelle Gruppe im ganzen Land und nicht nur ...

Lyudmila, damit der Nachbar noch einige der Kirschen entfernt - sonst kommt sie nicht auf - dann können Sie die Rinde abziehen ...))

[francevna]

francevnaWas für ein Avatar ...

Häkchen, fang einen Haufen ... es funktioniert nicht, nur eine Blume.

[Anya]

Anya, was sind sie (Taschen und Kisten) schön, liebevoll dekoriert!

[francevna]

francevna, Vielen Dank

Keine Sorge, Hauptsache, es gibt einen Ort, an dem alle Tee-Maniacs Tipps und Eindrücke sammeln und austauschen können

Anh, ja, ich mache mir keine Sorgen ... Nur neu verrückt Wir können Mädchen irreführen ... Ich hatte nur aus diesen Gründen vor, alles zu kombinieren. Aber nichts, wir sind immer bereit, allen alles zu erklären ... Vielleicht werde ich im Winter einfach die Themen korrigieren und die Version des Dorffleischwolfs ergänzen. Und definitiv die Eindrücke von Stirlitz-Tanya ... Der Zamanukha ist gut. Vergib mir, Tanya, aber deine Eindrücke werden wirklich jeden motivieren, unseren Tee zu machen. Können?

[Tatyana]

Ich habe es mit den Kindern gezeichnet, sie waren glücklich ... der Künstler ist 5 Jahre alt

TatyanaSie sind also auch Künstler! Nun, ein talentierter Mensch ist in allem talentiert.
Sehr gute Arbeit. Man kann nicht sagen, dass dies ein fünfjähriges Kind war, das gemalt hat. Gut gemacht !

Mädchen, hallo alle ab Nacht Peter. Boxen und eine Tüte sind nur mmmmm ... aber wo kann man ein einfacheres Rezept für Marmelade und Marshmallow finden?

Mädchen, das Wichtigste ist, dass wir nicht vom Verdacht der Gewürzherstellung erfasst werden. Dies ist eine wirklich organisierte kriminelle Gruppe im ganzen Land und nicht nur ...

Und wir geben ihnen Tee nach Geschmack. Und sie werden es mitnehmen. Und Anya wird packen!
Mädchen, ich habe früher eine Frage gestellt. Wissen Sie, ob unser Tee per Post an die GUS geschickt werden kann? Sie haben uns gerade per Post auf die Seite geschickt. Aber auch dort wurde es nicht einfacher. Und es ist fast unmöglich, beharrlich eine Antwort von Postangestellten zu bekommen. Es gibt immer eine Warteschlange, sie antworten nicht und es gibt keine Möglichkeit, in die Warteschlange zu gelangen und alles herauszufinden, da wir an den Zeitplan der Kleinbusse gebunden sind. Wir werden warten, bis wir an der Reihe sind, dann müssen wir bis zum Abend an den Bushaltestellen stehen.

[Einfügen]

und wo findet man ein einfacheres Rezept für Marmelade und Marshmallow?

Einfacher als Anis, nein. Anh, antworte ...
Häkchen, ich habe alles versucht. Anya hat mich mit all dem behandelt. Sehr lecker! Und Anya gab mir das Rezept. Jetzt lege ich es hier unter den Spoiler.
Fang:

Einfügen

250,0 - Apfelmus

250,0 - Zucker

1-Protein

1 Beutel - Vanillin

Sirup:

60,0 - Wasser

8,0 - Agar (Agar in 60,0 Wasser in einem Topf einweichen, in dem der Sirup gekocht wird)

Die Äpfel schälen, den Kern entfernen, in Keile schneiden und 20 Minuten im Ofen oder 5 Minuten in der Mikrowelle backen. Durch ein Sieb wischen oder mit einem Mixer zu einem glatten, glatten Püree mischen.

Mischen Sie 250,0 dieses Pürees mit Zucker und Vanille. Lass es abkühlen. Wenn Zucker hinzugefügt wird, wird das Püree flüssig, geliert jedoch, wenn es abkühlt.

Wir erhitzen den Agar, bis er sich auflöst, wir bekommen das Gel in einen Topf. Fügen Sie Zucker hinzu. Es gibt viel Zucker, unter Rühren wird die Mischung flüssig.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa eine Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Während der Sirup abkühlt, das Protein in das Püree geben und bei Raumtemperatur mit maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis es sich aufhellt und ausdehnt. Wir bekommen eine dicke, fast weiße Masse. Gießen Sie den leicht abgekühlten, aber immer noch heißen Sirup in einen dünnen Strahl und rühren Sie ihn mit einem Mixer bei der niedrigsten Geschwindigkeit um. Da die Aga bei 40 Grad gefriert, wird die resultierende Mischung sofort in vorbereitete Behälter gegossen, die zuvor mit Pergament ausgekleidet waren. Die Dicke sollte nicht mehr als 2 cm betragen. Wir lassen die Pastille 5-6 Stunden bei Raumtemperatur (ich habe sie einen Tag lang stehen lassen). Mit Pulver bestreuen, umdrehen, Pergament entfernen und wieder abstauben. In Stücke schneiden, in Pulverform und auf einem Rost rollen. Wir trocknen 6-8 Stunden (ich trockne 5-6 Tage). Und voila ... der Marshmallow ist fertig.

Marmelade

0,5 - Saft

2 EL. l - Agar

2 EL - Zucker

Wir nehmen den Saft und gießen ihn in eine Tasse (er ist immer noch nützlich für den Sirup). Gießen Sie den Rest des Safts in einen Topf und setzen Sie ihn in Brand, um ihn zu erhitzen. Gießen Sie Agar in erwärmten Saft und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde einwirken. Gießen Sie den Saft aus der Tasse in einen anderen Topf und bereiten Sie den Sirup unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze zu. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, weitere 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie dann den Saft und den Agar in den Sirup und warten Sie unter Rühren bei schwacher Hitze, bis er kocht. Nach dem Kochen alles vom Herd nehmen und leicht, aber nicht vollständig abkühlen lassen, da sich sonst die Marmelade direkt im Topf bildet. Wir kleben die Form oder Formen mit Frischhaltefolie aus und gießen die Marmelade aus. Nach dem vollständigen Aushärten können Sie es in den Kühlschrank stellen und mit Zucker bestreuen. (Ich ließ es für einen Tag auf dem Balkon, schnitt es dann und rollte es in Zucker)

Anya, macht es dir etwas aus, dass ich hier für dein Rezept wirbe?

Lyudochka, vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich schäme mich so ... Ich habe noch nie Agar verwendet, wird es unter diesem Namen verkauft? Ich verstehe, dass dies wie Gelatine ist

Häkchen, nichts, wofür man sich schämen müsste. Ja, Agar-Agar ist ein Geliermittel. Für Apfel- und Belevskaya-Marshmallows wird diese benötigt und nicht Gelatine.
Übrigens habe ich letztes Jahr in St. Petersburg Agar-Agar gekauft. Besonders vor der Reise habe ich studiert, wo man es kaufen kann. Ich habe es in einem indischen Gewürzladen gekauft. Ich erinnere mich nicht an den Namen der Straße, in der sich das Geschäft befindet, aber ich weiß mit Sicherheit, dass ich von der U-Bahn-Station Ozerki dorthin gelaufen bin. Wenn ich diesen Laden von Vyazma gefunden habe, ist es für Sie ganz einfach. Also mach es. Und Fragen stellen. Ich habe letztes Jahr viel von diesem Marshmallow und Belyov Marshmallow gekocht. Im Herbst mache ich Apfelmus in der Mikrowelle nach meinem Rezept (siehe mein Profil) und dann mache ich das den ganzen Winter über köstlich.
Hier erinnerte ich mich: der Berberitzenladen auf Lunacharsky und Marata
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
Im Prinzip gibt es viele dieser Geschäfte, aber ich habe das gewählt, das mir in St. Petersburg näher war.
Also, mach es, Häkchen, du wirst es nicht bereuen.

Gal, wie fühlt sich Großvater? Ich hoffe ich bin auf dem Weg der Besserung. Möge Gott ihm alles Gute geben ...