Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

und ich bestellte Etiketten

[Galina Iv.]

Galina Iv.Ich kaufe auch selbstklebende Etiketten und bedrucke sie

[Anyuta73,]

Anyuta73, dann werde ich meine zeigen

Meine Damen, wie riecht ein Apfelbaum mit Stachelbeeren ... Es ist fantastisch - es ist nur ein Tag, der Geruch ist der gleiche wie bei einem leicht fermentierten Pfirsich, es ist ein Wunder ... Und der Apfelbaum hat ein dunkles Burgunderblatt, so saftig ... Ich frage mich, was für ein Tee wird sein) Ich lege es in den Gefrierschrank)
Ja, und die Berberitze riecht ein wenig ... eine Rose))))) Mal sehen, was morgen sein wird)

Luda, Mädchen, mein Herz spürte, dass ich Fehler bei der Zubereitung von Tee habe. Gestern habe ich Pfirsich-Tee spät trocknen lassen, heute denke ich, ich muss ihn trocknen, sonst reicht es nicht aus. Sie schaltete den Ofen ein und begann neben den Kindern, die Waffelkuchen mit Karamellsauce zu verteilen, und ich kann nicht verstehen, woher der Honiggeruch kommt. Es ist, als hätte er die Wabe aus dem Bienenstock geholt. Dann kam es einfach, es ist mein Tee, der aus dem Ofen riecht. Das roch nicht so aus der vorherigen Charge, die Mädchen mischen können zusammen ist der Pfirsich Honig und nicht Honig oder nicht wert

[Matilda_81]

Matilda_81, fleteBitte, also werde ich es tun

Wenn Sie es größer machen (grünes Kästchen), passt nur der Lebkuchen. Pin den Bogen und es wird eine Augenweide geben

Danke, Anya. Ich werde Kisten machen, während ich Lebkuchen für Geschenke backe. Ich werde zuerst üben ...

[ÜBER]

in unserer "Familie CHAIKHONE"

In Kasachstan schreiben wir "Chaikhana". "Hana" - ein Haus, ein Raum. Also buchstäblich "Teehaus". Und in Usbekisch weiter ÜBER Es gibt Rechtschreibung und Aussprache.

[flete]

Aber für 17,5 kg Tee muss ein Denkmal errichtet werden ... heute habe ich nur keine Beine))) das sind noch ein paar Säcke, und ich habe Eberesche und Himbeeren mit Zweigen gesammelt und fermentiert, aber den Fleischwolf bereut, ich habe ihn gewählt, während Sie ihn mahlen Trocknen ... Und gestern habe ich einen riesigen Beutel Minze frisch genommen, gemahlen und in den Trockner gestellt ... Nein. Es ist wirklich schwer ... Ich mag den Prozess selbst natürlich, aber trotzdem - es ist so ein Job ...

fleteWenn Sie nach und nach Tee zu Beginn der Saison zubereiten, ist dies überhaupt nicht schwierig. Du hast spät angefangen, also versuchst du viel zu tun. Und viel zu tun ist natürlich nicht einfach. Bereits im Mai begann ich Tee zu machen (aus Ahorn, Haselnuss, Kiefernsprossen). Stück für Stück, Stück für Stück ... Also hat sich dieser Betrag herausgestellt. Ich bin auch durch die Größe meines Mini-Ofens begrenzt. Für Besitzer von Standardöfen ist es viel einfacher. Sie können problemlos 3 kg Blätter pro Tag verarbeiten.
Und im Frühsommer sind die Blätter weich. Sie sind einfach zu bearbeiten. Sogar Fleischwölfe können leicht mit jungen Blättern umgehen. Und weiter. Ich habe die Hälfte des Weidenröschen-Tees. Es ist sehr einfach und schnell zu montieren - 10 Minuten und das komplette Paket ist zusammengebaut. Garten und andere Düfte sind in dieser Hinsicht anders - für lange Zeit zu sammeln und manchmal schwieriger. Sie sind also nicht in der besten Zeit, um Tee zu machen. Nichts, aber nächstes Jahr wird es für Sie einfach sein.

Ich frage mich ... können Zitrusblätter fermentiert werden?

Anya, wir haben versucht, Mädchen aus Mandarine zu machen. Außerdem nicht von zu Hause aus, sondern auf natürliche Weise gewachsen. Es stellte sich heraus, dass kein wichtiger Tee war. Wir haben dann eine Nachbesprechung durchgeführt und sind zu dem Schluss gekommen, dass Zitrusfrüchte und ihre Blätter aufgrund von ätherischen Ölen gut sind. Während der Gärung und insbesondere des Trocknens verdampfen ätherische Öle und der Charme dieser Blätter verschwindet. Wenn ich Sie wäre, würde ich die Blätter einfach in einem Fleischwolf drehen und bei niedriger Temperatur trocknen. Und dann können Sie dem Tee etwas hinzufügen. Es sollte gut ausgehen.

Lyudmila, danke) Ich denke, nächstes Jahr fange ich mit dem Frühling an) Glücklicherweise musst du immer Wild von Apfelbäumen, zusätzlichen Kirschbüschen und anderer Freude entfernen) Also werden Götter geben, alles wird sein)
Aber alles ist so aufregend) Ich renne mit Päckchen Blättern herum - ich schnüffle an allen)) und mit fertigem Tee) Infiziert)

Wir sind gestern einkaufen gegangen und mein Mann hat mich angeschaut. zum Verdrehen von Blättern mit Metall. Innenseiten (obwohl ich einen elektrischen Fleischwolf habe, aber ich bedauere es, weil Sie geschrieben haben, dass sie aus den Blättern brennen) und einen Trockner (auch zum Trocknen von Tee). Sie sehen, welche Art von Möwen wir haben, wenn die Männer selbst anfangen, sich die Ausrüstung anzusehen, die bei der Herstellung unseres Tees hilft. Sie sagte, ich werde mich mit Ihnen beraten, welche Technik besser ist. Der Trockner ist zwar möglicherweise nicht notwendig, weil ich im Airfryer trockne, aber lass es sein. Whoa!

Lena, der Fleischwolf, ist für uns das wichtigste Werkzeug. Also, gut gemachter Ehemann, Verständnis. Kaufen. Überflüssig wird nicht sein. Und das zu Recht mit Metall. Eingeweide. Es wird zuverlässiger sein.
Ein Teetrockner wird aber überhaupt nicht benötigt. Sie können dort nicht mehr als 70 * erhitzen. Und wir müssen zu Beginn des Trocknens 100 * machen. Der Trockner selbst ist ein Muss. Seit Anfang August hat es sich für mich nicht ausgeschaltet - Pilze, Beeren, Gemüse, Äpfel trocknen fast rund um die Uhr. Aber kein Tee ...
Ich habe bereits mehr als einmal über meinen "verdorbenen" Tee geschrieben - er war teilweise zu Glut verbrannt. Ich wählte diese Kohlen so oft ich konnte und goss Tee in ein Glas. Brauen Sie es einfach wieder zum Abendessen. Ich trank und war begeistert! Wir müssen die Gärung mit einer hohen Temperatur (100 - 120 *) stoppen und "braten", den Saft auf einem Teeblatt karamellisieren. Dies gibt dem Tee einen Geschmack, den der Trockner nicht hat.

Ich habe ein interessantes Video über die Ernte von Mulch aus dem Herbst gefunden:

Natasha, danke! Sehr hilfreiches Zeug. Mädchen, verpasst es nicht!

[Olesya]

Luda, Mädchen, mein Herz spürte, dass ich Fehler bei der Zubereitung von Tee habe. Gestern habe ich Pfirsich-Tee spät trocknen lassen, heute denke ich, ich muss ihn trocknen, sonst reicht es nicht aus. Sie schaltete den Ofen ein und begann neben den Kindern, die Waffelkuchen mit Karamellsauce zu verteilen, und ich kann nicht verstehen, woher der Honiggeruch kommt. Es ist, als hätte er die Wabe aus dem Bienenstock geholt. Dann kam es einfach, es ist mein Tee, der aus dem Ofen riecht. Das roch nicht so aus der vorherigen Charge, die Mädchen mischen können zusammen ist der Pfirsich Honig und nicht Honig oder nicht wert

OlesyaDies bedeutet, dass die zweite Charge korrekter fermentiert wurde. Ich habe dir bereits geschrieben, was Fehler sein können, lies meine Beiträge noch einmal, wo ich dir geantwortet habe. Und analysieren Sie Ihre Handlungen, was und wie Sie in beiden Fällen getan haben. Und es ist besser, diese Parteien nicht zu mischen. Der erste Tee wird noch reifen. Nehmen Sie es für jetzt weg.

[flete]

Also werden die Götter geben, alles wird sein) Aber alles ist so aufregend) Ich trage mit Päckchen Blätter herum - ich schnüffle alle)) und mit fertigem Tee) Infiziert)

fleteIch bin sicher, Götter werden uns geben. Wir machen einen guten Job.

Ich werde Kisten machen, während ich Lebkuchen für Geschenke backe. Ich werde zuerst üben ...

Lyudochka, dann fangen Sie das Muster auf dieser Box, die Hauptsache ist, dass es nicht geklebt werden muss)))

Trotzdem danke! Alles ist gut und klar zu sehen. Ich habe mich schon kopiert. Ich werde das machen!

Ich habe die ganze Zeit alles analysiert. Hier sind die ersten Male, als ich bei Gärung kalt Tee trank, habe ich den Moment mit der Temperatur verpasst. In meinem Kopf gab es ein Gebäck für die Hochzeit. Und jetzt müssen Sie nirgendwo hetzen. Wundertee, Honiggeruch

[Olesya]

Olesya, dann wirst du geschickter! Gut gemacht !

Mädchen! Unsere Marina-Mariii hat ein Rezept für die Zubereitung von Kaffee aus sieben Komponenten (Roggen, Gerste, Hafer, Chicorée, Löwenzahn usw.) erstellt. Und er schweigt wie ein Partisan. Ich habe es zufällig gesehen. Schauen Sie sich diesen Nutzen und diese Schönheit an Kava (Kaffeegetränk mit sieben Zutaten)
Und unterstütze sie - sie hat das erste Rezept auf dem Brotbackautomaten!

Ich erinnere mich, dass Luda auf das Thema der Nachrichten gestoßen ist, um es zu lesen, und eines der Mädchen schrieb über Pelzmäntel. Ich erinnere mich, dass ich überrascht war: Welche Pelzmäntel der Autor auf der ersten Seite darüber hat, gibt es nichts

[Olesya]

Olesya, in welchem ​​Thema? In unserer? Ich erinnere mich nicht einmal an irgendetwas über Pelzmäntel ...

Ja, bei uns, na ja, da sie sich in Pelzmänteln versteckten, bedeckten sie Tee zur Gärung. Oder ich habe es sogar falsch verstanden, die Erinnerung ist noch vorhanden

Aaaaa! Dann bei uns! Es gab einen Fall! Ich wickle mich in Decken, einige in Jacken, und einige haben nichts gegen Pelzmäntel ...
Ja, es mag einer unwissenden Person seltsam erscheinen ...

Schläfst du alle noch

Schläfst du alle noch

Nun, es ist Samstag, du musst ausschlafen

Und wir haben den Kohl gehackt und das Licht ausgeschaltet - zum dritten Mal am Morgen ... So bleibt der Akku des Laptops erhalten.

Sie verließen die Datscha - die Rohstoffe gingen zur Neige ... Der Tee wurde transportiert und arrangiert, einige von ihnen wurden versteckt, damit niemand sie finden konnte, sonst gibt es viele, die es wünschen ... unter den Gästen ... Es stellte sich heraus, dass ein Regal von 70 mal 40 und eine Tiefe von 40 cm fast verpackt war und mehr Verkleidete 10-Liter-Behälter und mehrere Halbliter-Gläser werden für den täglichen Verbrauch bereitgestellt. Straight Eye freut sich! Ich überlege bereits, welcher meiner Verwandten welchen Tee geben soll. Während jeder jeden trinkt und das sehr, sehr viel sagt. Ich selbst, mit meiner weit von viel Liebe zu diesem Getränk, begann mehrmals am Tag die Tasse zu küssen ... Und im letzten Monat verlor ich 4 kg, ohne etwas dafür zu tun! Mit fast täglichem Backen aller Art, mit Brot aus einer Brotmaschine usw. Die Vorteile sind also bereits sichtbar. Und nicht nur ich!

[Veronica]

Veronica, Herzliche Glückwünsche ! Die Ernte, die Sie gesammelt haben, ist nicht klein! Ich begann direkt, Messungen an meinem Tisch vorzunehmen, um mir vorzustellen, was für ein Regal Sie haben! Und auch alle möglichen Zusätze in Form von 10 Litern und mehreren Gläsern versprechen, dass es bis zur nächsten Saison genug Tee geben sollte.
Nun, die Nebenwirkung war schockierend! Wow was unsere Möwe macht!
Veronica! Ich freue mich sehr für Sie und Ihre Umgebung. Trinken Sie Tee für eine gute Gesundheit!

[Veronica]

Und im letzten Monat habe ich 4 kg abgenommen, ohne dafür etwas zu tun!

Veronicaund welche Art von Tee trinkst du öfter? Ich möchte wirklich diesen Nebeneffekt

Mädchen, komm wenigstens nicht hier rein. Du redest so lecker über Tee. Ich beneide, weißer Neid. Aber ... wir haben schon Blätter: nea: Also werde ich auf den Frühling warten.

[Natascha]

Natascha, Alles Gute zum Geburtstag ! Mögen all Ihre Träume wahr werden, auch die des Tees! Freude für dich, Gesundheit und Glück!

[Alla]

Welche Art von Tee trinkst du öfter? Ich möchte wirklich diesen Nebeneffekt

Alla, ja! Der Wunsch ist für die Bewohner von Bread Maker sehr verständlich! Wie man alles isst, was man backt und in Form bleibt, ist ein Dilemma!
Veronica wird natürlich antworten. aber es scheint mir, dass die Hauptsache das TRINKEN ist! Und mehr!

Mädchen, komm wenigstens nicht hier rein.

Natascha! Was meinst du - "komm nicht rein"! Ach nein! Wird nicht funktionieren ! Komm und oft!

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! Ja, da waren die Bäumegroßgrün, nur lesen. Und jetzt gibt es immer mehr begeisterte Ausrufe. Naja ... ich wollte auch, aber der "Zug" ist schon abgereist

Da waren die Bäumegroßgrün, nur lesen.

Eh, Natasha! Nun, was bist du? Ich hätte mindestens einmal versuchen sollen, Tee zu machen. Dann hätte mich niemand an den Ohren von diesem Beruf abgezogen. Na ja, vielleicht nur Winter ...
Nichts, schalten Sie jetzt für nächstes Jahr ein.

[Ludmila]

LudmilaJa, über den Winter, während ich alles studiere199p. Also werde ich im Frühjahr zu 100% "versiert" sein. Ich denke, es wird einfacher für mich. Schließlich rühmen sich viele hier nicht nur, sondern beschreiben auch negative Erfahrungen

Studiere es, Natasha! Und es gab sehr wenig negative Erfahrungen. Und dann wurde er in den meisten Fällen positiv. Es war nur so, dass die Mädchen es einen Monat lang nicht aushielten, den Tee in trockener Gärung zu ertragen. Ich wollte sofort versuchen, was passiert ist. Obwohl ich davor gewarnt habe, nein, nein ... Und einen Monat später war ein anderer angenehm überrascht von den Ergebnissen. Ja, ich selbst bin ein Sünder. Enttäuscht zum Beispiel von Vogelkirsche, Johanniskraut ... Und jetzt machen sie mich glücklich.

[lappl1]

Friede sei mit dir, Teemacher!
Nun, was ... Meine Tees ruhten, die Kälte kam ... Wir brauen - mmmm, als ob Sie getrockneten Sommer trinken! :-)
lappl1Lyudochka, ich werde nicht müde, dir zu danken!
Von mir ein Fotobericht über Tees, gepaart mit Ihren Lebkuchenplätzchen auf einem Brand (ja, ja, ich habe alles gesehen!)

Alla, ich trinke alles, etwas mehr Weidenröschen und Erdbeeren. Sie entfernen schädliche und böse Dinge aus dem Körper, ein gutes Diuretikum. Im Allgemeinen hat Lyudmila Recht - die Menge, die getrunken wird, ist auch wichtig!

Friede sei mit dir, Teemaschinen! Nun, was ... Meine Tees ruhten, die Kälte kam ... Wir brauen - mmmm, als ob Sie getrockneten Sommer trinken! :-)

Tanya, Liebes! Ich bin so froh dich zu sehen . Ich erinnere mich oft an dich. Ich bin sehr froh, dass dir alles gut geht! Und natürlich ist es sehr schön, dass Tee Sie glücklich macht. Ich erinnere mich, wie Sie sagten, dass Sie trotz der schweren Zeiten Tee machen werden. Dieser Frieden wird kommen und Tee wird nützlich sein. Du hast ins Wasser geschaut. Gut gemacht!
Peks, Tanechka, Lebkuchen und bitte Ihre Verwandten mit ihnen und Tee. Und wenn Sie ein Foto Ihres Tees posten, werden Sie uns allen natürlich sehr gefallen!

[Veronica]

Entfernen Sie Schädlichkeit und Dreck aus dem Körper, ein gutes Diuretikum.

Veronica, hier bin ich zu 100% überzeugt! Verzeihen Sie mir den Naturalismus, aber als ich im Sommer 1 Monat lang nur Ivan-Tee trank, konnte ich dies mit eigenen Augen sehen. In Ihrem individuellen Eimer ( in unserem Land WC) sah dies "schädlich und böse", das am dritten Tag der intensiven Verwendung von Ivan-Tee meinen Körper zu verlassen begann.

Lyudmila, ich habe im Sommer über Vogelkirsche gesprochen! Dieser Tee riecht nach Blumen. Aber sie haben mir nicht geglaubt ... Und probieren Sie immer noch den Tee aus Irgi: Es sieht aus wie Vogelkirsche, aber ein wenig Kirsche ist immer noch mit dem Mandelaroma gemischt. Es hat sich bei mir seit Ende Juni eingelebt, jetzt ist der Duft unglaublich! Ich vergleiche jetzt alles, was gesammelt und vorbereitet wurde. Tee aus Himbeerblättern, die während der Knospungs- und Blütezeit gesammelt wurden - sowohl Wald als auch Garten (für mich remontant) - mit einem reicheren Aroma als die nach der Fruchtbildung gesammelten. Ich kann nicht dasselbe über Erdbeeren sagen - dass die eine und die gleiche sind.
Und hier ist mehr über Mulch ... Ich habe Mittlider, das heißt schmale Betten, und auf ihnen befindet sich ein Tropfband. Ich möchte Mulch für eine lange Zeit laden, aber hier ist die Frage: Es ist notwendig, den Kamm alle 7 Tage gemäß dem Zeitplan zu düngen. Wenn Sie mulchen, müssen Sie das Klebeband anheben, das gemähte Gras darunter legen, und darauf befindet sich bereits Dünger - wenn Sie auf dem Klebeband mulchen, wird das Wasser den Dünger nicht waschen ... Und das Anheben des Klebebands ist Horror! Zuerst nichts anderes, als wenn alles wächst ... Also leide ich das zweite Jahr - zu tun oder nicht zu tun ... Und der Nachbar mulcht manchmal mit Gras. Und er verbrennt die Blätter. Und er wirft die Spitzen raus ... Eine vollständige Übersetzung nützlicher Rohstoffe!

Ich mochte Irga auch sehr - ich hatte nicht einmal einen solchen Geschmack erwartet)

Ich trockne jetzt granulierten Tee aus einer Mischung von Kirschen, Quitten, Himbeeren, Pflaumen, Trauben (7 Sorten) im Verhältnis 3: 1: 2: 1: 1, in seiner rohen Form waren es 2100 g. Ich habe gestern Morgen die Taschen aus dem Gefrierschrank genommen und alles im Eingang gelassen, dort wahrscheinlich 10 Grad. Aber für den ganzen Tag erreichten ihre Hände sie nicht, und heute drehte der Sohn alles in einem manuellen Fleischwolf, es gab große Löcher auf dem Grill (18 Stück), die 4 Stunden lang fermentiert wurden, obwohl das Aroma bereits aus den Beuteln kam. Das Haus ist verrückt, das Aroma ist beim Trocknen sehr stark (ich habe fast eine Menge Tee verschlafen, die zum Aroma eingeschlafen ist). Granular ist schneller und einfacher zu machen als Blatt, nur schade, dass die Helfer weit weg leben.

[Alla]

AllaEs ist gut, dass sie in einem manuellen Fleischwolf gedreht wurden. Vor zwei Jahren habe ich mich mit E-Mails verbunden. Mähdrescher "Sanyo" wurde in Japan hergestellt und 1989 gekauft. Und die Garantie betrug 25 Jahre. Es ist nur ein Wunder und kein Mähdrescher: girl_cray1: Ich hätte noch 100 Jahre gearbeitet. Aber dann habe ich beschlossen, Schöllkrautgras darauf zu drehen. Und das war's ... der Motor ist durchgebrannt. Du hättest sehen sollen, welche Art von Tasse er hat, 25 Jahre sind vergangen und sie funkelt und schimmert wie neu. Ich knete fast jeden Tag etwas hinein, peitsche es auf. Ich denke es ist ewig. Und jetzt habe ich einen manuellen Fleischwolf, aber ...

[Natalia]

NataliaEs gibt zwei elektrische Fleischwolf im Haus, ich habe versucht, es zu drehen, aber nichts ist passiert, ich hatte Angst, dass sie brechen würden. Schade, dass der Motor durchgebrannt ist. Haben Sie versucht, es zu reparieren?

[Alla]

Allasolche haben wir hier nicht gesehen. Und ein Meister sagte sogar: Da es eine so große Garantie gibt, kann sie nicht repariert werden

Alla, ich trinke alles, etwas mehr Weidenröschen und Erdbeeren. Sie entfernen schädliche und böse Dinge aus dem Körper, ein gutes Diuretikum. Im Allgemeinen hat Lyudmila Recht - die Menge, die getrunken wird, ist auch wichtig!

Ich habe Mono-Tee aus Erdbeeren, ich werde trinken. Aber ich kann nicht viel reines Wasser trinken.

Alla, ich habe die gleiche Geschichte. Ich habe nie gewöhnliches Wasser getrunken. Und ich mochte es auch nie, Tee im Laden zu lagern, ich trank einmal am Tag eine kleine Tasse. Und dann ... So ändern sich Gewohnheiten! Und neue Fähigkeiten und Interessen kommen - noch einmal ein großer Dank an den Scharmützler Lyudmila!