Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Also werde ich jetzt eine Monokirsche ausgraben und sie in eine Teemaschine geben - ich habe Irinas vorherige Nachrichten sorgfältig gelesen. Ich werde es später zurückschreiben. Meine Nase ist etwas empfindlicher als der Durchschnitt.
Während des Schreibens hat Ludmila bereits eine neue Nachricht gesendet ... Luda, so viel hängt vom Wasser ab! Wir kamen aus dem Dorf in Moskau an - der Tee ist anders! Ich habe darauf gewartet, denn in unserem Dorf befindet sich Mineralwasser direkt im Brunnen. Jeder, der zu Besuch kommt, nimmt es in Fünf-Liter-Dosen mit. Zu Hause gibt es einen fünfstufigen Filter, das Haus ist neu, die Rohre sind aus Kunststoff, aber das Wasser ist immer noch sehr unterschiedlich. Und Tee auch. Aber es hat sich in der Teemaschine als gut herausgestellt. Wahrscheinlich werde auch ich, wie Irina, die übliche Teekanne und sogar die französische Presse vergessen ...

[Valentinstag]

Mädchen, schau was "gegraben" hat 🔗 Wir suchen eine Teemaschine

Valentinstag, Danke für den Link . Lies es. Sehr interessant mit Teeetikettierung. Es muss für uns übernommen werden. Der Artikel wurde bereits kopiert.

[Veronica]

Luda, so viel hängt vom Wasser ab!

VeronicaJa, es ist ... Wir haben sehr hartes Wasser im Dorf. Sie hat alle ihre Töpfe und Teekannen ruiniert. Im Winter spart gefrierendes Wasser - ich mache Schmelzwasser. Und manchmal im Sommer bringen wir es zum Kloster. Es gibt tolles Wasser. Wenn Nachbarn Wasser holen, nehmen sie uns mit. Wir sammeln Wasser nur für Tee ...

[Ludmila]

LudmilaIch war beeindruckt von der Geysir-Teemaschine und der ungewöhnlichen Teekanne.

[Luda]

LudaHartes Wasser ist eine Katastrophe, das ist sicher. In meinem früheren Leben, das heißt mit meinem ersten Ehemann, gab es ein Haus im Dorf der Region Tver. Es gab hartes Wasser! Wir gingen auch so weit, den Schnee zu schmelzen, da der Ort sehr ökologisch sauber war. Wir haben dort 3 Jahre gelebt und die Kinder waren noch im Grundschulalter. Zum Kochen im Winterschnee ist im Sommer der Schlüssel am Teich von geringer Stärke. Aber jetzt Lafa! Kein Wasser, ein Märchen! Interessant ist außerdem, dass das Dorf klein ist und das Wasser in verschiedenen Ecken unterschiedlich ist. Es gibt drei Wasseradern in unserer Häuserreihe. Also, auf einem von ihnen wir, unsere Nachbarn und zwei weitere Häuser. Wasser 10 Punkte. Eine andere Ader - man kann kein Wasser trinken, nur für technische Zwecke - ein schrecklicher Geschmack. Niemand hat die dritte Vene entwickelt, sie ist ungünstig gelegen. Der Wasserkocher ist 4 Jahre alt im Dorf. Skalieren Sie in jedem Auge. Dort stellt sich also Tee heraus - eine Ausstellungsversion.
Das nennt man, ich sitze am Computer und arbeite ...

Ich interessierte mich auch für den Tefal-Wasserkocher, fand aber folgende Bewertungen:
"Ein sehr gefährlicher Wasserkocher. Selbst ein kleines Leck kann einen Kurzschluss verursachen, da Wasser direkt in den elektrischen Heizkreislauf gelangt. In Europa wurde es vor mehr als 8 Jahren vom Markt genommen."

"Ich möchte alle potenziellen Käufer warnen. Dieser Wasserkocher hat wie der BJ 100032 ein sehr gefährliches Design. Am Boden des Glaskolbens befindet sich ein Loch im Heizblock, das durch eine Dichtung verschlossen ist. Jede, auch sehr kleine Ungenauigkeit in der Baugruppe führt zu einem Leck direkt im Stromkreis. Dies führt zu einem Kurzschluss. , Explosion usw. Ich wurde durch die Tatsache gerettet, dass der Wasserkocher beim ersten Gießen wie ein Sieb zu fließen begann. Daher gab es keine Frage der Verwendung. "

jetzt denke ich

[Valentinstag]

Valentinstag, aber mein Link wurde zu diesen Artikeln nicht geöffnet. Also habe ich nicht alles gelesen. Jetzt öffnete sie auch die Teekannen. In der Tat schön! Und ungewöhnlich. Und im Allgemeinen gibt es so viel über Tee. In Lesezeichen auf dem Computer identifiziert. Ich werde alles lesen. Danke nochmal.

Ich interessierte mich auch für den Tefal-Wasserkocher, fand aber folgende Bewertungen:

Verdammt ... Aber alles hat gut angefangen ...

Das Experiment geht weiter. Ich habe die Kirsche gebraut. Das ganze Haus ist vom Duft eines Kirschblütenbaums umgeben ... Tatsächlich sind Geschmack und Aroma stärker als in einer normalen Teekanne.Nein, natürlich, wenn Sie 3 Löffel pro 200 ml Wasser in einen normalen geben, dann ... Und hier wieder 2 Teelöffel pro halben Liter. Ich werde heute wahrscheinlich platzen ... Ich möchte auch die Vogelkirsche probieren ... Ich habe meine Tasse Kirschen beendet. Der Geschmack ist besser, tiefer, stabiler.
Marina, ich habe auch diese Bewertung gelesen. Es war einmal nicht notwendig. Jemand hat Pech, aber jemand ... Anderen Bewertungen zufolge benutzen die Leute diesen Wasserkocher bereits seit 8 Jahren. Ich habe beschlossen, ihn zu bestellen, weil ich mit anderen Geräten das gleiche hatte - ich werde Bewertungen lesen, ich werde sowohl positive als auch negative finden. erst dann entscheide ich mich. Mit etwas Glück funktioniert alles. In der gleichen Bewertung empfehlen sie eine andere Teekanne vom Typ einer Teemaschine, aber ich habe es mir angesehen, dies ist keine Teekanne, auch nur einmal, es gibt ein anderes Prinzip wie einen Geysir. Es gibt auch Teemaschinen anderer Unternehmen, die jedoch sperriger und undurchsichtiger sind. Ich kaufte auch einen Slow Cooker, nachdem ich negative Bewertungen gelesen hatte. Es funktioniert seit einem Jahr, kein Problem.
Es gibt also fünfzig-fünfzig, wie bei jeder Technik in unserer Zeit. Keine einzige Supermarke verhindert, dass das Gerät nach drei Tagen vollständig heruntergefahren wird. In diesem Online-Shop, in dem ich es gekauft habe, ist dies jedoch nicht das erste Mal, dass ich einkaufe. Als wir umzogen, bestellten wir fast alles ins Haus - vom Kühlschrank bis zur Mikrowelle. Es gab keine Einstiche. Sie versichern, dass sie alle Geräte gründlich überprüfen. Und ich neige dazu, ihnen zu glauben, basierend auf meiner eigenen Erfahrung.

Das ganze Haus in den Wolken des Duftes eines blühenden Kirschbaums ...

Veronica, zusammen mit der Teemaschine haben Sie eine Aromatherapieeinheit gekauft ... und Entspannung ... Klasse
Und ich stimme der Technik voll und ganz zu. Sie müssen es in vertrauenswürdigen Geschäften einnehmen. Sie schätzen normalerweise ihren Ruf.

Luda, über Aromatherapie - hier bist du! Ich sitze an meinem Computer, schreibe Text und schnüffle regelmäßig an einer Tasse Kirschtee ... Und es wird so gut, vor meinen Augen Sommer, Sommerhaus, Gemüsegarten und arbeite irgendwie an der Glühbirne ... Und in der Küche schwebt und riecht der Geruch von Kirschblumen weiter und ihre Knochen ...

Auf Kosten der Technologie stimme ich Ihnen auch voll und ganz zu.
Auf Ozone fand ich Tefal BJ 100032 (mit einem Rabatt von 1494 Rubel für mich), das heißt, der Preis ist normal und die Bewertung war verwirrend.
Und ich möchte aromatischen Tee ...
Ich möchte mit der Benutzerin Veronica klären, ob das Design der Teekanne so schrecklich ist, wie sie in den Bewertungen geschrieben wird.

[Yachthafen]

YachthafenIch habe es erst seit gestern gehabt. Ich habe nichts so Schreckliches an ihm gesehen. Ein Stativ mit einem Netz oben, das unten in die Aussparung in der Mitte des Kolbens eingesetzt wird. Von oben wird es im Deckel fixiert, dann rastet der Deckel ein. Beim Eingießen in eine Tasse fällt nichts ab. Und ich sehe die Gefahr nicht. Designs von Küchengeräten. Es funktioniert, das Richtige - und gut!
So ein kleines Gerät, kompakt. Gefällt mir. Und er ist auch gutes Ozon, wenn das - wird sich ohne Probleme ändern.
Vielleicht hat nur jemand, der eine Bewertung abgegeben hat, Pech gehabt. Und wir werden nicht gleich Europa sein - sie mögen uns nicht !!!

[Veronica]

Veronica, Vielen Dank!
Ich werde bestellen und ich werde auch aromatische Kirschen, Himbeeren und andere Tees trinken.
Dank Lyudmila habe ich viele verschiedene Blatt-Tees gemacht, ich habe noch nicht alle Arten ausprobiert, ich habe ...

[lappl1]

lappl1Nun, Lana, Lana ... Ich habe mich gerade in das Village verliebt, damit ich mich nicht von ihm losreißen kann. Ich trinke wahrscheinlich 10 Tassen pro Tag!

Es gibt keinen Ofen, was bedeutet, dass Sie zu Hause keinen Tee mehr machen können.

Anya, ich habe noch nie Tee im Ofen getrocknet, nur in einer Pfanne mit dickem Boden.
Ich habe nicht einmal Ivan-Tee probiert, ich habe keine Vogelkirsche getrunken, Mono-Tees warten auf mich, ich werde versuchen, mich abzumelden!

Galina, eiserne Ausdauer! Versuchen Sie nicht Weidenröschen! Aber wir alle wissen es und Sie haben alle Freuden vor sich!

[paramed1,]

paramed1, genau !!!! Aber ich kann auch auf DIR sein

Und ich weiß, was besser schmeckt als Weidenröhrentee! Dies ist ein Tee aus Weidenröschen mit Kirschen. Es geschah so ... Es wurde bereits kalter zypriotischer Tee gebrüht, und die Teemaschine war mit der einst gebrühten Kirsche gefüllt. Also goss ich Weidenröschen in eine Flasche und fuhr durch die Kirschen. Na ja, Schönheit! Kirschen Mono stellte sich in diesem Jahr als klein heraus, da es im Dorf nicht sehr viele Kirschen gibt. Genug nur für Zusatzstoffe in den Village-Varianten. Aber ich werde das ganze "nicht so" nächstes Jahr aufräumen, das ist sicher.Und im Nachbardorf habe ich mich schon um die Bäume gekümmert ...

Alles, ich will eine Teemaschine !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Es bleibt, um ihren Ehemann zu überzeugen.

Ich muss eigentlich nicht überzeugen, sage einfach "aber es gibt immer noch so etwas ...", was meinem Sohn heute tatsächlich angetan wurde, und nur dann werden sie mich überzeugen, und ich werde herumwandern, jetzt wollen wir sehen, ob ich es brauche und was Unsere Mädchen werden nach dem Testen sagen. Bald doch neu. Jahr...

Und doch ist Weidenröschen an sich gut, auch ohne Kirschen oder Johannisbeeren können sie ein Freund sein. Fügen Sie Tees hinzu, und Weidenröschen ist Seine Majestät Zypern! Und jetzt denke ich, wie wenig ich habe!

Ist das Design der Teekanne so schrecklich, wie sie in den Bewertungen steht? [/ quote

Wenn eine defekte Teemaschine auftaucht, kann natürlich ein Kurzschluss auftreten. Aber jedes elektrische Gerät kann, wenn es defekt ist, einen Kurzschluss verursachen - es hält uns nicht auf!

Ich habe eine Teemaschine für 5-6 Jahre. Ich habe es im Internet gekauft. Ich benutze es den ganzen Tag jeden Herbst, Winter, Frühling. Ruht nur im Sommer, wenn Eisgetränke verwendet werden.
Im Moment schreibe ich, und sie gurgelt und bereitet Testtee aus Yoshta zu.

Ich glaube, dass unser Tee dort besser sein wird, weil es nur Dampf geben wird, kein hartes Wasser

Lyudochka, du liegst ein bisschen falsch, wenn es nur um ein Paar geht.
Wasser wird in den Kolben der Teemaschine gegossen, Tee wird in das Sieb gegossen. Wasser kocht auf einem Thermoelement und steigt in Form von Dampf entlang eines Rohrs in ein Teesieb auf, der Dampf kondensiert auf dem Tee und fließt zurück in den Kolben der Teemaschine. Das heißt, das anfänglich gegossene Wasser fließt nirgendwo hin, daher sollte die Qualität des Wassers hoch sein (ich verwende artesisches nachgereinigtes Wasser). Einfach der Geschmack, die Farbe und der Geruch des Tees werden durch die wiederholte Extraktion der Teeköstlichkeiten durch Durchleiten von Dampf verstärkt.

Ich berichte über Tee von YOSHTA
Der Tee wurde vorgestern aus mit Frost ausgekleideten Blättern zubereitet.
Die Farbe ist goldbraun, ähnlich der Farbe von nicht kräftig gebrühtem schwarzen Tee. Das Aroma ist schwach, leicht karamellig und erinnert an Linde. Der Geschmack ist neutral, mild. Bisher hat man den Eindruck, dass dies eine gute Grundlage für etwas sehr Helles wie Kirschen ist. Ich werde es für einen Monat anziehen, dann werde ich es erneut versuchen und die Eindrücke vergleichen.

aber ich wollte meine Mutter nicht beleidigen, sie gab mir dieses Gericht. Dann habe ich nach und nach alles ersetzt.

Und ich ersetze oder verstecke mich nicht, geschweige denn wirf es weg. Dies ist nur ein kleiner Teil dessen, was von der Ur-Ur-Großmutter übrig geblieben ist. Ich trinke gerne Tee aus alten Gerichten. Ich bin mit ihr aufgewachsen, wo kann ich sie verstecken?











Nun, dies ist unser feierlicher Gottesdienst. Das Wappen wurde auf Teller gelegt und in der Porzellan- und Fayencefabrik gebacken. Ich liebe auch weiße Gerichte.

[Lena]

Lena, Kubanochka, sehr schöne Sets !!!!!

[Kubanochka]

Lena Kubanochka, ich bin begeistert! Sehr hübsch!

Lena, ich würde solche Gerichte nicht verstecken! Solche Schönheit! (Wir werden einfacher sein) Es stimmt, es gibt einen Madonna-Dienst - einen echten aus Deutschland, er ist fast 60 Jahre alt! Mein Großvater hat dort gedient und mein Vater wurde in Weimar geboren, von dort werden die Gerichte in den Ferien herausgenommen, und es gibt auch ein Familienerbstück - ein Gericht, das meinem Vater zu seinem Geburtstag im Alter von 1 Jahr präsentiert wurde! Auch sehr schön.

Helen, was für schöne Gerichte, zarte Malerei, dünne Wände - Porzellan sicher. Wie haben Ihre Vorfahren es geschafft, solch ein Wunder und sogar Fotos zu bewahren? Frage für eine lange Antwort. Mit einem Wort, Schönheit.

Mädchen! Bis wir ein Internet hatten, haben Sie so viele interessante Dinge geschrieben! Und über die Teemaschine und über Yoshta und über das Geschirr.

Lyudochka, du liegst ein bisschen falsch, wenn es nur um ein Paar geht.

Jetzt wurde alles klar über diese Teemaschine. Ich habe sie nicht in den Augen gesehen, nur hier habe ich von ihr erfahren. Dies bedeutet, dass die Hauptregel für Tee für eine Teemaschine bleibt - ohne guten Tee und Wasser kann man keinen guten Tee machen. Mit Tee ist alles klar, aber mit Wasser müssen Sie weiterarbeiten - einfrieren oder ins Kloster bringen.

Ich berichte über Tee von YOSHTA

Ira, danke und für den Bericht über Yoshta. Jetzt werden wir wissen, dass ein solcher Tee auch hergestellt werden kann. Ich denke, dass er immer noch seine beste Seite zeigen wird.

Ich habe mich gerade in Derevensky verliebt, damit ich mich nicht von ihm losreißen kann. Ich trinke wahrscheinlich 10 Tassen pro Tag!

Trink auf deine Gesundheit, kreuze an, was deine Seele verlangt! Und es wird zu Ivan-Tee kommen!

[Veronica]

Und ich weiß, was besser schmeckt als Weidenröhrentee! Dies ist ein Tee aus Weidenröschen mit Kirschen.

VeronicaIch kann nicht einmal sagen - schmackhafter oder nicht, aber die Tatsache, dass dies für mich ebenso magischer Tee ist, ist eindeutig! Kein Wunder, dass ich mir dieses Jahr nicht helfen konnte - zumindest ein paar Handvoll, aber ich fügte Ivan-Tee Kirschblätter hinzu. Das habe ich den ganzen August gemacht.

[Lena]

Und ich ersetze oder verstecke mich nicht, geschweige denn wirf es weg. Dies ist nur ein kleiner Teil dessen, was von der Ur-Ur-Großmutter übrig geblieben ist.

LenaWas für Gerichte! Es ist aus der Kategorie der Extraklasse ersichtlich! Es ist sehr respektvoll, dass die Gerichte nach so vielen Generationen in ausgezeichnetem Zustand unsere Tage erreicht haben. Ihr bescheidener Satz hat mich besonders beeindruckt:

Das Wappen wurde auf Teller aufgebracht und in einer Porzellanfabrik gebacken.

Ist das das Familienwappen? Ich weiß nicht, ob ich dich fragen kann, aber ich möchte wirklich mehr darüber wissen ...
Helen! Besonderer Dank für die wunderschönen Fotos dieser Schönheit. Wie ich das Museum besucht habe!

[Ludmila]

Hast du schwarzen Tee mit Birne? Normalerweise verleiht die Birne Schwärze und einen einzigartigen Geschmack.

LudmilaJa, schwarzer Tee mit einer Birne, aber seine Blätter waren hellgrün (die Birne schmeckt sehr süß). Nach dem Trocknen stellte sich heraus, dass der Tee nicht dunkel war, aber beim Brühen war er sehr dunkel und der Geschmack war süß, sehr angenehm. Vielleicht gab die Kombination verschiedener Blätter einen solchen Geschmack. Kein Tee ist gleich, es ist unmöglich, denselben Tee zuzubereiten, selbst wenn die Zusammensetzung gleich ist, aber zu unterschiedlichen Zeiten gesammelt wird.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Häkchen, Teereserven sind beeindruckend. Jetzt mache ich den letzten Tee und stelle ihn auch aus. Während der Zubereitung habe ich jedoch bereits fünf Liter losen Tee verteilt.

[Elena]

Und trotzdem ist der beste Tee Ivan-Tee, und besser als Ivan-Tee kann es nur viel Ivan-Tee geben, ich bin nur ein Bastard davon - sanft, schwarz, süß!

ElenaIch möchte wirklich hausgemachten Ivan-Tee probieren. Ich bin nicht begeistert von dem im Laden gekauften Tee. Vielleicht verkaufen sie etwas anderes unter dem Deckmantel von Ivan-Tee. Ich mag meine Früchtetees besser.

[Alla]

AllaJede Birne ergibt einen sehr schwarzen Tee, auch wenn ihre Blätter leicht sind. Ich habe dieses Jahr Tee aus drei Birnensorten gemacht - wilde, gewöhnliche und einige coole Nachbarn. Alles schwarz! Und ich stimme zu, Sie bekommen nie den gleichen Tee. Schließlich beeinflussen auch die Zeit des Sammelns der Blätter, das Wetter, bei dem sie gesammelt wurden, Temperatur, Feuchtigkeit, Schichtdicke während der Fermentation und Trocknung. Es gibt noch viel mehr aufzuzählen. Aber das macht es noch interessanter. Jedes Mal, wenn Sie Tee öffnen und nicht wissen, was Sie erwartet ...

[Häkchen]

Niemals getrockneten Tee im Ofen, nur in einer Pfanne mit dickem Boden.

HäkchenIch würde mich in einer Pfanne freuen, aber jetzt habe ich einen Induktionsherd und die Hälfte des Geschirrs ist nicht dafür geeignet. Sie wetten auf sie nicht, was sie braucht, sie denkt nicht einmal daran, sich einzuschalten. Schreib mir Fehler. Wir müssen das Geschirr wechseln ...

Auch ich stapfe nur aus dem Dorf. Es stellt sich wirklich heraus, dass es immer anders ist, und wenn ich eine Schachtel Tee öffne, schließe ich zuerst meine Augen und rieche nach einem Giftmännchen, und dann gehe ich zum Brauen.
Und Weidenröschen, wie hier zu Recht angemerkt wurde, trifft der König der Tees - der KAISER -, der in keiner Weise zu vergleichen ist, besonders wenn es letztes Jahr war ... direkt auf den Sturz

Ich habe heute Ivan-Tee probiert ... das Aroma ist sicherlich stärker als das des Dorfes, die Farbe ist heller als die des Dorfes (wo die Birne ihren Job macht), aber ich habe das Dorf auch mit Ivan-Tee, daher fällt es mir sogar schwer zu sagen, welches schmackhafter ist , von beiden Bastarden .... Unterschiedlich im Geschmack, aber beide sind so gut, dass es keine Worte gibt ... aanoprrpvvvlloopk ipp tttvrrvoovlllllaaaooooo - einige Buchstaben
Ich ging wieder trinken

aanoprrpvvvlloopk Ipp tttvrrvoovlllllaaaoooo

Ich sage ... wir sind Verrückte

Ich sage ... wir sind Verrückte

Genau. Mir ist aufgefallen, dass ich schon bei der Arbeit schon Tee trinke. Bei der Arbeit verstehe ich mich mit Chicorée, da das Brauen nicht bequem ist.Und schon zu Hause mmmmm
Und doch bemerkte mein Mann, dass meine Taschen unter meinen Augen verschwunden waren. So!
Aber ich befürchte, dass meine Vorbereitungen vor Beginn der neuen Saison nicht ausreichen werden.

Ich habe heute Iwan-Tee probiert ... das Aroma ist sicherlich stärker als das des Dorfes, die Farbe ist heller als die des Dorfes

Nun, mit einer Initiative, Checkmark! Und Ihr Tee ist leicht, weil er belaubt ist. Körnig, sehr schwarz. Wie auf meinem Foto.

Und doch bemerkte mein Mann, dass meine Taschen unter meinen Augen verschwunden waren. So! Aber ich befürchte, dass meine Vorbereitungen vor Beginn der neuen Saison nicht ausreichen werden.

Natasha, großartig! Und das Ödem verschwindet auch (na ja, wer hat es).

Und Sie haben leichten Tee, weil er belaubt ist

ja, und ein wenig hineingesteckt, das ist aus Gier, ja, ivan Ich habe nur Blatttee, dann hat es gebraut und ist ganz normal geworden, ich konnte es kaum erwarten - ich habe es gebraut und es sofort getrunken

Vodokhleba! Ich muss Geld sparen, ich braue dreimal.

Die Menschen im Norden galten schon immer als Wasserliebhaber, sie haben sich wahrscheinlich in der Kälte mit Tees (Ivan-Tees) erwärmt.

Vodokhleba! Ich muss Geld sparen, ich braue dreimal.

Hier geht es nicht einmal ums Sparen, sondern darum, dass beim 3. und 4. Brauen andere nützliche Substanzen extrahiert werden, die beim 1. und 2. keine Zeit haben, in den Tee zu gelangen.

Meine Damen, ich berichte) heute habe ich die letzten Packungen aus dem Gefrierschrank verarbeitet, gefaltet, gezählt - es stellte sich heraus, dass 20,5 Liter Tee ...))))) Und es gibt auch Himbeeren und sie versprechen ein Plus ...) Ich denke, abziehen - nicht abziehen)