Kuchen "A la Tycoon"

[Keks:]

Kuchen "A la Tycoon"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Eier	5 Stücke.
Mehl	100 g
Kakaopulver	30 g
Butter	50 g
Milch	50 ml
Zucker	140 g
eine Prise Salz
Backpulver	1 Teelöffel
Ganache:
Milch	125 ml
Honig	1 Esslöffel. l.
Schokolade (50% Kakao und mehr	220 g
Butter	1 Esslöffel. l.
Sahne:
Estragonsirup	200 ml
Minze	9 Blätter
Naturjoghurt	500 ml
Gelatine	10 g
Puderzucker	50 g
Schlagsahne	150 ml
Imprägnierung:
Wasser	100 m
Zucker	2 EL. l.
Estragonsirup	50 ml
Füllung:
Pflaumen
Cognac
--------------------------------------------	--------------
Abnehmbare Form	Ø = 22 cm

Kochmethode

• Kuchen "Hier ist so ein Tycoon)"
• Der Kuchen erwies sich als sehr interessant, er schmeckt genauso wie das Brownie Pistachio Mogul-Eis.
• Der Kuchen ist Improvisation, daher war mit der Vorgeschichte ursprünglich geplant, den Schokoladen-Limetten-Kuchen zu backen
• Für die Creme:
• 6 Limetten (für 170 ml Saft)
• 7 Blätter Gelatine
• 500 ml Naturjoghurt
• 150 Gramm Puderzucker
• 150 ml Sahne
• In unserer Stadt habe ich keinen Kalk gefunden, aber ich wollte wirklich so etwas, das ich improvisieren musste. Im Laden stieß ich auf eine Flasche Estragonsirup und ein solches Rezept war geboren.
• Keks:
• Den Backofen auf 175 vorheizen^Über C. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Seiten der Auflaufform mit Öl einfetten.
• Die Butter in leicht warmer Milch auflösen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Eier mit Zucker und Salz zu einer flauschigen Masse schlagen, Milch einfüllen, Mehl mit Kakao hinzufügen und mit einem Mixer gut mischen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Schüssel und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Den vorbereiteten Keks auf einem Rost abkühlen lassen und in 3 Kuchen schneiden. Der Keks ist nicht trocken, ich würde ihn sogar zu schwer stapeln, aber dann war alles ...
• Ganache:
• Milch und Honig kochen, vom Herd nehmen und fein gehackte Schokolade und Butter hinzufügen. Ich hatte eine Tafel Schokolade mit Nüssen))
• Sahne:
• Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gelöste Gelatine, Sirup, Joghurt und fein gehackte Minze mischen. 20 Minuten im Kühlschrank lagern. Die Sahne mit dem Puderzucker schlagen und in die Abbindecreme einrühren. Stellen Sie die Süße der Creme mit Puderzucker ein.
• Füllung:
• Waschen Sie die Pflaumen im Voraus (abends) und legen Sie sie in Cognac.
• Imprägnierung:
• Zucker in Wasser auflösen und Estragonsirup hinzufügen.
• Versammlung:
• Befestigen Sie einen Ring aus einer gespaltenen Form um den ersten Kuchen, tränken Sie den Kuchen mit Sirup, gießen Sie dann ein paar Esslöffel Ganache auf den Kuchen und glätten Sie die gehackten Pflaumen, die nächste Schicht ½ Sahne.
• Weiter: zweiter Kuchen, Einweichen, Ganache, Pflaumen, Sahne.
• Weiche den dritten Kuchen ein, Ganache.
• Legen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank. In Ermangelung kostbarer Zeit stellte ich den Kuchen in den Gefrierschrank und vergaß ihn glücklich. Als es Zeit wurde, die Kuchen zu servieren, befand sich mein "Tycoon" in einem Zustand von leicht geschmolzenem Eis. Die Gäste waren begeistert vom Geschmack des Kuchens, alle dachten, es sei Pistazie), als ich meine Familie fragte, ob es sich lohne, das Rezept auszustellen, war die Antwort eindeutig), hier stelle ich aus), vielleicht wird jemand interessiert sein.

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[Yulchik]

YulchikDas Rezept ist super! Inzision - mit Speichel ersticken! Nur Estragonsirup, den ich in unserem Land noch nie getroffen habe. Und es ist zu spät, Estragon selbst anzubauen
Und deine Verwandten sind gute Leute, sie haben das Rezept nicht gekniffen, sie haben es gezwungen, es auszudrücken

Ich abonniere das oben genannte. Das Rezept ist super-super auf einmal die Hände jucken, aber wir haben noch nie einen solchen Sirup gesehen ((()

Vielen Dank! Mädchen, ich dachte auch, dass wir nicht viele Dinge in den Läden hatten, aber wenn Sie anfangen, genau hinzuschauen ...In unseren Regalen, in denen Säfte und Gaswasser verkauft werden, werden solche Sirupe verkauft, und es gibt viele Geschmacksrichtungen, aber falls es sicherlich keinen Estragonsirup gibt, habe ich ein Rezept geschrieben, wie alles begann, können Sie es mit Limette versuchen

Genial! Ich hatte sogar eine Idee zum Geburtstag zu backen! Wir müssen vier Kuchen backen !! Aber das ist Herbst! Abmelden!
Und da ist Sirup!

Julia, aus Dankbarkeit fiel die Hand von der Tafel, ich wollte mich bedanken, sorry!

[Julia]

Julia, sehr hübsch!
Und nach der Beschreibung zu urteilen, sollte es sehr lecker sein.
Und statt Limette könnte man auch eine Zitrone nehmen.
Oder eine Orange.

Das Rezept hat mich auch inspiriert. Ich frage mich, was ist schmackhafter als die ursprüngliche Limetten- oder Estragon-Version? : rose: Ich habe noch keinen Sirup gesehen, aber Sie können Estragon nehmen, auf Minze und Estragonkraut bestehen oder sogar natürlichen Estragonsirup kochen ... Im Allgemeinen möchte ich schon !!!

Danke für das Rezept!

Ich denke, die Idee selbst ist hier gut.
Und Sie können es mit jedem Sirup verkörpern, besonders mit einer Originalnote.
Zum Beispiel die gleiche Zitrone mit einem Tropfen Ingwer.
Oder rosa oder Ahorn ...
Holen Sie sich dafür "Konsonanten" -Nüsse oder kandierte Früchte - und los geht's!
Übrigens, in einigen Kombinationen, damit der Geschmack von Kakao nicht zu stark dominiert, können Sie Johannisbrot nehmen - es ist weicher, dünner im Geschmack und die Farbe ist ziemlich "Kakao".

Ja, ich dachte auch zu schreiben, dass es durchaus möglich ist, es durch Cranberry-Sirup zu ersetzen, nicht einmal durch Sirup, aber mit Saft, man kann darüber nachdenken, es ändern, wie das Rezept geboren wurde, ich hatte keinen Kalk, ich fand diesen Sirup, ergänzte ihn mit Pflaumen ... und ich bin Johannisbrot mit diesem Biest nicht vertraut, vielleicht zarter, aber wir haben es nicht im Verkauf gesehen, Kakao im Rezept ist nur 30 gr. und Sie können sich eine köstliche Kombination für Schokolade vorstellen. Verzeihen Sie mir, wenn ich die Buchstaben vermisse, hat meine Tochter die Tastatur angepasst ...

[Julia]

Das Rezept ist kürzer !!! Wer wird etwas mit so lecker hinzufügen und es wird sich herausstellen !!!
JuliaWenn Sie das Rezept das nächste Mal veröffentlichen, geben Sie die Liste der Zutaten in der Kochmethode nicht an. Es ist genug, dass alles in der Zutatenliste steht, ok?

Ilonka und ich haben das Rezept korrigiert, und Sie sind schon da! Vielen Dank !!

Mädchen wissen nicht, was mit dem Computer los ist. Sie haben keine Nachrichten gesehen. Schön, danke! Ich werde Feedback geben. Danke Olga! Sie können eine Zitrone, eine Orange nehmen, aber ich wollte etwas Ungewöhnliches, ich habe bereits die zweite Nachricht beantwortet, Sie können mit Kirschen versuchen, experimentieren. vei danke für eine Bewertung, wir müssen beide versuchen

Mädchen, Moderatoren, ich werde mich darauf korrigieren und die Liste der Produkte duplizieren, auf denen ich das Rezept angegeben habe, von dem ich es genommen habe, und dann, was ich getan habe, werde ich dies nicht mehr tun

Julia, ich habe nur die Zusammensetzung der Originalcreme verlassen, der Rest ist der gleiche. Und dann haben Sie Schritt für Schritt (in Keks, Sahne, Imprägnierung usw.) auch die gesamte Liste der Zutaten angegeben. Aus diesem Grund wird ein Kuuuuch von dupliziertem Text erhalten, und Menschen können ohne Verständnis das "komplexe" Rezept umgehen. Aber das will ich nicht. Alles, ok! Das nächste Mal werden Sie erfahrener sein. Wir warten auf neue Süßigkeiten!

danke, so viel besser