Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Und gestern habe ich Weizen für Kutya gekocht. Ich habe den "Haferbrei" -Modus eingestellt, nach dem Ende des Modus war der Weizen fertig, aber ich musste ihn hart kochen, also habe ich ihn wieder in den "Haferbrei" -Modus versetzt, alles hat gut geklappt!
Heute Nachmittag habe ich Joghurt gemacht, es auf 35 Grad eingestellt, für 5 Stunden 30 Minuten, am Abend vom Meer angekommen, Joghurt ist fertig! Ich habe es in den Kühlschrank gestellt, wir werden es morgen versuchen!

Ich schalte den "Trägheits" -Modus für 10-15 Minuten ohne Öl ein ... dann schalte ich ein, was ich brauche

Und welche Temperatur?

[Natalia]

Natalia100-105, was im Standard enthalten ist. Die gerippte Kartoffel war etwas ... aber es gab 30 Minuten im Voraus. schmachten und dann schon 30 minuten "fleisch". Ich habe das noch nie gegessen

Liebe Steba-Benutzer! Ich habe keine Antwort auf meine Frage erhalten, daher möchte ich Sie erneut danach fragen. In meinem ersten und zweiten Stebs wird das Ventil beim Kochen mit einem Druck von 0,3 jedes Mal blockiert. Heute, bei diesem Druck, koche ich, blockiert das Ventil sofort. Morgen koche ich das gleiche - das Ventil ist nicht blockiert. Gibt es eine 100% ige Heilung dafür oder nicht? Was ist der Grund für dieses Verhalten von Steba? Alex_Fil! Sie haben die schwierigen Fragen für Frauen so gut beantwortet, vielleicht können Sie mir auch helfen und erklären, was was ist?

[Elena]

Elena
Die Sache ist, dass es in Shteb wie in einem Schnellkochtopf einen mechanischen Drucksensor gibt, der auf einen Druckstandard für Schnellkochtöpfe von 0,7 b oder 70 kPa Überdruck eingestellt ist. Wenn Sie das Kochen mit einem Druck von 0,7 b auswählen, erwärmt das Heizelement den Inhalt der Schüssel, bis sich Dampf bildet, das Schwimmerventil steigt, Druck aufbaut und ein Sensor ausgelöst wird, der die Heizung abschaltet, wenn die Betriebsparameter erreicht sind.
Der Sensor wird erst ausgelöst, nachdem die Abdeckung verriegelt ist.
Eine andere Sache ist beim Kochen mit einem Druck von 0,3b. Hier wird nur die Temperatur von einem Wärmesensor gesteuert, und es spielt keine Rolle, ob sich der Druck angesammelt hat. Hauptsache, die Temperatur beträgt etwa 107 Grad. Das Schwimmerventil darf nicht ansteigen, alles hängt von der Zusammensetzung der Lebensmittel in der Schüssel ab.

Alex! Entschuldigung für die Langeweile, aber ich habe die Hauptsache nicht verstanden. Wie kocht man bei einem Druck von 0,3, damit das Ventil schließt und der Garvorgang beginnt? Ist es möglich oder nicht? Mein Ventil ist nicht immer blockiert. Das Timing beginnt und das Ventil ist offen und nicht blockiert.

Hinzugefügt Sonntag, 19. Juni 2016, 22:03 Uhr

Aus irgendeinem Grund kam der zweite Teil Ihrer Antwort später, ich werde ihn jetzt lesen.

Hinzugefügt Sonntag, 19. Juni 2016, 22:06 Uhr

Und was dann? Wenn das Ventil nicht bei einem Druck von 0,3 blockiert ist, aber zum Kochen ist es notwendig, dass es blockiert wird?

[Elena]

ElenaErwarten Sie nicht, dass bei 0,3 das Ventil unbedingt blockiert wird. Wenn die Garzeit zu zählen begonnen hat, bedeutet dies, dass die Temperatur des Sensors den eingestellten Wert erreicht hat und einfach nicht genug Wasser vorhanden ist, um Dampf und die Kraft zu erzeugen, die den Schwimmer anheben würde. Dies hat jedoch keine Auswirkungen auf das Kochen.

Alex, vielen Dank! Die letzte Frage zu diesem Thema. Und Ppar wird in diesem Fall nicht herauskommen? Oder etwas, das herausspritzt?

Das ist nur der Punkt, wenn sich Wasser oder Brühe in der Schüssel befindet, wird Dampf erzeugt und das Ventil wird immer noch bei 0,3 blockiert. Wenn wir einen Keks backen oder etwas Dickes kochen, das Wasser absorbiert, wird nichts aus dem Ventil austreten.

Wenn möglich, muss ich dringend Kartoffeln (jung) zum Abendessen kochen. Was ist das Beste? Ohne Fleisch haben wir Hering für Kartoffeln.

[Natusichka]

NatusichkaSchneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften, wenn sie sehr groß sind, Salz, geben Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie ca. 1 cm Wasser ein. Gemüsemodus 6 min. Druck 0,7.Wenn die Temperatur auf etwa 97 Grad abfällt, lassen Sie den Druck gewaltsam ab.

[Galina]

Galina, wow, ich habe so etwas gemacht! Ich habe es einfach nicht geschnitten, sondern das ganze genommen. Und ich legte 8 Minuten, alles gut gekocht! Danke, Galyush !!!!

Ich erzähle dir mehr über Joghurt. Vor ein paar Tagen habe ich Joghurt mit trockener Vivo "Joghurt" -Starterkultur hergestellt, Milch 3,5% Fett. Ich kochte in Keramikbechern (die im Kit enthalten sind) und goss Wasser bis zu den Schultern. Temperatur - 35 Grad, 5 Stunden 30 Minuten. Ich habe es erst nach anderthalb Stunden geöffnet, weil ich nicht zu Hause war. Es stellte sich heraus, sehr lecker Joghurt !!! Der Sohn, der Milch nicht erkennt, sagte, dass es etwas war !!!!!
Und gestern (ich habe 1 Glas für die Starterkultur übrig gelassen) habe ich beschlossen, aus dem fertigen Joghurt neuen Joghurt zu machen, während ich keine Milch mit 3,5% Fett gekauft habe, aber es waren nur 2,5%. Setzen Sie es über Nacht, die gleiche Temperatur und die gleiche Zeit. Es stellte sich heraus, der gleiche Joghurt in Geschmack und Konsistenz. Sehr sehr lecker!

Sogar am Morgen habe ich Buchweizenbrei, das Verhältnis von Getreide: Wasser - 1: 2, Butter und Salz hinzugefügt, den "Brei" -Modus, es stellte sich heraus, dass es sich um gekochten Brei handelte, das nächste Mal werde ich ihn 1: 1,5 setzen. Aber Gerste, Weizen und Haferflocken (ganz), ich denke, dass 1: 2 das sein wird, was Sie brauchen!

Hallo allerseits, ich bin sehr an Ihrer Meinung interessiert.
Mir ist aufgefallen, dass viele hier Panasonechka 18 besessen oder besessen haben, ich habe es seit 2009.
Ich habe darüber nachgedacht, ein neues (zuerst) Multi zu kaufen, weil ich meine eigene Tasse nicht kaufen kann, aber ich kenne die nicht originale nicht. Nun, ich bin moralisch müde davon. Ich habe sie nur versehentlich in diesen Temko gesteckt, oder vielleicht hat meine Intuition funktioniert und ist um 291 Seiten aus meinem Leben gefallen
Ich mochte viel, aber es gibt Zweifel. Darf ich Sie bitten, diese beiden Autos zu vergleichen? Ich verstehe, dass sie unterschiedlich sind.
Wie viel schwieriger ist es nach Panasonic bei all diesen Druckabfällen, warum ist es beängstigend?
Theoretisch kocht der Schnellkochtopf schnell, aber gibt es noch einen Zeitunterschied, bis sich der Druck aufbaut und dann abfällt?
Gibt es zusätzliche Aufregung?

Darf ich Sie bitten, diese beiden Autos zu vergleichen? Ich verstehe, dass sie unterschiedlich sind

Panasonic mit Shteba vergleichen? Sie sind in der Tat völlig anders. Und das Essen schmeckt anders.
Ich werde weder das übliche Multi noch Shteba aufgeben. Jeder - für seine eigenen Zwecke.

Ich stimme Galina zu, ich liebe sowohl Multicooker als auch Schnellkochtopf.

Und ich habe Mutivoks komplett aufgegeben. Ich benutze Schnellkochtöpfe, Grill, Rührei und Prinzessin ...

Mädchen! Und bitte sagen Sie mir, was ist der Unterschied zwischen dem Geschmack von Lebensmitteln in einem gewöhnlichen Multikocher und in einem Multikocher-Schnellkochtopf? Und wird ein gewöhnlicher Slow Cooker überhaupt benötigt, wenn Sie einen Multi-Schnellkochtopf haben? Ich habe 2 Shteby, ich habe einen neuen für 6 Liter gekauft, einfach weil ich in meinen bereits alten DD1 verliebt war. Und ich habe nie einen gewöhnlichen Multikocher benutzt. Ich habe diese Frage bereits gestellt, aber niemand hat so klar geantwortet.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Lena, das ist natürlich meine persönliche Meinung, aber ein gewöhnlicher Multicooker wird benötigt.
Ich habe es so: Shteba und ein Multicooker ohne Druck, ein exzellentes Tandem

Mascha, Masinen! Ich möchte also verstehen, was genau benötigt wird, was der Unterschied zu einem Schnellkochtopf ist. Wenn ich verstehe, was der Unterschied ist, werde ich wahrscheinlich auf einen neuen Cartoon von Shteba warten. Ich mag diese Firma wirklich. Oder vielleicht habe ich einfach nichts Süßeres als eine Karotte gesehen. Weißt du übrigens, wann sie in Russland sein wird?

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Elena, die shtebochka kann ohne Druck arbeiten, die Wirkung eines Multikochers wird erhalten. Warum noch einen Topf nehmen, wenn es 2 gibt?

Gepostet am Freitag, 24. Juni 2016, 11:35 Uhr

Wenn Sie nur einen Kauf tätigen möchten

Gepostet am Freitag, 24. Juni 2016, 11:36 Uhr

Sich verwöhnen lassen

Natascha! Sehen Sie, welche unterschiedlichen Meinungen es gibt! Ich möchte der Wahrheit auf den Grund gehen, aber niemand gibt eine Antwort. Was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Ich werde auch meine Meinung sagen. Es scheint mir, dass es nicht einmal richtig ist, sie zu vergleichen! Jeder hat seine eigenen Pluspunkte, sie haben überhaupt keine Minuspunkte! Aber wenn sie mir nur sagten, ich solle nur einen von ihnen verlassen, würde ich niemals den wählen!
Aber wenn eine Person NUR eine kann und plant, dann ist Shteba natürlich funktionsfähig!
Es besteht absolut kein Grund, Angst vor Druck zu haben (ich habe keine Angst mehr!).Mit der Zeit kocht Shteba sogar unter Berücksichtigung des Abbindens und der Druckentlastung schneller (z. B. Brühe, Brei, Fleisch, Braten usw.).
Ich habe noch nicht versucht, Milchbrei in Shteba zu machen, aber in Panasonic ist es sehr praktisch und lecker!

Ich habe zum Beispiel nicht versucht, Kekse zu backen, auch nicht in Shteba, aber in Panasonka ist es Bomba!
Obwohl im Shteba Brot nur etwas ist !!!!
Hier ist ein Vergleich!
In Shtebe werden fantastische Joghurts erhalten.
Im Moment bereite ich in Shtebe die Rinderzunge mit der Sous-Vide-Technologie vor. Ich sollte bis zum Abend fertig sein. Und zu dieser Zeit wurde in Panasonka ein atemberaubender Keks gebacken.

Dann werde ich anders fragen. Welche Gerichte sind in einem Multikocher besser als in einem Multikocher-Schnellkochtopf? Und in welchem ​​Slow Cooker? Nur in der 18. Panasonic oder so?

Ich habe nur Panasonic 18 und jetzt ist Shteba Dd2, für den Rest kann ich nichts sagen!

IMHO, die Gerichte, die "trockener" sein sollten, sind besser in einem Slow Cooker. Unter Druck gibt mir alles viel Saft und Ofenkartoffeln zum Beispiel sind eher "gedünstet" als "gebacken". Aber vielleicht habe ich noch nicht alle Modi ausprobiert :)

[Kivi]

KiviEs ist notwendig, zweimal weniger Wasser hinzuzufügen. Ich koche sogar Eier in zerknitterter Form
Brei "Freundschaft" für 12-15 Minuten. es stellt sich als großartig heraus. Ich habe gestern hausgemachte saure Sahne gemacht. Suppen sind im Allgemeinen unübertroffen und schnell zuzubereiten. Ich schweige im Allgemeinen über Sous-Vid. Kohlrouladen und Paprika füllen. - 5 Minuten. Geliertes Fleisch -60 min. (Den ganzen Abend auf den Cartoon legen). Haferbrei 3 min.
Es gibt viel zu listen.
Aber ich mag den Stiel mehr als den Multi (es gab 2, ich habe einen losgeworden, wo ich den Multi-Hooter 3 Jahre lang darin gekocht habe und wusste nicht, dass die Verbrühung besser ist)

Welche Gerichte sind in einem Multikocher besser als in einem Multikocher-Schnellkochtopf?

Es ist eigentlich Geschmackssache. Wie es Dir gefällt.
Pilaw, Kartoffeleintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker (Marke 37501), alle Milchbrei und Beilagen (Redmond 01), Suppen, Kompotte sind für mich in Shtebe schmackhafter. Sous-vid wird ohne Shteba überhaupt nicht funktionieren. Es stimmt, ich habe es auch in Brand getan, aber es ist so, Ersatz. Gebäck und Brot - in Brand. Und jemand mag Shtebe mehr.

[Natusya]

NatusyaIch füge überhaupt kein Wasser oder Öl hinzu. Aber tatsächlich schwimmen die Kartoffeln :)

Gebäck und Brot - in Brand. Und jemand mag Shtebe mehr.

Zum Beispiel denke ich, dass das Personal die besten Backwaren hat, dh das Personal und Panasonic 10.

Gebäck und Brot - in Brand. Und jemand mag Shtebe mehr.

und ich liebe Gebäck in Brandik 37501 wirklich, und zu dieser Zeit werden die ersten oder Kartoffeln in Shtebochka gekocht.

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. In meinem Kopf klärte sich etwas auf. Ich möchte auf den neuen Steba Multicooker warten, probieren Sie es aus. Wenn es uns nicht gefällt, werden wir weiter überlegen. Milchbrei in Shtebe befriedigt mich irgendwie nicht ganz (aber das mag meine individuelle Wahrnehmung sein), aber es gibt nichts zu vergleichen.

Ich koche sogar Eier in zerknitterter Form

Natus, über Eier im Detail, pliz!

Kohlrouladen und Paprika füllen. - 5 Minuten.

Und ich darüber, welchen Modus?

[Ukka]

Ukka, Olga für ein paar 1 min und gewaltsam bluten.
Tante Besya, Elena, ich kann keinen Link von meinem Telefon einfügen. Schauen Sie sich mein Profil an und machen Sie ein separates Rezept (ich habe es sogar gesehen)

Gepostet am Freitag, 24. Juni 2016, 14:45 Uhr

Und ich darüber, welchen Modus?

Das Rezept kostet 20 Minuten, weil die Paprika riesig waren!

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben. In meinem Kopf klärte sich etwas auf. Ich möchte auf den neuen Steba Multicooker warten, probieren Sie es aus. Wenn es uns nicht gefällt, werden wir weiter überlegen. Milchbrei in Shtebe befriedigt mich irgendwie nicht ganz (aber das mag meine individuelle Wahrnehmung sein), aber es gibt nichts zu vergleichen.

Schöne Grüße
Und was ist dieser neue Multicooker von der Steba? Wo lesen?

[Streich]

Streich
Früher war es die Shteba der ersten Generation, DD1, und jetzt gibt es DD2 / DD2 XL.
Lesen Sie darüber in diesem Thread direkt von der ersten Seite.

Und was ist dieser neue Multicooker von der Steba? Wo lesen?

Hier.

Streich! Entschuldigung, ich kenne deinen Namen nicht.Ich meinte einen Multikocher (kein Schnellkochtopf) von Steba, der bald erscheinen sollte. Hier ist ein Link zum Thema über sie. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Entschuldigung, ich habe nicht sofort verstanden, dass es sich um Stebas Multikocher handelt und nicht um einen Schnellkochtopf.

Hier.

Herzlichen Dank
cool, nur ein Ersatz für Ponasonics wird auch mit Keramik sein !!!

und auch mit Keramik

Aber ich halte das nicht für ein Plus. Nach etwa sechs Monaten Gebrauch können Backwaren anfangen zu kleben. Auf jeden Fall haben sich alle Keramikschalen meines Multikochers so verhalten.

Ich denke, dass es definitiv zusätzliche Schalen dafür geben wird, auch wenn diese nicht enthalten sind, aber separat sein sollten.

Aber ich halte das nicht für ein Plus. Nach etwa sechs Monaten Gebrauch können Backwaren anfangen zu kleben. Auf jeden Fall haben sich alle Keramikschalen meines Multikochers so verhalten.

Das Plus ist, dass es im Prinzip solche Schalen gibt.
100% werden sowohl Stahl als auch Teflon sein. Nun, ich werde, indem ich mit panasonischen Schalen quäle, sofort ein Paar Schalen jedes Typs kaufen.

Mädchen, und ich sah wieder einen Knöchel, in Shtebochka, es stellte sich als großartig heraus! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, machst du es ohne Knochen?

Mädchen, bringen Sie mir bei, wie man Schnitzel in einem kleinen Fass richtig brät? Aufwärmen oder kalt stellen? Mach den Deckel zu? Und wie lange dauert es?

[Alla]

AllaIch schalte den "Fry" -Modus ein. Ich füge Ghee hinzu (oder gieße etwas Sonnenblumenöl ein). Sobald sich das Öl erwärmt, dh ohne auf das Signal zu warten, verteile ich die Schnitzel (gefroren). Ich decke den Deckel schräg ab. Ich checke 3-4 Minuten ein. Wenn der Boden gerötet ist, drehen Sie ihn um, bedecken Sie ihn schräg mit dem Deckel und schalten Sie den Shteba nach 2-3 Minuten aus. Und sie erreichen noch 10 Minuten unter dem Deckel.

Nun, ich werde, indem ich mit panasonischen Schalen quäle, sofort ein Paar Schalen jedes Typs kaufen.

Ich habe 2 panasonic Mädchen, es gibt keine Qual mit den Schalen, sie sind leicht zu reinigen, Backwaren können leicht entfernt werden, gute Schalen für Schall.

[Natusya]

Natusya, Natusya, ich habe sie gesund gemacht, sie war dabei geteilt, dann habe ich es geschnitten, auf dem oberen Foto ist der Knöchel fest :-). :-)

Mädchen, wie ich die Stebochka immer mehr mag, zuerst hatte ich Angst, mit einem geschlossenen Ventil zu kochen, aber vergebens funktioniert alles super, sehr schnell, es ist nur eine Art Extravaganz, ich kann nicht genug davon bekommen, Mädchen, die immer noch Zweifel haben, nehmen es und denken nicht, ich bin ich selbst sie schalt, dass sie so lange daran gezweifelt hatte, ob ich sie brauchte oder nicht, ein Schnellkochtopf ist einfach eine unverzichtbare Sache in der Küche.

Hinzugefügt am Montag, den 25. Juli 2016 um 10:00 Uhr

Mädchen und welche Schüssel ist besser Teflon oder Keramik zu nehmen, beide sind teuer zu kaufen, ich hätte gerne eine.