Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Nochmals Mädchen: hier in diesem Thread Es gibt Antworten auf alle Ihre Fragen.

Hinzugefügt am Dienstag, 21. Juni 2016, 18:30 Uhr

Das Thema, auf das Sie verlinken, habe ich nicht dumm gesehen

Also gebe ich den Link. Mascha hob besonders die Hauptfragen hervor, die sich für fast alle Anfänger stellen. Es gibt viele nützliche Dinge.

Ich habe einen Deckel gekauft, der für Töpfe mit verschiedenen Durchmessern geeignet ist. Ich mag ihn, einfach und kostengünstig. Ich decke alle Multi-Schalen damit ab.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Vielen Dank!!! Nur dort in der Liste der kompatiblen ist unser Shteba nicht

Julia
Danke für "Danke!
In der Beschreibung vor der Liste der kompatiblen Modelle stehen folgende Wörter:
"Unverzichtbar für den Fall, dass Sie etwas in der Multicooker-Schüssel gekocht und beschlossen haben, es direkt in den Kühlschrank zu stellen. Suppe zum Beispiel.
Ein normaler Pfannen- oder Topfdeckel rutscht ab. Die ideale Lösung ist eine Kunststoffabdeckplatte. Es schnappt sicher wie eine Dose.

Geeignet für alle Arten von Schalen von 5 oder 6 Litern mit einem Außendurchmesser von 236-241 mm: Teflon, Keramik beschichtet oder Edelstahl."

Shteba hat Schalen mit einem Randranddurchmesser von 240 mm, daher denke ich, dass sie passen werden, obwohl ich sie dort nicht gekauft habe. Mein eigener Deckel dient immer noch normal.

Ich habe einen meiner eigenen Pfannendeckel aus Edelstahl im PMM gewaschen und er hat aufgehört zu schließen, er rutscht ab. Und ich dachte daran, einen Teflon-Topf mit einem Deckel in den Ofen zu stellen. Kirdyk trat auf sie. Ich benutze jetzt auch Glas. Manchmal braucht man einen Plastik.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, ich habe eine Teflon LendLife Schüssel genommen. Sie ging zu Shtebochka und Unit

Ich habe mir einen dd2 shtebika bestellt, jetzt mache ich mir Sorgen, dass etwas mit einem Schnellkochtopf laut Bewertungen kompliziert ist. Ich fürchte, es ist nicht umsonst. Ich brauche einen Slow Cooker, um Brei zu kochen, mehr zu backen. Ich möchte Fleischsous probieren. Ich koche selten geliertes Fleisch. Vielleicht brauchte ich etwas anderes nehmen, Mädchen hoffen auf Ihre Hilfe?

[Tatyana]

TatyanaAlles, was Sie Shteba aufgelistet haben, macht gut, zum Backen ist es im Allgemeinen einer der besten Multicooker.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tatyana, hab vor nichts Angst, alles wird gut. Anfangs hatte ich auch Angst, weil ich eine erfolglose Erfahrung mit einem Gasdruckkochtopf hatte. Und zuerst habe ich Unit 1210 für 6L gekauft, dann habe ich dd2xl für das Personal genommen und bin sehr glücklich! Die Einheit lebt auf dem Land, ihr Mann fährt und Shteba ist in Moskau. Wir rollen nur die Schalen hin und her

Mädchen, sag mir Pliz Rezept für Khachapuri in einer Flasche?

[Fliegen Sie in Hausschuhen]

Fliegen Sie in HausschuhenDanke Olya, ein Stein ist mir aus der Seele gefallen, es war nicht umsonst, dass ich einen Stecker bestellt habe, ich habe lange davon geträumt, und als ich mich schließlich zum Kauf entschied, geriet ich in Panik

Das Personal ist wunderschön. Aber nimm sofort eine extra Tasse

[Olga]

Empirisch (mangels einer Teflonschale) fand ich heraus, dass Haferflocken mit Milch, die in einer Stahlschüssel nicht nach dem "Brei" -Programm, sondern nach dem "Suppen" -Programm gekocht werden, nicht brennen. Ich denke, das liegt daran, dass die Temperatur niedriger ist.

OlgaUm experimentell herauszufinden, auf welche Temperatur sich Shteba in verschiedenen Programmen erwärmt, z. B. Haferbrei oder Suppe, versuchen Sie dies zu überprüfen: Nachdem Sie das Programm gestartet und den Druck aufgebaut haben, schalten Sie beim Starten des Countdowns das Programm aus und die Heizung ein. Es zeigt die Heiztemperatur des Temperatursensors an. Wechseln Sie dann in den Modus Ihrer Wahl, stellen Sie die Zeit ein und kochen Sie weiter. Notieren Sie die Ergebnisse in einem Notizblock.
Wenn Sie das nächste Mal mit einem anderen Programm kochen, wiederholen Sie dieselben Schritte und vergleichen Sie die Messwerte.Ich möchte Sie warnen, dass die Messungen auf dem Shteba-Display die Erwärmung des Wärmesensors und nicht den Inhalt der Schüssel sind. Es wurde viel darüber geschrieben, dass die Temperatur in der Schüssel nicht der Temperatur des Sensors entspricht.
Auf diese Weise ist es jedoch möglich, mit demselben Druck, beispielsweise 0,7b, zu überprüfen, ob die Temperatur auf verschiedenen Knöpfen, Haferbrei, Suppe, Fisch usw. gleich ist.
Natürlich müssen die für Programme aufgewendete Zeit und die Zusammensetzung der Produkte sowie deren Menge gleich sein, um die korrekte Korrelation der Messungen zu gewährleisten.

Empirisch (mangels einer Teflonschale) fand ich heraus, dass Haferflocken mit Milch, die in einer Stahlschüssel nicht nach dem "Brei" -Programm, sondern nach dem "Suppen" -Programm gekocht werden, nicht brennen.

Ich hatte noch keine Keramikschale, ich kochte Haferflocken in Milch in Stahl, wie im Rezeptbuch für Shteba empfohlen. 1 Minute auf "Brei". Das Buch riet zwar, es mit Gewalt zu öffnen, aber ich tat es nicht, so dass der Haferbrei von selbst gut kam. Nichts brannte.

Mädchen, meine Guten. Bitte sagen Sie mir, in welchem ​​Modus Sie Milch kondensieren können, damit Sie nicht in Shtebochka stehen und ständig umrühren müssen.

[Tanya]

TanyaIch weiß nicht, wie man Kondensmilch ohne Rühren kocht,
aber in diesem Rezept müssen Sie nur 10 Minuten rühren und nicht mehr!

Kondensmilch in 10 Minuten im Steba Multicooker (Marlanca)

Danke Galochka für so ein Rezept!
Es stellt sich sehr schnell heraus, unglaublich einfach und lecker!

[Venera007]

Venera007, Tatiana, es gibt mehrere Rezepte ... Zum Beispiel
Gekochte Kondensmilch in einer Packung für Cook4Me (OlgaMSK)


Hier hat Irinka in xn:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin hat das Rezept gepostet https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Schauen Sie, es könnte nützlich sein ...

[Tatyana]

TatyanaIch koche die ganze Zeit Kondensmilch nach diesem Rezept

Kondensmilch in 10 Minuten im Steba Multicooker (Marlanca)

Ich mische insgesamt 2-3 mal, wenn ich nicht vergesse

Und ich habe Galins Rezept vergessen, obwohl in den Lesezeichen

[Natusya]

NatusyaGalins Rezept erwies sich für mich als sehr notwendig. Ich kaufe keine Kondensmilch, ich koche sie nach Bedarf, schnell, überhaupt nicht stressig. Ich gieße die Milch sofort ein, ohne darauf zu warten, dass sich die Schüssel erwärmt. Ich störe, damit sich der Zucker auflöst, und dann, damit die Konsistenz verfolgt werden kann. Ich stehe nicht darüber, ich versuche nur, nah dran zu sein, also vergesse ich einfach nicht, es auszuschalten.

Wow!!!! Ich möchte versuchen, es aus einem Liter Milch zu machen ... Ich hoffe, es läuft nicht weg ... Kann es später aufbewahrt werden?))

[Tatyana]

TatyanaIch würde es nicht sofort aus einem Liter machen. Es kocht heftig, es nimmt an Volumen zu, es läuft weg. Wenn nötig aus einem Liter Milch, dann mindestens 0,5 Liter Portionen.
Kochen Sie einen halben Liter länger als 10 Minuten, achten Sie auf die Konsistenz, damit die Kondensmilch herauskommt, sonst können Sie sie zu Karamell einkochen.

[Yachthafen]

YachthafenKaramell ist auch lecker, meine Krümel :)

Mädchen sagen es mir! Vor ein paar Tagen wusch meine Tochter die Abdeckung von der Shteba und verlor die Unterlegscheibe, die den Druckregler hält.
Gibt es etwas, durch das man es ersetzen kann? Oder benötigen Sie ein Servicecenter?

[Tatyana]

TatyanaIch bezweifle überhaupt nicht Und die Mädchen lobten die Kondensmilch von Shteba

[Bul]

Bul, Yulechka, sieh dir den Robo-Koch an, ich habe dort einen Satz Silikonringe genommen.

[Natusya]

Natusya, Vielen Dank! Ich schaute.
Dort habe ich diese gefunden.
🔗
Es sind sie? Ich kann mich überhaupt nicht erinnern, wie dieses Ding ausgesehen hat.

[Bul]

Bulist der kleinste Ring ungefähr 4.

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 13:36 Uhr

Yul, finde immer noch heraus, wie sie versteht. Mascha Masinen zeigte. Ich kann es von meinem Telefon aus nicht finden.

Dieser Ring flog einmal heiß für mich, ich setzte ihn auf, ohne die Tasse auseinander zu nehmen. Wie, ich erinnere mich nicht.

Bring mich auch in deine Reihen !!!! Mein Traum ist wahr geworden und jetzt habe ich auch einen Shtebochka DD2 für 6 Liter!
Bereits gestern zum Mittagessen habe ich abends Suppe gekocht - Gemüseeintopf.
Bisher passe ich mich nur daran an, daher gibt es einige kleinere Mängel. Aber ich hoffe wirklich, dass wir uns mit Ihrer Hilfe mit ihr anfreunden können.
Ich habe bisher nur 1 Stunde Zeit, Liebes. rostfreier Stahl. Beim Kochen des Eintopfs brannte der Boden ein wenig, nicht unbedingt notwendig, aber dennoch.
Es ist dringend erforderlich, eine Schüssel zu kaufen, in der sie nicht brennt (wie bei meiner Panasonic 18).

Ich frage nach Hilfe! Welche Schüssel sollten Sie kaufen: Keramik oder Teflon? Nun, zum Beispiel, um Eintöpfe, Pilaw, Fisch, Fleisch (wie gekochtes Schweinefleisch) zu machen.
Jetzt werde ich ein wenig beschreiben, wie und was ich getan habe.
Gestern Morgen habe ich Weizenbrei (Grobmahlen) im Verhältnis 1 zu 2 gekocht. Abends habe ich ihn mit Wasser gefüllt und wollte ihn auf den Timer stellen. Aber sie sah aus, dass der Brei überhaupt gekocht wurde, nichts und überlegte es sich anders, um den Timer einzuschalten.Also blieb sie bis zum Morgen bei mir im Wasser in der Schüssel. Am Morgen fügte ich Pflanzenöl (weil es ein schneller Tag war) und Salz hinzu, und nach kurzer Zeit war der Brei fertig. Ich habe komplett mit Wasser geraten! Ich bin nicht am Boden geblieben.
Ich möchte auch versuchen, wie geschrieben steht, was sich wie aus einem russischen Ofen herausstellt, aber ich habe noch nicht herausgefunden, wie und was zu tun ist ... dort kann man anscheinend einen Timer aufstellen, die Garzeit beträgt 4 Stunden. Wer hat das getan, bitte sag es mir!

Über dem Eintopf.
Ich schaltete den ROAST-Modus ein, als das Signal ertönte, goss ich das Pflanzenöl ein, es erwärmte sich und ich begann, die Produkte mit einem Lesezeichen zu versehen:
- Zwiebeln (leicht gebraten) + Karotten (leicht gebraten) + Kartoffelwürfel (müde) + Zucchini in großen Würfeln + Auberginen (ich hatte sie gebacken, gewürfelt und gefroren) + Tomaten (auch in Würfel gefroren). Ich goss etwas Wasser ein, mischte es und setzte, ohne auf Maschas Antwort zu warten, 10 Minuten lang 0,3 auf "Gemüse".
Nachdem die Zeit abgelaufen war, war es nie fertig ... und ich stellte es wieder auf "Gemüse", bereits 0,7 für 15 Minuten.
Ich öffnete es ... wieder ein wenig feucht ... mein Mann ging herum, schnappte mit den Zähnen (er wollte essen), also legte ich den Eintopf in die Teller und sagte, wir würden einmal unter dem Namen "Aldente" essen, was sehr nützlich ist! Und zu diesem Zeitpunkt habe ich ihn auf Empfehlung von Mascha zum Kochen gebracht ... im "Braten" -Modus, während sie aßen, kam es zur Bereitschaft.
Mein Mann fragte, warum wir einen Cartoon-Schnellkochtopf brauchen, wenn sie so lange kocht? ..... Ich sagte, es sei meine Schuld, ich hatte noch nicht herausgefunden, was und wie ich kochen soll ...
Übrigens, als ich anfing zu warten, quietschte sie ständig ... was ist sie?
Nun, es wurde ein Anfang gemacht, jetzt müssen Sie herausfinden, was was ist. Wirst du helfen?

Und noch etwas: Wie unterscheiden sich die Schalen: Keramik und Antihaft? Wofür ist das?

Teflon behält seine Antihaft-Eigenschaften länger! Die Keramik klebt zwar, gilt aber als Öko-Schüssel! Meine Keramikpfanne auf dem dritten Rührei begann zu kleben

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Juni 2016 um 12:28 Uhr

Das Kochen von Tiefkühlkost dauert länger. Ich habe nie gelernt, wie man einen solchen Eintopf macht, deshalb mag ich ihn nicht. Ich habe entweder Haferbrei oder "Aldente" - ich werde dir nicht sagen, die Mädchen werden helfen.
Haferbrei kocht wunderbar in einem Metalltopf, besonders wenn er noch Flüssigkeit enthält. Aber Brei für eine Beilage ist wunderbar in Edelstahl gekocht!

[Julia]

Die Abdeckung von Shteba wurde von meiner Tochter gewaschen und verlor die Unterlegscheibe, die den Druckregler hält.
Gibt es etwas, durch das man es ersetzen kann? Oder benötigen Sie ein Servicecenter?

Julia
Höchstwahrscheinlich wusch die Tochter den Deckel, ohne die gesamte Ventilstruktur zu zerlegen, wodurch Dampf freigesetzt wird. Anscheinend flog eine Dichtungsscheibe vom Schwimmerventil. Dies passiert leider manchmal. Das Set in einem Robo-Shop hat eine ähnliche Waschmaschine in seiner Zusammensetzung, es ist auf ihrem Foto in der oberen rechten Ecke. Aber es ist etwas anders als Shtebovskaya, es wird funktionieren. Das Set kostet 50 Rubel, aber weitere 300 Rubel werden für die Lieferung in ganz Russland angefordert. Vielleicht ist es billiger, eine solche Waschmaschine im SC zu kaufen, Rubel für 200 ...

Die einfachste Methode: Nehmen Sie etwas unnötiges Silikon und schneiden Sie eine Unterlegscheibe aus. Ich nahm einen einsamen Saugnapf aus einer Seifenschale und schnitt eine Waschmaschine heraus. Alles hat funktioniert)

Das ist eine gute Idee. Die Waschmaschine sieht einfach aus - die Dicke eines Millimeters beträgt 2, Sie können sie aus einer Silikonmatte herausschneiden, das Silikon hält die Temperatur gut. Oder suchen Sie in einem Sanitärgeschäft nach einer geeigneten Silikondichtung.

[Oksana]

Oksana, Danke für den Rat!

Ich entschied mich für einen Geländewagen in steba dd2 xl, stellte die Temperatur auf 63 Grad ein und schaltete ihn ein. Während des Kochens schwankt die Temperatur immer zwischen 62 und 70 Grad. Ist das normal oder ändert sich das? Ich habe es in Ozon gekauft, ich habe kein Hauptquartier in der Stadt.

Während des Kochens schwankt die Temperatur immer zwischen 62 und 70 Grad

Fein. Dies ist nicht die Temperatur in der Schüssel, sondern am Heizelement. Die Temperatur in der Schüssel ist konstant und entspricht der angegebenen.

Fein. Dies ist nicht die Temperatur in der Schüssel, sondern am Heizelement. Die Temperatur in der Schüssel ist konstant und entspricht der angegebenen.

Danke, ich habe die Wassertemperatur mit einem Multimeter überprüft, sie schwimmt wirklich innerhalb eines Grads

Also gut, ich habe eine Antihaft-Schüssel bestellt! Jetzt warte ich! So viele Dinge möchte ich versuchen zu kochen !!!

Bitte sagen Sie mir, ob ich das Richtige getan habe. Ich legte das Fleisch in eine Schüssel, füllte es mit kaltem Wasser (damit die Brühe lecker war), legte ganze Zwiebeln, Karotten, schwarze Pfefferkörner und ein Stück Sellerie hinein, schloss den Deckel, schloss das Ventil und stellte es in den "Suppen" -Modus, 0,7, 30 Minuten. Ich brauche Brühe.
Habe ich richtig verstanden, dass der Countdown nach dem Druckaufbau startet und nach 30 Minuten in den Heizmodus wechselt?
Es war beängstigend, sie in Ruhe zu lassen ... aber ich brauche Brühe zum Abendessen.
Habe ich ein großes Risiko eingegangen?

Und noch etwas: Sagen Sie mir, was Sie zum Abendessen in einer Edelstahlschüssel kochen können?

Und wo steht, wie man Joghurt in Keramikbechern kocht?

[Natusichka]

NatusichkaIch koche Fleischbrühe, ich habe aus irgendeinem Grund keine Suppe probiert
Ich frage mich, wie sich die Modi unterscheiden.

[Julia]

Hallo, alle miteinander))
Mädchen und Jungen, Julia, ein Foto der Ventilanalyse ist im Thema zu allgemeinen Themen, speziell dort gepostet, um nicht hinzuschauen))

VanyasGuten Tag, ein Link zu Temperaturmessungen in Shtebe ist das Hauptthema bei Fragen.
Grundlagen der Verwendung, Fragen und Garzeiten im Steba DD1, DD2 Schnellkochtopf

Auch Neulinge, dieses Thema ist sehr notwendig, alle Probleme und ihre Lösungen sind im Thema beschrieben und alle Fragen, die Anfänger haben und die Antworten darauf sind auch im Thema beschrieben))

[Natusichka]

Natusichkahabe alles richtig gemacht.
In einer Edelstahlschüssel können Sie jeden Eintopf kochen. Es ist besser, in Teflon zu braten und zu backen.

Mascha! Übrigens über die Vögel! In meinem ersten und zweiten Stebs wird das Ventil beim Kochen mit einem Druck von 0,3 jedes Mal blockiert. Heute koche ich so - das Ventil ist sofort blockiert. Morgen koche ich das gleiche - das Ventil ist nicht blockiert. Gibt es eine 100% ige Heilung dafür oder nicht? Was ist der Grund?

[Galya,]

Sie können jeden Eintopf in einer Edelstahlschüssel kochen

Galya, Also habe ich auch Eintopf gekocht - das ist ein Eintopf ... aber ein bisschen verbrannt.

Ich berichte: Stebochka hat die Brühe für mich gekocht. Es stellte sich als sehr transparent und lecker heraus!

Ich habe eine Frage. Panasonic listet die Mindestmenge an Speisen auf, die gekocht werden kann. Zum Beispiel Brei - mindestens 2 ms.
Ich sehe das nicht in Shteba ... Also kannst du so viel kochen, wie du willst?

Und ich werde noch einmal fragen: Haben wir ein Joghurtrezept in Shteba, ich habe trockenen Vivo-Sauerteig.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, koche wie es in den Anweisungen für Vivo geschrieben steht - Temperatur, Zeit ... Nur im Shtebu wird Wasser bis zu den Schultern der Gläser gegossen und das war's.

Übrigens, mein Eintopf hat gestern nicht in Edelstahl gebrannt

[Natusichka]

NatusichkaIch in Shteba koche oft eine Portion Pilaw oder Brei aus 35 Gramm Müsli und Flüssigkeit und gieße sie so ein, dass sie sich in der Mitte der Schüssel befindet, wo sich ihr konvexester Teil befindet. Es gab Flüssigkeit in einer Höhe von 1 cm. Ich legte "Fleisch" 07 bar, 30 Minuten. Wenn sich nach dem Ende des Programms etwas mehr Flüssigkeit in Pilaw oder Brei befindet. als nötig verdampfe ich die überschüssige Flüssigkeit im "Fry" -Programm 1-2 Minuten lang.

Übrigens, mein Eintopf hat gestern nicht in Edelstahl gebrannt

Lenochka, bitte schreiben Sie ausführlich, wie und was Sie getan haben.

[Natusichka]

Natusichka,
Sie goss ein wenig Öl ein, schnitt Zwiebeln, Kartoffeln in große Stücke, Karotten in Viertelkreisen, gefrorenen Blumenkohl und den gleichen Paprika, Hähnchenbrustfilet in Stücken, Salz, Pfeffer - nichts anderes war zu Hause))) und 100 Gramm Wasser. Fleischmodus 0,7 15 Minuten ließ der Druck nicht nach. Richtig, ich zog es an und ging mit dem Hund spazieren, es wurde für eine weitere Stunde erhitzt, stand wahrscheinlich

Ich hatte nur Gemüse ... also zog ich Gemüse an.

Ich kochte eine große Portion Brei, es dauerte länger. Ich habe viel gekocht, ich erinnere mich nicht an einige, ich erinnere mich, dass ich eine Schlussfolgerung gezogen habe, wenn es viel Brei (einen halben Topf) gibt, dann wird mehr Zeit benötigt. Das ist nicht überraschend.

während ich mir einen Eintopf / Fleisch / Braten geschnitten habe. Was auch immer auf der "Basis" -Schüssel brennt - zuerst schalte ich es für 10-15 Minuten ohne Öl in den "Trägheits" -Modus ... dann schalte ich ein, was ich brauche. Bei den letzten 3 Versuchen blieb nichts hängen oder brannte)
p. von.Anscheinend ist der Witz, dass die Produkte viel Saft geben und darin gedünstet sind. Für Liebhaber von Butter und Kruste ist es nicht geeignet, es ist die "Diät", die herauskommt. Und dann schwebte mein Braten mit Rippen in einer leckeren Brühe, die Rippen waren "mager".