Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

Vielen Dank! Nun, sie haben mich einfach glücklich gemacht! Ab DD 1 ist Dickicht geeignet! Ich musste sofort bestellen!

[Antonovka]

Antonovka, Flachs, ich korrigiere))
Verkaufe kein DD1, es ist gut))
Du wirst in zwei Teile kochen, ich mache es))

Bul, Julia und du mit einer neuen Pfanne))
Bestellen Sie eine Teflonschale)

Mascha, vielen Dank! Schade, dass wir jetzt nicht kochen können! Hände jucken!

Mädchen sagen mir, und mit welcher Beschichtung ist es besser, die Schüssel in den Multikocher zu nehmen? Der Laden hat Teflon- und Keramikbeschichtung!

[Julia]

JuliaZum Braten ist es besser mit Teflon. Zuverlässiger.
Keramik eignet sich für Getreide, Backwaren
Und Teflon ist vielseitig, es passt zu allem.

Vielen Dank! Ich werde bestellen! Wahrscheinlich werde ich sie selbst holen, ich brauche nur Mega!
Ich habe keinen Ersatzlohnring, muss ich bestellen oder ist er nicht praktisch?

[Julia]

Juliabesser zu bestellen. Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 gerade besprochen.

Mascha, denkst du, Milch kann in unserem Topf pasteurisiert werden? Wir verkaufen landwirtschaftliche Produkte in loser Schüttung, es ist normal, aber ohne Wärmebehandlung ist es beängstigend. Ich möchte versuchen, mich zu pasteurisieren und daraus Joghurt zu machen.

Wahrscheinlich kannst du.
Welche Temperatur wird benötigt, um Milch zu pasteurisieren? Ich erinnere mich nicht.

Ich habe gegoogelt. 63-65 *, 30 Minuten. Ich werde es am Samstag versuchen und mich dann abmelden.

[Julia]

Juliabesser zu bestellen. Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 gerade besprochen.

Vielen Dank, Andrey! Ich meinte, ich würde in das Maximum-Geschäft (das offizielle Geschäft der Steba) gehen und es befindet sich geografisch in Kotelniki, in der Nähe des Geschäfts, das ich brauche.

Ich nehme heute meine Schönheit auf! Aufgeregt wie vor dem ersten Date! Welche Seite soll ich auf sie zukommen?)) Ich hatte nie einen Schnellkochtopf))

[olga0101]

olga0101, keine Sorge, mit ihr wird alles gut gehen !!

[Maria]

Maria, Danke))
Für heute nach Plan Buchweizen mit Schweinefleisch. Nach Ihrem Rezept. Und Kompott. Wirst du ein Trockenfruchtkompott in einer Brühe machen? Wie koche ich es richtig darin?

Das Kompott ist wunderschön !!
Setzen Sie den Druck von 0,7 für 10 Minuten auf die Suppe und lassen Sie, bis der Druck von selbst abfällt.
Es stellt sich heraus, ein reiches Kompott.
Sie können es für 15 Minuten setzen.

Und der Buchweizen mit Schweinefleisch ist köstlich !! Ich kaufe gerne Schweinebraten, das ist rohes Fleisch mit Fett. Braten Sie es gut und es stellt sich heraus, sehr lecker)
Direkt und verkauft, schreibt auf die Verpackung Zazharka. Geschnittenes Fleisch in Streifen.

[Masinen]

Masinen, Buchweizen in Teflon und Kompott in Edelstahl?

In Edelstahl ist alles möglich.
Es ist nur so, dass der Edelstahl zwar neu ist, das Braten jedoch nicht üblich ist, da er haften bleibt.
Sie können Kompott in Edelstahl und Buchweizen mit Fleisch in Teflon haben.

Glücklich wie ein Elefant!
Dies ist nur eine Wundereinheit!
Wie habe ich vorher ohne Shteba gelebt ?!
Eine halbe Stunde lang habe ich köstlichen Buchweizen mit Fleisch gekocht), obwohl ich Fleisch mit Buchweizen bekommen habe))))
Super lecker, so viel Essen))) das Fleisch schmilzt in deinem Mund.
Ich habe gestern, heute, nach Plan nicht das Kompott erreicht, das Kompott und den Borschtsch und abends frisches Fleisch.
Mascha, in welchem ​​Modus ist es besser, frisches Fleisch (Schweinefleisch) zu kochen?

[olga0101]

olga0101was auch immer Sie tun möchten.
Ich mache das gerne:
Von Anfang an braten und dann das Fleisch zur Bereitschaft bringen)

[Masinen]

Masinen, Maria, und müssen Sie Wasser hinzufügen oder nicht?

Nein, nicht unbedingt. Das Fleisch gibt etwas Saft. Und wenn nicht, dann spritzen Sie drei Esslöffel.

Das war's, ich beende meine Backexperimente.
Der letzte Strohhalm war Chuchelkins Kohlkuchen.
0,3 backt nicht, 0,7 brennt.

Warja, ich mochte die Trägheit wirklich. Nichts brannte und backte perfekt.

Und gestern habe ich für die Nacht Fleisch mit Gerste in Shtebochka gelegt. Fleisch 800g, Perlgerste 3 mstk, Wasser 8 mstk, Zwiebel, Karotte, Gewürze. "Sprache +" 6 Stunden bei 95 ° C mit einer Verzögerung von 2 Stunden. Aroma am Morgen! Hier ist eine dumme Sache:

Das war's, ich beende meine Backexperimente.
Der letzte Strohhalm war Chuchelkins Kohlkuchen.
0,3 backt nicht, 0,7 brennt.

Barbar, warum backst du auf Kasha?
Ich verstehe nicht!!
Stellen Sie die Temperatur auf 120 Gramm ein und backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Guten Abend! Ich wollte etwas über die Arbeit des Multicookers wissen! Ich habe gestern Abend Joghurt in den Slow Cooker gestellt und das Programm für 10 Stunden auf 35 Grad eingestellt - Erhitzen. Am Morgen, als 8 Stunden vergangen waren, zeigte das Display, dass die Temperatur 40 war und ganz am Ende auf 50 Grad gestiegen war. Ist das normal oder habe ich etwas mit einem Slow Cooker?

[Julia]

JuliaIch habe verstanden, dass die Temperatur auf dem Display die Temperatur auf dem Heizelement ist. Das heißt, es erwärmt sich auf 50 Gramm, kühlt dann auf 25 Gramm ab und die Temperatur in der Schüssel bleibt ungefähr konstant, dh 35 Gramm.
Zum Beispiel im "Suppen" -Modus: Wenn die Zeit auf 1 Minute eingestellt wurde, beträgt die Anzeige am Ende des Programms 128-132 Gramm. Und wenn 30 Minuten. - dann 103 gr.
Ich denke es ist okay.

[Galina]

Galina, vielen Dank! Beruhigt! Und ich denke warum, wenn 50 Grad Joghurt mit Wasser nicht anfingen zu gehen? Es stellte sich als lecker heraus! Jetzt werde ich diesen Zahlen keine Beachtung schenken!

Oh, ich habe heute Abend diesen Joghurt gemacht. Bei 42 Grad 5 Stunden. Es ist großartig geworden.

Jetzt mache ich einen Sous-Auftritt in Shtebe.
Belichtet 65 g 1 Stunde 30 Minuten
Ich habe den Temperaturfühler eingesetzt. Ich habe jetzt eine trendige deutsche.
Der Temperaturausgleich dauert 1 Stunde.
Dann behält es bereits die gewählte Temperatur

Mädchen, ich bin neu in Schnellkochtöpfen, vor Shteba habe ich nur Panasonic verwendet, also werde ich dumme Fragen stellen, bis ich das Prinzip selbst verstehe.
Das Gemüseprogramm - ich verstehe, es wird nur auf dem Rost gekocht. Und wenn ich zum Beispiel ganze Rüben koche? Welches Programm und wie lange?

Sie geben ein wenig Wasser in die Schüssel und schalten das Gemüse ein und kochen)

[Tanya]

Tanya, Hier Hier viele wertvolle Dinge laut Stebe. Bei Gemüse wie bei anderen Programmen können Sie alles richtig in der Schüssel machen.

Hier ist meine Sous Vide Hühnerbrust.
Ich habe eine Marinade gemacht, wie bei MK Shteba.
Olivenöl, Knoblauch, Salbei, Thymian.
Meine Kräuter sind trocken.

Ich habe 1,30 Minuten für 65 Gramm gekocht.



Der Geruch ist fassungslos!
Es ist gut, dass der Geruch von Olivenöl weg ist, sonst mag ich es nicht))

Jetzt habe ich es drei Minuten lang auf den Grill geworfen und du kannst essen)

Mash, wie synchron wir sind! Hier ist mein Schweinefleisch-Sous-Vide, bis ich es öffnete, kühlt es ab. In Senfsauce mit Paprikaflocken, bei 68 ° C 3 Stunden.

[Masinen]

Masinen,
Mashun und wir auf MK schienen 25 Minuten lang Brust zu machen (ich habe irgendwo ein Stück Papier hingelegt (((()))))

Hinzugefügt am Donnerstag, 14. April 2016, 09:09 Uhr

Bul,
Yul, du musst Wasser in eine Tasse gießen)

[Bul]

Bul, hier hat Lena schon geantwortet)
Wasser ist ein Muss, wenn Sie es in Gläsern machen.
Antonovka, Flachs, haben wir auf MK bei 80 gr gemacht.
Und ich liebe bei 63-65 gr. Es wird saftiger. Aber die Temperatur ist niedriger, also habe ich die Zeit verlängert. Trotzdem erkranken Hühner an Salmonellen))

Das Gemüseprogramm - ich verstehe, es wird nur auf dem Rost gekocht.

Warum nur auf dem Rost? Ich kadaver Kohl, koche Kartoffeln, etwas Raguschka. Auf dem Rost nur ganze, und selbst dann, wenn es verschiedene Sorten gibt, zum Beispiel Rüben, Karotten, Kartoffeln für Salat. Übrigens, toll, sie werden nicht verdaut, riechen, Farben vermischen sich nicht.

Mädchen, ist es anders im Geschmack?

Es ist weich und saftig. Hier ist ein Bild. Da es vor dem Kochen einen Tag lang in Nitritsalz eingeweicht wurde, stellte sich heraus, dass es ein natürliches Karbonat war - lecker, saftig, aromatisch, leicht würzig und zart:

[Linadoc]

LinadocIst es möglich, solche Schönheit nachts zu zeigen? Sehr appetitliches Fleisch!
Und was gibt Nitratsalz? Farbe? Und wenn es kein Nitratsalz gibt, kann es einfach sein?

Und was gibt Nitratsalz? Farbe? Und wenn es kein Nitratsalz gibt, kann es einfach sein?

Ja, die Farbe ist rosig. Darüber hinaus trägt es zum Tod der wichtigsten "Wurst" -Mikroben bei, verlängert die Haltbarkeit (dies ist jedoch nicht relevant) und verleiht einen Schinkengeschmack (der uns aus im Laden gekauften Carbonaten und Schinken bekannt ist). In Abwesenheit können Sie normales Salz verwenden.

[Linadoc]

Linadoc, aber können Sie dies ohne Staubsauger tun? Wo ist das Rezept?

[Natalia]

Natalia, wie lautet das Rezept !? Es ist einfach. Wir tränken das Schweinefleisch (ich habe ein Schulterblatt) einen Tag lang in 10% iger Kochsalzlösung (ich habe es in Nitritsalz) im Kühlschrank.Wir reiben mit Ihren Lieblingsgewürzen (ich habe es immer noch mit Senf bestrichen), saugen und kochen bei T = 65-70 * C (ich habe 68 * C) 2,5-3 Stunden (ich habe 3 Stunden, weil 1,3 kg). Wir kühlen, schneiden und genießen.
Es ist ohne Staubsauger möglich. Wir legen es in 2 Beutel, senken es nicht vollständig ins Wasser, die Luft aus den Beuteln wird verdrängt. Binden Sie zuerst eine Tasche und dann eine andere fest zusammen. Aber da die Luft immer noch bleibt, damit das Fleisch nicht aufschwimmt, drücken wir es mit etwas Schwerem (ich habe es mit einem schweren Steinstößel gemacht). Aber mit einem Staubsauger ist es besser. Er ist im Allgemeinen eine notwendige Sache.

[Linadoc]

Linadocund die Lösung ist Salz mit Wasser, d. h. pro 100 ml. Wasserbedarf 10g. Salz?

[Natalia]

Natalia, genau. Nur ich reibe das Fleisch mit diesem Salz und füge dann Wasser hinzu (zuerst fülle ich das Fleisch fast bis zum Rand mit Wasser, lasse das Wasser ab und messe das Volumen, reibe es mit der erforderlichen Menge Salz und fülle das Wasser ein). Aber es spielt keine Rolle, Sie können zuerst eine Lösung finden.

Warum nur auf dem Rost? Ich kadaver Kohl, koche Kartoffeln, eine Art Raguschka. Auf dem Rost nur ganze, und selbst dann, wenn es verschiedene Sorten gibt, zum Beispiel Rüben, Karotten, Kartoffeln für Salat.

Ich habe gefragt, weil es in der Anleitung geschrieben steht, und ich bin ein Anfänger, der gerade lernt. Danke für den Hinweis
Jetzt habe ich die Rüben 15 Minuten lang auf den Rost gelegt, aber sie haben nicht gekocht. Sie schaltete es wieder ein.

Mädchen, sag mir bitte, wie man Fleisch und Gemüse in eine erhitzte Schüssel gibt, damit nicht alles um mich herum spritzt.

Ich mache auch keine Bilder mehr. Ich habe anderthalb Jahre lang beim ersten Shteba einen Ring gehabt und alles funktioniert)
Ich seife auch den Deckel mit einem Ring ein, wasche ihn unter dem Wasserhahn und das wars)

Ich wechsle ständig die Ringe, weil ich einen für Müsli und Backen habe und den anderen für alles andere, das ein starkes Aroma hat oder gefärbt ist, zum Beispiel Tomatenmark. Ich nehme den Ring einfach nie trocken heraus und setze ihn nicht ein. Achten Sie darauf, die Stelle, an der es schwierig ist zu gehen, leicht zu befeuchten (es gibt eine Sache, ich frage mich, ist das für alle so?), Dann strömte Dampf aus unter dem Deckel hervor und der Druck wurde nicht gewonnen. Es gab keine Probleme mehr (t-t-t)
Ich habe jedoch nur DD1. Bald wird ein Jahr geklopft

Ich nehme den Ring nicht ab, ich spüle ihn richtig damit