Ausziehbares Brot (Brötchen nach Oklahoma-Art)

Ausziehbares Brot (Brötchen nach Oklahoma-Art)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	480 ml
Pflanzenöl	120 ml
Zucker	120 g
Weizenmehl	490 g
Trockenhefe	2 + 1/4 h l
Weizenmehl (optional)	90 + 90 g
Sprudel	0,5 h l
Backpulver	0,5 h l
Salz-	2 h l
Zucker	80 g
Zimt	1 des l
Butter	80 g
Glasur
Puderzucker	1 Glas
Butter	1 Esslöffel
Milch	40 ml
Kakao	0,5 h l

Kochmethode

• Ich wusste nicht, in welchen Abschnitt ich es einfügen sollte, aber tatsächlich ist es ein Brötchen, also habe ich mich hier entschieden.
• Auf einem der Fernsehkanäle gibt es eine Reihe von Programmen mit dem Titel "At the Ranch at Rea Drummond". Rea ist ein Rancher aus Oklahoma und Mutter von vier Kindern, die über Ernährung, Elternschaft und Leben schreibt.
• Ihr 🔗 Der Blog wurde zum besten Blog des Jahres 2009 gekürt. Im Oktober 2009 veröffentlichte Rea Drummond ihr erstes Kochbuch, das zum Bestseller Nr. 1 der New York Times wurde.
• Ich liebe es, ihr beim Kochen zuzusehen, ich liebe die gemütliche häusliche Umgebung und die Tatsache, dass die kulinarischen Geschichten mit dem Leben auf der Ranch durchsetzt sind.
• Und jetzt nehme ich manchmal Rezepte von ihrem Büro 🔗
• Damit. Hier habe ich die Menge an Zucker und Butter in geringerem Maße leicht verändert.
• Milch, Butter und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und erhitzen, um den Zucker aufzulösen. Kühlen Sie bis warm (30-35 Grad).
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• In eine Schüssel geben, Mehl und Hefe hinzufügen.
• Umrühren (Sie können einen Löffel verwenden, Kesha hat es mit niedriger Geschwindigkeit gemacht), der Teig wird ziemlich klebrig sein, den Deckel schließen und 1 Stunde gehen lassen.
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• Nach einer Stunde 90 g Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie noch weitere 90 g Mehl hinzu (ich fügte hinzu). Und den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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• Als Ergebnis haben wir einen sehr weichen, nicht klebrigen Teig, mit dem wir leicht arbeiten können.
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• Den Teig in einer Schicht auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen.
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• Die geschmolzene Butter darüber verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
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• Schneiden Sie die Schicht in 6-8 Streifen und stapeln Sie sie.
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• Den Stapel in Quadrate schneiden und in eine geölte Auflaufform legen, mit einem Handtuch abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
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• In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad senken und sicherstellen, dass die Oberseite nicht zu stark bräunt, also habe ich sie dabei mit Folie abgedeckt. Die Gesamtbackzeit betrug 45-50 Minuten.
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• Entweder ist die Form zu klein oder der Teig ist zu viel, aber ich habe ihn sehr außer Form gebracht.
• Als nächstes mischen Sie die Milch, Pulver, Kakao und geschmolzene Butter.
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• Wir nehmen die Form aus dem Ofen, gehen mit einem Spatel an den Seiten entlang und gießen sie, ohne sie aus der Form zu nehmen, mit Glasur ein und lassen sie einweichen.
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• Ich stand die Nacht.
• Ich dachte, es wäre süß wegen der ziemlich großen Menge Zucker, aber nein, das ist die Sache für uns.
• Der Teig im Inneren ist sehr weich, mit einem in Glasur getränkten Zimtaroma.
• Ich denke, dass man es leicht nicht zu einem solchen Cupcake-Brot machen kann, sondern es in lockige Brötchen rollen und auf die gleiche Weise mit Zuckerguss darüber gießen kann. Nächstes mal werde ich.

Das Gericht ist für ausgelegt

10-12 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Originalrezept 🔗

Gutes Rezept, wir haben ein ähnliches Brot, nur nicht so reichhaltig, aber auch sehr lecker.

Italienisches Brot Pane al Latte "Fisarmonica" im Ofen (Dopleta)

Ja, ich habe ihn gesehen. Aber es ist überhaupt nicht süß. Und das ist ein Brötchen. Genau die gleiche Form.

Was für ein super Brot! Ich backe es wirklich gerne.

Oh, ich mag sie! Sieht aus wie mein Lieblingsmuffin !!! Vielen Dank!

Mädchen, backen für die Gesundheit. Ich mochte das Rezept darin, dass der Teig nicht in einem idealen Zustand geknetet werden muss, sondern nur mit einem Löffel umrühren muss. Das Schreiben des Rezepts dauerte länger als das Schreiben.

Ksyusha, wie groß ist die Form für diese Teigmenge?

Ich liebe italienisches Brot von Dopleta, und als ich dieses Brötchen sah, fing ich sofort an, das Rezept zu lesen. Ich mochte das Rezept, ich mag das Programm auch. Ich werde auf jeden Fall das Brötchen probieren, nur den Zimt ausschließen (ich mag es nicht).

[irysikf]

irysikfIch habe eine Form von 28 * 11 cm. Für die Schönheit des Bildes benötigen Sie eine größere Form oder etwas weniger Teig.
ModischVersuchen Sie es mit einer anderen Option, wenn Sie keinen Zimt mögen. Rea hat Orangenmarmelade, Schale und Preiselbeeren. Ich denke, die Zitrusversion wird sehr lecker sein.

Und mit einem solchen Formteil bei Vitalinka HIER... Cooles Brötchen. Müssen versuchen. Füll- und Mohnsamen sind möglich.
Ich frage mich, warum Backpulver und Soda hier sind? Wahrscheinlich, weil es sich nicht mischt?

Ich habe Vitalinkin nicht gesehen, aber ich hatte Dopletins Brot für die nahe Zukunft in der Schlange.
Warum Backpulver mit Backpulver, ich weiß nicht, ich habe das Rezept befolgt.

[Ksyusha]

Ksyusha, wunderbares Brot! Lecker, aromatisch und angenehm zu essen.
Ich habe auch ein ähnliches Butterbrot, aber deins ist anders. Es lebe viele gute Rezepte!


Zimt-auseinanderziehbares Brot (MariS)

Wow, Marin, wie cool du bist. Ich habe es an meine Lesezeichen gesendet.
Meins ist seit 1,5 Tagen unter der Tasche auf dem Tisch und ist immer noch so weich. Zum ersten Mal so bei mir! Normalerweise sind die Brötchen am nächsten Tag nicht so lecker.

Ich mochte das Rezept darin, dass der Teig nicht in einem idealen Zustand geknetet werden muss, sondern nur mit einem Löffel umrühren muss.

Ich liebe nicht störende einfache Rezepte, während in den Lesezeichen

Können Sie eine Frage stellen? Warum wird Zucker im Rezept zweimal angegeben: 120 g und unter 80 g? Mädchen, die dieses Rezept bereits ausprobiert haben, wie viel Zucker haben sie hineingegeben?

Warum wird Zucker im Rezept zweimal angegeben: 120 g und unter 80 g,

Weil es ausgerollt, mit Butter bestrichen und mit Zucker bestreut wird. Das sind 80 Gramm und 120 sind im Teig.

ang-kay, vielen dank für die promptheit, sonst bin ich dabei festgefahren ...