Tukmachi mit einem Schläger

[auf unsere liebste leckere Weise.]

Tukmachi mit einem Schläger

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Für Tukmachi: geschälte Kartoffeln	Ich habe einen 1,8-Liter-Topf
getrockneter Dill	1 großer Regenschirm
Salz (Adyghe ist fantastisch)	Geschmack
Knoblauch	1 großer Zahn
Pflanzenöl mit dem Geruch von Samen	1 Esslöffel. l.
Für das Knie: Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%	125 g
saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15-20%	durch Konsistenz
Salz (Adyghe ist fantastisch)	Geschmack
Grüns	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Für die Füllung: gesalzenes Schmalz	150-200 gr
Schmalz (Bruststück) frisch	150-200 gr
Zwiebeln	1/2 großer Kopf
getrocknete eingeweichte und gepresste Pilze	2-3 Stück

Kochmethode

• Es stellt sich heraus, dass Tukmachi nicht nur ein Gericht der baschkirischen oder tatarischen Küche ist, sondern auch ein altes belarussisches Gericht. Das Interessanteste ist aber, dass es sich auch völlig von ihnen unterscheidet. Ich habe ihn zufällig aus der Morgensendung "Über Essen" im belarussischen Fernsehen erfahren. Die Meisterklasse wurde von einer Expertin der belarussischen Küche und einer kulinarischen Historikerin Elena Mikulchik geleitet. Es sollte auf der Grundlage der von den Weißrussen (und nicht nur von ihnen) geliebten Kartoffeln zubereitet werden! Ich habe sofort verstanden, was sie sicher lieben würden! Und jetzt möchte ich mit Ihnen teilen - denn die Kartoffel ist unser FSE! Dieses Gericht stammt aus der Region Kobrin. Ich muss sofort sagen, dass das Original keine Pilze enthält. Aber ich habe sie (das Glück ist gefallen). Und sie haben mir hier sehr gut gefallen. Ja, Elena Mikulchik hat sie in kleinen Silikonmuffins gebacken. Ich habe nur einen großen. Nun, bevor sie einfach im Ofen gebacken wurden und kleine Erbsen bildeten.
• Lassen Sie uns zuerst den Schläger vorbereiten! Magst du den Namen? Ich habe mich einfach geschleppt - ein Schläger, ein Schläger - so heimelig, so zart! Wir nehmen Hüttenkäse, Salz, Knoblauch, Kräuter in einen Mixer und fügen nach und nach saure Sahne hinzu.
• 
• Die Konsistenz der Sauce. Der Geschmack liegt in Ihrem Ermessen. Ich mag das Salzige gut. Wir legen uns beiseite, um darauf zu bestehen.
• Wir bringen die Kartoffeln zum Kochen und kochen sie
• auf unsere liebste leckere Weise.
• Nämlich: Mit Salz und getrocknetem Dill etwas länger als gewöhnlich kochen, abtropfen lassen. Und fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl (dies ist für Tukmachi notwendig) und zerkleinerten Knoblauch hinzu, bedecken Sie ihn fest und schütteln Sie ihn kräftig. Wir müssen es zusätzlich mit einem Drücker ohne Fanatismus aufheizen, am leckersten ist natürlich ein Holzschieber. Gut abdecken!
• Beim Kochen von Kartoffeln machen wir die Füllung. Zum Aufwärmen stellen wir eine trockene Pfanne auf. Lassen Sie uns ein und das zweite Schmalz nicht grob schneiden. Da Schmalz wie salzig ist
• nur von hier)
• so frisch, dann weiter heiß Wir werden die Pfanne zuerst frisch und dann buchstäblich in einer Minute salzig schicken, damit die Gewürze und der Knoblauch nicht vom Salzigen verbrennen.
• 
• Nach ein paar Minuten die gehackten Pilze dort hinzufügen! Wenn all unsere Schönheit nicht nur schön, sondern auch appetitlich wird, fügen wir nicht grob gehackte Zwiebeln hinzu. Wir bringen es zum Ideal.
• Jetzt geht die Füllung an Kartoffeln!
• 
• Dies ist nur eine Hochzeit von Geschmack und Aroma!
• Jetzt heizen wir den Ofen vor. Wir schmieren oder befeuchten die Form und stopfen (nicht zementieren!) Unsere Kartoffeln. Wir backen bis zur Kruste
• 
• GESCHMACK!!! GERUCH!!!!

Hinweis

Wir servieren auf jeden Fall mit einem Schläger gießen und mit Streuseln garnieren - Sauerkraut ohne Anstrengung oder Gemüsekohlbrötchen , eingelegte Tomaten, eingelegte Pilze, kaltes dünnes Nickerchen, Gewürzzwiebel. Wir sagen SMARCH ETSI!
Hier ist die einzige Quelle, die ich im Internet gefunden habe 🔗

[Irin]

Irin, Kartoffel in jeder Form - lecker!
Manchmal habe ich eine Frage: Was würden wir tun, wenn Peter nicht wäre? Dass sie nicht verhungerten, ist verständlich ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina! Ja, du bist nur ein Künstler, was für ein Stillleben du gemacht hast! Eine Kombination von Produkten ist im Allgemeinen eine Win-Win-Option.

[tumanofaaaa]

Was würden wir tun, wenn Peter nicht wäre?

Ich werde es Ihnen nicht für ganz Odessa erzählen - aber in Weißrussland zu essen ist ihr definitiv bekannt!

tumanofaaaaIrina! Ja, du bist nur ein Künstler, was für ein Stillleben du gemacht hast! Eine Kombination von Produkten ist im Allgemeinen eine Win-Win-Option.

Danke, meine Mädchen. Ich habe mir Mühe gegeben! Und meine Familie versuchte es -

[Irishka!]

Irishka! Wie großartig! Nur eine Geschmackshysterie! Wie ich die belarussische Küche liebe! Ich werde nie müde, das zu wiederholen!
Oh, du bist mein Schatz - eine Schönheit! Jedes Mal, wenn Sie mit Ihrem leckeren gefallen!
Danke liebe!

[Irishka!]

Irishka! Wie großartig! Nur eine Geschmackshysterie! Wie ich die belarussische Küche liebe! Ich werde nie müde, das zu wiederholen!
Oh, du bist mein Schatz - eine Schönheit! Jedes Mal, wenn Sie mit Ihrem leckeren gefallen!
Danke liebe!

Oh, sie ist völlig trocken. Tyk Anti-Krisen-Gerichte sind unsere Rettung! Vielen Dank, meine Liebe, für Ihre Aufmerksamkeit!

Dichter, bla!

Dichter, bla!

Also sage ich allen - ich singe und sie lachen - ein Vielfraß !!!! Mank, belle sie an!

Verstanden b cho! Selbst so !!!

Verstanden b cho! Selbst so !!!

Hier ist der Strom, den du verstehst!

, während Lenka nicht sieht, sonst wird er in Zhezh fahren, eine Infektion ...

aber ich esse jetzt keine Kartoffeln hier ist ein Hinterhalt

Ich esse keine Kartoffeln

grausam!

aktuelle Karotte nagen

aktuelle Karotte nagen

Oh du bist mein Hase!

[Irinka]

Irinka, für das Ergebnis! Ich wäre lieber ohne Kartoffeln, als mich wieder in Form zu bringen. Ich denke, dieses Gericht ist gut und es wird in der Füllung für Kuchen sein, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, werde nicht gelb von Karotten

[qdesnitsa]

qdesnitsa, werde nicht gelb von Karotten

Ich hatte letzten Winter viele Kürbisse, also wurden die Kinder ganz gelb wie die Chinesen! dafür ist es in einem Solarium nicht nötig! ...

[Irisch!]

Nein, mein Tukmachi wird nicht mehr gebacken werden ... Ich bin trotzdem dumm und mische es kaum mit geschmolzenem Speck und Knistern.
Irisch! Super lecker! Vielen Dank!

Mein Tukmachi wird nicht leben, um zu backen

woo, ich habe mich mit einem Nudelholz bedeckt, danke Schatz

Mein Tukmachi wird dem Backen nicht gerecht ... Ich bin dumm und mische es kaum mit geschmolzenem Speck und Knistern

genau, ich habe auch darüber nachgedacht ...

Nein, ich verstehe alles ... du isst selbst keine Kartoffeln ... ich esse auch nicht ... Und neben Kartoffeln gibt es noch viele andere Dinge. EssenIch esse ... Und die Familie? Und die Kinder auf den Bänken ?!

Iss selbst keine Kartoffeln ... Ich esse auch nicht ...

Mash, Shu Makher ist ein Sadomazakhizm! Vielleicht schnüffeln?

genau, ich habe auch darüber nachgedacht ...

Und was ist mit den Türen? Von innen mit einem Schlauch abgestützt!

, während Lenka nicht sieht, sonst wird er in Zhezh fahren, eine Infektion ...

und du arbeitest einfach und ich stöhne so klagend

wie du arbeitest und ich mag es so klagend zu stöhnen

Was für Perverse! Grusel! Sado - Maso direkt im Forum!

[Irishik]

Und was ist mit den Türen? Von innen mit einem Schlauch abgestützt!

Ich habe keine Küchentür !!! Und du kannst dich nicht von dir abschotten, wenn deine Hände ausstrecken und dein Mund kaut!

IrishikIch kann nicht in die Küche gehen! Ich schreibe Ihnen eine lobende Ode über Ihre Kartoffelpuffer. Zwei Tage lang haben mein Mann und ich sie gegessen. Das erste Mal, dass meine Kartoffelpuffer nicht dunkler wurden !!! Alles, der Rest ist alles im Kartoffelthema!

Was für Perverse! Grusel! Sado - Maso direkt im Forum!

leise, schrei nicht so! oder sogar du wirst es bekommen! wir sind verschlüsselt

Alles, der Rest ist alles im Kartoffelthema!

so beruhigten sich alle - Nastena wird mich jetzt loben. Und sie alle zu Kartoffelpuffer tapeziert! Alume! Mikhaska - mach weiter! Ich weiß es nicht einmal - du isst sie auch nicht! Meine arme arme Frau - hungrig!

Irk und Irk (leise und zhaaaalobno) und Mona backen dieses Tukmachu nicht, aber wie kann ich es bekommen? Nein, das ist unmöglich! Es ist schon fertig, mundgerecht, warum sollten wir es in diesem Ofen so verspotten?

und Mona, backe dieses Tukmachu nicht, sondern scheiße es einfach

: sk-izm: NEIN, na ja! Dies ist ein nationales Rezept! Tradition verlangt! Sie können den Topf und den Drücker lecken! Und dann in den Ofen! Glatt!

Wie köstlich!

Wie köstlich!

Yul, sag es ihnen! Sie knacken Halbzeuge! Und ich sage - du musst backen! Zum Cover!

Niiiiizya !! genannt STE wird es anders sein Und tutucha ein Name ist wert, Feigen zu erinnern und auszusprechen

fig erinnern und aussprechen

Cho sogar ein Knie: Wand: Erinnerst du dich nicht?

Spät! Heute ist ein Halbzeug, die zweite Hälfte bleibt für morgen für ein Nationalgericht übrig.
Du bist böse. Winken Sie sofort mit dem Nudelholz. Eine Person ist den ganzen Tag bei der Arbeit und sein sofortiges Nudelholz und im Ofen.

[Eeeerk!]

Eeeerk! Und de die schon dein Zaerunchiki? Wohin - dann?

Halbzeug heute

Cho und hat es getan? Wenn ich lebe, dann falte ich ... nun, du willst Fett mit einem Bissen? oder gibt es einen kohl

Du bist böse. Winken Sie sofort mit dem Nudelholz. Eine Person ist den ganzen Tag bei der Arbeit und sein sofortiges Nudelholz und im Ofen.

also hättest du mich anrufen sollen! Ich hätte dich mit der Hitze in deinen Zähnen gezogen! ersticken an Halbzeugen?

[Eeeerk!]

Eeeerk! Und de die schon dein Zaerunchiki? Wohin - dann?

sehen isst isho! ruft noch nicht an! Ode formt! Nast, na wo bist du? Irisha und ich haben schon einen schlechten Start!

Oh, diese Tukmachidranikopedants für mich! Man schlug sich mit Stöcken und EinläufeTut mir leid, Spritzen werden überall hin geschoben! Andere betrunken werden Sie können immer noch nicht fertig vom Tisch essen, wie in einem hungrigen Jahr! Scham ist solide, kein Thema!

, warum nur den Nudelholz greifen? Mein Gedächtnis ist schlecht

[Irishkin]

Jungfrau, meine Ode ist fertig! )))))
Irishkin, Danke nochmal!

* Im Flüsterton * Und dein Tukmachi, auch mit einem Hammer, auch ohne, ich werde es nicht in den Ofen bringen, selbst wenn du es schneidest, selbst wenn du es mit einem Nudelholz hasst!

gut und de deine Kartoffelpuffer? Ich frage

Irishkas Thema: Belarussische Pfannkuchen (Kartoffelpuffer mit Fleisch) Meisterklasse. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Irishkas Thema: Belarussische Pfannkuchen (Kartoffelpuffer mit Fleisch) Meisterklasse. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Danke Nastena - ich bin nur unter Schock!

Vor kurzem - ein solider Club belarussischer Küche Und wir, Moskauer, sitzen, schauen zu, verschlucken Speichel

sitzen, zuschauen, am Speichel ersticken

nuuuuuu nicht bestellen! Löffel in der Hand und zur Arbeit gehen! in der Nähe! Wie geht es uns ohne dich? und die jüngsten wirtschaftlichen Kataklysmen haben gezeigt, dass wir ohne Sie etwas tun können

Ir,

[Irina]

Irina, danke für ein weiteres Rezept aus Weißrussland! Du hast alles da

[Irina]

Irina, danke für ein weiteres Rezept aus Weißrussland! Du hast alles da

Danke Natasha!