Brotbackautomat Redmond RBM-1908

Hallo an alle! Ich habe diesen Herd gestern gekauft, konnte nicht widerstehen und habe mich nachts entschlossen, darin Brot zu backen. Ich habe alle Empfehlungen und Tipps sorgfältig gelesen und das erste Rezept aus dem beigefügten Rezeptbuch entnommen.
Beim Kneten war klar, dass es nicht genug Mehl gab, also fügte ich buchstäblich einen Esslöffel hinzu. Löffel in der zweiten Charge. Ich legte die Kruste auf eine dunkle und bedeckte den Brotbackautomaten beim Backen mit einem Handtuch. Und genau das ist passiert




Ehrlich gesagt bin ich mit den Ergebnissen zufrieden, zumal dies mein erstes Brot ist. Obwohl auf dem Schnitt, wenn Sie genau hinschauen, können Sie sehen, dass Mehl hinzugefügt wurde, und die Kruste schien mir hart. Trotzdem war das Brot köstlich, weich und innen gebacken.

Oh super! Und mein Oberteil wird nie so rot, obwohl ich Zeit hinzufüge und es mit einem Handtuch bedecke ... Übrigens, haben Sie das Standardprogramm (3 Stunden) gebacken oder haben Sie später mehr Zeit hinzugefügt?

Keine Zeit hinzugefügt, Standardprogramm 1 - Normales Brot. Ich habe es nur mit einem Frotteetuch in mehreren Schichten bedeckt

Und ich habe nicht einmal Fotos von meinem ersten blassen Haubentaucher gemacht, obwohl ich innen praktisch gebacken war

Hallo, alle miteinander. Ich konnte heute nicht an der Aktion für dieses Baby vorbeikommen, jetzt habe ich es auch, so eine kleine Schönheit. Sie hat mir diese Art von Brot gebacken

Bitte nimm meine Glückwünsche an! Das Brot ist ein Wunder!

[Galina]

Galina, Vielen Dank.

Guten Tag! Ich kaufte diesen Herd für eine Promotion und war ein wenig verärgert. Ich machte das erste Brot aus der fertigen Mischung und legte es auf eine dunkle Kruste. Das fertige Brot roch göttlich, aber die Oberseite des Opals, die Krume bröckelte, und die Kruste war rötlich und dick. Sie bereute es, es auf eine dunkle Kruste gelegt zu haben. Alle Zutaten wurden gemäß dem Rezept zu der Mischung hinzugefügt. Ich habe meinen Fehler nicht verstanden. Danach beschloss ich, einen Kuchen nach dem Rezept zu backen, das dem Ofen beigefügt war. Ich warf es am Morgen raus. Ratschläge, wie man sich mit ihr anfreundet. Ich verstehe, dass Sie sich nicht von Rezepten aus dem Buch leiten lassen können ...

[Natalia]

Natalia

aber die Spitze des Opals

Überproportionale Zutaten oder schlechtes Mehl. Es wurde mehrmals im Forum diskutiert.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Brot bröckelt
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

HANDBUCH FÜR DAS BROTBACKEN IN EINEM BROTMARK (ANFÄNGERHANDBUCH)
#

Hilfe, mit Brot passiert nichts !!! (Rettungswagen)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Vielen Dank für die Links, ich werde studieren! Ich hätte nicht gedacht, dass dies ein so komplizierter Prozess ist, selbst wenn eine fertige Mischung verwendet wird. Kann jemand ein Win-Win-Rezept für dieses Modell vorschlagen? Und dann war ich total traurig ... und es ist schade, die Produkte für Experimente wegzuwerfen ...

[Ein Win-Win- und bewährtes Kulich-Rezept]

Ein Win-Win- und bewährtes Kulich-Rezept

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Auf dem Foto - auf einem Ei.
Für Kulich - nehmen Sie 3 Eigelb wie im Rezept angegeben. Für 900g.
Programm - Backen für Ihre Brotmaschine.
Rosinen und kandierte Früchte - nach 1 Stunde 10 Minuten "Quietschen" hinzufügen.
Mit Glasur beträufeln.

Vielen Dank! : a-kiss: Aber wir haben maximal 750 g. Müssen Sie zählen?

Neu berechnen! Andernfalls wird es "herauskommen"!

OK danke! Ich werde später schreiben, was passiert ist!

Guten Tag! Ich habe Osterkuchen nach dem empfohlenen Rezept gemacht:

Butterkuchen (sehr klein)
Hefe 1,5 TL
Mehl 300 gr
Zucker 60 gr.
Vanillezucker - 1 Beutel
Salz 0,25 TL
Butter 40 gr. (Schnitt)
Ei 1 St. (ca. 40 g) oder 2 Eigelb (ca. 40 g)
Milch 150 ml. (Auf 40 g erhitzen.)
Kurkuma - auf der Spitze eines Messers (für Farbe)
Rosinen - viel in einem Spender oder auf einem Signal

Auf ein Signal hin wurden Rosinen und kandierte Früchte hinzugefügt. Es stellte sich als sehr schön (das Fass wurde ein wenig gebrannt) und lecker heraus. Ich bin zufrieden! Schade, dass das Bild nicht eingefügt werden kann.

Jetzt möchte ich gute Rezepte für Roggen- und Getreidebrot finden. Und dann wird aus den fertigen Mischungen Brot mit einer sehr groben Kruste erhalten. Obwohl ich auf eine leichte Kruste wette ((ich habe nicht verstanden, warum sie sich schließlich im Gegenteil über eine sehr leichte Kruste beschweren). Kann jemand etwas raten?

[nkuz22]

nkuz22, Roggen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Vollkorn https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Jetzt möchte ich gute Rezepte für Roggen- und Getreidebrot finden.

Kein Problem! Wir gehen zum Abschnitt YEAST BREAD, es gibt viele Rezepte! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Gut zu allen !! kaufte dieses Wunder! Weizen mit einem Knall !! nach dem Rezept des Brotbackautomaten, der mit dem Brotbackautomaten geliefert wurde Brot aus drei Mehlsorten ist ein völliger Misserfolg, der Teig wurde aus dem Eimer gegossen, obwohl alles streng nach dem Rezept gemacht wurde, m Roggen 250 m Hirse 170 m Haferflocken 35 g, Zucker 2 Salz 1 TL, Hefe 1,5 TL, Butter 1 st l, Wasser 350. Lesen Sie, dass sie Rezepte aus dem Bulldozer in der beigefügten Broschüre schreiben können! Was hast du falsch gemacht? kann jemand backen, die Technologie erarbeiten und teilen !! Vielen Dank!!

[Nikolay]

Nikolay
Proportionen basierend auf 1 kg Brot:
■■ Roggenmehl - 350 g
■■ Weizenmehl - 250 g
■■ Haferflockenmehl - 50 g
■■ Zucker - 12 g (1 Esslöffel)
■■ Salz - 9 g (3 TL)
■■ Trockenhefe - 4,5 g (1,5 TL)
■■ Pflanzenöl - 12 ml (1 EL L.)
■■ Wasser - 500 ml
Das Ergebnis ist ein typisches Brot.
Berechnen Sie anhand Ihres Gewichts unter dem Volumen des Eimers des Brotbackautomaten.

In Ihrem Fall eine Aufzählung der Zutaten. Wahrscheinlich falsch mit Mehl beim Laden. Müssen wiegen, nicht mit Löffeln / Gläsern messen!

DANKE! Ich habe die Waage bestellt, ich sehe, dass es ohne sie schlecht ist

[Iskatel-X]

Und es ist nicht klar, warum es nach dem Rezept in meiner Broschüre ein Regime für französisches Brot gibt, dies ist ein langes Kneten, aber er wird, wie er liest, nicht für Roggenmehl benötigt!

Hinzugefügt am Dienstag, 24. Mai 2016, 19:09 Uhr

Iskatel-X, welchen Backmodus einstellen ??? Wie lange dauert das Backen? Welche Farbe der Kruste soll man setzen?

[Nikolay]

Nikolay

Welchen Backmodus einstellen ??? Wie lange dauert das Backen? Welche Farbe der Kruste soll man setzen?

Nach dem beigefügten Rezeptbuch. Alles ist richtig.
FRANZÖSISCHES BROT.
Krustenfarbe - "Mittel".
Zeit - wie viel wird standardmäßig eingestellt. Ich habe es nicht bemerkt.

Ich bereue es nicht, dieses Baby überhaupt gekauft zu haben. Es ist sehr praktisch, die Hälfte der noch nicht gebackenen Brote darin zu backen. Wenn Sie den Geschmack von Brot mögen, backe ich es schon groß. Dies ist Weizenbrot mit trockenen Zwiebeln und Dill, Geschmack für die ganze Wohnung.

Liebe Forumbenutzer, hallo! Ich habe die Bäckerei schon lange angeschaut, aber meine Hände haben nicht gereicht. Und hier verkaufen die Bekannten dieses Teil zu einem vernünftigen Preis. Sag mir, wird es für einen Anfänger nicht zu schwierig sein?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_ShAlle Brotmaschinen sind gleich, für die Marke angepasst, einige Nuancen.
Wir lesen das Handbuch, wählen das Rezept, das Sie mögen (aus den beigefügten), werfen hochwertige ZutatenKlicken Sie auf die Schaltflächen: 1, 2 oder 3 - je nach Rezept.
Wir warten durchschnittlich 3 Stunden +/-.
Wir nehmen / essen.
Lecker / gesund!

[Anna5311]

Anna5311Anna, welche Art von Kruste bekommt Brot - nicht rau? Und dann habe ich Polaris wegen zweier kleiner Eimer gekauft, und er überhitzt sich speziell, müde davon, ich habe es aufgegeben. Ich suche wieder eine kleine Größe Brot.

[Severyanka76]

Severyanka76Ich kann sagen, dass Panasonic zarter ist. Ich backe das ganze Brot auf einer mittleren Kruste, die Oberseite ist nicht weiß, aber ich hätte gerne eine dünnere Kruste.

Hallo! Ich habe diesen Brotbackautomaten erworben. Ich habe 2 mal nach dem ersten Rezept gebacken, alles hat geklappt. Sag mir jetzt, hat jemand Marmelade darin gekocht?

Ich habe es vor zwei Tagen gekauft.
Versuchte es gerade heute. Milchbrot aus dem Rezeptbuch, der Teig kam ein wenig aus dem Eimer.
Im Rest der Klasse war alles sehr lecker.

Mädchen Jungen, bitte helfen Sie. Ich möchte einen solchen Herd für meine Eltern kaufen, sie haben eine kleine Küche und es wird keinen Platz für einen Riesen wie meine Panasonic geben. Würden Sie empfehlen, dieses Baby zu kaufen? Das Ziel ist es, mein eigenes Brot zu backen. Ich habe vor, meine Eltern zum Sauerteigbrot zu geben. Vielen Dank im Voraus!

[Pauline]

Pauline
Beliebiger Brotbackautomat - zum schnellen Kochen nach den beigefügten Rezepten.
Einschränkung: Brot hat immer die gleiche Form, in einem Eimer ...
Mit einem ernsthaften Ansatz - kneten Sie den Teig separat, backen Sie ihn in einem Mini-Ofen oder Ofen. Größe / Form / Zeichnung - nach Ihrem Ermessen.

[Pauline]

PaulineIch mochte diesen kleinen, ordentlichen Brotbackautomaten sehr. Natürlich ist das Brot etwas anders als das von Panasonic, aber das Brot ist gebacken und lecker. Ich kaufte einen solchen Brotbackautomaten für meinen Sohn und meine Schwiegertochter und gab ihn mir zum Testen. Das Brot ist auch auf mittlerer Kruste gebacken und braun. Sie backte Brot aus einem Glas Flüssigkeit, eine Größe nur für zwei. Ohne meine drei Brotbackautomaten hätte ich mir einen gekauft.
Ich habe das Rezeptbuch nicht geöffnet, das erste Brot war aus unserem Forum "Italienisch" von Admin und das zweite war mein eigenes Rezept.Alles verlief erstaunlich.

Alle Schrecken, die sie über den Ofen schrieben, erwiesen sich als Unsinn. Vielleicht gab es einen minderwertigen.
Backen, backen, gute Kruste. Heute habe ich Weizen-Roggen-Rezept von Neta probiert, gezählt von 750 bis 500,
Wasser 200
Zucker 20
Roggen 100
Weizen 167
Hefe 5
Salz 5
Pflanzenöl 27
Alles ist großartig. Es gibt sehr wenig von allem in dem Buch mit Rezepten, jetzt verstehe ich, was nicht benötigt wird.
500 für meine Frau und mich ist genau richtig.

Gestern habe ich das orange aus dem Buch probiert.
Alles hat geklappt, es riecht leicht nach Orangen, aber im Großen und Ganzen ist es nur Selbstgenuss, obwohl wer etwas mag.
Bestellt ohne Zutaten für normales Brot (Sauerteig, Verbesserer usw.).
Ich werde versuchen, was passiert, nach meinem Verständnis ist es viel interessanter und vielversprechender.

Verbesserer usw.

Vielleicht nur Brot lagern? Es gibt genug solchen Müll.

[AVK]

AVKDa es bisher wenig Erfahrung gibt, werden alle Zutaten nach Rezepten im Forum erworben.
Wir werden es versuchen. Ich habe den Käse und die Wurst herausgefunden, ich mache es seit drei Jahren, und hier werden wir es herausfinden.
Was die Regierung betrifft, möchte ich lieber wissen, was in dem Produkt steckt.

[hag61]

hag61Nur Milchpulver, Eier und Gewürze verbessern auch den Geschmack von Brot. Das ist aber natürlich.
Nun, viel hängt vom Herd ab. Zum Beispiel kann ich mit den gleichen Zutaten nicht den gleichen Brotgeschmack erzielen, den ich in Panas bekommen habe.

[AVK]

AVKEs gibt noch keinen anderen, wir werden mit diesem trainieren, es ist nur so, dass es klein ist, ich brauche keinen großen, es gibt nur zwei von uns.

Versuchte heute Buchweizenbrot. Rezept von neta. Beim Kneten fügte ich Wasser hinzu, der Teig war nicht sehr gut, anscheinend ging ich ein wenig darüber hinweg, die Krume kam nass heraus (nur ein wenig), der Geschmack ist sehr gut, wenn auch nicht sehr Buchweizen, wie erwartet. In den Notizen, die ich über die Wassermenge gemacht habe, werden wir dies für die Zukunft berücksichtigen.
Zusammenfassung: In erster Näherung gibt es sehr wenig Gerade, alles klappt, bisher hatte ich etwas zum Vergleichen dabei, ich habe es zuerst.
Viel Glück und Erfolg für alle gleichen Modelle.

Hinzugefügt Mittwoch, 14. September 2016, 17:51 Uhr

Ja, ich möchte einen Punkt klarstellen. Bei einigen Roggenbrotherstellern wird ein überbackener Spatel verwendet:
1. Wie relevant ist es für uns?
2. Gibt es welche für unser Modell?
3. Hat jemand versucht, die zweite Klinge zu ändern.
Die Informationen im Forum betreffen uns nicht. Beim letzten Kneten war klar, dass der Ofen zu schwer war, der Teig immer noch dicht.
Die zweite Frage wurde entfernt. Ich sah mir die Ersatzteilliste an.
Ersetzt die Frage, ob andere Paddel zu uns passen.

Der Zyklus des Ofens auf die Art des Roggenbrotes 500 gr.

Einschalten per Timer am Herd 2-55
Bis zu 2-45 vormischen
Mischen Sie bis zu 2-25
Additives Signal 2-30
Proofing bis zu 1-20
Backen bis 0-00

Hefeteigmodus
Mit dem Timer 1-30 einschalten
Mischen Sie bis zu 1-25 vor
1 Charge bis 1-23
Pause bis 1-15
2 Chargen bis 1-00
Halten Sie bis 0-50 an
Entwurf 15-20 Sek
Proofing bis 0-00

Peck nach Gashas Rezept, Darnitsky hat alles für ihren Mann geklappt.
Nochmals vielen Dank an sie.

Vollkornmodus 500 gr.

Starten Sie 2-55
Mischen Sie bis zu 2-51 vor
Mischen Sie bis zu 2-45
Pause bis 2-35
Mischen Sie bis zu 2-15
Zusatzstoffe hinzufügen 2-20
Proofing (Ich habe es bisher verpasst, wir werden es später klären)
Backen bis 0-00

Wir brauchen dringend ein Rezept für unseren Cupcake-Ofen (Enkel und Enkelin sind angekommen, es ist keine Zeit zum Experimentieren). Vielen Dank im Voraus. Es ist klar über das Buch, passt nicht, die Zutaten sind Mohn, Vanille, Mehl, keine Exoten.
Alle Fragen sind geklärt.

Hilfe! Beim Brotbacken sind die Poren zu klein, das Brot muss flacher sein. Wovon hängt es ab? Hefe vielleicht? Habe gerade einen Brotbackautomaten gekauft. Vielleicht gibt es ein Geheimnis?

Du brauchst mehr Brot

Zu dickes Brot

Hallo, alle miteinander! So wie ich es verstehe, enthält das Buch für HP viele Rezepte in den Rezepten. Infolgedessen habe ich die ersten "zwei Pfannkuchen" klumpig gebacken, aber nachdem ich das lokale Forum gelesen hatte, habe ich zwei Rezepte angepasst und jetzt sind meine Brote normal (Weißbrot und Estnisch). Frage: Wer hat noch welche Brotrezepte aus diesem Buch probiert? Was muss geändert werden, was nicht?

Ich benutze den Ofen seit fast drei Monaten. Es ist besser, das Buch zu vergessen. Sie sollten es nicht wegwerfen, aber es nützt auch wenig.
Für die korrektesten Rezepte auf der Website verwende ich den 500-Gramm-Modus. Ich mag Weizenbrot nicht wirklich, ich backe (stark gesagt) mit Roggenmehl.
Es gibt bewährte Rezepte im Excel-Format. Ich kann es per Post senden.
Ich poste es hier nicht, sie sind alle von der Seite, nur neu berechnet und leicht korrigiert.
Nochmals vielen Dank an die Autoren.

Nun, ein kleiner Bericht über diesen Brotbackautomaten.
Wir sind seit ein paar Wochen mit ihr befreundet
Es gibt überhaupt keine Probleme mit Weißbrot, alles backt, die Kruste ist gut, ich verwende die Rezepte von der Website, ich habe nicht einmal das Buch geöffnet (gemäß den Ratschlägen).
Jetzt bin ich im Krieg mit Schwarz, aber das ist nicht das Problem dieser Brotmaschine, sondern das Problem meines Sauerteigs und meiner Zeit.
Ich bin zufrieden mit dem Herd, jetzt die Nachteile:
1) kleines Volumen des Eimers, nur genug für 2 Personen, wenn die Esser sehr aktiv sind, wenn nicht, dann können Sie sich keine Sorgen machen
2) obwohl es ein Roggenregime gibt - ich verstehe es nicht, weil das Kneten dort am Anfang von 30 ist !!!!!! Minuten ununterbrochen, nach allen Ratschlägen aus dem Forum - das Kneten sollte 10-15 Minuten für Roggenbrot betragen + es gibt keinen speziellen Spatel, der Brotbackautomat braucht Hilfe, er kann klebrigen Roggen nicht alleine bewältigen, daher ist der Timer in diesem Modus ausgeschlossen.
3) Es gibt kein separates Programm zum Nachweis des Teigs, was sehr traurig ist. Auch bei Roggen müssen Sie Tänze mit einem Tamburin erfinden (z. B. den Spatel während des Knetens entfernen).
4) Alle Programme sind ziemlich kurz, maximal 4 Stunden im französischen Modus (und in ungefähr 6 Stunden)

Das sind immer noch die Nachteile, die ich für mich entdeckt habe

Zusammenfassung: Ich mag den Brotbackautomaten sehr, er ist preisgünstig, er backt gut, macht leckeres Brot, aber er kann mit einem Panasonic wie einem Zhiguli und einem ausländischen Auto verglichen werden. Es scheint, als sei alles gleich, und Sie werden dorthin kommen, wo Sie es brauchen, aber es ist angenehmer, in einem ausländischen Auto zu sitzen

Wer keinen Roggen backt (oder ein wenig backt oder im Ofen backt und nur in HP knetet) - das ist eine sehr gute Option.

ein weiteres Plus - es ist sehr leicht!

Es gibt bewährte Rezepte im Excel-Format. Ich kann es per Post senden.
Ich poste es hier nicht, sie sind alle von der Seite, nur neu berechnet und leicht korrigiert.
Nochmals vielen Dank an die Autoren.

Ich dachte, es wäre angemessen, in einem Forenthread, der einem bestimmten Brotbackautomaten gewidmet ist, verifizierte Rezepte dafür zu veröffentlichen. Aber ich bin bereit, es per Post zu erhalten)) Danke!

Übrigens ... Das Brot beim verspäteten Start ging plötzlich nicht mehr auf. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein so kleines schweres Brot handelte. Warum? Vorher war alles in Ordnung. Hefearbeiter, geprüft. Vorzeitig nass? Wie vermeide ich das? Und dann erwarten Sie morgens frisches Brot, aber nein ...

Heute habe ich Brot mit Schinken und Käse nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch gebacken - es stellte sich heraus, dass es super gebraten, duftend und lecker war (in drei Schichten mit einem Frotteetuch bedeckt). Der Duft war unglaublich im ganzen Raum!
Tipp: Wenn Ihr Schinken salzig ist, reduzieren Sie das Salz, Sie können 1,5 TL, Sie können sogar 1 TL.
Ich, kein Fan von salzigen Lebensmitteln, denke, dass sich das Brot als etwas salzig herausstellte.
mit Butter sehr lecker!

Leute frohes neues Jahr

Sehr geehrte Bäcker, sagen Sie mir, wie viel es in verschiedenen Modi quietscht. In der französischen Broteinstellung 500 Gramm nach 35 Minuten. Und im Rest?
Besonders interessiert an Muffins, Muffins und Brot mit Zusatzstoffen)