Fladenbrot für Hauptgerichte wie Curry, Lula Kebab, Barbecue, Kofta (arabische Schnitzel mit Gewürzen)

[Licht]

Licht, ElyaMädchen, was bist du schlau! Und ich bin faul und inaktiv, also nicht. Bin ich in Ordnung?

Aus meinen Beobachtungen: Wenn Sie ohne Deckel braten, bläst sich eine Blase auf. Wenn Sie sofort mit einem Deckel abdecken, schwillt die gesamte Oberfläche an.

Wow, ein einfaches Rezept, aber wie viele Nuancen und Feinheiten! Danke fürs Zuschauen und Teilen!

[Svetlenki]

SvetlenkiOh, Licht, ich habe sie gestern gemacht! In Tortilla um 5! Zum Kebab. Wunderbare Tortillas. Die Hauptsache ist, nicht zu überbelichten, sonst habe ich noch ein paar Cracker. Ich verstand, sobald die Blasen aufgeblasen waren - sofort umdrehen.



Danke für das Rezept!

[eta-007]

Ihr seid alle Teaser und großartige Handwerker - Hostessen! Ja, diese Kuchen sind heiß von der Hitze, ja von allem, was auf dem Tisch steht eta-007 Svetika ist es wert Dies ist ein Müllkopf!

Wunderbare Tortillas.

Und wenn sie auch mit Ghee geschmiert sind, werden sie vollständig
Ich fette meine mit einer Mischung aus Gemüse und Sahne

wenn sie auch mit Ghee geschmiert sind,

Nein, Svetul, wir brauchen zusätzliches Öl und kaufen es nicht umsonst! Sie rochen nach Butter und waren sehr lecker. Aber meine Jungs und Pfannkuchen bitten darum, nicht mit Öl zu fetten ... Also schmecken wir "a la nature" besser.

[eta-007]

eta-007Light, hast du auf deiner Tortilla gebraten, als sie geschlossen war? Das heißt, den Kuchen legen und sofort schließen? Du hast natürlich gute Blasen.

geschlossen, hast du darauf deine Tortilla gebraten?

Ja, Licht, geschlossen. Bei der heißesten Temperatur. Und, wissen Sie, die Mädchen oben haben geschrieben, je glatter der Kreis, desto schöner die Blasen! Mystiker! Aber es ist so!

Gestern habe ich mich nicht bei Temka gemeldet

Und, wissen Sie, die Mädchen oben haben geschrieben, je glatter der Kreis, desto schöner die Blasen!

Ich kenne sogar eines dieser Mädchen.

Und ich habe Quadrate

Und ich habe Quadrate

…
Ich mochte Oval seit meiner Kindheit nicht mehr!
Ich habe seit meiner Kindheit einen Winkel gezogen!
P. D. Kogan

Heute mit Kurkuma

Heute auch mit Kurkuma.
Sie sprudeln gut mit ihr

[Licht]

Licht, Light, du hast die ganzen Popdoms! Es rollte so dünn aus Es muss so interessant sein, dass Kurkuma den Teig gibt. Fasziniert mich, ich muss es versuchen

[Sveta]

Winzig so gerollt

SvetaIch fahre sie immer so.

Was gibt Kurkuma Teig

Farbe

Sie sprudeln gut mit ihr

und die Blasen? oder kein Unterschied?

und die Blasen?

Nun, sie waren in letzter Zeit nicht dort.
Und diese beiden Male sprudelten gut.
Vielleicht aus Kurkuma?

Und diese beiden Male sprudelten gut.

Hast du nicht Mehl oder Butter gewechselt? Öleinspritztemperatur? Lass uns erinnern! Die Blasen sind heute wirklich sprudelnd!

Mehl oder Butter nicht gewechselt

Ich nehme abgewogenes Mehl.
Ich weiß nicht was es ist.
Gut.
Verschiedenes Öl.

Öleinspritztemperatur

Warmes Wasser, Öl, Mehl.
Ich knete.
Ich gebe es nicht zum Stehen.

Die Blasen brauchen Temperatur.
Dann blasen sie sich gut auf.