Hausgemachte saure Sahne

[Abfüllung]

Abfüllung, Vielen Dank!

[Linadoc]

LinadocHerzlichen Glückwunsch, gute saure Sahne!

[Linadoc]

LinadocHerzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg!
Sauerrahm gemacht, SUPER !!!
Danke für das Rezept !!!

[Linadoc]

LinadocIch mache mit bei den Glückwünschen! Tolles Rezept! Jetzt haben Sie immer Ihre eigene saure Sahne!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, Glückwunsch! Die saure Sahne ist wunderbar! Danke für das Rezept!

[Oksana]

Oksana, Antonina, Elena, Natalia, Vielen Dank ! Ich hoffe, dieses Rezept liefert Ihnen lange Zeit seine saure Sahne!

[Linadoc]

Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! Verdienter Sieg !!! Das ganze Forum wurde geölt

Das ganze Forum wurde geölt

Hervorragend gefleckt! Vielen Dank!

[Linadoc]

Linadoc, Lina mit einem wohlverdienten Sieg!
Wir auch mit saurer Sahne ... aber ich bin wahrscheinlich am meisten hier imClever
Wir haben hier eine Kette von Geschäften, die alle Konkurrenten verdrängt haben, und jetzt gibt es keine Wahl mehr, die ganze Creme hat aufgehört zu tragen
Wir haben aber auch ein Rezept für zarte Sahne ... kurz gesagt, ich habe 100 gr gemischt. Öl und 500 gr. Milch 6% in der Hoffnung, dass Sauerrahm dicker wird als 6% in Milch angegeben, im Allgemeinen rührte ich bei der Ausgabe, die ich schließlich mit Sauerrahm erhielt, 6% Fett und eine Schicht Butter darüber nicht vor dem Kühlschrank, obwohl es sich möglicherweise lohnt, die gesammelte Butter (Bratkartoffeln) mit Sauerrahm zu genießen , docha sagte "Uuuuuu, wie lecker !!!"
Wir haben Mayonnaise schon lange nicht mehr gekauft, jetzt essen wir auch unsere saure Sahne! Vielen Dank!!!

[Linadoc]

LinadocHerzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg
Und für 3 Tage im Kühlschrank stand eine dünne Schicht gelbes Öl darauf

Lina, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg.
Saure Sahne wurde aus Sahne von 10 und 15% Fett hergestellt. Rosagroexport Sauerrahm 15% wurde als Starterkultur verwendet.
Aber ich scheine es überhitzt zu haben, da es sofort von einem Syvorot abgeschnitten wurde, nach 4 Tagen im Kühlschrank setzt es weiterhin Flüssigkeit frei. Ich habe die Temperatur nach dem Joghurthersteller gemessen, sie betrug 41 Grad. Aber die saure Sahne ist ausgezeichnet, nochmals vielen Dank.
Kurz gesagt, wir wurden alle verlegen, Omayonezilis, flippten aus, öffneten uns und ...

[Alyona]

Alyona, Natalia, Vielen Dank!

Im Allgemeinen erhielt die Ausgabe Sauerrahm nach insgesamt 6% Fett

Sogar aus 6% Sauerrahm wird gewonnen, wie 15% gekauft.

Am 3. Tag des Stehens in einem Glas im Kühlschrank erschien eine dünne Schicht gelbes Öl darauf

Dies bedeutet, dass die Creme nicht vollständig abgetrennt wurde.

Aber ich scheine sie zu überhitzen

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!
41 * C, natürlich viel, müssen Sie etwas mit einem Temperaturregler unter das Glas stellen. Und sie kann das Serum etwas später trennen, es ist nicht beängstigend.

Liebe Lina, herzlichen Glückwunsch zu einer EIGENEN Auszeichnung!

aber alles was notwendig war, war das Rezept zu legen, um zu sehen, wie viele Leute "besessen" waren

aber alles was notwendig war, war das Rezept zu legen

Also dachte ich, dass dies nicht wirklich ein Rezept ist - was gibt es, insgesamt 2 Komponenten!

Schlagen Sie mich nicht mit einer Schaufel

Danke für die Glückwünsche !

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ich freue mich für dich! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Auszeichnung! Und danke für das Rezept, ich habe es gemacht, ich genieße es. Sauerrahmmedaillengewinner! Und wie einfach und wie lecker! Wie sie sagen, ist alles Geniale einfach

[Svetlana]

Svetlana, danke für deine Glückwünsche und guten Appetit!

[Linadoc]

LinadocIch mache mit bei den Glückwünschen! Ich berichte: Mit dem Karton hat alles super geklappt. Danke für das Rezept!

[Olga]

OlgaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat! Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

[Lina]

Lina, Herzliche Glückwünsche! Das Rezept ist wirklich wunderbar, daher ist es gut, dass ein Minimum an Aufwand und einfache Produkte ein hervorragendes Ergebnis liefern!

Danke, Marina!

Heute bin ich zum Laden gelaufen, um Sahne zu holen, und wir haben nur teure. 500 g - 150 RUB Wie kann ich jetzt sein? Ich möchte auch saure Sahne. Können Sie mit Marktsauerrahm gären?

[Linadoc]

LinadocLinochka, mit einem wohlverdienten Sieg Dies ist ein sehr notwendiges Rezept.

Wir haben nur teure. 500 g - 150 RUB Wie kann ich jetzt sein? Ich möchte auch saure Sahne. Können Sie mit Marktsauerrahm gären?

Kann mit Vollmilch verdünnt werden, es wird nicht so teuer und fettig sein. Sie können mit Marktsauerrahm fermentieren, aber Sie können nicht überprüfen, wie viel KBE es hat (ob es aktiv ist oder wie).

mit einem wohlverdienten Sieg

Danke, Albinochka!

[Linadoc]

Linadoc, Vielen Dank!

Heute bin ich zum Laden gelaufen, um Sahne zu holen, und wir haben nur teure. 500 g - 150 RUB Wie kann ich jetzt sein? Ich möchte auch saure Sahne. Können Sie mit Marktsauerrahm gären?

Und ich nahm 6% Milch, in Bezug auf die Dichte stellte sich heraus, dass 10% einkaufen, Mädchen in dem Fach teilten ihre Erfahrungen

[Leka_s]

Leka_sAlena, hast du nach Joghurt geschmeckt?

Nein, keine geronnene Milch, ich hätte sie wirklich halten können, damit der "Rotz" verschwindet. Nun, dies war das erste Mal, jetzt wird sie länger stehen

[Linadoc]

Hier sind die auf! Das Rezept belegte den ersten Platz, aber ich habe alles "im Tank" verpasst.
LinadocHerzlichen Glückwunsch, ich habe es verdient!

[Anna]

Anna, Vielen Dank! Ich bin sicher, dass "dieser erste Ort" auf dem Bauernhof nützlich sein wird!

Respekt vor dem Gewinner!

[Anna]

Anna, Vielen Dank! Wie ist das Experiment bei Stebe?

[Anna]

Anna, Vielen Dank! Wie ist das Experiment bei Stebe?

Saure Sahne ist ausgezeichnet und Joghurt ist so lala: ein wenig dünn und sauer.

[Linochka,]

Linochka, Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg!

[Yachthafen]

und Joghurt - so lala: dünn und sauer.

Ich dachte auch. Alles hat sein eigenes Regime!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg!

Yachthafen, Vielen Dank!

Und heute konnte ich nicht widerstehen und tat es. Sahne 50: 50-35% und 10%, fermentiert mit fetter Sauerrahm vom Markt. Ich mache Moulinex in einer Joghurtmaschine, in Gläsern. Sie legte eine Silikonmatte auf den Boden. Es ist schon 7 Stunden, aber die Konsistenz ist wie Joghurt ((. -e- warme saure Sahne-Kefir-Joghurt Shos nehmen.

[Malva]

Malva, Lilya, irgendetwas stimmt nicht mit der Temperatur, es ist Zeit zum Kühlschrank zu gehen, meine Meinung!

[Loksa]

LoksaJa, galoppierte, um zu werfen. Morgen werde ich schreiben, was in den Banken passieren wird))

Heute habe ich es 5 Stunden lang gehalten, als ich es gepackt und in den Kühlschrank gestellt habe, denke ich auch: Vielleicht war es noch notwendig, es zu halten? Wenn jedoch ein Serumstreifen erscheint, ist es besser, ihn abzukühlen, da er sonst überoxidieren kann! Mal sehen, was Lina zu sagen hat!

Ich habe es schon 3 mal gemacht und es stellt sich heraus, schneide es einfach nicht, ich liebe weiche saure Sahne, aber cool.

Es ist bereits 7 Stunden wert und die Konsistenz ist wie Joghurt ((

Es scheint, dass die saure Sahne für den Sauerteig inaktiv war, aber die Temperatur war immer noch hoch. Verwenden Sie beim nächsten Mal Ihre eigene saure Sahne (möglicherweise aktiver als auf dem Markt) und auf Karton und nicht auf Silikon. Und jetzt im Kühlschrank, sagte Oksana richtig.

Ich mag auch mittlere Dichte, aber ich werde es jetzt nicht versuchen. Morgen früh!

[Linadoc]

Linadocdanke für den Tipp. Nächstes mal werde ich. Und ich habe diese saure Sahne schon in den Kühlschrank gestellt. Sie riecht sehr lecker, so cremig)
Ja, aber wie dick sollte es sein? Ich kann 7 mm für Zuverlässigkeit werfen)))

und wie dick sollte es sein?

1 mm funktioniert gut für mich.

Ich habe gerade Sauerrahm aus 10% Sahne und 10% Sauerrahm gemacht. 7 Stunden in einer Thermoskanne. schaute, verdickt, legte es in Gläser und in den Kühlschrank, ich werde es am Morgen versuchen.
Es gibt auch eingewickelte gebackene Milch: Sie wurde 2 Stunden lang bei schwacher Hitze gekocht und mit hausgemachtem Sauerteig fermentiert: (bat um einen Besuch) Ich warte darauf, dass sie fermentiert

Es gibt eingewickelte gebackene Milch: Sie wurde 2 Stunden bei schwacher Hitze gekocht und mit hausgemachtem Sauerteig fermentiert

Wenn der Sauerteig aus Laktobazillen und Streptokokken stammt, wird fermentierte Backmilch verwendet. Fermentierte Backmilch kann grundsätzlich leicht mit Sauerrahm fermentiert werden.

An der Kreuzung kaufte ich 10% Sahne zu 17 Rubel pro 200 g.

Zum Glück haben wir 200 ml 10% ige Sahne für jeweils 40 Rubel

Zitat: kil am 06. Mai 2015, 23:22 Uhr
An der Kreuzung kaufte ich 10% Sahne zu 17 Rubel pro 200 g.
Zum Glück haben wir 200 ml 10% ige Sahne für jeweils 40 Rubel

Alain, die Action war ... ich habe es auch geschafft ...
Sie haben auch einige Aktionen ...

Ich nahm eine Promotion von einem örtlichen Geschäft 10% Sahne 0,5l - 56 Rubel. Ich entschied, dass es ein guter Preis im Vergleich zum üblichen war. Für gute Werbeaktionen müssen Sie auf große Märkte gehen

Ich habe Sauerrahm mit ähnlicher Konsistenz probiert, aber es gibt nicht genug Säure, jemand wird dir etwas sagen