Hausgemachte saure Sahne

Alain, die Action war ... ich habe es auch geschafft ...
Sie haben auch einige Aktionen ...

Hier bin ich ein Dummkopf, ich wusste nicht, dass die Aktion NOCH MEHR dauern würde. Ich dachte, sie kosten immer so, in Auchan für 18 Rubel. Unsere Marke ist 10%, von denen ich gute saure Sahne bekam.

aber nicht genug Säure

Wirklich gute saure Sahne sollte also nicht sauer sein, sie ist süß wie Sahne. Und es wird nach 8-9 Re-Fermentation sauer, dann muss es gewechselt (re-fermentiert) werden.

in Auchan für 18 Rubel Unsere Marke ist 10%, von denen ich gute saure Sahne bekam

danke, wir müssen es dorthin fahren, da die saure Sahne von ihnen gut ausgeht

Informationen für Liebhaber von Sauerrahm - ab heute in METRO über die Wirkung von Parmalatcreme 11% (500 gr.) D. B. Für die Aktion sind es ungefähr 56 Rubel, abends fahre ich und ich werde es genauer sagen, und sie haben mir auch einen persönlichen Rabatt von 10% auf sie geschickt. Oh, und dreh dich um

Solltest du auf dem Schwanz sitzen? Ich habe keine Metro-Karte ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, heute werde ich zur Erkundung gehen, und dann können wir uns einigen .. Rabatte bis 27. Mai, ich besuche METRO auf Leningradka, es gibt noch ein b. Kokosflocken für 49,98 Rubel (180 gr.) + meine Pers. 20% Rabatt (Ich mache immer Kokosmilch in einer Sojakuh, also für mich ist das)

Ich melde mich. Die saure Sahne ist nicht dick, aber lecker
Das Baby aß vor der Schule Quark mit dieser sauren Sahne. Normalerweise beißt sie ein paar Löffel und rennt weg, aber heute habe ich den Teller vorsichtig geleckt))
DANKE für so ein schnurrendes Rezept !!!
Heute werde ich mich selbst gären lassen. Ich habe 10% Sahne und 15% gekauft. Ich werde in verschiedenen Gläsern gären. Ich werde sehen, was besser herauskommt. Ich habe den Karton bereits vorbereitet)

Ich fahre abends und sage genauer:

Warten ist

Ich habe 10% Sahne und 15% gekauft. Ich werde in verschiedenen Gläsern gären

Gut gemacht! Ich warte auf den Bericht!

Ich habe gerade einen Salat mit dieser sauren Sahne gegessen - lecker, kann ich Ihnen sagen ... Die saure Sahne hat sich als dick herausgestellt, in einem Löffel behält sie ihre Form perfekt bei, aber sie mischt sich gut in den Salat.
Hergestellt aus 10% Sahne "House in the Village" und 20% Sauerrahm Rostagroexport. Ich habe gerade 9 Stunden lang saure Sahne im Brand Multicooker im Joghurt-Modus hergestellt. Es stimmt, sowohl Sahne als auch Sauerrahm, alles war aus dem Kühlschrank.
Danke, Lina, für ein wunderbares Rezept

Und heute habe ich es wieder mit 10% Sahne gemacht, für den Sauerteig habe ich schon meine saure Sahne verwendet. Es stellte sich heraus, dass es noch dicker war. Ich machte Joghurt im Modus und legte ein paar einfache Servietten auf den Boden. In 4 Stunden zubereitet, nahm ich das Essen aus dem Kühlschrank. Aber die Flüssigkeit verlässt wieder ein wenig, aber weniger. Nächstes Mal werde ich versuchen, drei Servietten zu legen. In Bezug auf die Dichte stellte sich heraus, dass es fast mit einem Messer geschnitten werden kann.

Und ich mischte 150 gr. 10% Sahne und 450 gr. Milch 6%, auch mit ihrer eigenen sauren Sahne fermentiert. Im Multi-Modus stand Joghurt 9 Stunden lang auf einem Karton. Es stellte sich heraus, dass kühle saure Sahne in Bezug auf die Dichte 15% lagert, vielleicht sogar etwas dicker

Mädchen, kluge Jungs! Wie schön, dass das Rezept Wurzeln geschlagen hat und Spaß macht! Eigene saure Sahne ist immer aktiver als gekaufte, da sie am frischesten und gepflegtesten ist.

Schon eine Woche kann ich keine saure Sahne setzen !!! Entweder hat mein Mann Sauerrahm für Sauerteig vergessen und gegessen, dann haben sie die falsche Sauerrahm gekauft, dann hat es meinem Mann den Kopf getroffen, natürlich aus meiner für Sauerteig bestimmten Sauerrahm zu kochen!
Aber die Schwachen sind hier nicht zu finden, deshalb bin ich heute wieder gegangen, um die Sauerrahmreihen zu wollen. Es gibt also 10 Typen mit einer Haltbarkeit von einem Monat! Ich dachte, ich würde mit nichts gehen. Aber ich habe Piskarevskaya entdeckt und gekauft. Nun, wenn der Tornado heute die saure Sahne nicht wegnimmt, werde ich meine setzen.

Nastya, wie sie gutes Wetter versprochen haben, kein Tornado!

In dem Cartoon über den Modus stand Joghurt 9 Stunden lang auf einem Karton.

Ich zog auch 9 an und am Morgen wachte ich auf, schaute und entschied, dass es genug war. Ich stand 8 Stunden auf einem Handtuch. Ich zeigte ein Foto, wie gut es sich herausstellte. Vor allem lecker!
und übrigens stellte sich heraus, dass es sehr befriedigend war ... Sie schlucken sich mit einer halben Dose ... wie zuvor in Kantinen, denken Sie daran, dass saure Sahne in den Gläsern war)))
Es ist also nicht so lecker, aber eaaa ... Straight Cat's DREAM

[Tricia]

Tricia, Nastya, ich habe mit Weißrussland nach Gewicht fermentiert, ich habe es speziell für die Fermentation gekauft, na ja, probieren Sie es aus. Weil sie sagten, dass der Fettgehalt darin nicht von 17 bis 30 bestimmt ist, sondern tatsächlich xs? Aber da ich zur Datscha rannte, stand diese saure Sahne im Kühlschrank und schaffte es ein wenig zu säuern, aber meine erwies sich auch ohne Molke als sehr gut! Ich habe es auf ein dickes Silikonkissen gelegt, und vorher gab es immer Serum! Also denke ich: Womit könnte ich sie fotografieren?

[Oksana]

Oksanaund auf welche Temperatur hast du eingestellt? Ich habe es auch auf ein dickes Silikon gelegt, aber ich wurde "überflutet" ...

36 Grad in Stebe! Fotnu und Silikon! Später wurde meine aktuelle saure Sahne sauer und ich legte 1 Esslöffel auf 1,5 Packungen Sahne!

Ich bin von METRO in Leningradka zurückgekommen. Ja, ich habe einen Lippenstift ausgerollt. Ich habe nur das Preisschild für 11% Parmalat-Creme (0,5 l) gesehen - 55,99 Rubel. Bis zum Abend war alles erledigt.

und ich fand auch heraus, dass persönliche Rabatte auf Werbeartikel nicht funktionieren und die Kokosnusschips ebenfalls zerlegt wurden. Ich fand nur einen Beutel in den Tiefen der Wand hinter einer leeren Schachtel

Heute habe ich an der Kreuzung die Creme von 11% "House in the Village" für eine Promotion von 25r -200g gekauft. ... Und unsere, lokal bei 34 Rubel pro 200 g, 20%. Am Wochenende werde ich saure Sahne machen. Mädchen, müssen Sie auch eine Serviette in einem 1-Liter-Joghurtbereiter auf den Boden legen?

Ich habe verstanden - saure Sahne von Lina wird den Sahnemarkt zerstören!
8) Shop Sauerrahm ist auch lecker und vor allem schnell - Anti-Werbung, damit ich genug Sahne habe!
Ich habe diese saure Sahne:

Ich habe es auf einen solchen Teppich gelegt, und es taucht auf - eine Infektion. Und im Allgemeinen liebe ich diesen Teppich nicht wirklich!

Und ich legte es ohne Wasser, nur auf eine Matte aus einem Topflappen und 40 Grad Multi-Cook ...

und er taucht eine Infektion auf

Also benutzt du es nicht trocken?

[Irina]

IrinaDie Mädchen schrieben, dass das Wasser die Temperatur gleichmäßiger hält. Ich bin mit Wasser, ich habe diese Zellen zum Waschen gestoßen, kaufe solche Untersetzer nicht.
Luda, Schwimmt im Wasser! zwei Dosen halten es und eine kleine wackelt. Ich gieße Wasser auf eine Ebene mit saurer Sahne, diesmal wechselte ich die Dose, die zweite drehte sich fast um und der Teppich begann zu schweben. Dies ist jedoch kein Problem. Sie müssen zuerst die Dosen stellen und dann das Wasser einfüllen.
Ich wollte es mit einem Messer schneiden, wie bei Lena, aber meine saure Sahne wurde heiß von der Waffel und zerbrach in Stücke

[Loksa]

LoksaEs scheint mir, dass es eine gleichmäßige Temperatur gibt, wenn der Ständer nicht mit Wasser benötigt wird. Lina legt normalerweise einen Karton, also macht sie es ohne Wasser.

[Oksana]

Oksana, welche Art von Teppich ist interessant ... und wie groß und dick ist er ... nun, wie viel kostet er ... oder aus alten Lagerbeständen?

Ich habe einen Panasonic-Cartoon, aber es ist kein Multi-Cook darin. Welches Programm soll ich verwenden?

[Albina]

Albina, machen Sie Joghurt auf dem Programm, wenn es einen gibt.

[Venera007]

Venera007gibt es kein solches Programm in Panas ...
AlbinaVielleicht versuchen Sie es beim Heizen? ... aber irgendwie mag ich diese Idee nicht wirklich ... Ich weiß nicht genau, wie hoch die Temperatur ist ...

Vinokurova, wenn erhitzt, ist die Temperatur in der Regel um 75 Grad, saure Sahne wird gekocht

[Vinokurova]

VinokurovaBeim Erhitzen liegt die Temperatur normalerweise bei 75 Grad, saure Sahne wird gekocht

[NatalyMur]

Die Erwärmungstemperatur liegt normalerweise bei 75 Grad

Nun, ich habe nicht gemessen ... jetzt werde ich wissen ...
NatalyMur, Danke für die Information!

[Vinokurova]

VinokurovaIch habe es auch nicht gemessen - es ist nur so, dass in den meisten Cartoons diese Temperatur herrscht

[Natalia]

Nataliaund was werden die Vorschläge sein? Ich habe einen Joghurthersteller, es ist einfacher für mich ... aber ich denke, was ist, wenn ich sofort ein großes Glas machen möchte ... und wo dann? .. Ich mag die Idee mit einer Thermoskanne nicht wirklich ...

Bei 70-75 Grad wird es definitiv kochen. Welche Programme gibt es?
Nicht alle Slow Cooker können Joghurt oder Sauerrahm herstellen.

[Vinokurova]

Vinokurova, in Panasonic, als Option auf die gewünschte Temperatur erwärmen, ausschalten und als Thermoskanne verwenden, aber es scheint mir, dass es die Temperatur nicht gut hält ...
Ich gab meine geliebte Panasonic meinen Eltern, stattdessen kaufte ich eine billige Polaris mit einem Multi-Cook- und einem Joghurt-Programm ...

[Tatyana]

Tatyana, Milchbrei, Reis, Pilaw, Gebäck, Schmoren und Dämpfen ...
allooooooooooo ... überall ist die Temperatur hoch

gab ihre geliebte Panasonic ihren Eltern

Natasha, ich habe nicht so viele Eltern)))) Panasonic schon drei Stücke))))))) und zwei bei der Arbeit))))

Es scheint mir, dass ein Multikocher im Fall von Sauerrahm als Thermoskanne verwendet werden kann, dh das Wasser auf 38-40 * erhitzen, die Gläser ins Wasser stellen und die Temperatur aufrechterhalten lassen. Ich würde zuerst die Temperatur auf Wasser überprüfen, damit das Essen nicht verderbt, ob es zum Beispiel bei Aufrechterhaltung der Temperatur zu heiß wird. Saure Sahne dann 36-38 * alles was Sie brauchen.

[Vinokurova]

Vinokurova,

Ich habe nicht so viele Eltern)

Warum also alles geben - eins und ersetzen und den Rest arbeiten lassen?

[Marina-mm]

Marina-mmIm Gegensatz zu Schnellkochtöpfen speichert Panasonic die Wärme leider nicht gut ...

[Tatyana]

Tatyana, Milchbrei, Reis, Pilaw, Gebäck, Schmoren und Dämpfen ...
allooooooooooo ... überall ist die Temperatur hoch

Es tut uns leid! Kann ich diese Temperatur im Ofen einstellen? Sie sind alle unterschiedlich. In meinem sind mindestens 60 Grad ausgesetzt.

warum alles geben - eins und ersetzen

Na sicher))). Ich lebe mit meiner Mutter und meinem Sohn ...
Ich muss nachdenken und noch einen kaufen ... Ich habe einen Joghurthersteller, also habe ich nicht darüber nachgedacht ...
Übrigens, der Gedanke blitzte auf ... auf dem Brotbackautomaten habe ich anscheinend ein solches Programm ... nun, ich werde einen Blick darauf werfen ...

Mädchen im Wasser mit einer Silikonmatte sind möglich, das Wasser kann sich nicht auf 40 ° C erwärmen, da sich das Thermoelement unter der Matte befindet. Nur sollte es gut passen. Und die Idee, das Wasser auf 40 * s zu erhitzen, die Creme einzutragen, zu schließen und auszuschalten, ist gut! T sinkt langsam ab und alles hat Zeit zum Gären. Sie können die Heizung mitten in der Zeit einmal für ein paar Minuten einschalten.

[Vinokurova]

VinokurovaAls ich gerade anfing, mich mit hausgemachter Sauermilch zu beschäftigen, hatte ich nur einen Visonte Multicooker, Programme wie Panasonic. Ich war das:
Zubereitung von Milch / Sahne / Dosen wie gewohnt, erwärmen Sie die erwärmte Milch mit Sauerteig in die Dosen,
eine Matte / ein Handtuch in die Schüssel geben (um die Schüssel nicht zu zerkratzen), die Dosen stellen (ich hatte 3 Dosen mit 0,7 l),
gießen Sie warmes Wasser 38-40 Grad zwischen die Ufer,
Schließen Sie den Deckel von oben mit einem Film / Beutel, damit nichts vom Deckel hinzugefügt wurde. Schalten Sie die Heizung NICHT ein, das heißt, wir verwenden sie als Thermoskanne.
Ich stellte alles abends auf, morgens öffnete ich es und stellte den Joghurt / die saure Sahne in den Kühlschrank. Insgesamt stellte sich heraus, dass die Zeit etwa 10 bis 11 Stunden betrug, da die Temperatur natürlich abfiel und am Morgen niedriger war. Das Ergebnis war aber immer erfreulich. Am wichtigsten ist, dass Sie alles mit einem Thermometer machen, nicht mit Auge / Finger.

Mädchen, ich danke Ihnen allen. Es ist mir egal. Ich habe einen Joghurthersteller, der sehr gut mit saurer Sahne zurechtkommt. Ich habe nur an große Mengen gedacht. Aber ich habe einen Joghurtmodus in meiner HP, also nicht Ich werde loswerden ...

Es scheint mir, dass ein Multikocher im Fall von Sauerrahm als Thermoskanne verwendet werden kann, dh das Wasser auf 38-40 * erhitzen, die Gläser ins Wasser stellen und die Temperatur aufrechterhalten lassen. Ich würde zuerst die Temperatur auf Wasser überprüfen, damit das Essen nicht verderbt, ob es zum Beispiel bei Aufrechterhaltung der Temperatur zu heiß wird. Saure Sahne dann 36-38 * alles was Sie brauchen.

Mädchen, ich habe das für die Nacht gemacht, alles hat geklappt! Saure Sahne wurde aus 10% Izbenka-Sahne hergestellt!
Und vorher war die Creme wie eine Romashkovo-Firma und nichts passierte .......

Ich habe es auf einen solchen Teppich gelegt, und es kommt zu einer Infektion

Versuchen Sie, den Teppich zuerst ins Wasser zu senken und dann unter Wasser umzudrehen. IMHO, das sind Blasen von unten in seinen Zellen, die nach oben schweben.

Ich bekomme sehr gute und dicke saure Sahne von 11% Petmol- und Parmalat-Sahne, aber von Bills 10% Clever bekomme ich irgendwie nicht wirklich

[MouseYulka]

MouseYulkaDanke, nächstes Mal werde ich es versuchen! Vinokurova, Alena ist kein alter Teppich, vor ein paar Jahren habe ich ihn in "Seven Hills" gekauft, er ist nicht sehr gut - Schmutz dringt in diese Zellen ein und holt ihn von dort heraus, ich werde ihn übertreffen, während meiner! Ich erinnere mich nicht an den Preis, es war okay, es ist nicht billig, also werfe ich es nicht weg. Die Dicke beträgt etwas weniger als 1 cm - + 0,8 cm Durchmesser = 18 cm. Ich habe Creme Petmol und "Haus im Dorf".