Slow Cooker: Modellauswahl, Funktionen, Bewertungen

Wer hat etwas zum Electrolux ESC 7400 Slow Cooker zu sagen?
Hier ist eins.
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Mein Freund ist nicht beim Brotbackautomaten registriert. ru, fragte herauszufinden.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 20. April 2016 um 10:42 Uhr

Atlanta wird als Option in Betracht gezogen, aber sein Preis beträgt 4800r.

Dem Video nach zu urteilen, ist es sehr gut, alles ist da - 3 Heizmodi + Heizung und ein Display, und die Zeit ist eingestellt und die Lautstärke ist großartig

und für mich ist eine ovale Schüssel bequemer - ich verwende 6,5 l Kenwood mehr als runde 4,5 l

[mur_myau]

mur_myau, ElenaIch erinnere mich, als ich das Thema las, haben wir darüber gesprochen, wer es gekauft und verwendet hat. Ich erinnere mich nicht, versuche die Suche zu betrachten. Hier funktioniert es gut.
keine schlechte Option, großes Volumen, renommierte Firma, gute Küche. macht die Technik, elektronische Steuerung - jemand mag das mehr

Atlanta wird als Option in Betracht gezogen

Inhaber

[mur_myau]

mur_myau, Len, ich habe eine, sehr groß, sehr schön, sie kocht wie alle langsamen Gerichte, aber es gibt mehr als drei Modi, es gibt sogar einen "Buffet" -Modus, es ist nur zum Servieren und Essen

Oh Mädchen, vielen Dank, enorm.
Jetzt werde ich den Link zu diesem Thread übertragen, die Person ihn lesen lassen.

Am Ende sind beide gut, es bleibt auf Preis und Verfügbarkeit zu konzentrieren.

Hinzugefügt Mittwoch, 20. April 2016, 15:02 Uhr

Modus "Buffet"

Was bietet dieses Programm, was ist der Unterschied zum klassischen Tief und Hoch?

Electrolux ESC 7400

etwas in einigen und ich schreibe aus der Produktion

ein guter langsamer Kocher

Ich habe auch diesen vor dem neuen Jahr bekommen, Electrolux ESC 7400, sehr glücklich, sehr schön langsam. Mit einem guten Volumen sowohl für Codoledets als auch für gefüllte Kohlrouladen. Es gibt immer noch Russell Hobs in den Startlöchern, und in Elektrolux gibt es auch mehr Programme, es gibt intensivere und detailliertere Programme.

Mädchen, weiß jemand, welche Temperaturbedingungen Russell Hobbs hat? Ich habe die Anleitung durchgesehen, nicht gefunden

Mädchen, weiß jemand, welche Temperaturbedingungen Russell Hobbs hat? Ich habe die Anleitung durchgesehen, nicht gefunden

Slow Cooker Russel Hobbs (3,5 l)
1. Mitte 80-90 * C für traditionelles langsames Kochen
2.Hoch 90-100 * C für "Sofortgaren" mit dem Gerät als elektrischer Schmortopf
3. Niedrig 60-70 * C, um das Essen nach dem Kochen warm zu halten

Tatiana, vielen Dank !!! Ich habe das Guy-Öl zum Aufheizen gebracht. Das heißt, ich muss es auf Niedrig stellen. Wie viele Stunden ungefähr? Ich verbrenne 2 kg

Heute habe ich Butter geschürt (in einem Slow Cooker). Temperatur 85 * С Zeit 4 Stunden - normal genug
Das Öl ist sauber, der Schaum ist oben, das Serum ist unten.

Tatyana, hattest du oben Schaum? Ist es besser, es wegzuwerfen?

Ira, ein wenig Schaum, ich schüttelte es beiseite. Und dann goss es in ein Glas, es gefror und es stellte sich heraus, dass es eine Mischung aus einem Teil des Öls und Proteins war. Sie müssen es nicht wegwerfen, es wird dann überall in Brot, Pfannkuchen, Haferbrei gelangen - dies ist ein normales Produkt. Ich zeige dir das Foto später

Wo, mein Job heute! Genauer gesagt, nicht meins, sondern langsam



Solch ein Nervenkitzel, keine Notwendigkeit zu stehen, um etwas zu schießen. Auf dem Platz - die Überreste. Es kann in Backwaren verwendet werden, oder?

Es kann in Backwaren verwendet werden, oder?

Ja, das ist Molke mit Restöl - in Backwaren, Müsli und so weiter ...

Leberpaste in einem langsamen Kocher

Guy Öl In einem Slow Cooker habe ich dort vergessen zu schreiben, dass ich das Öl in zu heiße Gläser gegossen und sofort verdreht habe, da das Öl ziemlich viel geworden ist, irgendwie ist es meiner Meinung nach zuverlässiger, unter der Drehung ist das Öl nicht hausgemacht, im Laden gekauft, ohne * Zusatzstoffe * auf keinen Fall

Gestern habe ich etwas langsam gepackt.1,5 Liter! Für 4: wow: euro. So ordentlich im Vergleich zu 3,5 Litern. Bereits gekochter Brei für mich.
Mädchen, um nicht den gesamten Thread zu lesen, sagen Sie mir, welcher der besten 3,5-Liter-Langsam in Moskau zu kaufen ist?

Mädchen, um nicht den gesamten Thread zu lesen, sagen Sie mir, welcher der besten 3,5-Liter-Langsam in Moskau zu kaufen ist?

Ha dreimal. Unser Tee ist nicht Europa, es gibt nur einen (falls vorhanden) Russell Hobs.

Kann doch noch nicht sein? Hmmm, Setup

Mein langsamer Eintopf schmorte die Rippen meines Schweins
Ich kaufte Speck von einem Freund, außerdem hackte ich das Fleisch entlang des Kamms ab, schnitt das Fleisch ab und ließ es ein wenig auf den Wirbelsäulenknochen und einigen weiteren Rippen, Pfeffer, Salz, getrocknetem Rosmarin ... langsam für ein paar Stunden bei Hoch und 5 Stunden bei Mittel und mich selbst schlafen)))
Am Morgen löste sich das Fleisch sofort von den Knochen, und die Wirbelsäulenknochen fielen an der Kreuzung auseinander
Vkuuusna)))
die Teile, die oben sogar leicht eingebrannt sind)

Jeder, jeder TRAP !!!

Sehr geehrte Besitzer und Besitzer von Electrolux ESC 7400, seien Sie so nett / gehen Sie nicht vorbei, ich verstehe Sommer / Sommer / und andere Annehmlichkeiten erlauben es Ihnen nicht, auf dem Brotbackautomaten zu "sitzen", aber schreiben Sie mir alle "+" und "-" dieses Geräts. Soll ich nehmen oder ??? nicht nötig??? Es ist nicht möglich, einfach 342 Seiten zu lesen und worauf beim Kauf von Waren aus dem Fenster zu achten ist. Ein riesiger Merci im Voraus für ALLE Antworten / Bewertungen !!!
P.S. Ich habe die ganzen Informationen über sie auf Seite 342 gelesen, aber irgendwie sparsam und wenig wurde über diese Schönheit geschrieben ...

Ich sende Kopien von Yandex: Sie müssen nur die Zeit im Voraus planen, für die Sie ein fertiges Gericht benötigen. Hühnchen kochen kein Problem! Und gewöhnen Sie sich an die schwere Keramikschale zum Waschen.
Vorteile
Drei Modi zum Kochen von Produkten anstelle der Standard-Zwei, zusätzlich das SOUP-Programm, die Möglichkeit, die Garzeit manuell zu verkürzen oder zu verlängern. Das Vorhandensein einer ovalen dickwandigen Keramikschale. Leistung 235 W, geringer Stromverbrauch
Nachteile
Es gibt keine verzögerte Startfunktion, es gibt keine Rezepte, die Beschreibung in der Anleitung unterscheidet sich von der tatsächlichen
Hochwertige Montage, benutzerfreundliches Design. Sehr leckere Gerichte, nicht vergleichbar mit denen aus dem Multicooker und auf dem Herd gekocht. Ich bin sehr zufrieden mit dem Kauf, für diejenigen, die Gerichte "in einem Topf" lieben, ist dies ein sehr notwendiges Produkt.
Eine wunderbare Sache für die Faulen, setzen Sie alle Produkte (ohne Wärmebehandlung) auf die Zeit, sie kochte alles. Es gibt 2 Heizfunktionen: eine weitere - (Buffetfunktion), die andere automatische Heizung (automatisch eingestellt, wenn es nicht möglich ist, die Schüssel zu bekommen.) Durch Montage: Die innere Schüssel ist aus Keramik, nicht mit Teflon beschichtet, die Montage selbst ist gut. Bei der ersten Zubereitung treten keine Fremdgerüche auf.
Von mir selbst: Sie kochten geliertes Fleisch, gefüllte Paprika, Gemüseeintopf. Der Geschmack ist neu, nicht der gleiche wie aus dem Ofen. Es ist nicht notwendig, dem Ofen zu folgen, was praktisch ist. Meine Meinung sollte genommen werden. Es ist besser, morgens zu kochen, abends alles auszufüllen und morgens das bereits zubereitete Gericht auszuschalten. Seien Sie vorsichtig mit Keramik - sie mag keine extremen Temperaturen (d. H. Sie können kein kochendes Wasser über kaltes Fleisch gießen, z. B. wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten).

[Samopal]

Samopal, Oleg, vielen Dank für Ihr Feedback / Ihre Antwort !!!
Ich habe all diese Bewertungen gelesen. Ich habe dieses Thema gerade von der 300. Seite gelesen. Es gibt viele Electrolux ESC 7400-Besitzer in unserem Forum, aber es ist jetzt wahrscheinlich heißer (Freitag / Samstag, Sommer, Urlaub, Sommerresidenz usw.). Hoffentlich bereue ich den Kauf nicht ...
P.S. Apropos, Oleg, wieder wegen Juckreiz an einer Stelle, nach Ihrem Foto, das im Thema Statuscontainer veröffentlicht wurde. Und wieder wurde mir klar, dass ich diese Schönheit "nur dringend brauche" gestern"
Deshalb, Oleg, Danke für alles!!!

Hinzugefügt Samstag, 02. Juli 2016, 20:20 Uhr

Ich kaufte es !!! Er ist so (Electrolux ESC 7400) gutaussehend !!!

Dringend dringend! Hilf mir, ein Rezept für Pflaumenmarmelade in unserem Lieblingstopf zu finden.
7 kg weiche Pflaumen fielen auf meinen Kopf, ich habe absolut nicht die Energie und Zeit, um sie zu verarbeiten, ich erinnere mich. dass man nicht einmal die Knochen herausziehen kann, scheinen sie sich dabei selbst zu öffnen.

[Umka19]

Umka19Herzlichen Glückwunsch zum richtigen Kauf !!!!! Es ist so eine Sache, so
Darin Milch erhitzen, Kondensmilch herstellen, Brei kochen und Kohlrouladen, Paprika schmoren, und ich spreche nicht einmal über verschiedene Fleischsorten, ich schneide sie, warf sie und schlafe.
Ich habe bereits fünfhundert Mal geschrieben, dass, wenn Sie es einsetzen, der erste Platz der Schnellkochtopf, dann der Langsamkocher, dann die Walzmaschine und dann alles andere ist.

[Ich mache langsam Marmeladen]

Hilf mir, ein Rezept für Pflaumenmarmelade in unserem Lieblingstopf zu finden.

Ich mache langsam Marmeladen: ohne Wasser hinzufügen, die Beere (Frucht) mit Zucker übergießen, kräftig umrühren, damit sich der Zucker mit der Beere verbindet und Saft entsteht

sobald bÜberDer größte Teil des Zuckers wird mit Saft angefeuchtet. Ich schalte ihn niedrig ein. Wenn ich es nicht eilig habe, mische ich zuerst dreimal nach einer halben Stunde die Beere mit Zucker. Der Zucker ist nicht hoch, der Zucker löst sich zunächst nicht schnell auf
Sobald sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, können Sie zum Slow Cooker gehen und erst am Ende des Garvorgangs gehen. Ich halte ihn je nach Beere (Obst) für 6-8-10 Stunden auf niedrig.

Ich habe die Pflaume langsam 8 Stunden lang auf niedriger Stufe gebraut, die ersten 1,5 Stunden habe ich gerührt, um die gesamte Masse gleichmäßig zu erhitzen, sonst ist das Volumen groß (Kenwood 6,5 Liter für mich)

auch mit Samen gekocht, ja - ich habe später viele Samen ausgewählt - sie trennten sich, aber nicht alle

Ich habe die Marmeladen wie gewohnt in Gläser gefüllt - heiß, mit einer Wendung

Hinzugefügt am Sonntag, den 03. Juli 2016 um 09:15 Uhr

Apfelmarmelade

Hier ist der Rat, nicht mehrmals zu mischen, aber Sie müssen die Saftigkeit und den Grad des Mahlens betrachten - ansonsten habe ich die Pflaume zum ersten Mal in Hälften (!) bedeckt, über Nacht und morgens - den Zucker unten zusammengebacken, aber oben nicht aufgelöst, flüssig nicht genug, ich musste kochendes Wasser hinzufügen und hoch setzen

Daher ist es besser, den Saft sofort zu kneten und dann zart werden zu lassen

[Irsha]

IrshaIra! Vielen Dank!
Immer noch die Knochen herausgezogen, kochen.
ahh noch eine Frage, das Verhältnis von Zucker und Obst? 1 zu 1?

Anteile von Zucker und Obst

Wie Sie wollen, kocht der Slow Cooker wirklich irgendwie süßer

Ich gebe ein wenig Zucker - probieren Sie 600-700 Gramm pro kg Pflaumen - ein wenig wird süß sein, fügen Sie hinzu

Wenn Sie die Knochen herausgezogen haben, ist dies gut, dann haben Sie den Mixer direkt heiß in der Schüssel = es wird dick sein

auch jede Pflaume - mehr oder weniger saftig

Ich habe eine Charge gekocht - es stellte sich heraus, dass sie ziemlich flüssig war. Ich nahm den überschüssigen Sirup auf und füllte ihn für eine Drehung in Flaschen. Der Sirup wird immer nützlich sein

und die restlichen Beeren im Sirup gemischt = dicke Marmelade stellte sich heraus und nicht zuckerhaltig

[Irina]

IrinaIr, ich habe auch weniger Zucker hinzugefügt, ich dachte nur, ich müsste vielleicht etwas hinzufügen
Danke noch einmal!

[Umka19]

Umka19, Lerele, MirabelIch weiß nicht, wie es bei Ihnen in der Diaspora, in Deutschland und in Belgien ist (im guten Sinne des Wortes!), Aber jetzt finden Sie nachmittags keine Butter von CREAM mit Feuer, alles ist vorbereitet, beängstigend zu sagen, von Palmen und sogar billig. Wenn Sie es daher von einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu einem angemessenen Preis finden (ich kenne nur eine solche Person in St. Petersburg, die in einer persönlichen Notiz informiert werden muss), können Sie sofort 4-5 kg ​​in Zeitlupe schmelzen.

Um das Kusmanchik-Fleisch langsam zu brauen (das Schwein ist fettarm), schmierte es mit einer Paste aus Pfeffer, Knoblauch und Salz ... der Saft schmolz heraus ... gefror nicht, der Gefrierschrank ist bereits voll mit solchen Vorräten ... wusch 3 Comic-Gläser Gerstengrütze, goss 6 Wasser pro Stunde hoch und 5 auf mittel, dann noch 1,5 Stunden frei ...
Yachka ... mmmm, sehr zart und lecker

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 11:59 Uhr

Und das Gesündeste ist, dass ich nachts geschlafen habe, während all diese Leckereien gelitten haben

[Katerina]

Katerina, aber ich kann nicht so faul kochen, der langsame wird definitiv vermasseln, wenn ich es über Nacht lasse.
So stellte sich mit der Marmelade heraus, dass sie am Nachmittag abreisten und lange blieben und alles auf dem Tiefstand gekocht wurde. Sooo verkocht, es wurde braun und mit einem charakteristischen Nachgeschmack.
Wenn ich zu Hause gewesen wäre, wäre ich 100 Mal vorbeigekommen und hätte es pünktlich ausgeschaltet.
Ich habe auch versucht, das Fleisch in die Nacht zu legen und Brei, verkocht und übergetrocknet, wird ohne Kontrolle erhalten.
Einige gehen zur Arbeit. und das langsam gekochte Abendessen für sie. Leider funktionieren solche Tricks bei mir nicht.

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 13:34 Uhr

SamopalIch erhitze auch Butter (ich hoffe wirklich, dass dies Butter aus Sahne ist), aber nicht im strategischen Maßstab, angesichts des vorübergehenden Platzmangels, um auch nur ein zusätzliches Glas aufzubewahren.
Kann das Ghee übrigens auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden?

Kann das Ghee übrigens auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden?

Ja, richtig hergestelltes Öl kann ohne Kühlschrank sehr lange gelagert werden. Indien-schreckliche Hitze / unhygienische Bedingungen / Mangel an Kälte und alles ist in Ordnung !!!

[Ludmila]

Ludmila, AAA gut, super!

[Vika]

Vika, Ich sympathisiere: girl_sad: bei deinem langsamen flinken bedeutet so ...
Meins ist bisher perfekt mit meinem Rhythmus des Schlafes und des Kochlebens stimmt überein)
Natürlich hilft mir der programmierbare Socket-Timer dabei ... das Programm so einzustellen, dass es um 23 Uhr ein- und um 4:30 Uhr ausgeschaltet wird, und um 6 Kopeken stehe ich selbst auf, das Essen ist nicht mehr so ​​heiß, sie legen es beim Frühstück in einen Behälter oder einen Glastopf Während ich gehe, kann ich es einfach in den Kühlschrank stellen

[Katerina]

KaterinaJa, ich benutze auch solche Steckdosen, dachte aber nicht, dass wir so lange fahren würden und ging ... Ich habe es viel verdaut. Okay, ich werde es zum Backen hinzufügen.
Die Marmelade im Arschloch hat mir nicht gefallen. es stellte sich als so flüssig heraus, dass ich weiterhin nach dem Admin-Rezept und in der Mikra kochen werde.

Leider funktionieren solche Tricks bei mir nicht.

Vika, sei nicht verärgert, du scheinst langsam zu sein, du wirst nach und nach alle verfügbaren Produkte vor nicht allzu langer Zeit verstehen

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass der Slow Cooker die Hitze für eine lange Zeit hält = Sie können sie ausschalten und für weitere 2-1,5 Stunden wird alles vorbereitet, das heißt, es scheint fast fertig zu sein = ausgeschaltet und ging aus dem Haus, es wird alles für eine lange Zeit heiß sein

Marmelade = ja, es kann überbelichtet werden, besonders sehr reife Beeren

Es kocht nicht in allen Geräten etwas und passt sich automatisch dem Essen an

Der scheinbar ohrige MOULINEX Cook4Me hat eine Reihe von Programmen für bestimmte Produkte, aber selbst dann - die Produkte sind unterschiedlich, obwohl Sie sie in Gramm messen können, aber sie werden auf unterschiedliche Weise vorbereitet

... Sooo verkocht, braun und mit einem charakteristischen Nachgeschmack.

Vika, ich habe auch die Marmelade zum ersten Mal ruiniert. Es stellt sich jedoch heraus, dass es ohne Deckel gekocht werden musste, oder besser gesagt, entfernen Sie den Deckel, nachdem die Gurgeln entlang des Umfangs der langsamen begonnen hatten. Es würde verdunsten und sich langsam verdicken, und der Zucker würde ausbrennen.

Marmelade, Marmelade - bedeutet Verdunstung von Flüssigkeit aus Beeren und Verdickung von Obst und Beerensirup mit sehr langsamem Garen von Früchten. Die Oberfläche der Marmelade sollte "leicht kräuseln" und in keiner Weise kochen.
Um eine Verdickung des Sirups zu erreichen, wird die Marmelade ohne Deckel gekocht, um die Flüssigkeit zu verdampfen!

Wenn Sie unter einem Deckel kochen, funktioniert der Effekt der Verdunstung der Flüssigkeit nicht, das gesamte Kondensat vom Deckel fällt zurück in die Pfanne auf die Beeren, und dadurch verflüssigt sich der Sirup, die Marmelade ist flüssig, mit einer großen Menge Sirup.
Und im Allgemeinen ist dies keine Marmelade mehr, sondern lange gekochte Beeren

Dummerweise war es genug für mich, einen Anschein von Marmelade in Zeitlupe zu kochen, das ist keine Marmelade

und so wird der Zucker verbrannt.

Wenn der Zucker im Saft von Beeren (Früchten) gut gelöst ist, wird er nicht verbrannt

Der ganze Reiz des Kochens von Marmelade, Marmelade, Marmelade in einem Slow Cooker ist das brennt nicht Zunächst ist jedoch ein Mischen erforderlich, bis sich die gesamte Masse im gesamten Volumen erwärmt

und wenn wir zu hause sind - es ist gut, auf hoch = bvstrenko und auch ohne verbrennungen zu kochen, der unterschied zwischen kochen auf dem herd = kein kochen, keine * plops * und nichts spuckt

Ich habe das erste Mal nachher Apfelkuchenmarmelade gekocht zentrifugal Entsafter = das heißt, der Kuchen ist sehr dick, es gibt nicht genug Flüssigkeit, aber zuerst dachte ich auch - ich werde ihn anziehen und schlafen gehen, Figuren - ich habe den Zucker nicht wirklich aufgelöst, obwohl ich ihn auf einen niedrigen Wert gestellt habe, aber er wurde am Boden gebacken, eine solche Kruste stellte sich heraus, lecker, wie Süßigkeiten, während der Nacht natürlich die Masse (6,5 Liter) aufgewärmt, ich habe sie in Gläser gefüllt, diese Marmelade stellte sich später heraus, man konnte sie mit einem Messer schneiden

dann habe ich auch so einen kuchen gekocht, aber sehr gut gemischt

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 18:31 Uhr

Das ist keine Marmelade

leckere Marmelade - nicht gekochte, zerkleinerte Beeren

klassische Marmelade mit vorkochendem Zuckersirup und Eintauchen von Beeren = dies ist eine Marmelade, eine fünfminütige Marmelade mit mehreren Aufgüssen (tatsächlich fast nicht gekocht, außer beim letzten Mal - 5 Minuten) = dies ist eine weitere Marmelade, Marmelade in einem langsamen Kocher = eine weitere Option für Marmelade

Nicht sehr saftige Beeren (Früchte) sind perfekt für einen langsamen Kocher, anfangs wird nicht viel Saft gewonnen, und wenn mehr Sirup vorhanden ist als ich möchte = Ich gebe ihn in separate Flaschen, es wird immer gesättigter Sirup benötigt, und ich gieße dickere Marmelade in Gläser wie gewöhnlich

oder - heiß in der Schüssel - Blend = Marmelade, Mix - Confiture, Marmelade

[Irsha]

Irsha, IrinaWenn der Zucker gut aufgelöst ist, gieße ich die Beeren immer über Nacht mit Zucker, damit sich der Sirup bildet, und rühre ihn dann die ganze Zeit, bis er sich beim Erhitzen regelmäßig und langsam vollständig aufgelöst hat, damit sich die Beere nicht zerdrückt, sondern bis sich jedes Zuckerkorn auflöst. Dummerweise schloss ich es mit einem Deckel, ich dachte, dass es auch Risse um den Umfang und ein Loch im Deckel gab. Das war das Ergebnis.
Aber das ist nichts. Als ich zum ersten Mal Marmelade in einem Multikocher kochte, entfernte ich das Ventil nicht. Hier gab es Hämorrhoiden, ich habe alles gewaschen - die Küche, den Tisch, den Boden, den Cartoon zerlegt, unter dem Wasserhahn gewaschen, getrocknet. Es war Redmond 4503, der immer noch funktionierte und nicht zu töten war.
Und so stimme ich Tanya Admin zu - der köstlichsten traditionellen Marmelade.

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 18:58 Uhr

klassische Marmelade

Es stellt sich heraus, dass Irina und ich keine klassische Marmelade kochen, sondern, wie meine Schwiegermutter es mir beigebracht hat, im Landhausstil. Ich bestreue die Beeren mit Zucker in einem Volumen von 1: 1, lasse sie über Nacht stehen und gebe Saft, koche in einem breiten, niedrigen Becken, nachdem das Kochen bei mittlerer Hitze beginnt, entferne den Schaum, reduziere die Hitze auf ein Minimum und koche bis ein dicker Tropfen, der sich nicht auf einer Untertasse verteilt. Ich stelle es in heiße sterilisierte Gläser, verschließe es mit neuen Nylondeckeln, lege es auf den Hals unter die Decke, nach dem Abkühlen lagere ich es bei Raumtemperatur, in meinem ganzen Leben hat kein einziges Glas sauer, es steht seit Jahren, verschlechtert sich nicht.

[Sveta]

Es stellt sich heraus, dass ich keine klassische Marmelade mache, sondern die Art und Weise, wie meine Schwiegermutter mich im Landhausstil unterrichtet hat.

SvetaDies ist die richtige Marmelade - kochen Sie in einem Becken, nachdem die Beeren Saft gegeben haben
Es gibt Optionen, es hängt von der Qualität, Weichheit und Reife von Beeren und Früchten ab. Richtig, ich füge weniger Zucker hinzu und schließe es heiß unter den Deckeln.
Keine Ursache. Es ist wichtig, in einem Becken ohne Deckel und ohne Kondenswasser zu kochen

Ich habe Erfahrung im Kochen von Marmelade und in verschiedenen Geräten - aber in jeder Hinsicht die köstlichsten - in einem Schüssel-Topf mit dickem Boden.

Der Rest ist von dem Bösen, Selbstgespräch, dass Marmelade mit Kondenswasser Marmelade ist. Und warum "solche Marmelade" kochen, um den Sirup abzulassen? Dies ist ein Indikator dafür, dass die Marmelade mit Kondenswasser gekocht wird.

[Administrator]

Administrator, Tan, ich habe nach deinem Rezept mehrere Jahre in einem Kessel gekocht. Herrlich !!! Als es das letzte Mal faul war, erinnerte ich mich an die Langsamkeit.
Okay, negative Erfahrung ist auch Erfahrung.

wie meine Schwiegermutter mich gelehrt hat

dies und wir alle haben so gekocht und gekocht, es gibt nicht nur eine kochmöglichkeit, für die es bequem und lecker ist, und das zu behaupten

Der Rest ist von dem Bösen, Selbstgespräch, dass Marmelade mit Kondenswasser Marmelade ist. Und warum "solche Marmelade" kochen, um den Sirup abzulassen? Dies ist ein Indikator dafür, dass die Marmelade mit Kondenswasser gekocht wird.

ziemlich kategorisch und autoritär

Jede Gastgeberin hat ihre eigene Erfahrung, oft viele Jahre. Wir sind hier, um unsere Erfahrungen zu teilen und die anderer hinzuzufügen

Jede Gastgeberin hat ihre eigene Erfahrung, oft viele Jahre

Irisch, aber es gibt auch die Erfahrung von Generationen, Marmelade in einem breiten, nicht tiefen Gefäß zu kochen, ohne sie mit Deckeln zu bedecken

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[in langsamen Kochern]

Erfahrung von Generationen

und wer sagt, dass schlechte Wege von unseren Vorfahren angesammelt wurden

Ich sage nicht, ich sage - alle Wege sind gut, wählen Sie den Geschmack



Strom, wenn es eine Einheit gibt - warum nicht verwenden, da es für mich bequem ist, aber ein 15-Liter-Kessel und ich haben viel für Marmelade, er hat mir viele Süßigkeiten gekocht

Hinzugefügt am Dienstag, den 05. Juli 2016 um 21:35 Uhr

umso mehr - ein Thema zum Kochen in langsamen Kochernund nicht über Methoden zur Herstellung von Marmelade im Allgemeinen

Ich werde auf jeden Fall die Marmelade in einem langsamen Glas probieren, aber ich werde den Deckel nicht schließen, und wahrscheinlich werde ich den Sirup in einem Topf kochen und Beeren damit gießen, kurz, ich werde schreiben, was ich getan habe

Ich werde den Sirup in einem Topf kochen und die Beeren darauf gießen

Ich habe so in einem langsamen Deckel gekocht (und nicht in einem langsamen Deckel) = sowohl mit als auch ohne Deckel

Damals erinnerte ich mich an die * Vermieter * -Methode zur Herstellung von Marmelade = zuerst wird der Sirup eingekocht, dann werden Beeren (Früchte) hineingetaucht, der Geschmack ist völlig anders als bei anderen Methoden

aber ich werde den Deckel nicht schließen

wooh !! wahrscheinlich wird es in diesem Fall so werden, wie es sollte! Vielleicht versuche ich es auch. Koche den Sirup einfach separat, ich habe wirklich keine Lust dazu