Lecho ohne Essig

litichka80

3 kg Tomate
1 kg Pfeffer
7-8 Knoblauchzehen
1 Esslöffel. Sahara
2 EL. l. Salz ohne Rutsche
Tomaten schneiden, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer, Knoblauch schneiden und 20-25 Minuten kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und mit Eisendeckeln aufrollen.
Mädchen, ich möchte vorschlagen, dass Sie es tun. Ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen !! Das Forum hat Rezepte ohne Essig, aber etwas anders.
Ich mache es seit zwei Jahren hintereinander, stehe in der Wohnung, in der Küche. Das erste Mal habe ich eine Portion zum Testen gemacht, da weder mein Mann noch meine Kinder Lecho mögen. Aber in diesem Jahr wurde ein halbes Liter Glas in einer Person beim Mittag- und Abendessen gegessen! In diesem Jahr habe ich eine doppelte Portion gemacht, ich habe sie im Winter gegessen)) Ehemann mit Fleisch und Beilage, die älteste Tochter gerade aus dem Glas, die jüngste (5 Jahre alt) liebt es, Nudeln auf Reis zu verteilen.
Noch kein Foto. Aber in ungefähr einer Woche denke ich, dass ich die erste Charge machen werde.

Elya_lug

litichka80, eine interessante Option. Bleiben die Tomaten in Stücken oder können Sie die Tomate sofort verwenden?

litichka80

Meine Mutter macht es mit Tomatenmark. Er spricht auch sehr lecker, aber dementsprechend weniger in der Menge.
Wenn Sie interessiert sind, werde ich sie fragen, wie sie die Paste verdünnt.

Elya_lug

litichka80Ja interessant und mit Pasta. Kochen die Tomaten also oder bleiben sie im Lecho in Stücken?

litichka80

für 1 kg Pfeffer
750 gr Tomatenmark und 750 gr. Wasser verdünnen, aber Mutter fügte einen Liter Wasser hinzu, da es dick war, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Salz 1 EL
Zucker 2 EL. l.
und sterilisieren 1 Liter 35 Minuten, einen halben Liter 25 Minuten.

TATbRHA

Bulgarischer klassischer Lecho... Und ich sterilisiere nicht.

litichka80

Die Rezepte sind sehr ähnlich! Ich werde versuchen, mehrere Gläser nicht zu sterilisieren. Lagern Sie es in der Wohnung?

TATbRHA

Ja, ich habe oft darüber geschrieben. Diesen Sommer in dem Raum, in dem ich mich befinde alle Wendungen erreicht 32 * ...

litichka80

Fein. Vielen Dank!

Elya_lug

litichka80, Vielen Dank!
TATbRHA, auch zur Kenntnis genommen, danke!

litichka80

Hier ist das versprochene Foto.