Ketchup mit Pflaumen

Ketchup mit Pflaumen
Kategorie: Saucen
Küche: Weißrussisch
Zutaten
Tomaten 2 kg
Pflaumen 0,5 kg
Zwiebel 2 Stk.
saure Äpfel 4 Stk.
bitterer Chili Pfeffer 1-2 Stk.
1 große Knoblauchzehe
Zucker 100 g
Salz 1,5 EL. l
Pfeffermischung (gemahlen) 0,5 TL
gemahlener süßer Paprika 1 TL
Ingwerpulver 1 TL
gemahlener Zimt 1 TL
Essig 9% 1 EL. l
roter Chili Pfeffer 1 TL
Kochmethode

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, schneiden Sie die Stummel. Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, entfernen Sie die Samenkapseln. Die Zwiebel in große Stücke schneiden. Chili-Pfeffer fein mit Samen.
Legen Sie alles in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den "Buchweizen" -Modus für 1,5 Stunden ein.
Abkühlen lassen und mit einem Mixer (Fuß) glatt rühren. Durch ein Sieb reiben und zurück in die Multicooker-Schüssel. Fügen Sie Zucker, Salz (ich habe Adyghe-Salz verwendet), fein gehackten Knoblauch mit einem Messer oder Knoblauch und alle anderen Zutaten hinzu.
Kochen Sie den Ketchup im "Buchweizen" -Modus weitere 35 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Heiß in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Die Schale ist für eine Leistung von 2,5 Litern ausgelegt
Garzeit: 3 Stunden
Kochprogramm: Buchweizen
Hinweis
Der Ketchup ist sehr lecker. Die Schärfe und Süße kann nach Geschmack eingestellt werden. Ich habe einen Chilipfeffer und 1 Teelöffel rotes Chilipulver hineingegeben. Für meinen Geschmack reicht das Gewürz. Und wenn Sie möchten, können Sie einen weiteren Knoblauch hinzufügen.
Fotos, sorry, nein, weil ich keinen Computer in der Datscha habe, aber kein Tablet benutzen kann.

Ketchup mit Pflaumen in einem Slow Cooker (Hochgeschwindigkeitsmethode) (TATbRHA)