Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer

Kategorie: Leerzeichen
Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer

Zutaten

Frische, feste Pflaumen 1 kg.
weißer Zucker 500 Gramm nach Geschmack
Licht Rum 40-50 ml. Geschmack
Sternanis (Sternanis, Sternanis) 1 Stern
Zimt 1 Stock 5-6 cm.
Rosa Pfeffer 1 Teelöffel

Kochmethode

  • Dies ist eine Dessertversion von Pflaumen ohne Kochen.
  • Wenn Sie die Rezepte lesen, die Ihnen gefallen haben, ist alles einfach und ohne Probleme des Autors, aber wenn Sie anfangen, die Idee des Autors in die Praxis umzusetzen ... verdammt ... es hat begonnen ...
  • Im Original heißt das Rezept "Pflaumenmarmelade ohne Kochen" und spiegelt die Zubereitung von Pflaumen nach der Methode "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" wider. Deshalb habe ich das Rezept des Autors für mich komplett geändert und Erfahrung in der Herstellung von würzigen Pflaumen

  • Würzige Pflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rosmarin, Thymian (Administrator)

    Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Ich zeige und erzähle die Version meines Autors von "kandierten Früchten (Glace-Früchte)" Pflaumen mit Pflaumensirup mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer infundiert.
  • Gehen…
  • Ich gebe das Rezept für 1 kg. Pflaumen. Tatsächlich koche ich ab 4 kg. ablassen.
  • Wir nehmen Pflaumen mit einer dichten Konsistenz, ordentlich. In warmem Wasser waschen, Blattstiele entfernen.
  • Jetzt müssen Sie die Pflaumen auf einer Seite entlang des Tubulus schneiden und den Knochen entfernen. Schließen Sie die Pflaumen vorsichtig, verbinden Sie die Ränder und machen Sie die Pflaume ganz.
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Und stechen Sie die Pflaumen ein paar Mal mit einem Kamm ein, damit der Saft besser herauskommt und den Zucker befeuchtet, schließlich ist die Fruchtschale sehr dicht.
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Die Pflaumen in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und einen Tag ruhen lassen, damit die Pflaumen Saft geben. In diesem Stadium gibt es wenig eigenen Saft, der Zucker wird nur nass und nass, aber er schmilzt nicht vollständig.
  • Jetzt müssen zwei oder drei Tage hart gearbeitet werden, um Zucker und Pflaumensaft in einen vollwertigen Pflaumensirup zu verwandeln. Das heißt, wir werden ein paar Mal mit Tamburinen neben der Pfanne tanzen.
  • Sie müssen geduldig sein, denn es wird noch einfacher und das Ergebnis wird am Ende wunderbar sein.
  • Jetzt, nach einem Tag des Alterns der Pflaumen in Zucker, setzen Sie die Pfanne in Brand, sehr langsame Hitze. Gleichzeitig fangen wir die Pflaumen in einem kalten Zustand und geben sie vorübergehend in eine andere Schüssel.
  • Den Zucker auflösen, bis er kocht, die Pfanne vom Herd nehmen und die Pflaumen in den Sirup geben, mischen und einen Tag lang stehen lassen, bis eine größere Menge Pflaumen freigesetzt wird.
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Ich empfehle nicht, die Pflaumen in dem resultierenden Sirup zu kochen, da die Pflaume kriecht und sich in gewöhnliche Pflaumenmarmelade verwandelt.
  • Nach einem weiteren Tag die Pfanne in Brand setzen. Wir fangen die Pflaumen wieder in einer zusätzlichen Schüssel.
  • Bringen Sie den dichten, kristallinen Zuckersirup zum Auflösen, bis er kocht und stellen Sie die Hitze ab.
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  • Die Pflaumen in heißen Sirup geben und mehrmals vorsichtig mischen. Wir werden sofort sehen, wie die Pflaumen ihren Saft geben, der Sirup verwandelt sich in eine schöne Farbe.
  • Lassen Sie die Pflaumen im Sirup, bis sie für einen weiteren Tag abkühlen. Sie können die Pflaumen regelmäßig umrühren, aber achten Sie darauf, die Pflaumen nicht zu zerbrechen. Wir bekommen folgendes Bild:
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • An einem Tag erhalten wir einen schönen Sirup, der nicht mehr kristallisiert.
  • Jetzt können Sie die Pflaumen in ein Glas geben, aber ohne den Sirup.
  • Den Sirup in einem Topf zum Kochen bringen, den schmutzigen Schaum mit einem Löffel entfernen. Fügen Sie Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer und weißen Rum hinzu. Rühren Sie den Sirup.
  • Gießen Sie Pflaumen in Gläser mit diesem Sirup, schließen Sie die Deckel nicht fest und lassen Sie sie einen Tag lang ziehen.
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Lassen Sie den Sirup nach einem Tag aus den Dosen in einen Topf abtropfen. Stellen Sie zu diesem Zweck ein Sieb auf die Dose, damit die Gewürze nicht aus den Dosen fallen. Den Sirup zum Kochen bringen und die Pflaumen erneut in das Glas gießen. Für einen Tag ziehen lassen.Probieren Sie den COLD-Sirup. Wenn Gewürze und Rum ausreichen, können Sie die Menge der Lesezeichen anpassen. Ich hatte genug Rum zum Schmecken, zumal der Sirup ständig aufgegossen wird und sich sein Geschmack verbessert.
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Um dieses Verfahren mit 12-15-maligem Kochen des Sirups durchzuführen, lautet der Aktionsalgorithmus wie folgt:
  • - Gießen Sie den gesamten Sirup aus dem Glas durch ein Sieb in die Pfanne und lassen Sie die Gewürze zusammen mit den Früchten im Glas.
  • - Den Sirup zum Kochen bringen, den gebildeten Schaum von der Oberfläche entfernen, damit der Sirup sauber bleibt.
  • - Gießen Sie kochenden Sirup in einem Glas über die Pflaumen. Gießen Sie den Sirup langsam und vorsichtig ein, damit der Sirup die gesamte Tiefe des Glases durchdringt.
  • - Decken Sie alle Pflaumen mit Sirup und sogar über den Pflaumen ab, die aufschwimmen und den Sirup aufnehmen.
  • - Mit einem langstieligen Löffel an mehreren Stellen sehr vorsichtig in die Pflaumen geben, damit der Sirup mehr in das Glas eindringen kann.
  • - Wenn nötig, sind die Pflaumen auf der Oberfläche trocken. Fügen Sie mehr Sirup hinzu, um die Pflaumen vollständig zu bedecken.
  • - Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie für einen weiteren Tag ziehen.
  • - Probieren Sie den Sirup, es ist möglich, noch etwas Gewürze und Rum hinzuzufügen. In diesem Fall müssen Sie dem kochenden Sirup hinzufügen.
  • - Wiederholen Sie den Vorgang täglich.
  • Nach dem letzten Eingießen des Abflusses nach dem Abkühlen den Sirup durch ein Sieb in einen Topf abseihen. Legen Sie die Pflaumen mit Gewürzen in eine Schüssel, entfernen Sie alle Gewürze und geben Sie die Pflaumen in ein sauberes Glas.
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  • Gießen Sie kochenden Sirup über die Pflaumen, schließen Sie die Deckel, kühlen Sie die Gläser ab und lagern Sie die Pflaumen an einem kühlen Ort.
  • Jetzt können Sie einige Pflaumen aus dem Glas nehmen, sie in einen elektrischen Trockner oder in ein Sieb geben und trocknen, bis überschüssige Flüssigkeit und süßer Sirup entfernt sind.
  • Ich habe die Pflaumen einfach in ein Sieb gegeben und sie ein paar Tage lang aufbewahrt.
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  • Während die Pflaumen austrockneten, wurden sie aus irgendeinem Grund viel weniger ... ausgetrocknet, weil sie in Bewegungsrichtung hinter dem Sieb "geschmeckt" wurden
  • Sie können alle Pflaumen auf einmal in einem elektrischen Trockner trocknen und in einem Beutel im Kühlschrank aufbewahren (sie haben nichts, sie sind zuckergetrocknet), aber sie trocknen in dieser Form auch schneller aus. Also gieße ich den vorbereiteten Pflaumensirup über die Pflaumen und lagere sie in einem Glas. Und Sie können Pflaumen jederzeit in der richtigen Menge trocknen.
  • Ich habe den fertigen Pflaumensirup in eine Flasche gegossen, ihn fest verschlossen, er wird in dieser Form gut aufbewahrt. Ich mag es, den Sirup in eine Tasse zu gießen und mit kochendem Wasser zu übergießen - es stellt sich heraus, dass es ein köstliches aromatisches Getränk ist, das sich im Winter so "warm" anfühlt
  • Und wir bekommen leckere, aromatische Pflaumen!
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer
  • In der fertigen Form kommt der Geschmack von Pflaumen dem Geschmack von getrockneten Pflaumen sehr nahe, auch in Struktur und Konsistenz.

Hinweis

Das Aussehen der Pflaume ist perfekt als Dessert für einen Tee- und Kaffeetisch. Zum Füllen von Kuchen, Gebäck mit Sahne, zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.
Das Prinzip der Konservierung von Pflaumen durch Ersetzen von rohen Saftpflaumen durch Zuckersirup. Solche Pflaumen können lange Zeit im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort in Sirup gelagert werden.
Guten Appetit, alle zusammen!

Andere Fruchtgelee können im Thema angesehen werden Süße Früchte "kandierte Früchte (Glace-Früchte)"

Cvetaal
Tanya, danke für das neue Rezept! Hier ist alles außer Sternanis. Wo kann ich es bekommen? Sonst hätte ich morgen die Säfte gesetzt
Kokoschka
Was für ein schmackhaftes Rezept! Ich werde morgen auf die Qualität der Pflaumen schauen und vielleicht, wenn ich es wage, aus ein paar kg eine dichte zu machen!
Danke Tanya für das neue Rezept! 👌👌👌🌹
Helen
Oh ... ich habe die Pflaume (1 kg) gereinigt ... gehackt ... mit Zucker bedeckt ... ich habe auch keinen Sternanis und keinen rosa Pfeffer ... durch was kann ich ihn ersetzen !?
Administrator
Sternanis oder sonstiger "Sternanis" kann auf dem Markt gekauft werden, der Gewürze verkauft. Und dort kann man auch rosa Pfeffer kaufen.
Rosa Pfeffer ist im Laden, in Gewürzen - ich habe ihn in Mühlengläsern gesehen. Sie können es durch schwarzen Piment (der groß ist) ersetzen, aber dann werden nur noch 2-3 Stück Pfeffer nicht mehr benötigt.
Administrator
Mädchen, lesen Sie mich sorgfältig durch - Schwierigkeiten werden die ersten 2-3 Tage sein, bis ein vollwertiger Sirup erhalten wird. Und dann wird alles einfach
Fragen - ich werde antworten

Pflaumen werden sehr stark eingekocht. Von drei Dosen habe ich nur noch 2 mit Obst, alles passt in zwei Dosen
alba et atra
Und wenn Sie nicht gerne auf den Markt gehen, können Sie Sternanis und rosa Pfeffer im Online-Shop bestellen.
Helen
Tatyanaund wenn nach einem Tag wenig oder gar kein Saft mehr da ist? was zu tun ist? Ist die Pflaume etwas trocken?
alba et atra
Interessanterweise ist es möglich, Rum zum Beispiel durch Cognac zu ersetzen?
Administrator
Zitat: alba et atra

Interessanterweise ist es möglich, Rum zum Beispiel durch Cognac zu ersetzen?

Können! Aber Rum ist hier besser geeignet und behält den Geschmack und Geruch.
Administrator
Zitat: Helen3097

Tatyanaund wenn nach einem Tag wenig oder gar kein Saft mehr da ist? was zu tun ist? Ist die Pflaume etwas trocken?

Lena, warte einen Tag, dann schauen wir und zeigen dir ein Foto. Ich bin schon lange hier
Helen
Tatyana, in Ordnung !!
alba et atra
Quote: Admin

Können! Aber Rum ist hier besser geeignet und behält den Geschmack und Geruch.

Vielen Dank!
Klar.
Ich habe eine gute Auswahl an Gewürzen, aber nicht sehr alkoholisch.
Ich muss Rum kaufen, wahrscheinlich kann es für einige andere Rezepte nützlich sein.
Administrator
Zitat: alba et atra
Ich muss Rum kaufen, wahrscheinlich kann es für einige andere Rezepte nützlich sein.

Rum verdirbt nicht Wird nicht verloren gehen, es wird eine andere Verwendung dafür geben
Ich habe zwei Dutzend verschiedene und unerwartete Flaschen, ich benutze sie schlau
Shyrshunchik
Tanya, reicht es aus, 500 g Zucker abzulassen?
Administrator
Zitat: Shyrshunchik

Tanya, reicht es aus, 500 g Zucker abzulassen?

Normal! Dies ist keine süße Marmelade, bei der die Pflaume vollständig gekocht ist
Sie können weitere 100 Gramm pro Kilogramm Pflaumen hinzufügen - aber für mich ist das schon sehr süß und der Geschmack von Pflaumen und Rum ist nicht zu spüren
Lungenkraut
Als Tatyana den Titel des Rezepts las, verstand sie sofort, wer es war. Ich bin immer noch beeindruckt von Birnen, ich habe würzige getrocknete Pflaumen gemacht, ohne den Saft durch Sah zu ersetzen. Sirup. Wir haben 2 kg in 2 Tagen gegessen (meistens ich, sehr lecker ...) Jetzt müssen solche Pflaumen hergestellt werden.
Administrator

Natascha, Gesundheit! Was lecker ist, ist auch lecker, ohne Worte
Beeilen Sie sich, ich habe noch einige knifflige Früchte auf Lager
Helen
Tatyana, die Pflaume gab Saft und viel ... schon gekocht und die Pflaume gegossen ...
Administrator

LenaWie glücklich bin ich für dich und deine Pflaume! Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie besorgt ich war

Nun, es ist nicht mehr beängstigend, alles wird gut. Folgen Sie dem Algorithmus und alles wird in Ordnung sein!
Irina Dolars
Dicke Pflaumenschnitze mit einem tollen Gewürzaroma!
Wofür wird sonst noch benötigt? Glück Obstdessert?
Danke, Tanyusha, für die geleistete Arbeit!
Wegbringen
Administrator

Irisha, Gesundheit!
Ich bin überzeugt, dass solche Scheiben perfekt zum Einlegen in Kuchen und Gebäck geeignet sind. Sie erweisen sich als Dessert, dicht und ordentlich
Rada-dms
Auch ich habe mir solche Schönheit angesehen! Ich wollte es tun, nur das kg war von meinem würzigen übrig geblieben.
Und was schmeckt besser, diese oder die vorherigen?
Administrator

Der Geschmack ist anders.
Mit Rosmarin entpuppt es sich eher als "Restaurant". Und mit Rum als Nachtisch. Wählen Sie also, was besser ist

Und die Birnen sind köstlich
Helen
Tatyana, heute für drei Tage ... gekocht .. hinzufügen La Star Anis, Zimt, rosa Pfeffer, Rum ... Pflaumen in Gläser gegossen ... und ich habe viel Sirup übrig ... warum?
Administrator

Lena, alles ist richtig! Mit jedem neuen Kochen und Gießen bleibt weniger Sirup übrig.
Wenn Sie den Sirup kochen, lassen Sie den gesamten Sirup ab - sowohl aus dem Glas mit Pflaumen als auch aus dem "Ersatz" - und füllen Sie ihn dann wieder auf.
Helen
TatyanaIch habe gemerkt ... heute habe ich wieder Pflaumen gekauft und weitere 3 kg mit Zucker bedeckt !!
Administrator

Gut gemacht!
Administrator

Pflaumen sind fertig und probiert
Sie beschrieb den gesamten Prozess und arrangierte ein Foto

Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer

Gute und leckere Rohlinge für alle
alba et atra
Gestern bin ich auf den Markt gegangen.
Ich habe dort schöne feste Pflaumen gesehen.
Natürlich habe ich sie sofort gekauft.
Ich werde "Dessert Prunes" machen!

Hier sind die Pflaumen schon gewaschen.

Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer

alba et atra
Die Knochen entfernt.
Ich habe es in ein Glas gegeben.

Dessertpflaumen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" mit Rum, Sternanis, Zimt, rosa Pfeffer

Administrator

LenaLesen Sie den ersten Beitrag des Rezepts sorgfältig durch, wie Sie mit dem Eingießen von Pflaumen beginnen können
alba et atra
Quote: Admin

LenaLesen Sie den ersten Beitrag des Rezepts sorgfältig durch, wie Sie mit dem Eingießen von Pflaumen beginnen können

Vielen Dank, Tatiana!

Ich habe das Rezept fast auswendig gelernt.
Ich bin gestern mit Pflaumenzucker eingeschlafen, in der Nacht war der Zucker nur leicht angefeuchtet. Aber es ist noch Zeit bis zum Abend, ich hoffe der Sirup wird erscheinen.

Tatyana, was ist, wenn Sie die Pflaumen nicht fangen, sondern den Sirup aus dem Glas in einen Topf gießen, kochen und in ein Glas mit Pflaumen gießen?
Administrator

Deshalb schreibe ich, dass Sie in den ersten Tagen Pflaumen in einer breiten Schüssel kochen müssen, weil es immer noch wenig Saft gibt und er einen Stein greifen kann.Sie können dies nicht aus einer tiefen Dose herausholen, selbst wenn Sie es zerbrechen.
Nach dem Kochen des Sirups und dem Eingießen wird im Laufe der Zeit viel Saft entstehen. Und Sie müssen Pflaumen nur in den ersten Tagen aus der Schüssel fangen, wenn wir gerade den Sirup selbst formen. Kochen auf keinen Fall Pflaumen in Sirup, wir bekommen ein Durcheinander von Pflaumen!

Aus dem Rezept:
Um dieses Verfahren mit 12-15-maligem Kochen des Sirups durchzuführen, lautet der Aktionsalgorithmus wie folgt:
- Gießen Sie den gesamten Sirup aus dem Glas durch ein Sieb in die Pfanne und lassen Sie die Gewürze zusammen mit den Früchten im Glas.
- Den Sirup zum Kochen bringen, den gebildeten Schaum von der Oberfläche entfernen, damit der Sirup sauber bleibt.
- Gießen Sie kochenden Sirup in einem Glas über die Pflaumen. Gießen Sie den Sirup langsam und vorsichtig ein, damit der Sirup die gesamte Tiefe des Glases durchdringt.
- Decken Sie alle Pflaumen mit Sirup und sogar über den Pflaumen ab, die aufschwimmen und den Sirup aufnehmen.
- Mit einem langstieligen Löffel an mehreren Stellen sehr vorsichtig in die Pflaumen geben, damit der Sirup mehr in das Glas eindringen kann.
- Wenn nötig, sind die Pflaumen auf der Oberfläche trocken. Fügen Sie mehr Sirup hinzu, um die Pflaumen vollständig zu bedecken.
- Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie für einen weiteren Tag ziehen.
- Probieren Sie den Sirup, es ist möglich, noch etwas Gewürze und Rum hinzuzufügen. In diesem Fall müssen Sie dem kochenden Sirup hinzufügen.
- Wiederholen Sie den Vorgang täglich
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432736.0
alba et atra
Quote: Admin

Deshalb schreibe ich, dass Sie in den ersten Tagen Pflaumen in einer breiten Schüssel kochen müssen, weil es immer noch wenig Saft gibt und er einen Stein greifen kann. Sie können dies nicht aus einer tiefen Dose herausholen, selbst wenn Sie es zerbrechen.

Klar.
Ich werde die Pflaumen in einen breiten Topf geben.
Ich erinnere mich gut, dass es nicht nötig ist, Pflaumen zu kochen, aber ich habe Marmelade gemacht.
Administrator

Lena, schreibe - wir werden es gemeinsam herausfinden, ich werde dir helfen, die zweitägige Zeit zu überstehen
Und über Kochspezialitäten. Ich warne dich zu .....
alba et atra
Quote: Admin

Lena, schreibe - wir werden es gemeinsam herausfinden, ich werde dir helfen, die zweitägige Zeit zu überstehen
Und über Kochspezialitäten. Ich warne dich zu .....

Danke, ich werde auf jeden Fall Fotos schreiben und platzieren.
Ich mache mir Sorgen ums Kochen.
Ich möchte wirklich, dass alles klappt und die Pflaumen so schön sind, dass es eine Schande ist, wenn sie verschwendet werden.

Die Hauptsache ist, dass ich so wirklich harte Pflaumen habe, also wollte ich heute die gleichen kaufen, damit ich sofort würzige Pflaumen einsetze, sie werden parallel zubereitet.
Und der Preis ist angenehm - 60 Rubel pro Kilo, überhaupt nicht ruinös.
Helen
Quote: Admin
Wir werden es gemeinsam herausfinden. Ich werde Ihnen helfen, die zweitägige Zeit zu überstehen
Ich hatte auch Angst, dass es keinen Saft geben würde ... aber am Morgen gab es so viel davon, dass es immer noch viel davon gibt ... am Wochenende werden es zwei Wochen sein ...
alba et atra
Zitat: Helen3097

Ich hatte auch Angst, dass es keinen Saft geben würde ... aber am Morgen gab es so viel davon, dass es immer noch viel davon gibt ... am Wochenende werden es zwei Wochen sein ...

Oh Glückwunsch!
Sie sind bereits auf der Zielgeraden!

Helen
Zitat: alba et atra

Oh Glückwunsch!
Sie sind bereits auf der Zielgeraden!
Administrator
Zitat: Helen3097

Ich hatte auch Angst, dass es keinen Saft geben würde ... aber am Morgen gab es so viel davon, dass es immer noch viel davon gibt ... am Wochenende werden es zwei Wochen sein ...

Lena, auf das Endergebnis warten, sehr interessant
Aber dass es köstlich ist ... ganz zu schweigen davon, besonders wenn man sie in einem Trockner trocknet, das ist etwas
alba et atra
Ich habe den Sirup ein zweites Mal gekocht.
Es riecht so gut nach getrockneten Pflaumen ...
Administrator
Zitat: alba et atra
Es riecht so gut nach getrockneten Pflaumen ...

Aha! Und in fertiger Form gut geräucherte Pflaumen
alba et atra
Noch einmal kochte sie den Sirup und überflog den Schaum.
Ich habe es probiert.
Es sieht aus wie Kirschmarmelade mit einem würzigen pfeffrigen Nachgeschmack.
Es ist schade, die Pflaume jetzt zu probieren ...
Administrator
Zitat: alba et atra


Es sieht aus wie Kirschmarmelade mit einem würzigen pfeffrigen Nachgeschmack.
Pflaume Versuchen Entschuldigung für jetzt ...

Ich auch ... Entschuldigung für jetzt

Und nach dem Trocknen in fertiger Form ähnelt die Pflaume in Geschmack und Geruch eher einer Pflaume.
alba et atra
Quote: Admin

Und nach dem Trocknen in fertiger Form ähnelt die Pflaume in Geschmack und Geruch eher einer Pflaume.

Nun, heute ist nur der 9. Tag.
Mindestens noch 5 Tage vor dem Trocknen.
Ich denke, der Geschmack ändert sich mit jedem Kochen des Sirups.
Dann habe ich den Schaum probiert, er hat einen Kirschgeschmack.
alba et atra
Zitat: alba et atra

Es ist schade, die Pflaume jetzt zu probieren ...

Ich stimmte dem Frosch für eine Pflaume zu ...
Sooo lecker!
Die Pflaume hat ihre Form nicht verloren, das Fruchtfleisch hat eine dichte Konsistenz, wenn man es kaut, ähnelt es auch Geleemarmelade, nur die Creme knirscht noch.
Ich werde noch ein paar Tage einschenken und es erneut versuchen, vielleicht ist es schon möglich, es zu trocknen.
Administrator
Zitat: alba et atra

Ich stimmte dem Frosch für eine Pflaume zu ...

Der Deal ist fast abgeschlossen! Herzlich gelacht!

Ich empfehle auch nicht, die Pflaume für eine sehr lange Zeit zu "benetzen", 12-15 Mal ist genug, damit nicht alle Säfte aus der Pflaume herausgedrückt werden. Ich lagere sie später in der Füllung, damit sie nicht vollständig austrocknet.
Und ich trockne die Pflaumen auch nach Bedarf, damit sie nicht vollständig austrocknen.
Ich habe mehrere getrocknete Sahne in einer Tüte - ich kann einer gierigen Kröte in keiner Weise zustimmen, um sie zu überzeugen, ich werde auf eine Entschuldigung warten, um sie gewaltsam auf den Tisch zu legen

LenaIch bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, die Mühe lohnt sich GLÜCKWÜNSCHE!
Administrator
Zitat: alba et atra


Die Pflaume hat ihre Form nicht verloren, das Fruchtfleisch hat eine dichte Konsistenz, wenn man es kaut, ähnelt es auch Geleemarmelade, nur die Creme knirscht noch.

Und wenn Sie es mit einer Nuss füllen und mit schwarz-weißer Schokolade gießen ...
alba et atra
Quote: Admin

Und wenn Sie es mit einer Nuss füllen und mit schwarz-weißer Schokolade gießen ...
Hier wollte ich nur danach fragen.
Wenn Sie nach ein paar Füllungen (es werden nur 15 Füllungen sein) diese in Schokolade trocknen, verschwinden sie dann erst am 15. Dezember?
Freunde aus Pskov werden zu mir kommen, und sie lieben schokoladenüberzogene Früchte sehr. Ich habe sie früher in der Metro gekauft, aber hier möchte ich sie mir gönnen ...
Ich möchte es in Weiß, Milch und dunkler Schokolade machen. Sie können also eine Nuss setzen, es ist sehr interessant. Danke für die Idee!
Die Hauptsache ist, dass ich eine gute Kröte habe, er lässt mich nicht schrumpfen, bis meine Freunde ankommen!

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