Kalter Apfelkuchen mit saurer Sahne

[Vorbereitung]

Kalter Apfelkuchen mit saurer Sahne

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
ZUR GRUNDLAGE: Fettiger Hüttenkäse ohne Körner	500 g
Große Eier	2 Stk.
Kristallzucker	4 EL. l. leicht reiten
Stärke oder Mehl	1 Esslöffel. l.
Zitronenschale	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Teelöffel
FÜLLUNG:
Süß-saure Äpfel ohne Schale	4-5 Stk. Mitte
Kristallzucker	2-3 st. l.
Zimt	1 Teelöffel
Saure Sahne 20%	500 ml
Erweichte Butter (oder 1 EL L. Gelatine)	80 - 100 g
Kristallzucker	4 EL. l.
Zitronenschale und Saft mit saurer Sauerrahm	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Teelöffel
Geriebene Schokolade	20 g

Kochmethode

• Das von mir angebotene Familienrezept für einen Kuchen aus einer Reihe von Quarkbackwaren ist trotz der einfachen Herstellung und der bekannten Produkte sehr originell im Geschmack. Ich koche es immer für große und kleine Feste als zweiten Kuchen und besonders für Treffen mit Freundinnen.
• Es wird sehr kalt serviert und der Geschmack hängt von der Qualität der Produkte und der Auswahl der Äpfel ab.
• Es ist besser, Äpfel süß und sauer und saftig zu wählen. Die Quarkbasis ist hier ziemlich greifbar, daher wählen wir den Quark für dieses Rezept sorgfältig aus - er sollte aus Kunststoff bestehen (es ist besser, ihn sehr nass abzuwiegen), ohne Klumpen und nicht sauer.
• Manchmal mache ich diesen Kuchen für die Familie, es ist glücklich, ihn zum Frühstück oder Nachmittagstee zu essen.
• Kalorien sind wenige, aber es gibt Vorteile! Darüber hinaus ist es lecker, preiswert, locker und ganzjährig!
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• Vorbereitung
• - Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb. Wenn der Hüttenkäse keine Körner enthält, können Sie auf dieses Verfahren verzichten.
• - Die Eier mit einem Schneebesen mit Zucker und Vanillezucker, Mehl oder Stärke leicht schlagen, die Schale hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wir mischen die Mischung mit dem geriebenen Hüttenkäse, gut mischen.
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• - Eine Auflaufform, vorzugsweise Glas oder Keramik, mit sl einfetten. Butter, mit einem Sieb mit Mehl bestreuen. Überschüssiges Mehl aus der Form abschütteln.
• - Wir verteilen den Quarkteig auf der Form und bilden eine sehr dünne Seite. Ich mache das direkt mit leicht mit Wasser angefeuchteten Händen.
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• - Die Äpfel schälen, den Kern entfernen und in etwas mehr als 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ich schneide es mit einem Standard-Apfelschneider und schneide dann die resultierenden Scheiben in zwei gleiche Teile. Es stellt sich gerade die ideale Dicke heraus.
• - Legen Sie die Äpfel in einem Kreis fest auf den Teig und drücken Sie sie leicht in die Seite und in den Boden. Wenn Äpfel verschiedener Sorten verwendet werden, was in diesem Rezept zu begrüßen ist, müssen sie abwechselnd gestapelt werden. Wir legen die Reste in die resultierenden Lücken. Wir versuchen, den Raum vollständiger zu füllen.
• Meine Form ist sehr groß - 30 cm im Durchmesser und niedrig - 3,5 cm, also habe ich sie in eine Schicht gelegt. Wenn die Form höher ist, können Sie sie in zwei Schichten legen.
• - Äpfel mit Zimt und Zucker bestreuen.
• - Wir backen in einem auf 170 g vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten. Hier ist die Hauptsache zu sehen, dass die Äpfel weich werden (wir müssen mit einem Splitter prüfen) und die Seiten und der Boden nicht zu viel gebraten werden, sonst erscheint die Kruste, die wir nicht brauchen. Die Bratapfelbasis vollständig abkühlen lassen.
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• Sauerrahm machen.
• Hier sind zwei Möglichkeiten.
• 1. Sauerrahm (nicht sauer) und weiche hochwertige Butter leicht mit Zucker verquirlen, bei frischer Sauerrahm Zitronenschale und etwas Zitronensaft hinzufügen. Butter und Sauerrahm müssen die gleiche Temperatur haben.
• 2. Für eine diätetischere Variante die fette Sauerrahm mit Zucker schlagen und mit 1 EL mischen. Löffel ohne Gelatine, gequollen und gemäß den Anweisungen in einer kleinen Menge Wasser aufgelöst.
• Füllen Sie die gesamte Oberfläche der gekühlten Basis mit saurer Sahne, bestreuen Sie sie mit geriebener Bitterschokolade und legen Sie sie über Nacht in die Kälte. Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite des Kuchens abdecken, damit die Sahne nicht aufgewickelt wird.
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Das Gericht ist für

12 Portionen

Hinweis

Ich kann den Kuchen nur Liebhabern des Hüttenkäsebackens empfehlen. Es ist in der Tat sehr originell und lecker. Es scheint mir, dass wenn Sie Zucker durch Zuckerersatz ersetzen, es sehr gut für diejenigen geeignet ist, die sich auf den Weg des Bauens gemacht haben.
Wenn saure Sahne und Hüttenkäse unwichtig sind, empfehle ich nicht zu kochen.
Probieren Sie die Sahne- und Teigbasis, fügen Sie vielleicht etwas Süße hinzu. Für meine Familie ist alles harmonisch, aber hier kommt es auch auf die Säure von Äpfeln und Sauerrahm an.
Und noch ein Ratschlag, wenn Sie sich zum Backen entscheiden. Versuchen Sie, die untere Quarkschicht so dünn wie möglich und die Füllung mehr zu machen.

Genieße deinen Tee, deine Rada!

Olga, cooles Rezept! Ich mag Hüttenkäsegebäck und sogar mit saurer Sahne. Vielen Dank!!!

[gala10]

gala10, Häkchen, ich denke, Sie werden es nicht bereuen. Das Rezept ist schon hundert Jahre alt, nicht weniger !! Danke, dass du zuerst reingekommen bist !! Gute Aufmerksamkeit für das Rezept!

[Rada-dms]

Rada-dmsDu wusstest nur, dass ich Quarkgebäck liebe. Ich werde es versuchen! (Ich werde saure Sahne bekommen). Und wie schön es auf einem Teller mit einem Löffel ist, willst du es wirklich essen.

[Anatoljewna]

AnatoljewnaTonya, übrigens das richtige Rezept zum Abnehmen. Freut mich zu freuen !!!

[Olya,]

Olya, so lecker! Nur zu lesen ist eine Freude, und wenn Sie es versuchen ... wird es nicht auf ein Stück beschränkt sein.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Vielen Dank! Mit so einem Kuchen zu lesen ist sehr lecker !!! Es stellt sich heraus, dass es trotz der einfachen Zutaten und der einfachen Herstellung irgendwie ungebrochen ist.
Nehmen Sie Platz, helfen Sie sich selbst, jetzt gieße ich Tee ein! Oder magst du Kaffee?

[Olya,]

Olya, Wie du ein köstliches Rezept erzählt hast Aus einfachen und erschwinglichen Produkten habe ich so ein köstliches gemacht!
Auf jeden Fall Lesezeichen! Vielen Dank

[Olenka]

Olenka, super Kuchen !!! Nahm zu Lesezeichen

weil ich gerade Hüttenkäse gegessen habe, sonst würde ich jetzt rennen, um ihn zu kochen

[Olya]

OlyaWas für ein wundervoller Nachtisch! Ich werde es auf jeden Fall tun, danke!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Ich habe das Rezept zum "Sparschwein" gebracht ... Ich liebe Gebäck mit Hüttenkäse und im Allgemeinen Hüttenkäse in jeder seiner Versionen. Und Sie können Ihren Kuchen auch im Voraus machen! Vielen Dank!

: wow: Ich bin froh das ist es? Quarkkreation Du hast es versprochen, und ich habe es getan, um daran zu erinnern
Nun ... hier und gewartet: verrückt: Der Hüttenkäse ist vorbei, und ich möchte uuuuuuu versuchen.

[Natascha]

und ich möchte uuuuuu versuchen.

Ja, und ich möchte geradeaus gehen
Natascha, lass uns zusammen wollen!

u ... also ist der Hüttenkäse vorbei und ich möchte uuuuuuu probieren.

Nun, ich bin es !!! Der Junge sagte, der Junge tat es! Wenn die genaue Anzahl bestimmt würde, wäre es getan!
Hier wirft Vinokurchik nicht einmal Garnelen vor, es wurde gegessen ..... ABER ich erinnere mich !!

Und ich habe dich schon gesucht. Nun, vergib mir, Natochka, ich werde mich verbessern!

Und ich, und sie haben mich vergessen, ich habe auch meinen Hüttenkäse zur falschen Zeit gegessen, ich werde mit dir wollen

Und Sie können Ihren Kuchen auch im Voraus machen! Vielen Dank!

Sie haben sofort verstanden, was sein Trick ist !! Danke, Kitty! Und zu deiner Gesundheit!

[Tina]

Tina, Komm schon! Willst du mehr Spaß zusammen!

[Galina]

Galina,

Und ich, und sie haben mich vergessen, ich habe auch meinen Hüttenkäse zur falschen Zeit gegessen, ich werde mit dir wollen

Hier ist es - das Gesetz der Gemeinheit, Baumstöcke !!
Wenn ich gewusst hätte, dass es so viele Liebhaber des Hüttenkäsebackens gibt, hätte ich es früher herausgebracht!
Tinochka, flieg zu mir, ich mache es einmal für dich!

Tina, komm schon! Willst du mehr Spaß zusammen!

Nun, zumindest willst du es nicht trocken, gieß dir wenigstens etwas Tee ein, während ich noch einen backe!

[Olya]

OlyaWas für ein wundervoller Nachtisch! Ich werde es auf jeden Fall tun, danke!

Marisha, froh dich zu sehen, probier es aus, plötzlich wird das Rezept Wurzeln schlagen!

Tinochka, flieg zu mir, ich mache es einmal für dich!

Olga meine Liebe, danke! Morgen warte ich auf meinen Sohn aus dem Sportcamp, also werde ich am Wochenende für ihn kochen und mich gleichzeitig amüsieren

Gießen Sie sich wenigstens Tee ein

Tee-Tee ... wer wünscht sich schon lange Tee ...

Olya, wie lecker hast du dem Rezept erzählt, dass ich so eine köstliche Sache aus einfachen und erschwinglichen Produkten gemacht habe!

Danke, liebe Marusenka, für das Lob !! Für dieses Rezept gibt es eine Geschichte für ihn, aber ich werde darüber nachdenken, ob ich alle Familiengeheimnisse preisgeben soll!

Tee-Tee ... wer wünscht sich schon lange Tee ...

Und dann musst du zum Chat-Thema zu Lenka laufen, sie feiert das 4000-tausendste Dankeschön - sie decken es so ab, gieß es ein !!! : girl_love: Und es gab keine Desserts!

[Galina]

Galina, Tina, aufgenommen im Club LOUD-THUNNING ENTOT CAKE. Wer ist es?
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[Galina]

Galina, Tina, aufgenommen im Club LOUD-THUNNING ENTOT CAKE. Wer ist es?
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Schreib mir auch, du hast schon alles gegessen ...

Wie in diesem Witz. Wer wird der dritte sein? "Ich werde Dritter!" - beantwortete die rhetorische Frage des Ansagers Ivan Zolotnik, der gerade die Weltmeisterschaft im Umgang mit alkoholischen Getränken gewonnen hat.

Nun, da eine solche Wache geht, haben sie eine Rede geschrieben!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, wunderschöner Kuchen, danke für das Rezept !!!!
Kaneshna nahm es zu ...

[Natalia]

Natalia,

Und ich nehme den Strom von Hüttenkäse auf, ich habe ihn auch nicht
Und alles andere ist da. Wer wird den Quark teilen?)

[Marusya]

Marusya, also hat es niemand, weil wir es lahm wollen. Und hätte vor langer Zeit in der Küche geraschelt
Tex: mail1: Yesho Marusya.
: mad: aber ich schreibe nicht an Radusya, du hast schon gegessen und weißt was du willst. Und wir wissen nicht einmal, was ich will

Und wir wissen nicht einmal, was ich will

Oh, als wäre ich nicht auf die Nüsse gekommen ..... Die Armee hat schon Wünsche gesammelt! Ich werde nach Sibirien gehen, um für alle Fälle einen Brückenkopf zu kochen ...

[Trishka]

Trishka, für die Gesundheit und ein Rezept für die Gesundheit! Probieren Sie es aus, Ksyushenka, und vielen Dank für Ihr Interesse!

[Olga]

Olga, köstlicher Kuchen! Alles was wir lieben, deshalb nehme ich dein Rezept und werde backen! Vielen Dank !

[Galchonok]

Galchonok, Häkchen! Hoffe, Ihre Familie wird es genießen! Danke liebe!!!

Tex yesho Marusya.

Das erinnert mich schon an GUM in den 90ern, als importierte Strumpfstiefel weggeworfen wurden!

ähnelt GUM in den 90ern

Ja, ich habe immer noch eine Nummer auf meiner Handfläche, zwitschern, dann sagte niemand Schaub, sie sagen, du stehst nicht hier

[Marusya]

MarusyaWelche Größe sollten Sie um fünf bis zum siebten Eingang verschieben? Wir geben nur Hüttenkäse an die Ladung!

[Ol,]

Ol, kaum um fünf, aber am Montag kann ich in Moskau sein.
Und meine Größe ist langsam -35, aber in keiner Weise ohne Hüttenkäse

Superrr !!!! Schnell! Einfach!!! Köstlich! Und nützlich !!!! : bravo: Danke Olga für das Rezept !!! Ich nehme es weg !!!! Ich werde für das Wochenende kochen !!!!

Das erinnert mich schon an GUM in den 90ern, als importierte Strumpfstiefel weggeworfen wurden!

Nostalgisch !!! Was für coole Stiefel waren !!!! Und auf einem Keilabsatz und auf einem Absatz, oh, es ist schade, dass es jetzt keine gibt :-) :-) :-)

Sie müssen im Chat-Thema zu Lenka laufen

Wer hat mich angerufen ?! Ich habe mich gezeichnet! Pryuvet!
Und ich denke, dass Choyta nicht irgendwie an mich genäht ist ... nicht ruhig in meiner Seele ... nicht anders als eine Art Party, die beim Brotbackautomaten stattfindet. Und hier, Olchik, Akazza, quälen die Leute mit wunderschönen Kuchen!
Mamadaragaya, ich kann mir vorstellen, wie atemberaubend lecker es ist, gemessen an seinem Aussehen und seiner Zusammensetzung.
Hier beschweren sich die Leute, dass, wie es das Glück wollte, niemand Hüttenkäse hat, aber ich habe! Und Äpfel, was Sie wollen, und Hüttenkäsehaufen und ... Pfannkuchen, keine Süßigkeiten!
Olk und Olk, geben Sie zu, Sie haben alles sorgfältig berechnet und so geplant, dass wir die Dinge noch komplizierter machen, oder?

Olk und Olk, geben Sie zu, Sie haben alles sorgfältig berechnet und so geplant, dass wir die Dinge noch komplizierter machen, oder?

Aber was, ich bin eine alte Zeit ... k, habe weiter gewartet und herausgefunden, wer was und wie hatte? Andernfalls werden sie anfangen, alles hintereinander zu kochen, und ich werde nicht so viele Bewertungen hintereinander überleben! Jedes Mal, wie in der ersten Klasse, verstehst du selbst !!
Und der Kuchen ist leicht, näher am Dessert! Ich war gerade mit ihm nach Ihrem Jubiläumstisch!

Ich werde für das Wochenende kochen !!!!

Was bist du! Wie angenehm!! : a-kiss: Aber ich nehme es und komme, um nachzusehen

wie dort wurden deine unvorstellbaren Liköre hineingegossen und die Wassermelonen gesalzen!

!!

Wassermelonen sind fertig, Liköre stehen !!!! USA wird für Ihre Ankunft bereit sein !!!!

Wassermelonen sind fertig, Liköre stehen !!!! USA wird für Ihre Ankunft bereit sein !!!!

Na ja, zumindest haben Sie eingeladen und hatten keine Angst vor unserem Moskauer Druck !! Natochka, ich träume davon, also hast du deine Kanten wunderschön beschrieben!

Oh, Ol, welche Schönheit hat sie geschaffen.
Und ich habe gerade den Hüttenkäse weggeworfen und frische saure Sahne gemacht, aber ich habe nur wenige Äpfel, aber es gibt Birnen, Pflaumen, Mandarinen. Wenn ich morgen nicht faul bin, dann
Im Allgemeinen werde ich darüber nachdenken.

Stellen Sie sich vor, Sie rollen hier ein Fass auf mich, singen mit der unruhigen Entität, ich werde nicht 5 Themen höher mit den Fingern zeigen, und ich, so fair, ich lobe Sie trotzdem, weil ich es verdient habe

Pflaumen, Mandarinen haben

Ol, ehrlich gesagt, ich weiß nicht, wie ich mit ihnen rauskommen soll ... Sie geben beim Backen Saft. Äpfel geben nicht und trocknen sogar ein wenig aus. Kann frisch gelegt werden. Die Birnen werden dann vor dem Backen mit Zitronensaft bestrichen. Sei lieber nicht weise und mache es zum ersten Mal mit einem Apfel. Danke, dass du dir den Kuchen angesehen hast !!

Ich singe nicht zu Lenka mit, ich werde ihr immer alles vergeben, ich liebe sie sehr!
Aha, du bist fair, aber in Spasibki nennst du dich selbst Namen !!! Ich werde bei Heel Spurs schluchzen ...

Nostalgisch !!! Was für coole Stiefel waren !!!! Und auf einem Keilabsatz und auf einem Absatz, oh, es ist schade, dass es jetzt keine gibt :-) :-) :-)

Ja, und als sie sie mit muzhUkah anzogen ... fielen sie alle in Stapel!

Teeeeks, schnell haben sich alle von meinem Biss entfernt! Wir sind hierher gerannt ... kostenlos!
Tochterpfote, danke für deine Aufmerksamkeit für deine Mutter, na ja, sehr berührt! Ich habe bereits nachgesehen, die ganze Strömung wurde bewundert und gelobt, niemand hat eingegriffen! Zart!
Ich muss das auch nachts darstellen, nur saure Sahne kaufen, sonst ist nicht viel im Kühlschrank.

Nun, alles, was ich liebe, und Hüttenkäse, Äpfel und zarten Teig, nur für alte und zahnlose Mütter!

und Stiefelstrümpfe wurden früher getragen, in den achtziger Jahren, sogar in den siebziger Jahren! Nun, die Jugendlichen erinnern sich nicht daran, sie wurden nicht geboren!