Rezept für weichen Lebkuchen, den Sie sofort backen müssen

[Sahara]

SaharaLera, ich bin dir sehr dankbar für die Idee. Wurde heute geboren: lol: Bisher habe ich nur ein Testkaninchen gemacht, mit Ohren, dass etwas nicht stimmt. Mein Mann sagte, es sei notwendig, es an der Basis breiter zu machen. Ich freue mich auf Kritik und Rat. Gewicht 100 Gramm, Höhe 8 cm ohne Ohren

[Ledi]

Ledi, Vera! Was für ein cooler Hase! Ich liebe, die Blumenhose sind etwas! Die Ohren sind an der Basis sehr dick, sonst sehen sie aus wie Hörner. Aber der Gesamteindruck ist KLASSE!
Hast du es auf das Ei geschafft? und wie hast du die Ohren repariert?

Ira, danke! Ohren auf einem Zahnstocher, aber auf einem Ei gebacken

Ich habe versucht, Lack zu machen. Benötigen Sie einen Rat. Ich hatte Blasen auf dem Lebkuchen - nach dem Backen nicht einmal ((()

[Vera,]

Vera, fliegender Hase !!! Stellen Sie jedoch sicher, dass die Ohren an der Basis die gleiche Breite wie das Hauptteil haben.
chamwar die Temperatur beim Trocknen des Lackes zu hoch.

[Ledi]

Ledi, cool! Die Ohren müssen näher beieinander gepflanzt werden, dann ist die Breite der Basis nicht wichtig.

mehrere Ansätze zu diesem Rezept und alles ist in Ordnung! Es ist notwendig, das Rezept richtig zu lesen und nicht mit den Augen durchzulaufen (das bin ich über mich selbst). Alles ist wunderbar gemischt, der Geschmack ist atemberaubend, aber aus irgendeinem Grund gab es keine Weichheit. Alles erwies sich als banal und einfach, HEISSER HONIG. Nicht beheizt, aber heiß und alles hat geklappt. Danke, Lera!

Gestern habe ich eine halbe Portion gebacken und es bereut ..... Ich habe es bereut, dass es nicht voll war. Unglaublich lecker !!!! Dies ist bereits das 4. Rezept für Lebkuchen, das ich backe und immer noch keine Begeisterung Nun, sehr gewöhnlich, sehr mittelmäßig. Nur die Dekoration, aber in keiner Weise war der Geschmack im Lebkuchen angenehm, und jetzt konnte ich nicht widerstehen, zwei M-M-M-M zu essen, WAS HARMONIE !!! so lecker ist nicht süßlich, nur in Maßen, schmilzt in Ihrem Mund. Kurz gesagt, ich wiederhole das Gebäck heute! : yahoo: Danke für das tolle Rezept.

Mädchen, eine weitere Frage zappelte: Hat dieser Teig einen Stempel?

Vera, ein cooler Hase. Was die Ohren betrifft: Es scheint mir, dass sie, wenn sie über die gesamte Länge ungefähr gleich breit wären (mit Ausnahme der Spitzen natürlich), mehr Hase und damit ein kleiner Esel wären

Echte lebende Hasen haben zwar Ohren, die "Esel" sind, aber auf den Bildern zeichnen sie oft noch gleichmäßiger in der Breite, und so ist es vertrauter und erkennbarer. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

[Olga VB]

Olga VBWenn Sie beim Rollen etwas Mehl hinzufügen, ist es für einen Stempel geeignet. Ich habe mit Kolben für Mastix ausgeschnitten, die Marke blieb.
Auf dem gerösteten ist zu sehen, dass die Ovale auf den Blütenblättern sichtbar sind.

Hat dieser Teig einen Stempel?

Nein, das tut es nicht. Um es zu behalten, müssen Sie das Soda reduzieren und Mehl hinzufügen, aber dies ist nicht der Teig, der funktionieren wird. Es wird keine Weichheit und Bröckeligkeit geben.

Elenka, Lizonka, danke, Sonnen!

Mädchen, ich berichte.
Der Stempel hält sehr gut auf dünnem Teig und schwimmt auf dickem Teig, wenn auch nicht vollständig. Gleichzeitig ändern dünne Lebkuchen ihre Form nur wenig, nur leicht gerundet, und dicke nehmen sowohl in der Breite als auch nach oben deutlich zu.
Der Lack erwies sich als durchscheinend, obwohl die Kondensmilch dick war. Vielleicht war es notwendig, mit einer zweiten Schicht zu bedecken. Wenn sie jedoch nicht zusätzlich auf diesen Hintergrund gemalt werden, scheint dies kein solcher Nachteil zu sein.
Ich habe die dünnen Lebkuchen ein wenig getrocknet, ich muss sie mit einem Apfel halten, aber ich habe die dicken noch nicht probiert.
Ich mochte den Geschmack, aber für mich ist es süß. Und mein Mann mochte alles, aber er steht mir nicht zu kritisch gegenüber, es geht ihm gut
Honig klingt in ihnen ziemlich offensichtlich, aber der Rest (Ingwer, Zimt, Nelken und Anis, das heißt das Gewürz, ist kaum wahrnehmbar. Ich möchte aktiver sein. In dieser Hinsicht die Frage: Was ist ein Kaffeelöffel? in Gramm (oder ml) hängen?
Ich werde das Foto später posten.

Hier, wie versprochen, foty.

Sie zeigen, dass der dicke Lebkuchen, auf den ich den Stempel tiefer gedrückt habe, beim Backen sehr deutlich erhalten blieb, obwohl der Lebkuchen selbst in alle Richtungen stark zugenommen hat. Und wo es ein wenig drückte, das heißt, es gab immer noch ein dickes "Kissen" unter dem Stempel, dort war der Stempel sehr unscharf, obwohl es ziemlich vermutet wird.
Der Mann sagte: Wow, wie interessant du das Eigelb im Ei markiert hast!
Und jetzt denke ich, muss ich diese Eier irgendwie zusätzlich dekorieren, oder ist das ein komplett fertiges Meisterwerk?
Hühner und Hühner (ich habe eine volle Schachtel davon) müssen noch irgendwie gestrichen werden.
Übrigens, wer macht aus was Kornetik?

Und jetzt denke ich, muss ich diese Eier irgendwie zusätzlich dekorieren, oder ist das ein komplett fertiges Meisterwerk?
Hühner und Hühner (ich habe eine volle Schachtel davon) müssen noch irgendwie gestrichen werden.
Übrigens, wer macht aus was Kornetik?

es scheint mir, dass es schon schön ist)))
und Kornetik wird am besten aus einem Film für Blumen verdreht.

Ol, schön! Ich habe die gleiche Katstsa, Schönheit ist genug.

Danke Mädchen! Es scheint mir auch, dass sich die Lebkuchen als autark erwiesen haben, es ist besser, sie nicht zu verderben.
Sie haben so eine gemeißelte Form. Auf dem ersten Foto ist es besser sichtbar und auf dem zweiten verzerrt es den Winkel.

[Olga VB]

Olga VB, sehr schönes Ergebnis, und ich mag sowohl einfache Lebkuchen als auch lackierte! Gut gemacht, eine neue Richtung im Lebkuchen!

Danke, Elenka!
Ich selbst habe mich gefragt, wie schnell und einfach sie gestempelt werden - zuerst die "Ei" -Form auf einem Löffel und dann mit einem Stempel klappern - und man muss nicht stundenlang malen: und das so effektiv. Es bleibt nur Lack übrig.
Außerdem habe ich den Teig genau nach dem Rezept gemacht, ihn nicht zusätzlich mit Mehl eingedickt, ich hatte nicht einmal erwartet, dass bei einem so zarten Teig der Stempel so gut aussehen würde.
Sie sagen richtig: Faulheit ist der Motor des Fortschritts

[Olga VB]

Olga VB, Olya, das ist keine Faulheit, sondern Kreativität !!! So erscheinen neue Techniken.

Hallo Mädels! Können Sie mir bitte sagen, ob dieser Lebkuchen auf einem Stock klebt?

[Xiao]

XiaoJa, das hält es

Mädchen, sag es mir
lackiert und blass geworden. kann ich es wieder lackieren? oder abgeschnitten, malen, was ist

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, wie du willst! Sie können es wieder lackieren, wenn es etwas austrocknet, oder Sie können es so lassen, wie es ist, und nach ein oder zwei Tagen das Interessanteste beginnen - dekorieren)

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, danke! beschlossen zu gehen, als es passierte. sehr leckerer Teig, weicher Lebkuchen

verstecken, keine Fantasie. Es gibt einen Gyrus im Kopf und diesen geraden

[Ljna]

Ljna,
Zhen, sehr guter Lebkuchen hat sich herausgestellt))) Hast du ein paar Sieben für den Urlaub gebacken?

[Kirpochka]

Kirpochkaauf dr

Mädchen, und ich kam mit einem Bericht und Dankbarkeit hierher. Sehr lecker, die Lebkuchenplätzchen sind weich, duftend und locker - es hat uns sehr gut gefallen :) Bitte, schauen Sie mal und sagen Sie mir, habe ich alles richtig gemacht oder was war falsch?

Und von hinten sahen sie so aus

Ist das der richtige Lebkuchen oder was?

Ist das der richtige Lebkuchen oder was?

warum nicht? Auf dem Foto sind sie zu hell, aber dieses Foto kann Farbe und Licht verzerren. Aber Löcher / Hohlräume im Rücken sollten nicht sein. Streuen Sie Mehl auf ein Backblech oder den Teig selbst, dann werden diese Hohlräume nicht sein.

[Vei]

Vei, Lizonka, danke, dass du geantwortet hast :) Ja, im wirklichen Leben sind sie dunkler, du hast recht Und der Teppich scheint besprengt zu sein, wahrscheinlich nicht genug, hier, schau

Wenig Mehl, richtig?

Ich habe parallel nach dem Rezept von Lera Sahara gebacken, diese erwiesen sich als viel dunkler, und diese waren hell, obwohl der Honig der gleiche war.

oh, du hast mich zum Lachen gebracht))) du und ich diskutieren jetzt über Lebkuchen nach Lera Saharas Rezept, das sofort gebacken werden muss!

Entscheide also schon, was du hier gepostet hast.)) Die Lebkuchen meiner Lerin sind viel dunkler, und mein Honig ist ein gewöhnliches helles Kraut. Ich habe viele Gewürze verwendet, von denen der Teig dunkler wird und Honig und Zucker während des Backvorgangs immer noch getönt sind. Auf was für Mehl hast du gebacken? Ich füge immer Tsz und Roggen zur Bestnote hinzu.

[Vei]

Vei, Liza, ja, ich habe mich zum Lachen gebracht: Ich habe zur gleichen Zeit gebacken, also habe ich alles durcheinander gebracht. Nun, ich habe sowohl den Text als auch das Foto korrigiert. Es tut mir leid, dass ich es verwechselt habe. Ja, ich hatte Angst, es mit Gewürzen zu übertreiben. Ich habe nicht viel hineingesteckt, und das Mehl bestand nur aus Weizensorten.

hier bekomme ich so etwas:

Hinzugefügt am Freitag, den 22. Juli 2016 um 20:24 Uhr

Nun, ich habe sowohl den Text als auch das Foto korrigiert, sorry für die Verwirrung

Jetzt sehe ich, dass sie normal und wahr sind. Es ist nur so, dass, wenn Ihr Teigstück in seinem rohen Zustand an einem Backblech oder einer Silikonmatte haftet, mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Blase auf der Rückseite entsteht. Während des Rollens und Formens streue ich Mehl auf den Tisch und dann erscheinen keine Stöcke und Blasen mehr.

Sie fallen wunderschön aus)) Hier habe ich ungefähr die gleiche Farbe wie auf dem Herzen, und ich habe es ausgerollt, wahrscheinlich zu dünn, ich musste es dicker machen, denn wenn ich dort einen Stock stecken wollte, hätte ich nicht genug Platz im Lebkuchen Über Roggenmehl habe ich es gelesen, aber ich habe es nicht, aber ich wollte den Lebkuchen probieren. Das nächste Mal werde ich definitiv hinzufügen, ich stelle mir nur vor, dass es noch schmackhafter sein sollte :)

Ich rolle mindestens 5 mm oder sogar 6 mm aus, wenn ich ein Haus oder eine Postkarte backe, dann rolle ich es bis zu 8 mm dick aus, damit ich später einen großen und dicken Lebkuchen bekomme, der nicht von selbst bricht Gewicht. Aber manchmal brachen sie immer noch.

Hinzugefügt am Freitag, den 22. Juli 2016 um 20:28 Uhr

Hinzugefügt am Freitag, den 22. Juli 2016 um 20:29 Uhr

Mezeshkolach ist übrigens viel leichter als diese Lebkuchen. Aber ich habe kürzlich auf dieses Rezept umgestellt, da es zum sofortigen Backen ohne Legen verwendet werden kann.

Es ist nur so, dass, wenn Ihr Teigstück in seinem rohen Zustand an einem Backblech oder einer Silikonmatte haftet, mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Blase auf der Rückseite entsteht.

Ja, ich habe verstanden Ja, der Teig klebte, sicher, es war so. Alles, jetzt habe ich verstanden: streuen, damit der Teig nicht klebt. Und ich habe mit der Dicke verstanden, ich werde es berücksichtigen. Danke, Lizonka

Hinzugefügt am Freitag, den 22. Juli 2016 um 20:36 Uhr

Mezeshkolach ist übrigens viel leichter als diese Lebkuchen.

Nun, ich habe auch "Weicher Lebkuchen zum Malen" gebacken - hier sind sie auch viel heller geworden (wie Sie bereits auf meinen verwirrten Fotos verstanden haben). Und hier können Sie das Aroma von Honig mehr spüren und ja, es ist sehr praktisch, dass Sie es können sofort backen, mir hat auch gefallen, dass ich nie wieder zwei ähnliche Rezepte an einem Tag backen werde, es hätte so überarbeitet sein sollen, dass ich alles verwirren würde

Lera, danke für das exzellente Rezept, es gefällt mir sehr gut! Heute habe ich aus aufgetautem Teig gebacken, der seit einem Monat im Gefrierschrank war. Die Lebkuchen sind großartig. Der Teig wurde in Stücken in einem Mikron bei geringer Leistung auf einen warmen plastischen Zustand erhitzt, wobei er mit den Außenseiten nach innen gerillt, gebrochen und gefaltet wurde, um eine gleichmäßige Erwärmung zu erreichen. Es stieg und backte perfekt, ohne Mängel.

[Elena]

ElenaIch bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Peks für die Gesundheit! Und danke, dass Sie Ihre Erfahrungen geteilt haben. Viele Mädchen waren daran interessiert, ob es möglich ist, den Teig einzufrieren. Dank Ihnen gibt es jetzt eine Antwort auf diese Frage.

Hinzugefügt am Freitag, 29. Juli 2016, 18:48 Uhr

Vei, Lizonka, danke, dass du den Mädchen geantwortet hast und das Thema nicht der Gnade des Schicksals überlassen hast. Ich war völlig erschöpft und es kamen keine Benachrichtigungen mehr per Post.

Gepostet am Freitag, 29. Juli 2016, 18:52 Uhr

Mädchen, ich möchte ein Experiment teilen, ich habe versucht, dem Teig 6 Eigelb und ein ganzes Ei hinzuzufügen (anstelle von 3 Eigelb und 3 Eiern). Die Lebkuchenplätzchen erwiesen sich als weich, weich, aber dicht genug, um auf einem zu kleben Stick, Sie können es etwas mehr im Ofen halten.
Ich denke jedoch, dass dies für Häuser und andere 3D-Strukturen nicht funktioniert.

Guten Tag. Können Sie mir bitte Häuser und Schatullen von diesem Test erzählen?

[Irina]

Ja, Irina, können.

Ja, Irina, du kannst.

Danke Lerochka, sonst denke ich was, wenn sie weich sind und ihre Form unter dem Gewicht der Glasur nicht halten können. Ich bin neu in diesem Geschäft, also habe ich immer noch Angst vor allem

Dies ist, was das Haus aus diesem Test herausstellte, es ist wahr, klein, aber alles wurde großartig gehalten

Vika, was für eine Schönheit!

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, danke, Natasha :) Ich habe noch nicht gelernt, wie man mit Zuckerguss umgeht, aber die Lebkuchen selbst waren geschmacklich großartig und versammelten sich ohne Probleme im Haus :))

[Vika]

Vika, ein hübsches Haus, hell, Sommer. Gefiel die Kombination von Farben und Spitze auf dem Dach. Ist es eine flexible Glasur mit einer Matte?
Außerdem würde ich gerne die Größe des Hauses wissen.

IrinaDer Lebkuchen ist weich, aber dicht genug, um seine Form zu behalten. Sie können es direkt nach dem Backen etwas länger im Ofen halten, solange sie heiß sind - sie sind weich, aber wenn sie abkühlen, stellen sie sich als prall heraus.

[Sahara]

Sahara, Lerochka, Haus 10 x 10 cm, winzig. Und auf dem Dach - ja, Spitze aus flexibler Vereisung nach dem Rezept unseres Forums, ich habe sie in das Thema elastische Vereisung aufgenommen.

[Kinglet]

Kinglet, VikaWas für ein schönes Haus! Der Charme ist einfach, so ein Wald fabelhaft. Am zweiten Tag sehe ich ihn an, na ja, wie gut es ist: girl_love: babys! Vika, sind das Dach und die Wände des Hauses mit überflutetem Zuckerguss oder Lack aus der Sahara bedeckt?

[Lera,]

Lera, Jetzt backe ich Ihre Lebkuchen mit Roggenmehl (200 g der Gesamtmenge), weil das ganze Getreide verschwunden ist. Sehr lecker auch !!!

[Olga y]

Olga y, Olga, vielen Dank. Ich möchte Lebkuchen lernen! Ich habe MK in meiner Stadt gefunden, und wie es das Glück wollte, fiel es an meinem Arbeitstag ... Und das Dach und die Wände sind alle mit Zuckerguss überflutet

[Vika]

VikaTut mir leid, ich dachte ein paar Mal daran, abzublättern. Ich habe es gekämmt, ich will das gleiche Haus !!! Danke für die Antwort!

Eh, es ist schade, ich dachte ein paar Mal zu flackern.

Nun, Lakerni, hab keine Angst - nun, es wird ein bisschen anders sein, aber es wird auch schön werden :)

Ich habe es gekämmt

Dieser Juckreiz erlaubt mir also nicht, friedlich zu leben