Kuchen "Weißer Engel" mit Quark-Sauerrahm und Pfirsichen zum Valentinstag

Kuchen "Weißer Engel" mit Quark-Sauerrahm und Pfirsichen zum Valentinstag

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test:
Eiweiß (Nettogewicht) 155 gr.
Mehl 50 gr.
Puderzucker 50 gr.
Für die Creme:
Weichkäse ohne zu kochen 240 gr.
Sehr dicke Sauerrahm 115 gr.
Puderzucker 70 gr.
Vanillin
Zur Dekoration:
Eingemachte Pfirsiche 1 Dose
Beeren
Frische Minze

Kochmethode

• Wir kochen sehr schnell, damit die Eichhörnchen nicht abfallen. Daher muss alles im Voraus vorbereitet werden.
• Wir backen einen Keks:
• Der Ofen ist auf 180 Grad vorgeheizt.
• Formdurchmesser 16 cm. Höhe 13 cm. Mit Pflanzenöl gefettet und gut mit Mehl bestreut. Sie schüttelte die Form ab, damit kein überschüssiges Mehl in den Teig gelangte.
• 
• Sie nahm Eier aus dem Kühlschrank. Seife unter lauwarmem Wasser.
• Gesiebtes Mehl zusammen mit Puderzucker.
• 
• Peitschte die Weißen bis zu steilen Gipfeln. In einer breiten Schüssel mit einem Mixer oder Mixer (Schneebesen).
• Ich habe gelernt, sie ganz leicht zu peitschen. Schlagen Sie zuerst etwa eine Minute lang mit der niedrigsten Geschwindigkeit. Ich halte den Schneebesen knapp über dem Boden. Schlagen, bis der Boden weiß wird. Dann mache ich die höchste Geschwindigkeit und bewege sowohl die Schüssel als auch den Schneebesen. Beats sehr schnell und perfekt.
• Jetzt führe ich in drei Dosen Mehl mit Puderzucker ein.
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• Ich knete mit einem Spatel. Es ist zunächst aufgrund der Dichte der Proteine ​​schwierig. Und dann geht es super. Ich knete im Kreis, als würde ich ein Brötchen abrunden. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter, flauschiger Teig. Wir senden es sofort an das Formular. Wir wollten 30 Minuten backen. Dann schaltete ich den Ofen aus und hielt den Keks 5 Minuten lang ohne zu öffnen.
• 
• Dann den Keks herausnehmen und gut abkühlen lassen. Zuerst in der Form.
• 
• Dann ohne. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen schönen Keks mit einer Höhe von 4,5 cm handelte. In 2 Kuchen schneiden.
• Durch das Schneiden der Kuchen verstand ich, warum ein solcher Keks Engel heißt - er ist schneeweiß. Sehr zart und porös. Sieht nicht aus wie klassische Kekse. DAS IST ETWAS !!!! Mir wurde klar, dass nur schneeweiße Creme zu ihm passen würde!
• Creme zubereiten:
• Hüttenkäse Zart ohne zu kochen Ich habe 3,2% Fett aus einem Liter Kefir hergestellt. Es kamen genau 240 Gramm heraus. Das Rezept ist einwandfrei. Ich werde nie müde, dem Autor zu danken!
• Saure Sahne auch Zuhause nach Linas Rezept (ewige Gnade!).
• Alles mischen und mit Puderzucker mit einem Mixer schlagen.
• Die Kuchen bestreichen und mit Pfirsichen bestreichen.
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• Nach Geschmack dekorieren.

Das Gericht ist für

ungefähr 850 gr.

Hinweis

Mädchen, ich habe noch nie einen so zarten und leckeren Keks probiert. Es ist so passiert, dass ich es sofort geschnitten habe. Nicht wirklich abkühlen lassen. Ich habe mich sehr schnell vorbereitet. Ich habe auch den Tisch verpasst. Ich habe es praktisch nicht zum Einweichen gegeben. Aber er war einfach der zärtlichste !!!! Ohne einen Hauch von Härte. Der Kuchen ist klein. 850 Gramm wiegen. Nur für einen romantischen Abend zu zweit zum Valentinstag. Wahnsinnig lecker und zart. Mit einer Flasche guten Weins und Obstes….

Irishka, der Kuchen ist sehr zart. Jetzt bleibt es, ein kleines Formular zu kaufen und das Eigelb anzubringen * JOKINGLY * Danke für das Rezept!

Irisha, warum hast du so einen "großen" Kuchen gebacken?
Heimlich unter der Decke der Kinder essen?

Du kannst ein Herz machen

[Ira]

IraIch habe nur auf den Kuchen geschaut und sofort gemerkt - was für ein feiner Kerl du bist, du schaffst es immer noch, solche Schönheit zu formen

[Pfirsiche für Liebhaber]

Ira, Pfirsiche für Liebhaber gute Idee!
Und der Keks hat sich als gültig erwiesen, hier kann man nicht streiten!
Es gibt wahrscheinlich vier Eichhörnchen ... oder fünf?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, danke Mädels. Ich habe einen Kuchen für den ältesten Sohn und seine Freundin gebacken. Sie gehen am Sonntag zum Studium. Gestern haben wir gefeiert.

Du kannst ein Herz machen

Ja, ich habe nicht an einen Kuchen gedacht, ich wollte so einen Keks backen. Versuchen. und es stellte sich heraus, dass es klein war ... und hier sind diese beiden unglücklich ... nun, ich habe schnell einen Kuchen für sie gemacht.

Warum hast du so einen "großen" Kuchen gebacken?

ja für zwei, brennen

Es gibt wahrscheinlich vier Eichhörnchen ... oder fünf?

Ira, Pfirsiche für Liebhaber, was ist das?

Wow, sie verkaufen es nur in Minsk. Das leckerste und zarteste!

Es gibt wahrscheinlich vier Eichhörnchen ... oder fünf?

sehr scharfes Auge! genau 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Kuchen ... Märchen ... Oder besser gesagt, der weiße Märchenengel!
Ich bringe das Rezept in die Mülleimer!

Nun, hier ist, wie man hier lebt ... du siehst dich selbst an, du siehst zu ... und hier am Morgen solche Leckereien ... na und? all deine "Wache" den Bach runter ...

[Elena]

ElenaNun, Sie entscheiden einfach alles. Du kochst und ... gibst es den Kindern!

Irisha, lösche wieder die Schönheit ... Gut gemacht!

Kochen und ... Kindern geben!

Irisha! Ich würde gerne ... nur die "engsten" Kinder von mir sind bis zu 70 km entfernt. Du wirst es nicht treffen ...

Irisha, lösche wieder die Schönheit ... Gut gemacht!

Irisha! Ich würde gerne ... nur die "engsten" Kinder von mir sind bis zu 70 km entfernt. Du wirst es nicht treffen.

ja .... du musst dich selbst essen!

Du kannst ein Herz machen

Irisha, ich kann diese Art von Schönheit nicht machen
Nur deine goldenen Hände können damit umgehen! ist es auch engelhaft?
Sag mir ehrlich - bist du ein Künstler?

[Irina]

Irina, Wundervoller Kuchen !!! Ich muss versuchen zu backen)) Und wir werden das Eigelb (Sahneeis, Keks auf Eigelb oder falscher Kaviar ...) anbringen. Es gibt Optionen))) Danke für ein wunderbares Rezept !!

[Irina]

Irina, Wundervoller Kuchen !!! Ich muss versuchen zu backen)) Und wir werden das Eigelb (Sahneeis, Keks auf Eigelb oder falscher Kaviar ...) anbringen. Es gibt Optionen))) Danke für ein wunderbares Rezept !!

Und danke, dass du es bemerkt hast!

Herzlichen Glückwunsch zu 100!

Herzlichen Glückwunsch zu 100!

Danke, Irochka !!!

Irisha, was für eine schneeweiße Schönheit! Hier bist du ein Erfinder, wenn du Zeit für alles hast .. sehr sanft!

Danke, Irochka !!!

Irisha, was für eine schneeweiße Schönheit! Hier bist du ein Erfinder, wenn du Zeit für alles hast .. sehr sanft!

danke Nadia. Ja, ich habe überhaupt keine Zeit für irgendetwas. Ich füttere nur! Ich bin als stillende Mutter ernannt!

Ja, ich habe überhaupt keine Zeit für irgendetwas. Ich füttere nur!

Du bist bescheiden, Irina !!!

Du bist bescheiden, Irina !!!

ehrlich! willst du die erde essen dieses

als stillende Mutter ernannt!

Aha! Erwischt! Jetzt werden wir dich "melken" ... nach Rezepten und Leckereien!

Aha! Erwischt! Jetzt werden wir dich "melken" ... nach Rezepten und Leckereien!

Karawane! gepackt! greifen!

du sagst mir für einen Keks, für diese Köstlichkeit werde ich alles geben! GEBEN!

Nun, es ist schwierig, den Biss auf dem Foto zu beurteilen. Ich will es tun, tady ... pfeifen. Aber äußerlich gutaussehend! Ich werde in meinen Vorräten stöbern und die Rezepte vergleichen ...

Ich will es tun, tady ... pfeifen. Aber äußerlich gutaussehend! Ich werde in meinen Vorräten stöbern und die Rezepte vergleichen ...

du zerlegst dich in Moleküle ... was habe ich falsch gemacht? Was ist das maximal mögliche? wie knete ich es richtig? sehr lecker. Klassiker geht nicht so weit. Ich werde auf Ihr Rezept und Vergleich warten! in notte die Dunkelheit von allem, aber ich glaube nicht Entoma Tier! Ich werde auf dich warten!

Nun, wie kann man jetzt nach solch einem engelhaften schneeweißen Kuchen und sogar mit Gleichaltrigen arbeiten?

und sogar mit parasiks?

ty mein Persik! Ich liebe dich!

Also, wie man jetzt arbeitet

fleißig und fleißig!

Ich liebe Pfirsiche in jeder Form, geschweige denn einen Kuchen, yum-yum-yum!

Ich liebe Pfirsiche in jeder Form, geschweige denn einen Kuchen, yum-yum-yum!

und was sind sie in der Hüttenkäse Auflauf

Ira, ich habe noch nie ein Rezept für einen solchen Keks gesehen, das nur auf Proteinen basiert ... Wir müssen, wir müssen versuchen, es zu kochen.Ich liebe alle Arten von Keksen, davon Kuchen, alle Arten von Gebäck. Ich werde es vorerst mit einem Lesezeichen versehen, aber ich werde es bald backen.

[Tumanchik]

TumanchikIra ist so ein Meisterwerk! Jeden Tag modellierst du Leckereien!
Kluges Mädchen! Wie ich dich beneide.

Zerlegen Sie Mnu in Moleküle

ÜBER! Ich habe einen Kernphysiker gefunden !!! Aber ich möchte es versuchen. Ich habe ihn schon lange gesehen, es gibt nur eine Idee. Seit zwei Jahren kann ich sie nicht mehr gebären. Der Elefant hat übertroffen! Ein Elefant, und er hat schon vor langer Zeit geboren!

[Lungenkraut]

Lungenkraut-Natasha, ich hatte ihn lange im Auge. Und dann fing ich an, die Kekse zu beherrschen, weil ich Angst vor ihnen hatte wie vor Feuer. Und sobald ich Proteine ​​getrunken hatte, nahm ich sie sofort auf. Für meinen Geschmack ist dies der köstlichste Keks. Es werden jedoch viele Proteine ​​benötigt.

aber in naher Zukunft werde ich backen.

Natasha, ich werde mich sehr freuen, Ihre Probe zu sehen!
Das einzige, was ich selbst noch nicht herausgefunden habe, ist, wie man diesen Keks richtig in die Form gibt und die Oberseite nivelliert (ob es notwendig ist oder nicht). Ich hatte große Angst ihn zu berühren, also habe ich es einfach verschoben, wie ich musste. Ich habe die Form gedreht, aber der Teig ist so dicht, dass er sich nicht ausbreitet. Daher in Wellen gebacken. Wir werden unsere Tanya danach fragen!

ÜBER! Ich habe einen Kernphysiker gefunden !!! Aber ich möchte es versuchen. Ich habe ihn lange gesehen, es gibt nur eine Idee. Seit zwei Jahren kann ich sie nicht mehr gebären. Der Elefant hat übertroffen! Der Elefant hat vor langer Zeit geboren

Tanya freut sich auf Ihre professionelle Arbeit! Weil dieser Keks jetzt mein Ziel ist!
Gebären Sie bald, ich kann einen Arzt oder eine Art Pendel schicken ...
Erzählen Sie uns von der Übertragung und dem Backen. Was denkst du?

Tumanchik, Ira ist so ein Meisterwerk! Jeden Tag modellierst du Leckereien!
Kluges Mädchen! Wie ich dich beneide.

Vielen Dank, Tonya, für deine Meinung und dein Feedback! Ich würde Ihre Produkte lieben verwenden! Aber du selbst bist großartig! Ich bin sicher, dass Sie alle übertreffen werden, wenn Sie alle Ihre Rezepte setzen.

verpflichtete sich, die Kekse zu meistern, weil sie Angst vor ihnen hatte wie Feuer. Und sobald ich etwas Protein bekam, fing ich an, daran zu arbeiten. Für meinen Geschmack ist dies der köstlichste Keks.

Ira, meiner Meinung nach gibt es nichts Einfacheres als einen Keks. Es besteht kein Grund, Angst vor ihm zu haben. Es ist schwieriger, alle Arten von Auflaufaufläufen luftig zu machen, um nicht herunterzufallen. Und es ist sehr einfach, einen Keks aus der Form zu nehmen. Sie legen zwei Streifen Backpapier mit den Enden über den Rändern der Form in gefetteter Form, legen dann einen weiteren Papierkreis auf den Boden und gießen nun den Teig für einen Keks darauf. Grundsätzlich gibt es viele Möglichkeiten. Hauptsache, es gibt Papierstreifen, für die Sie den fertigen Keks herausziehen und herausziehen können.

[Irina]

IrinaWieder stoppen Sie die Arbeit des ganzen Volkes, jetzt wollen alle nach Hause kommen und versuchen, einen Keks zu machen. Ich habe es noch nie allein mit Proteinen und sogar ohne Backpulver gemacht. Und jetzt kortit, dies ist nicht der vergangene Biskuitkuchen mit verschiedenen Cremes und Locken, aber er sieht sehr beeindruckend aus. Und da sind unsere Elenden, so dass es jemanden zu essen gibt. Danke für diese Schönheit.

Und es ist sehr einfach, einen Keks aus der Form zu nehmen.

Natasha, das ist nicht die Frage. Ich schmiere mit Antihaftmischung und springe alleine heraus. Die Frage hier ist, wie man so einen Teig in eine Form gibt. Es gießt nicht wie ein klassischer Keks aus. Es ist dick. Es ist überlagert. Wie kann man es nivellieren (oder nicht nivellieren), damit es sich nicht einpendelt? Welche Technologie sollte sein.

[Irina]

IrinaWieder stoppen Sie die Arbeit des ganzen Volkes, jetzt wollen alle nach Hause kommen und versuchen, einen Keks zu machen. Ich habe es nie alleine mit Proteinen gemacht, auch nicht ohne Backpulver. Und jetzt kortit, dies ist nicht der vergangene Biskuitkuchen mit verschiedenen Cremes und Locken, aber er sieht sehr beeindruckend aus. Und da sind ihre Elenden, so dass es jemanden zu essen gibt. Danke für diese Schönheit.

Nun, ich wollte nicht

wie ich wollte

Ich frage mich, wie andere das machen können. Varianten eines solchen Kekses. Ich habe keinen Kuchen gebacken. Ich habe einen Keks gebacken und der Kuchen ist gerade geworden!

Dieses Wochenende habe ich die saure Sahne meiner Oma und nächste Woche backe ich deinen Keks.

Soooo, ich habe den Ofen in meinen Pestofen gestellt

und nächste Woche backe ich deinen Keks

Lenulya, wir warten auf dich!

Soooo, ich habe den Ofen in meinen Pestofen gestellt

im sinne des backens ??

[Irina]

Irina, Wundervoller Kuchen !!! Ich muss versuchen zu backen)) Und wir werden das Eigelb (Sahneeis, Keks auf Eigelb oder falscher Kaviar ...) anbringen. Es gibt Optionen))) Danke für ein wunderbares Rezept !!

Natasha und auch Rosinenmuffins (auf Eigelb) Versuchen Sie, es gibt nur 5 von ihnen. ich mag es wirklich
Ira, TumanchikDer Kuchen ist unvergleichlich, gerade der zarteste

im sinne des backens ??

Im Sinne eines Kekses
Sie schob ihn in die Kokosnuss, es wird die Mitte sein

Irochka, Tumanchik, der Kuchen ist unvergleichlich, nur der delikateste

Im Sinne eines Kekses
Sie schob ihn in die Kokosnuss, es wird die Mitte sein

Zumindest zeigte sie es. Sag mir, wie es gebacken hat, wie es ausgegangen ist? Ich frage mich. Ich habe es zum ersten Mal gebacken. Ich denke, vielleicht war was falsch, was ich getan habe ... Vielleicht sollte er anders sein.

Versuchen Sie, es gibt nur 5 von ihnen.

Danke, Alena, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Zumindest zeigte sie es. Sag mir, wie es gebacken hat, wie es ausgegangen ist? Ich frage mich. Ich habe es zum ersten Mal gebacken. Ich denke vielleicht was ich falsch gemacht habe

Hier ist ein Boom, um Kokosnussfleisch zu grummeln. Ich mache ein Foto von der Mitte (wenn ich Zeit habe). Wie ich gebacken habe, ja, ich erinnere mich an SHO ... Ich brenne 12 Stunden lang wie eine Stieftochter (6 Tage, einen Tag frei) und dann wie ein Mann Yachka zur Mission

Ich hatte einen Esel, nachdem ich ihn herausgenommen hatte, aber er stellte sich als köstlich heraus. Ich werde mehr trainieren. Ich wollte schon lange den schneeweißen Keks probieren.

Ich hatte einen Esel, nachdem ich ihn herausgenommen hatte, aber er stellte sich als köstlich heraus. Ich werde mehr trainieren. Ich wollte schon lange den schneeweißen Keks probieren.

Na endlich!!!!!!!! Ich habe schon ein herz
verstanden. Meine Form war hoch. Vielleicht ist das der Grund, warum kein Esel?
War der Teig auch dick? Wann hast du es in die Form gebracht? die Form geschmiert?

Na endlich!!!!!!!! Mein Herz hat es schon verstanden. Meine Form war hoch. Vielleicht ist das der Grund, warum kein Esel? War der Teig auch dick? Wann hast du es in die Form gebracht? die Form geschmiert?

Was willst du von mir? Sie werden verhört, ich werde anfangen zu backen ...
Ich habe noch eine Aufgabe in unserer Bäckerei zu erledigen, sonst heute einen Tag frei

Was willst du von mir? Sie werden verhört, ich werde anfangen zu backen ...

Ich kenne ein magisches Wort