Brioche ohne zu mischen

[Trinken Sie einen schönen Tee!]

Brioche ohne zu mischen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl / Sorte	250 Gramm
Butter	100 g
Honig	60 Gramm
Zucker	30 Gramm
Wasser	75 Gramm
Ei C1	2 Stück
Zitronenschale (Orange) oder 50 bis 50	1 Teelöffel
Vanille	Geschmack
gepresste Hefe	10 Gramm
Salz-	2 Gramm
Puderzucker	Möglichkeit
Mehl zum Verbrennen	30-40 Gramm
Schimmel Fett Margarine

Kochmethode

• Butter mit Honig schmelzen. Kalt stellen.
• Hefe in Wasser auflösen.
• Eier mit Zucker und Salz mischen, Schale und Vanille hinzufügen.
• Alle Zutaten mit einem Löffel glatt rühren.

• Der Teig sieht so aus ... Es ist viskos.

• Abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Dann mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Kann bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
• Ich hatte den Teig für 2,5 Tage.
• Nach 1,5 Tagen habe ich es einfach gemischt.

• So sah der Teig nach dem Kühlschrank aus

• Ich warf den Teig auf einen bestreuten Tisch und sammelte ihn zu einem Brötchen.

• 
• Der Teig sammelte sich gut, war aber beim Schneiden klebrig. Deshalb arbeiten wir schnell damit, damit es kalt bleibt, Mehlfinger länger.
• Der Teig wurde in 4 Teile mit jeweils etwa 150 g geteilt.
• In runde Brötchen geformt und Naht in gefettete Formen gelegt.
• Proofing für 1,5-2 Stunden.
• Schmierte die Oberseite mit einem Eigelb-Milch-Lautsprecher.
• Wir backen in einem auf 190 Grad 25-30 vorgeheizten Ofen. Wenn die Oberseite zu brennen beginnt, bedecken Sie sie mit Folie.
• In der Form einige Minuten stehen lassen, herausnehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.
• Auf Wunsch mit Pulver bestreuen.
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• Trinken Sie einen schönen Tee!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

5 Stunden

Hinweis

Das Rezept wurde auf einer ausländischen Website ausspioniert.
Natürlich habe ich keine klassische Version, um eine Rolle zu formen. Es war notwendig, den Teig in 6 Teile zu teilen und in eine Form zu geben oder, wenn er in solchen Formen gebacken wurde, einen Teigball darauf zu legen. Aber darum geht es nicht.
Was ist mit Brioches? Das ist zarte Zärtlichkeit! Die Rolle wird unter ihrem eigenen Gewicht zerknittert. Es ist luftig, aromatisch und unglaublich lecker. Der Teig schmilzt in Ihrem Mund. Ein weiterer Vorteil ist kein Ärger! Empfehlen!

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Ich verstehe, dass ich so eine krümelige, altmodische Rumfrau geliebt habe
eh Anzhik, Anzhik ... und ich habe gerade Bernadette gebacken ... nun, wo kann ich mit dir mithalten!
Ich habe neue Hosen bei dir, weil ich nicht in die alten passen werde

[Tumanchik]

TumanchikBernadette ist auch gut, hat es dir gefallen? Und wir werden uns gegenseitig neue Hosen kaufen

Und Mlyn, Anzhenlchik wieder du und wieder solche Felsbrocken !!!
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[Angela]

Angela, solche Köstlichkeit und Schönheit 🔗

Tumanchik, Bernadette ist auch gut, hat es dir gefallen?

Strom gebacken. heißes isho

[Ksyusha]

KsyushaSie werden Zeit für alles haben. Du hast um 9 Leben gebeten!

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[Albina]

Albina, lecker. Vielen Dank.

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Ich werde bald anfangen zu zählen, um fair zu sein.

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und ich werde dein Brot hinzufügen und gewinnen
Komm in die Hose! Ich trage schwarz! Nach diesen Brioches werde ich Größe 56 sein

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Sie werden schlecht abschließen, dass ich aufhören werde, als Spezialist auszustellen.

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Schau, gute Leute, wie sie sich abschaltet, damit ich keine Hosen kaufe!
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Aber die Chinesen nähen nicht so groß

Du und ich werden hier rausgeschmissen.Wenn nur nicht Leopard!

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Keiner der MNU-Ströme ist schwarz, aber ich werde versuchen, eine Pose zu wählen
Nein, sie werden nicht rausgeschmissen ... also werden sie ein wenig schlagen

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Angela, was für eine Schönheit!!!!!

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Angela, wie interessant! Lesezeichen gesetzt, danke!

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Tata, Natascha, Vielen Dank. Ich hoffe, das Rezept ist nützlich.

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AngelaNun, welche Schönheit muss getan werden ...

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Ang-KayAngela, füge das Rezept dem Lesezeichen hinzu. Ich habe heute dein Brötchen mit Hüttenkäse und Halva im Kühlschrank

Ein weiterer Vorteil ist kein Ärger! Empfehlen!

Danke, Angela !!!!
So schönes Gebäck !! Sogar ich, gleichgültig gegenüber dieser Art von Brötchen, wollte backen)

Angela !!!!!!!!!! Geliebte !!!!!!!!!!

Ich werde jetzt den Briocheteig aufsetzen!

Und ich fordere nur dringend, dass das Rezept sofort als das Beste der Woche anerkannt wird!

[Elena]

Elena, Tatyana, Irina, Galya, SvetlanaDanke, meine geliebten Mädchen!

[Angela]

AngelaVielen Dank für ein weiteres tolles Rezept ohne zu kneten. Es ist erstaunlich, wie komplex (definitiv nicht einfach) Rezepte in der Ausführung mit Ihrer Hilfe zu etwas werden, das von einer gewöhnlichen Hausfrau (zu der ich gehöre) wirklich machbar ist.

Bernadette ist fest in unserer Speisekarte verankert.

Brioche steht als nächster an.

Danke dir!

[Sveta]

SvetaVielen Dank für Ihre fortgesetzte Unterstützung und Aufmerksamkeit für meine Rezepte.

Ich habe den Kuchen gemacht. Ich werde es morgen schneiden

[Ang-Kay]

Ang-Kay, fast wie Kekse, flauschig süß und lecker
Sie können Lust hinzufügen und es wird überhaupt eine Bombe geben)

Angela ist ein tolles Rezept und nicht so verwirrend. Traditionell backen, lang, also ist mehr als etwas nicht Jagd, aber diese werden wahrscheinlich Wurzeln schlagen. Sehr hübsch! Vielen Dank!

Oh, wie lecker !!! Angela danke für das Rezept! Muss mit einem Lesezeichen versehen werden ... und nicht lange

ang-kay, Angela, ich konnte nicht widerstehen, der Teig steht schon in der Küche, wird er an einem Tag eindicken? Ich habe vor, morgen Abend zu backen und habe das Mehl nur auf dem Staub verstanden, also mache ich mir Sorgen um die Konsistenz ...

[Angela]

Angela, Bravo! Danke für dieses Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, da ich Brioches liebe. Ich habe sehr komplizierte Pudding- und Himbeerrezepte, die 15 Minuten lang geknetet werden müssen!

[Inna]

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und die freundlichen Worte. Ich hoffe, dieses Gebäck ist auch für Sie nützlich. Backen Sie zu Ihrer Gesundheit.

Sie können Lust hinzufügen

Inna, können.

Der Teig steht schon in der Küche. Wird er an einem Tag eindicken? Ich habe vor, morgen Abend zu backen und habe das Mehl nur auf dem Staub verstanden, also mache ich mir Sorgen um die Konsistenz ...

TatyanaAuf der ersten Seite befindet sich ein Foto des Tests. Es ist klebrig und viskos. An einem Tag wird es natürlich dicker, aber Sie müssen schnell damit arbeiten, damit es nicht zu warm wird und Ihre Finger "Mehl" bekommen.

Ich habe sehr verwirrende Rezepte

TatyanaDieser hat bestochen, weil kein Ärger.

Danke für das Rezept, ich nehme es in die Lesezeichen. Nur ich habe keine Formen für sie. Und welche Art von Wärme haben Sie verwendet?

[Larissa]

Larissa, Danke für Ihren Besuch. Ich habe in Dosen für Babys gebacken. Kann in einer Brot- oder Muffinform gebacken werden.

[Angela]

Kann in einer Brot- oder Kuchenform gebacken werden

AngelaIch habe nur darüber nachgedacht, ich wollte mich sogar beraten. Wir verkaufen lang geformte Brioches wie Zöpfe, die mit Schokoladenstückchen oder Vanillecreme gefüllt sind. Sie backen sie in niedrigen (2,5-3 cm) Einwegfolienformen. Ich werde es verdrehen, was denkst du? Oder zu klebriger Teig?

Der Teig ist klebrig, Sie können ihn schräg weben, aber wenn Sie ihn wie einen Kotflügel drehen möchten, ist dies kaum möglich. Außerdem wird viel Mehl benötigt. Und für uns ist das nicht gut.

Ich werde es zuerst tun, dann ohne Schnickschnack - ich werde den Teig fühlen und dann werde ich eine Entscheidung treffen. Vielen Dank!

Angela, was für wundervolle Rezepte du hast und diese Brioches sind super. Wie ich diesen langen Teig mag, er ist ungewöhnlich duftend und sogar bequem zu verwenden - ich habe ihn herausgenommen, als ich ihn brauchte, und ihn selbst gebacken.

[Victoria]

Victoria, Vielen Dank. Und mit dem Test hast du recht. Sehr praktisch und aromatisch.

Wow was für eine Schönheit

Angela,
Hier ist mein Bericht über Brioches:

[Tatyana]

Tatyana, schön. Warum lädst du es nicht hier hoch?

Angela, korrigiert, danke)

UPD
alles nach dem Rezept, ich habe es nur gewagt, ein wenig Rosinen hinzuzufügen, es war sehr zarter Teig und erst nach einer Nacht im Kühlschrank gebacken, nach dem Prinzip "Ich kann es nicht ertragen, verheiratet zu sein" Sehr lecker, es roch nach Osterkuchen. VIELEN DANK

[Tatyana]

Tatyana, alles hat super geklappt. Gut gemacht. Magst du das?

[Ang-Kay]

Ang-Kay

Tatiana, alles hat super geklappt. Gut gemacht. Magst du das?

Sehr zarter, luftiger Teig
Wird jetzt oft im Kühlschrank leben

[Angela]

Angela, du hast mich erledigt))) sogar ich muss brioche
Es stimmt, ich habe kein Premium-Mehl, als ich im Haus geboren wurde, daher ab einer Klasse.
Nun, und natürlich nicht ohne Knebel) zerdrückte sie es mit einem flachen Kuchen, goss Mandelkrümel ein und wickelte es in eine Rolle
Akzeptieren!

🔗

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Sehr aromatisch (Zitronenschale ist hier einfach ein Muss!), Zart und lecker
Selbst für mich, sehr weit weg von Hefeteig, war es einfach, mit diesem Teig zu arbeiten.
Vielen Dank, Angela!

[Irina]

IrinaWas kann ich sagen? Die Schönheit. Ich werde jeden erledigen. Danke für den wunderbaren Bericht. Ich hoffe du backst es mehr als einmal.

Ich werde jeden töten

Natürlich können Sie nicht nur auf Ihr Gebäck schauen, Sie möchten sofort essen

Ich hoffe du backst es mehr als einmal.

Ich denke, ich werde sie mit Osterkuchen backen