Perlhuhn gefüllt

Perlhuhn gefüllt

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Perlhuhn	2 Stk
Salz Pfeffer	Geschmack
Provenzalische Kräuter	Geschmack
Weißwein Lambrusco	200 ml
Frische Äpfel	3 Stk
Getrocknete Aprikosen	200 g
Rosinen	100 g
Pflaumen	100 g

Kochmethode

• Wir haben wundervolle Perlhühner in der U-Bahn gekauft.
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• Wir beschlossen, sie mit weißem Lambrusco-Sekt zu kochen.
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• Das Perlhuhn mit einem Papiertuch waschen und trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben und 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Wir haben es morgens gerieben und abends gekocht. Das Perlhuhn mit gehackten Äpfeln und getrockneten Früchten füllen, mit provenzalischen Kräutern bestreuen, in eine Brathülle falten, Sekt einschenken, die Enden zusammenbinden. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Perlhuhn in die Hülse stecken.
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• Den Backofen auf 120 Grad vorheizen (Konvektionsmodus) und das Perlhuhn 2 Stunden backen, die Temperatur auf 160 Grad erhöhen und weitere 2 Stunden backen.
• Alle! Sie können das delikateste aromatische Gericht genießen!
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Das Gericht ist für ausgelegt

Ausreichende Menge

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Als Beilage kochte ich Kartoffeln und Kohl in einem Slow Cooker.

Kartoffeln mit hausgemachter Sauerrahm (Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babuschka)




Altpolnischer Kohl (Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babuschka)



Die Feier von Nauryz beginnt in Kasachstan.

Nauryz ist der Hauptfeiertag des Jahres für Kasachen und viele Völker Asiens und wird seit mehr als fünftausend Jahren gefeiert. Nauryz ist ein Feiertag des Frühlings, der Erneuerung der Natur, des Beginns eines neuen Jahres, eines neuen Lebens. Die Feier von Nauryz hat heidnische Wurzeln, es ist ein Feiertag der Verehrung der Natur. Nauryz wird am 22. März, dem Tag des Frühlingsäquinoktiums, gefeiert. An diesem Tag kommen die Himmelskörper: Die Sternbilder und Sterne kommen nach einem Jahrzyklus zu den Punkten ihres ersten Aufenthalts und beginnen einen neuen Weg - einen Kreis.

Also aßen wir zu Abend und trafen uns an einem langen Wochenende.

[Tatyana]

TatyanaIch poststal
Nun, es ist so lecker, dass es keine Worte gibt

Oooh ... sieh die Schönheit hier früh ... Danke. Und schöne Ferien!

Was ist es, aber was ist der Wein, der übrig bleibt, während das Perlhuhn sich vorbereitet, um langsam in den im Winter geschwächten Körper zu gießen, um ihn zu trocknen

Was für coole Perlhühner !!!

[Maria]

Maria, Galina, Hoffnung, ElenaDanke, meine Lieben, dass Sie vorbeischauen!

Farm Perlhühner waren von ihrer besten Seite: zart, duftend. Wir kochen viel mit Lambrusco. Es gibt ein sehr angenehmes Aroma und verbessert den Geschmack jedes Gerichts. Ich füge es sogar dem Teig hinzu.