Gopher Blitz
Meiner Ansicht nach. Köstlich. Danke für das einfache Rezept.
Benutzte Chicorée, die ich für Kwas geschrieben habe
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Gopher Blitz, Olyayayaya! Gott, welche Bilder! Und der letzte mit Schmalz!
Danke für den Bericht!
Mit Chicorée weiß ich, dass es sehr lecker ist.
Ich habe gebacken, als es kein Malz gab.
Nastasya78
Danke für den Link. Ein interessantes Rezept. :-)) Ich habe nicht viel im Ofen gebacken. Grundsätzlich - ein Brotbackautomat oder ein Slow Cooker. Aber ich denke der Ofen ist gleich um die Ecke :-)
Tyngysohka
mamusi, Rita, danke für das Rezept für so leckeres Brot, das ich immer bekomme, wo immer ich es backe. Heute habe ich es in meiner neuen Induktion Redmond RMC-301 gemacht. Nahm zwei Portionen des Rezepts.
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02) Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Tyngysohka, Galya, danke für das Foto und die Backdetails in deinem Mult. Eine nützliche Erfahrung für diejenigen, die uns besuchen. :-)
Und Khlebushek sieht einfach gut aus, lecker !!!
Lolievna
Mamusi, Rita, vielen Dank für das Brot! Ich habe Redmond RMS-4505 bereits zweimal im Multicooker gebacken. Das erste Mal, genau nach dem Rezept, war es köstlich, aber ein bisschen süß für uns. Und anscheinend Essig mit eigenem Geschmack (Apfelwein, deutsch "Kuchne"). Meine Schwester sagte, sie sehe aus wie ein Cupcake. Und aus irgendeinem Grund erinnerte mich der Geschmack an einen Wein aus einem isländischen Hering. Der Rest verschlang schweigend beide Wangen. Heute habe ich beschlossen, es mit Kohlsole zu machen. Und höchstwahrscheinlich werde ich mich auf diese Option konzentrieren. Ich weiß nicht, warum dieses Rezept so lange an mir vorbeigegangen ist ?! Endlich habe ich mein Roggenbrot gefunden !!!
mamusi
Lolievna, NataliaSehr froh, danke für deine Worte. Und für nützliche Details über Kohlgurke!
Backen Sie und setzen Sie Ihre Gesundheit fort und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Lolievna
Zu mir auf dich! Ich habe vergessen zu schreiben, dass die Sole mehr als 100 ml aufgenommen hat, ich werde nicht sicher sagen, da ich sie bereits hinzugefügt habe. Nächstes Mal werde ich 200 ml abmessen und sehen, wie viel noch übrig ist.
Svetlana777
Zitat: Lolievna
in Kohlsole.
interessante Lösung, müssen Sie auch versuchen
MargaritaIch danke Ihnen mental immer für dieses wundervolle Rezept. Ich backe in letzter Zeit ziemlich oft, fast jeden zweiten Tag. Für mich ist dieses Rezept die Grundlage, das heißt, ich beobachte die Proportionen und dann anstelle von Koriander einen Flug der Phantasie - ich fügte Samen, getrockneten Kürbis, alle Arten von Samen hinzu ... in letzter Zeit habe ich Chia, Flachs (dunkel oder hell), Apfelfaser, Topinambur usw. verwendet. ... es fällt immer lecker aus. Das ist mein Lieblingsrezept.
Marinastom
Zitat: Svetlana777

Apfelfaser
Licht, was für ein Biest ist das?
Svetlana777
Zitat: Marinastom
Was für ein Tier ist das?
Pulver aus getrockneten Apfelschalen,
Marinastom
Beeindruckend !!! Hast du es selbst gemacht? Oder verkaufen sie es irgendwo? Das erste Mal höre ich es ehrlich !!!
Svetlana777
Zitat: Marinastom
Hast du es selbst gemacht? Oder verkaufen sie es irgendwo?
sie werden uns hier raus treiben ... ich mache es selbst, ich füge es Joghurt, Brei hinzu, es ist auch im Verkauf (nur in der Zusammensetzung gibt es andere Komponenten, obwohl es auch eine reine gibt)
mamusi
Zitat: Svetlana777
Das ist mein Lieblingsrezept.
Licht, Gesundheit! Deine Worte sind so angenehm !!!
Zitat: Svetlana777
Sie werden uns hier rausfahren ... Ich mache es selbst
Niemand wird es wegfahren!))) Und ich will es selbst machen. Lehren.
Svetlana777
Zitat: mamusi
Lehren
Beim Ernten von Äpfeln verwende ich aufgrund meiner Faulheit chinesisches Schälen / Schneiden (es wurde bereits hundertmal besprochen, ich verwende es sogar für Charlotte. Es stellt sich als Spiralpulpe heraus - selbst zum Trocknen, zumindest zum Kochen, friere ich es in kleinen Portionen für Kompott in einem Suppenkocher ein, Kerne Auch mit Samen in einer Tüte und im Gefrierschrank (für Kompotte in einem Cartoon) und Häuten, langen Spiralen zum Trocknen, das ist alles
Marinastom
Und du warst, als es ein Meer von Äpfeln gab ...
Svetlana777
Zitat: Marinastom
Und da warst du, als es ein Meer von Äpfeln gab.
Tschüss, ich dachte, jeder macht das, aber als Anfänger verstehe und verliere ich nur die verlorene Zeit. Ich habe den Kürbis auch getrocknet, ich wollte ihn wegwerfen, weil es keinen Platz im Gefrierschrank gibt und er nicht mehr zur Aufbewahrung dient ... aber dann habe ich gesehen, dass sie Kürbismehl verkaufen, und ich werde selbst einen Fehler machen. Sie schimpfte mit Berner, sie trocknete schnell, 2-3 Stunden, hatte nur Zeit, die Tabletts zu füllen. Sie fügte diesem Brot auch Schönheit hinzu (in einem Mörser geknetet und das war's).

Der Kürbis hatte keinen Geschmack, keine Süßigkeiten, nur hübsche Pommes, und dann kam eine Freundin für eine Kaffeemühle herein, und während sie auch Kaffee trank, als sie den Kürbis sah, versuchte sie es und versuchte mich abzukauen ... nicht gut, in Brei, ich verstehe immer noch, aber so : nea: Im Allgemeinen habe ich diesen Kürbis / diese Pommes für sie in einem Volumen von 2 Litern eingegossen und ihre Kinder haben abends alles gekaut

Marinastom
Lebe und lerne. Und das Ergebnis ... Sie selbst wissen!
Wir trockneten Äpfel in Keilen mit sieben Kisten. Vielleicht versuchen Sie sie zu mahlen? ..
mamusi, Ritulya, tut mir leid !!!
mamusi
Zitat: Svetlana777
Häute, lange Spiralen, zum Trocknen, das ist alles

Und dann in einem Mixer mahlen?
Svetlana777
Zitat: mamusi
Und dann in einem Mixer mahlen?
Es ist in einem Mixer möglich, wenn es viele davon gibt, so dass es keine Stücke gibt, aber im Allgemeinen, wenn ein wenig, dann in einer Kaffeemühle, wenn viel, dann in einem chinesischen Shaitan / einer chinesischen Maschine

was ich gekauft habe, um Getreide für Mehl zu mahlen

mamusi
Svetlana, das heißt, Sie kaufen kein Mehl?
Schleift es sich in alle Produkte ein? Oder nur selektiv. Buchweizen? Hafer? Oder Weizen?
Ich interessiere mich für dieses Thema. Aber ich umgehe alles. Ich habe Angst, in ihr zu ertrinken ...
Svetlana777
Zitat: mamusi
das heißt, Sie kaufen kein Mehl?
wenn möglich, dann auf dich. Nein, ich kaufe, ich habe Reis probiert - es stellt sich heraus, gut. Ich habe noch keinen Buchweizen probiert, aber ich denke, es wird gut. Um ehrlich zu sein, ich bin noch nicht bereit zum Mahlen, aber beim Thema Pasta hat Lena (Kubanochka) es gekauft und Getreide darauf gemahlen, eine solide Sorte (ich habe noch nicht gesucht, wo ich es kaufen kann) und dieses Mehl für Pastam verwendet, in ihren Worten ist es normal (Deshalb habe ich es für mich gekauft, obwohl ich vor ihrer Empfehlung alles angeschaut, in Wünsche geworfen und gewartet habe ... was ich selbst nicht weiß). Um es zu testen, müssen Sie noch alle Vorräte an gegriffenem Mehl kalken. und wieder kaufe ich Roggen für dieses Brot, da wir einen lokalen Hersteller haben 2kg kostet nur 35r
mamusi
Zitat: Svetlana777
du kannst, dann auf dich
Okay, ich vergesse, Gewohnheit ...
Lolievna
Ich habe dieses Brot noch einmal gebacken, um zu überprüfen, wie viel Salzlösung benötigt wird. Und welche Wunder (wie meine Patentochter in der Kindheit sagte) ?! Die Sole nahm genau 100 ml auf. Die Zutaten sind die gleichen. Roggenmehl "Kudesnitsa", Mehl "Limak" VS, Presshefe, Roggenmalz. Ich habe keinen Zucker hineingegeben, weil die Salzlösung schon süß ist, das Salz dem Rezept entspricht. Ich weiß nicht, was es das letzte Mal war, aber ich habe ungefähr 50 weitere zu 100 ml hinzugefügt. Heute habe ich mit einem Umsatz gebacken, davor mit einem Airfryer-Deckel. Und es scheint mir, dass es diesmal merklich niedriger ist. Aber immer noch sehr lecker! Ich befürchte, dass Ostap jetzt mit Experimenten mitgerissen wird. Schade nur, dass wir wenig Brot essen. Dieses Brot reicht für zwei von uns für eine Woche.
Mamusi, Rita nochmals vielen Dank!
Marinastom
Lolievna, Natalia, kannst du (nichts, was bin ich an dir? ..) deine Proportionen schreiben? In Gramm hängen, wie wird es geschliffen?
Ich war sehr interessiert an Kohlgurke. Sogar jetzt, in Weiß, in einem Brotbackautomaten, spritzte.
Lolievna
Für mich an dir. Die Proportionen entsprechen genau dem Rezept anstelle von Wassersole. Die einzige Einschränkung ist, dass ich den Kohl mit kalter Salzlösung fülle und dann Zucker hinzufüge, damit ich keinen reinen Kohlsaft habe, sondern eine so süß-saure Salzlösung, na ja, sehr lecker! Ich füge dem Brot keinen Zucker mehr hinzu. Wenn die Sole aus dem klassischen Sauerkraut stammt, muss sie möglicherweise mit Wasser verdünnt werden. Und Sie müssen das Salz nach Geschmack einstellen. Ich habe es genau wie im Rezept angegeben.
bnb
Zitat: Svetlana777
auf chinesisch shaitan / auto

was ich gekauft habe, um Getreide für Mehl zu mahlen
Svetlana777, Svetlana, und Sie können einen Link oder ein Foto "Worum geht es hier"?
Svetlana777
Zitat: bnb
Sie können einen Link oder ein Foto "Worum geht es hier"?
Hier

Nur ich habe beim Frühlingsverkauf für 4300 gekauft

Lolievna
Ich habe wieder mein Lieblingsbrot gebacken. Abends machte ich einen Teig aus Weizenmehl in Kohlsole und stellte ihn über Nacht in den Kühlschrank.Am Morgen nahm ich es heraus, erwärmte es auf Raumtemperatur, mischte alles nach dem Rezept, obwohl ich TL hinzufügte. Extra-R und etwas Serum. Dann ist alles wie gewohnt: Es wurde in MV gebacken, die Oberseite ist ein Airfryer-Deckel. Köstlich!!!
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02) Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Zitat: Lolievna
Köstlich
Ich sehe diese VkuSna, schau wie Kosha Khlebushek ansieht!
Liebt Roggen? Meine Liebe, zittere schon hinter ihm!
Danke für die Fotos, sie sind großartig!
Solokha Liebste
Guten Abend Mädchen! Ich bin völlig neu im Backen, vor 10 Jahren gaben sie mir einen Redmond 1908 Brotbackautomaten. Obwohl dieses Rezept dieses Rezept seit dem Sommer, als ich einen 2-Liter-Multikocher bekam, genau untersucht hat. Aber ich habe schon einen Mini-Redmond 03 und die Schüssel darin ist etwas schmal. Also habe ich es nicht gewagt. Aber heute Morgen hat sie nach Margaritas Rezept ihr erstes Roggenbrot in KhP gebacken. Der Modus wurde mit Roggenbrot eingestellt, Zeitüberschreitung, mein Brötchen knetete 10 Minuten lang. Ich nahm 100 g Vollkorn- und Weizenmehl und 200 g Roggen, fügte Koriander und Kümmel hinzu. Ich habe das Malz in 100 ml heißem Wasser gebraut und es dann mit Honig, 200 ml Joghurt und Pflanzenöl gemischt. Als ich anfing zu kneten, schien der Teig steil zu sein, spritzte ein paar Esslöffel Wasser und dann hatte ich 2 EL Mehl. Löffel hinzufügen. Das Brot erwies sich als lecker, sehr duftend. Danke für das Win-Win-Rezept. Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Solokha Liebste, Wundervolle Fotos. Vielen Dank. Ich bin froh, dass sie es gebacken haben.
Zitat: Solokha Liebste
Danke für das Win-Win-Rezept
Ich freue mich sehr, sehr, dass Ihnen Khlebushek gefallen hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!
gakl06
mamusi, Rita, vielen Dank für das Rezept für ein so leckeres Brot!
Und lecker mit Borschtsch und Honig zum Tee, ein Nachteil, schnell gegessen




mamusi
Quote: gakl06
Ein Nachteil, schnell gegessen

Für Ihre Gesundheit!
gala10
Ritus, hallo! Ich bin sehr froh, dass du zurück bist!
Und ich backe regelmäßig dein Brot. Nicht nur das, sie hat auch alle ihre Freunde an ihn gebunden.
Svetlana777
Quote: gakl06
Und lecker mit Borschtsch und Honig zum Tee, ein Nachteil, schnell gegessen
, wie gesagt, nur gebacken, und einmal - und nicht mehr ... wer, wenn er es geschafft hat zu wissen wie, nur raten kann. Sie sollten versuchen, in einem großen MV zu backen, sonst backen Sie nicht in einem kleinen MV, wenn Ihr Mann kommt.
Zweig
Ich habe lange Zeit kein Brot gebacken (ich habe meinem Sohn den Multikocher des Radik gegeben, aber ich kann nicht in anderen backen)
Dies ist mein Lieblingsrezept, erst neulich habe ich mich dankbar daran erinnert.
zena_lena
Oh, und ich habe dieses Brot schon oft gebacken, aber ich habe es nie gedankt. Danke für das sehr, sehr leckere Brot!
mamusi
Galina, Svetlana, Zweig, Elena, Danke mein lieber!
Backen und freuen Sie sich für Ihre Gesundheit!
So angenehm! Er ist köstliches Brot!
Lagri
mamusi, Rita, so sehr ich dieses Brot backe, ich erinnere mich so sehr an dich mit einem freundlichen Wort. Vielen Dank für das Brotrezept! Es gibt viele Rezepte, aber dieses hat in unserem Land Wurzeln geschlagen und das Brot wird ständig nach diesem Rezept gebacken, ich weiß es auswendig. Zuerst habe ich im Redike 02 Multicooker und auch in Filka gebacken. Dann wechselte ich zu einem Brotbackautomaten. Ich habe keinen Borodinsky-Modus und backe daher in drei Modi, indem ich sie nur umschalte (Kneten im Teigprogramm, dann Umschalten in den Fermentationsmodus - 1 Stunde und dann Backen - 50 Minuten). Und solche Brote werden erhalten. Dieses Brot ist einer unserer Favoriten.
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Whoa! Mashaaa!
Was für ein schöner Mann !!!!
Mama Schatz!
Ich muss dringend Ihr Schema ausprobieren, um es für Panasonic 2501 selbst zu tun.
(Stimmt es, dass wir bereits seit zwei Wochen ohne jungen Mann sitzen? Ich kann nicht an meinen üblichen Orten einkaufen. Und der Markt ist geschlossen.)
Und ohne die Jungen ... nun, was für Borodinsky?
Ich war nur gelangweilt ohne Khlebushkov mit einem guten "Roggengeist"
Alex315
und zu meiner Schande und Bequemlichkeit backe ich Borodinsky aus der fertigen Mischung in meiner Mehrfachcharge. Alle Hände erreichen nicht das meiste von und zu dem durchzuführenden Prozess
Lagri
Zitat: mamusi
Was für ein schöner Mann !!!!
Mama Schatz!
Ritochka, danke! Ich liebe dieses Brot so sehr!
Alex315 Ich habe auch schon früher versucht, aus der fertigen Mischung zu backen, aber dieses Brot ist viel besser für mich.
mamusi
LagriMaria, so schön zu hören.
Und jetzt werde ich (endlich) backen. Das Malz kam aus Ozon.
Zitat: Alex315
Alle Hände erreichen nicht das meiste von und zu dem durchzuführenden Prozess
ÜBER!!! Wir hoffen sehr, dass Sie backen werden!
Was ist, wenn Ihnen der Prozess und Khlebushek gefällt?
Svetlana777
Zitat: mamusi
Das Malz kam aus Ozon.
und dafür habe ich mich mit Malz mit Brot eingedeckt, das im Herbst in 8er-Packs vom Altai gebracht wurde,

Das ist genau dort in der Maria-ra-Ladenkette. Malz ist billig und gut, bevor eine Packung meiner Meinung nach 400 g 40r war, aber diesmal waren es 20r für die Aktion. Ich habe mich daran gewöhnt. Ich werde hier nach einem Analog suchen. Ich habe hier ein fermentiertes gekauft, um anders zu schmecken , Ich mochte nicht


Ich backe immer noch und danke dir mental für ein wunderbares Rezept
mamusi
Zitat: Svetlana777
Ich backe immer noch und danke dir mental für ein wunderbares Rezept
Oh, so schön zu hören ...
Meine Familie ist jetzt gewachsen!
Der Multicooker ist ständig mit Babynahrung beschäftigt.
HP backt zweimal täglich Brot.
Dieses Brot gehört zu den Favoriten! Ich backe es auch in HP.
Und mit Knoblauch und Schmalz willst du es !!!!
gala10
Zitat: mamusi
mit Knoblauch und Schmalz
Ritus, du hast dein (mein) Lieblingsbrot mit eingelegtem hausgemachtem Käse und sonnengetrockneten Tomaten noch nicht probiert.

Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)


Mädchen, das ist ein Märchen !!!
Obwohl es auch sehr lecker mit Speck und Knoblauch ist.
Ich backe dieses Brot sehr oft. Nur in der Brotbackmaschine im "Rye" -Modus und kein Tanzen mit Tamburinen. Ich füge das Öl hinzu, das vom Käse und den Tomaten übrig bleibt. Es besteht aus Knoblauch, Kräutern und Chili. Molke - aus der Käseherstellung. Es stellt sich wahnsinnig leckeres und aromatisches Brot heraus.
Und immer, immer danke unserer Rita für dieses wundervolle Rezept.
mamusi
Quote: gala10
Mädchen, das ist ein Märchen !!!
Wie schön zu lesen !!!!
Sonnengetrocknete Tomaten Abozhayu! (Oh)
Wie sind sie im Olivenöl auf dem Foto? Oder wie? (Sie können es auch in Sunflower tun). Aufgerollt?
Ich trockne im Sommer im Trockner. Dann lagere ich es in Säcken im Gefrierschrank und nehme es nach Bedarf heraus - lege es in ein Glas Olivenöl. Sie stehen im Kühlschrank, essen sie auf - ich verhänge immer noch.
Bewahren Sie sie in Gläsern auf?
Ich liebe dieses Brot mit Speck und Käse. Und auch mit gesalzenem hausgemachtem Hüttenkäse.
... und die Idee mit dem Serum!
Galya, machst du die doppelte Norm bei HP?
gala10
Ritus, ich trockne viele Tomaten auf einmal. Ich stelle es in Gläser, fülle es mit Sonnenblumenöl, rolle es nicht auf. Ich lagere es im Kühlschrank. Ich mache die getrockneten Paprikaschoten auf die gleiche Weise. Hervorragende Lagerung. Sogar jetzt gibt es 1,5 Gläser.
Zitat: mamusi
Verdoppeln Sie die Norm in HP?
Nein, ich mache Brot für 400 g Mehl. Endet - ich mache mehr.
Mandraik Ludmila
Ritochka, gestern habe ich deinen Borodinsky gebacken, als ich an ihm vorbeiging, aber hier musste ich dringend etwas überprüftes backen und hier:
Khlebushek Borodinsky Liebe von der ersten Krume (Multicooker Redmond RMS-02)
Ich habe für ein Geschenk gebacken, es noch heiß gebracht, also haben sie es warm geschnitten. Trotzdem gefiel es allen. Ich mischte mich in HP Redmond ein, gebacken in einem Redmond 01-Cartoon mit einem Aerogrill-Deckel von demselben Redmond

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