Würzige Stachelbeersauce

Würzige Stachelbeersauce

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Stachelbeere	1 kg
Knoblauch	150 g
Basilikum	50-100 g
Chilischote	1 Stk. (1/2 TL Pulver)
Salz-	50 g
Zucker	150 g
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Essig 6%	2 EL. l.
Anis oder gemahlener Sternanis	Möglichkeit

Kochmethode

• Köstliche, aromatische und leicht zuzubereitende Sauce. Stachelbeeren jeglicher Reife sammeln und abspülen. Knoblauch schälen, Basilikum mit Zweigen zusammenschneiden, 4-5 cm lang schneiden, alles gut abspülen. Je mehr Basilikum, desto geschmackvoller wird die Sauce.
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• Scrollen Sie durch einen Fleischwolf zuerst Basilikum und Knoblauch in einen Behälter, dann die Stachelbeeren und Chilischoten in einen anderen. Je größer der Rost, desto strukturierter wird die Sauce.
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• Die Stachelbeermasse zum Kochen bringen, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen (ich habe Sternanis in einer Kaffeemühle gemahlen). 10 Minuten kochen lassen, dabei langsam kochen und häufig umrühren. Knoblauch, Basilikum und Essig dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
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• In vorbereitete sterilisierte Gläser teilen. Bis zum Abkühlen einwickeln.
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• Die aromatische süß-saure würzige Sauce passt gut zu Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Kartoffeln und sogar Pizza.

Und wie immer eine nicht standardmäßige Lösung und wunderbare Kombinationen und wie ....... öfter ...

[Irina]

IrinaJa, alles ist sehr einfach und sehr lecker.

Nun, die Frage, wo die gesammelten Stachelbeeren angebracht werden sollen, ist verschwunden! Ich werde getrocknetes Basilikum setzen, und Sternanis ist einfach da. Es gibt noch keine kleinen Dosen ... Nun, die Stachelbeeren werden erst am Samstag sauer.

Lina, danke für das Rezept! Letztes Jahr habe ich eine ähnliche Sauce gemacht - es hat mir gefallen, aber ich kann mich nicht erinnern, welches Rezept es war. Dieses Jahr werde ich versuchen, nach deinem Rezept zu machen (nichts an dir?)

Mama hat so eine Sauce gemacht. Na ja, sehr lecker!

[Galina]

Getrocknetes Basilikum toca

Dann brauchen Sie ein paar Esslöffel mit einer Folie.

Letztes Jahr habe ich eine ähnliche Sauce gemacht - es hat mir gefallen

Also mache ich jedes Jahr sauber weil, aber lecker. Nur habe ich das Rezept nicht geschrieben, es gab keine Bilder. Und esessno, auf "dich".

Hinzugefügt Donnerstag, 14. Juli 2016, 21:32 Uhr

Mama hat so eine Sauce gemacht.

Galina, aber ich dachte, ich hätte es selbst erfunden! "Es gibt nichts Neues unter der Sonne sim ..."

aber ich dachte, dass ich es selbst erfunden habe

Natürlich sie selbst ... Sie wissen nie, was meine Mutter zu ihrer Zeit getan hat. vor hundert Jahren: girl_wink: Das ist DEIN Rezept ..

Dies ist IHR Rezept ..

Dies ist "UNSER" Rezept. Es ist wirklich lecker, es macht nichts aus, es zu teilen

Das ist "UNSER" Rezept

Die Stachelbeeren sind weg ... alles weg ... er war sehr alt. also sind wir ohne soße ...

[Galina]

GalinaNun, ich habe immer noch Saucen in meinem Profil ... ohne Stachelbeeren, aber jeder mag es wirklich Wie man ohne Sauce lebt?

Linochka, das ist eine Kombination, danke, dass du ungewöhnlich bist!

ohne Stachelbeeren, aber jeder mag es wirklich Wie man ohne Sauce lebt?

Mama macht sich nichts mehr aus Konserven. Nur wenn die Gurken leicht gesalzen sind. Und in meiner Familie verwenden sie keine Saucen, weil sie Knoblauch enthalten. Einige verantwortungslose Ausländer können Knoblauch nicht leiden. Ja, im Allgemeinen ist die Einstellung zu Saucen, gelinde gesagt, nicht eindeutig. konservativ Sie sind in Essen .... Wie beängstigend zu leben! ..

Das ist die Kombination

Es stellte sich als sehr harmonische Kombination heraus

Einige verantwortungslose Ausländer hassen Knoblauch

Und ich habe Saucen ohne Knoblauch. Und sie können ohne Konservierung und in Minuten hergestellt werden. Und das ist alles.

Wie schrecklich ist es zu leben!

Und sag nicht! Riesiger Albtraum - Leben ohne Sauce

Und ich habe Saucen ohne Knoblauch.Und sie können ohne Konservierung und in Minuten hergestellt werden. Und das ist alles.

Ich habe nachgesehen. Du kannst es schaffen. Ein Löffel wird gegessen, gelobt, aber gebeten, nicht mehr zu tun. Wir wissen, wir sind geschwommen ..
Es ist also besser, keine Lebensmittel zu transferieren und Kraft für mehr Waffen zu sparen.

Ein Löffel wird gegessen, gelobt, aber gebeten, nicht mehr zu tun.

Uuuuu, das Leben eines Kriegers ist schwer

Uuuuu, das Leben eines Kriegers ist schwer

Und dann ...

[Linadoc]

LinadocDanke für das Rezept.

Lina, stören die Stachelbeerknochen?

[Elena]

Danke für das Rezept.

Elena, für die Gesundheit kochen!

und Stachelbeersamen stören nicht?

Sie stören nicht und werden nicht gefühlt. Und im Allgemeinen mögen alle von mir die Version sozusagen "klumpig", das heißt, sie rollen durch ein großes Gitter. Die Textur ist höher und der Geschmack ist heller.

[Lina]

Lina, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall benutzen, zumal alles in der Datscha verfügbar ist. Ich denke es sollte lecker sein.

[Galina]

Galina, auf jeden Fall lecker, sowie einfach und erschwinglich

Vielen Dank!
Danke an wen? Ich natürlich! Ohne strenge mütterliche Aufsicht und regelmäßige Überwachung hätten Sie dieses Rezept nicht gesehen! Also, benutze meine Freundlichkeit, ich habe das Rezept bereits für 3 Tage umgeschrieben, die Stachelbeeren sind noch sehr unreif und der Anis ist in der Stadt.
Linochka, danke wirklich! Ich werde mich mit neuen Variationen vorbeugen.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, danke für eine weitere Sauce! Ich werde es vorerst in die Lesezeichen setzen, plötzlich wird ein Wunder geschehen und ich werde dieses Jahr eine Stachelbeere haben!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka ist ein gutes Rezept! Erschwinglich, einfach und lecker!
Es gibt Stachelbeeren, so groß!

Vielen Dank! Oh wunderschönes Rezept! Es gibt nur eine riesige Stachelbeere und es gab eine Verwendung dafür, nur Anis und Sternanis, wo man sie bekommt! .... obwohl das Fehlen von irgendetwas und eine reiche Vorstellungskraft Früchte tragen! Du kannst experimentieren !!!

Was für eine Freude ... wird auf jeden Fall tun ...

[Elena_Kamch]

Danke an wen? Ich natürlich!

Vielen Dank!
Elena_Kamch, Anatoljewna, Tsari, Helen3097, Mädchen, und danke für die Bewertung!

Das ist nur Anis und Sternanis, wo man es bekommt!

Alexandra, Anis in der Apotheke und Sternanis auf dem Markt. Anis kann durch Fenchel ersetzt werden, er wird auch in der Apotheke verkauft. Und Sie können auch Kardamom probieren, nicht schlecht. Ich mahle alles in einer Kaffeemühle. Im Allgemeinen liebe ich alle Arten von Gewürzen und setze viel, sie machen das Leben heller.

Das Leben ist heller von ihnen

Lina, ja, leckere Sauce! Ich habe es wirklich ohne Essig gemacht ...

Chutney der Region Moskau (MariV)

Gut gespeichert!

[Olga]

Olga, interessant, aber ich habe auch solche Saucen und mit einem Apfel und mit anderen Beeren und ohne Essig und ohne Knoblauch .... Viel, schau in das Profil. Im Allgemeinen mag ich Fruchtsaucen. Und das würzig und duftend

[Lina,]

Lina, Ich liebe auch wirklich alle möglichen Fruchtsaucen!

Ich bestätige - es ist sehr lecker, ich habe es zum Testen ohne Essig gemacht - nur Salz, Zucker und roter Pfeffer!
Ich habe es mit einem Mixer gemacht, ich habe es nur in der Mikrowelle zum Kochen gebracht, nachdem ich Knoblauch hinzugefügt hatte, habe ich es nicht gekocht.

Mädchen und wenn Essig 9% ist, wie viele Löffel sollten gegossen werden. Und wie viele Gläser werden sich aus diesem Verhältnis herausstellen?

[Mabo]

Mabo, ja der gleiche Lei 9℅ Essig - 2 EL. l. Ich habe 5 Gläser mit 0,25 l.

Linadoc, danke für das Rezept. Bis zu 4 kg angebracht. Stachelbeere. Nun, allen zu Hause hat es sehr gut gefallen!

[Sieg mich]

Sieg michIch bin froh, dass das Rezept kam! Für die Gesundheit kochen!

[Linadoc]

Oh, aber ich habe mich nicht gemeldet!
Erledigt! Sanft, duftend, gab den Nachbarn zum Grillen, niemand verstand, was es war. Und ich neckte sie!
Vielen Dank,Linadoc,

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, danke für den Bericht!

Und ich habe es heute geschafft

Und ich habe grün - Patamushta und Stachelbeeren und grünes Basilikum.

Und ich habe vergessen zu berichten, ich korrigiere mich!
Hergestellt aus 0,5 kg, grüner gewählt, der Rest war sehr reif, süß, für Marmelade.
Es stellte sich heraus, 2 Dosen mit 180 g Senf und kleine 50 g für eine Probe. Sehr lecker, es hat mir gefallen!

[Helen]

Helen, schön stellte sich heraus! Guten Appetit!

Hinzugefügt Samstag, 30. Juli 2016, 19:09 Uhr

Sowohl Stachelbeeren als auch Basilikum sind grün.

Lenok, auch nicht schlecht! Aber ich mag Rot etwas besseres

YachthafenJetzt können Sie eine normale Portion machen

[Linadoc]

Linadoc, die Stachelbeere ist vorbei, nächstes Jahr werde ich es tun. Darin war eine kleine Stachelbeere

Ich möchte versuchen, diese Sauce zuzubereiten, aber 50 g Salz machen etwas Angst.Nicht zu salzig?

Nein, nicht zu viel.

[Elena]

Elena, danke für die schnelle Antwort, ich werde Stachelbeeren pflücken)

Katya, du wirst kochen, probier es aus, aber Lina ist alles wie in einer Apotheke!

Ich habe bereits Stachelbeeren und Basilikum gesammelt. Beim ersten Mal mache ich alles streng nach dem Rezept. Abgesehen von Anis habe ich es hier nicht.

Und ich schließe so eine Sauce roh. Ich koche auch nicht ohne Essig. Ich lagere es im Kühlschrank unter Nylondeckeln. Ich muss versuchen zu kochen ...