Eingelegte Tomaten in ihrem eigenen Saft mit aromatischen Kräutern

Eingelegte Tomaten in ihrem eigenen Saft mit aromatischen Kräutern

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomaten sind klein oder mittelstark	für 4 Liter Dosen
Nicht standardisierte Tomaten (zerknittert, rissig)	3 kg.
Salz-	2-3 st. l.
Zucker	5 EL. l.
getrocknetes Basilikum	0,5-0,7 TL
getrockneter Oregano	0,5-0,7 TL
Nelken (Blütenstände)	4 Dinge
Pflanzenöl (Olivenöl)	4 EL. l.

Kochmethode

• Ein ganz einfaches Set und ein köstliches Ergebnis. Es wurde letztes Jahr erfunden und getestet, bei einer Temperatur von ca. 10 ° C werden Tomaten wunderbar gelagert, ich habe es nicht unter Raumbedingungen ausprobiert.
• Also lasst uns anfangen.
• Wir geben fest gewaschene Tomaten in gewaschene Litergläser, die zum Nähen bestimmt sind. Kochen Sie etwa 2 Liter Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, bedecken Sie die Gläser mit Deckeln.
• Der gesamte Nicht-Standard (ich habe ihn mit Rissen und gelb und sogar grün von versehentlich berührten Zweigen) wird ebenfalls gründlich gewaschen und durch eine Saftpresse geleitet. Die Saftabgabe beträgt je nach Saftigkeit der Tomate etwa 3,5 Liter. Wir lassen unseren Saft ca. 15-20 Minuten kochen, fügen Salz und Zucker, getrocknetes Basilikum und Oregano hinzu.
• Wir lassen das Wasser aus den Dosen ab und gießen 1 EL in die Dosen. l. geruchloses Pflanzenöl oder Olivenöl, je 1 Nelke hineinwerfen, kochenden Saft einschenken und die Gläser sofort aufrollen. Wir drehen sie auf Deckel und wickeln sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Und an einem Winterabend das Glas öffnen und genießen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4 b. Jeweils 1 Liter.

Zeit für die Vorbereitung:

nicht mehr als eine Stunde

[Tina]

TinaEs stellen sich sehr leckere Tomaten heraus, das weiß ich ganz genau

Ich habe auch solche Tomaten, ich werde mich rühmen, ich werde eine Referenz hinzufügen

Tomaten in Tomatensauce (Administrator)

Man erhält sehr leckere Tomaten

Vielen Dank

Ich werde mich rühmen, ich werde einen Link hinzufügen

und deine und ein paar andere sahen alles cool und zweifellos lecker, aber gleichzeitig anders - es ist großartig, wenn du eine Wahl hast

Du sagst alles richtig

[Tina]

Ich liebe Tomaten in s / s !!!! In diesem Jahr füllte ich Gläser für die übliche Marinade mit Dill, Johannisbeeren und Knoblauch, aber es gab nicht genug Gläser für den Saft. Also habe ich diesen Saft direkt in die Gläser mit Blättern gegossen, mit Worten wie - es wird nicht schlimmer, es stellte sich soooooo lecker heraus))
Gut gemacht Tina, !!!

mit Worten wie - es wird nicht schlimmer sein, sooooo lecker, dass es sich herausstellte))

vorstellen

Gut gemacht, Tina, !!!

Danke, Zhanochka

Alle Gläser drehen sich, und ich werde im Meer nass und spiele herum

[Zhannochka]

Zhannochka, Ich beneide dich

[V-tina]

V-tinaDanke für das Rezept.

[Elena]

ElenaIch hoffe, es wird nützlich sein

[Tina]

Tina, Ich möchte auch
Was denkst du, wenn die Dosen nur geschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, funktioniert es?

[Natascha]

NataschaNein, es wird nicht funktionieren, maximal eine Woche ist es wert und das - der Geschmack ist überhaupt nicht der gleiche. Und Sie haben absolut keine Gläser mit Schraubverschlüssen?

Valyusha hätte solche Tomaten gegessen und gegessen, dann ein bisschen Salzlake getrunken und wieder gegessen!

Ich hätte solche Tomaten gegessen und gegessen, dann ein bisschen Salzlake getrunken und wieder gegessen!

Danke, Irochka Ehemann, als er letztes Jahr versuchte, sagte er nur solche jetzt zum Kochen

[Tina]

Tina, Eisstockschießen, keine Nähte Ich mache Lecho, Auberginenkaviar, Gurken. Aber ich bewahre alles im Kühlschrank auf. Ich wollte diese Tomaten ...

[Natascha]

NataschaSie können sie also in Gläser füllen, in denen die Deckel verschraubt sind, und das ist alles - behalten Sie, wo Sie wollen

[V-tina-tina]

V-tina-tinaist ein sehr verlockendes Rezept.Irgendwie habe ich es nie so geschlossen: oops: und ich möchte klarstellen - gibt es hier keinen Essig oder Zitronensäure? Das Konservierungsmittel ist das Pflanzenöl? und wie schmecken sie nach Tomaten? Süss?

[Hoffnung]

HoffnungEs gibt genug Säure in den Tomaten selbst, Sie können natürlich Essig hinzufügen, aber für mich ist dies bereits zusätzliches Pflanzenöl, um den Geschmack zu mildern, und Salzzucker reicht für eine gute Lagerung von Tomaten aus. Aber ich wiederhole, ich habe es nicht unter Raumbedingungen gelagert - nur in Keller

und wie schmecken sie nach Tomaten? Süss?

leicht süß, aber nicht so, dass sie sehr süß sind .. aber hier können Sie natürlich den Salzzucker nach Ihrem Geschmack einstellen

[V-tina]

V-tina, dann werden wir kochen! Vielen Dank

[Natascha]

NataschaIch hoffe du magst diese Tomaten

Tinochka, vielen Dank für das Rezept, bereits in den Lesezeichen, ich vertraue Ihren Nähten
Letztes Jahr habe ich ähnliche Tomaten gemacht - alles hat abgenommen, obwohl ich nach dem alten Rezept die Tomaten ohne Essig schließe - sie stehen, aber ich habe es einmal in der Tomatenfüllung gemacht - sie sind gescheitert.
Ich werde es auf jeden Fall nach Ihrem Rezept tun!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, ich bin sehr, sehr erfreut, ich habe auch ein paar Mal Tomaten in meinem eigenen Saft explodiert, ich habe den Grund nicht verstanden, warum ich letztes Jahr auf eigene Gefahr und Gefahr die Reste der Tomaten entsorgt habe, alles nach meinem Geschmack getan habe und sie nicht nur gut konserviert waren, Aber sie erwiesen sich auch als sehr lecker - sie aßen an erster Stelle, bevor NG es schaffte, nur eine Dose zu verstecken

[Tina]

Tina, Danke für die Klarstellung. Ich hoffe ich kann es dieses Wochenende schaffen.

[Hoffnung]

HoffnungMit einem guten Entsafter ist dieser Prozess sehr schnell

[Prona]

PronaIch habe letztes Jahr ähnliche gemacht. Ich habe Essig zur Versicherung hinzugefügt - sie stehen das ganze Jahr über im Raum (von 21 bis 30 Grad). aber einige blieben ohne Essig. Ich habe nur vergessen aufzufüllen. Sie kosten sich so hübsch.
Alle Gläser mit Schraubverschlüssen. Jetzt kaufe ich diese nur noch in verschiedenen Kalibern. Es gibt zwar keine Kekse, aber ich halte Pistazien und so weiter.

[V-tina]

V-tina, stellte sich heraus, dass die Marinade sehr lecker war. Nun stellten sich zwei Fragen:
1. Wenn die Marinade bleibt, was machen Sie damit? Ich kratzte eine Tomate in ein anderes Glas Mayon
2. Wie lange dauert das Öffnen und Ausprobieren? Wir haben keinen Winter, ich mache es zum "Essen" - ich habe das Gefühl, dass mein Schwiegervater Tomaten mag, er ist ein Liebhaber von Tomatensaft und eingelegten Tomaten, aber hier zwei in einem
Und noch eine Frage ... trinke einfach die Marinade, oder wo sonst kannst du sie für kulinarische Vorteile anbringen?
Danke für das Rezept!

[Natascha]

Was machen Sie damit, wenn die Marinade bleibt?

oder laufen Sie zum Gewächshaus für Tomaten oder bringen Sie es zum Kochen und rollen Sie es auf

Wie lange dauert das Öffnen und Ausprobieren?

NataschaZwei Wochen reichen ihnen zum Brauen

Trinken Sie einfach die Marinade oder wo sonst können Sie sie für kulinarische Vorteile hinzufügen?

Nun, wenn ich Zeit habe, meinem Mann die Marinade zu entreißen, dann schmorte ich gerne Kohlrouladen und Fleischbällchen darin. Ich kann sie der Sauce hinzufügen und das Fleisch für den Grill marinieren

[Tina]

Tinamachte solche Tomaten, Hurra! Nur die Haut schälen und in einem Schnellkochtopf fünf Minuten lang. Ehemann hat gestern die Dose zerstört, du musst sie verstecken

[Jeanne]

JeanneWas für ein feiner Kerl du bist - du hast sogar die Haut von deinem Ehemann geschält, sonst bleibt nichts übrig

Nun, wenn ich Zeit habe, meinem Mann die Marinade zu entreißen, dann schmorte ich gerne Kohlrouladen darin
Lesen Sie mehr: Fleischbällchen, ich kann der Sauce hinzufügen, das gegrillte Fleisch marinieren

Vielen Dank

[Tina]

TinaWenn Sie es reinigen, können Sie es fast sofort essen und nach Druck mindestens nach fünf Minuten öffnen

[Prona]

Prona,

und nach dem Druck öffnen Sie es mindestens nach fünf Minuten

Ich wusste es nicht - danke