Paprika und Zucchini gefüllt mit Putenhackfleisch, Karotten und Gerste

Paprika und Zucchini gefüllt mit Putenhackfleisch, Karotten und Gerste

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gemüsepaprika	5 Stücke
Zucchini (30-40 cm lang)	1 PC
gehackter Truthahn	0,5 kg
Karotte	2 Stk
Gerstenkörner (können durch Reis ersetzt werden)	100 ml
Salz-	1,5 TL.
Gewürze (schwarzer Pfeffer, Oregano und Thymian)	Geschmack
Sauerrahm	400gr

Kochmethode

• Wir beginnen mit Gerste, oder wer Reis will, nimmt 100 ml Müsli, nimmt es auf, wäscht es, kocht es zart - weich, lässt es abkühlen.
• Während die Grütze kocht, schälen Sie die Paprika und die Zucchini und entfernen Sie den Kern. Ich habe junge Zucchini, also schäle ich nicht die Haut, sondern den ausgeschnittenen Kern, es sind praktisch keine Samen darin, ich reibe es auf einer groben Reibe und lege es vorerst beiseite. Von Zucchini bekam ich 5 Teile, 6 bis 8 cm lang, zum Füllen
• Da ich meine eigenen Karotten habe, habe ich sie nur vorsichtig mit einem Pinsel gekauft, es ist sicherlich besser, sie zu ehren. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe.
• Wir nehmen das Hackfleisch aus dem Kühlschrank, fügen geriebene Karotten und Zucchinikern, gekochte Perlgerste, Salz 1 TL hinzu. Salz, ich salzte mit "Gremolate" Salz

  Kochsalz "trockene Gremolata" (Administrator)

  (Die restlichen 0,5 TL Salz gemäß Rezept ins Wasser geben), Pfeffer, 100 ml Sauerrahm hinzufügen. Das Hackfleisch ist etwas dünner, Sie müssen sich nicht davor fürchten, denn es stellt sich als saftig heraus, schließlich ist der Truthahn für Hackfleisch eher trocken. Um den Schlag zu unterbrechen, den ich nicht mag, der aber gleichzeitig den Geschmack des Vogels nicht vollständig beeinträchtigt, habe ich 0,5 TL hinzugefügt. Majoran und 0,5 TL. Thymian.
• Wir füllen die Paprika mit Hackfleisch. Damit Hackfleisch nicht aus Zucchinistücken ohne Boden herausfällt, lege ich sie zuerst auf den Boden der Pfanne, wie Fässer ohne Boden, und lege dann das Hackfleisch direkt in die Pfanne, oben und in die Zwischenräume zwischen den Zucchini, die ich mit Paprika und Zucchini "Hintern" lege. Gießen Sie Wasser in einen Topf, so dass es die Zucchini am Boden vollständig bedeckt, während die Paprikaschoten und "Hintern" der Zucchini sozusagen gedämpft werden. Gießen Sie die restlichen 300 ml Sauerrahm darüber.
• Wir legen zum Eintopf: Wir bringen die Pfanne zum Kochen, reduzieren dann die Leistung auf ein Minimum und kochen etwa 20 Minuten unter dem Deckel. 5 Minuten vor dem Ende fügte ich ein paar Blätter Lavrushka hinzu.
• Das folgende Gericht stellte sich heraus:
• 
• Trotzdem kann man nicht schmoren, sondern ohne Wasser im Ofen auf einem Backblech oder in einer elektrischen Pfanne backen, indem man jeden gefüllten Pfeffer und jede Zucchini gründlich mit saurer Sahne gießt.

Das Gericht ist für

5 Portionen (je eine Zucchini und ein Pfeffer)

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1 Stunde

Kochprogramm:

Stifte, Reibe, Messer, Topf

Hinweis

Hier fiel er versehentlich auf mich, hackte Truthahn, der Kühlschrank einer Freundin brach zusammen und sie verteilte verderbliche Lebensmittel an Freunde und Bekannte. Ich mag Truthahn nicht wirklich, weil er meiner "Meinung nach" einen ranzigen Geschmack hat. Deshalb tränke ich die Ideka normalerweise im Voraus, aber hier kann das Hackfleisch nicht eingeweicht werden. Ich beschloss, die Paprika mit diesem Hackfleisch zu füllen, um diesen Schlag zu töten, und da ich nicht viele große Paprikaschoten hatte, nur 5 Stück, beschloss ich, auch die Zucchini zu füllen (in 5 Teile schneiden). Und doch ist Gerste in unserer Familie sehr beliebt, was meiner Meinung nach in der modernen Küche zu Unrecht selten verwendet wird. Aber vor dem Auftreten von Reis in jeder Familie war Gerste ein sehr beliebtes Getreide! Und der Name, denken Sie nur: Perlgerste - vom Wort "Perle", was "Perle" bedeutet, das heißt, Perlgerste ist Perle Müsli! Also ersetze ich Reis sehr oft durch Gerste, außer natürlich Pilaw ...Darüber hinaus enthält Gerste viel mehr Nährstoffe als Reis, und Gerste hat einen niedrigeren glykämischen Index als Reis. Natürlich kann jeder, der möchte, Reis in diesem Rezept verwenden. Guten Appetit an alle, die es wagen, nach meinem Rezept zu kochen!

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Lyudochek! Danke für das Rezept ... wir lieben auch Perlgerste. Ich werde versuchen, es zu tun!

Dieser Geflügelgeschmack stammt aus einer großen Menge Fischgrätenmehl, das hinzugefügt wird, um Puten in Geflügelställen zu füttern.
Wenn Sie einen Kadaver von privaten Eigentümern kaufen, ist er süß und saftig. Und kein Nachgeschmack!
Wunderbares Rezept) wir respektieren Perlgerste))

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaBitte bringen Sie mir bei, wie man köstliche Gerste ohne Zucchini und Paprika kocht. : rose: Am besten in einem Slow Cooker. Ich habe es nach Rezepten aus dem Internet versucht, aber es hat für mich nicht gut geklappt, aber es passt nicht gut zu mir als Perfektionist.

[DonnaRosa]

DonnaRosaKann ich unterrichten, solange Luda nicht da ist?))))
Perlovkts sollten in saure Milch eingeweicht werden ... Molke, Kefir ...
4 ~ 8 Stunden abtropfen lassen, mit sauberem Wasser abspülen.
Meine Proportionen für Multi sind 1 bis 5 (Milch gemischt mit Wasser). Salz, wenn Sie Zucker wollen. 40 Minuten bis 1 Stunde kochen lassen.
Am Ende ~ Butter! Ich liebe es sehr.

[mamusi]

mamusiIch brauche keine Milch.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ahhh, gieß die Milch nicht ein!
Meinten Sie den Beilagenbrei, nicht die süße Version? Entschuldigung, ich habe es nicht verstanden.
Ich koche oft, mein Sohn liebt. Dann nehme ich Wasser 1 bis 2 oder 1 bis 3. Es wird eine Beilage geben, aber ich tränke es immer in der Molke, Perlgerste ist so zart wie Seide.
Aber wir lieben Gerste "mit Füllstoff", Karotten, gebratenen Zwiebeln, mit oder ohne Pilze. Auch mit Sauerkraut und Kürbis.
Hier gibt es Rezepte. Wie eine Klosterperlgerste.

[mamusi]

mamusiIch brauche ein nachweislich genaues Rezept für exzellenten Gerstenbrei, füge Salz und Öl hinzu, aber keine Karotten usw.
Es gibt viele Rezepte, aber bisher habe ich kein ausgezeichnetes für einen Multikocher gefunden. Entweder Pilze, dann Karotten, aber ich brauche einen leckeren Brei aus der Gerste.

mamusi, ich brauche ein nachweislich genaues Rezept für exzellenten Gerstenbrei, Salz und Öl hinzufügen,

Ich habe verstanden. Aber

Der, den ich koche, mag dir nicht gefallen. Und jeder wird es sagen.
Mit Brei so. Jeder versucht und sucht nach Proportionen, bis er das ideale für sich herausbringt!)))
Und in verschiedenen Multikochern ~ unterschiedliche Geschmäcker und Proportionen von Getreide! Sie können Ihr Rezept also nur selbst "überprüfen" und höchstwahrscheinlich nur in IHREM Cartoon.
Vergib mir, wenn ich nicht dorthin gegangen bin!

[Margarita]

Margarita, und ich wusste nicht, dass es in saurer Milch eingeweicht werden kann, ich werde es auf jeden Fall für mich nehmen.
DonnaRosaund was du an deinem Brei nicht magst, ich koche keine Gerste in einem Cartoon, weißt du, ich habe einen Herd in meinem Dorf und lasse über Nacht "harten" Brei darin ... Und versuche nach den Nuancen, die Gerste vor dem Kochen mit kaltem Wasser abzuspülen und kochendes Wasser. Und ich zünde zum Beispiel den Buchweizen an, zünde ihn mit Perlgerste an, kalziniere ihn zuerst in einer trockenen Pfanne, spüle ihn dann mit kochendem Wasser ab und koche ihn dann in einem Cartoon. Sagen Sie uns, wie es Ihnen gefallen hat.
Mein Mann liebt einfach Perlgerste in jeder Form, deshalb kümmere ich mich nicht viel darum, wasche sie mit kochendem Wasser, gieße sie in den Eisentopf, gieße sie mit kochendem Wasser, salze sie, setze Butter ein und lege Butter in den Herd, um nachts anzugreifen. Morgens gibt es ohne Probleme einen duftenden, leckeren, heißen Brei.
Jeanne, DonnaRosa, MargaritaVielen Dank, meine Damen, für Ihr Interesse an meinem Rezept

[DonnaRosa]

... Ich goss es in den Eisentopf, goss es mit kochendem Wasser ein, salzte es, stellte Öl in den Herd für einen nächtlichen Angriff, morgens ohne Probleme duftender, schmackhafter, heißer Brei.

Es ist, als würde ich einem Kind ein Märchen vorlesen. Lyudochka, du hast einen magischen Brei mit einem einzigartigen Geschmack!
Vielen Dank für das Rezept. Es scheint, dass "gefüllter Pfeffer" beispiellos ist. und jede Gastgeberin hat ihre eigene Nuance.
Besonderer Dank für die Idee, Reis zu ersetzen!
Nochmals vielen Dank - die Idee, mit Paprika und Zucchini zu füllen!

DonnaRosaWenn Sie nach einem bewährten Rezept für Perlgerstenbrei in einem Slow Cooker suchen, müssen Sie es wahrscheinlich in dem Thema fragen, das sich speziell auf Ihr Modell bezieht. Zum Beispiel habe ich eine Panasonic mhs 181 mit Touch-Modi. Daher nehme ich für 1 Tasse gewaschene und nicht eingeweichte Gerste 3 Gläser Wasser, Salz. Ich fette die Schüssel großzügig mit Butter ein. Buchweizen-Modus - Touch-Modus für krümeligen Beilagenbrei. Dieser Modus bestimmt die Garzeit selbst.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, was interessant ist, dieses Gericht schmeckt am zweiten Tag besser, die Zucchini werden stärker aus den Geschmackspfeffern rekrutiert und alles fliegt in zwei Abendessen für zwei ...

Lyudochka! Dies ist nur eine wunderschöne Version der Füllung, die Sie sich ausgedacht haben !!
Ich werde es auf jeden Fall tun! Perlgerste - wir lieben Perlengrütze sehr!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch bin sehr froh, dass mir mein spontaner Geschmack gefallen hat. Im Allgemeinen habe ich immer Gerste in die Füllung gegeben.

[Herkules]

Dieses Mal:



Gemahlener Truthahn - 700g
Hüttenkäse - 200g
Herkulesüber Nacht in der Kälte eingeweicht. Wasser 70g
Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Es stellte sich heraus, 5 Paprika, 3 Stücke Zucchini und 3 Fleischbällchen.

Heute ist mir plötzlich aufgefallen, dass eine Zucchini zum Füllen mit einem runden Eislöffel gereinigt werden kann