Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Warum ist es dann besser, welches zu nehmen? Die Frage ist sehr dringend, da der alte den Teig einfach nicht in eine normale Form mischt.



Und eplaza ist der offizielle Online-Shop von Panasonic.

[Airborn]

AirbornSo wie ich es verstehe, liegt der Unterschied in zwei Programmen. Im Jahr 2512 gibt es Hefebrot.

Hier gibt es Vergleichstabellen Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1441

Bestellt 2512. In CSN kostet es 12.499 Rubel.

[Airborn]

AirbornHerzlichen Glückwunsch zu Ihrer guten Wahl

Ebenso gibt die eplaza-Website einen Preisunterschied nicht zugunsten von 2502

16 690 für 2512 und 17 790 für 2502! Wofür???

Vielleicht ist es nicht vorrätig, aber der Preis ist alt. Bevor NG statt der gefallenen 2502 gekauft wurde, nahm 2512, der Preis war um 2512 viel teurer.

Vielleicht ist es nicht vorrätig, aber der Preis ist alt.

Also im gleichen DNSe 2502 ist teurer!

Also im gleichen DNSe 2502 ist teurer!

Dann die Wunder der Preisgestaltung

Vielen Dank an alle, die mich früher beraten haben. Ich gewöhne mich an Panasonic.
So kam damals Brot heraus. Ich versuche sofort, alles anzuwenden, was du geschrieben hast! Ich habe es so eingestellt, dass es nicht zu viel brät und die Größe kleiner und die Kruste leicht ist. und etwas mehr Wasser hinzufügen.

Und außerdem habe ich so eine Rolle aus Rollen gemacht. Die Mitte fiel ein wenig ab, aber das liegt daran, dass die Rollen schmal waren und zunächst kein geringer Abstand zwischen ihnen bestand. Jam verschmierte wirklich ein wenig und machte sich Sorgen, dass es sehr süß werden würde. Ich poste es hier, weil ich das Rezept in diesem Forum nicht genommen habe
(Während ich schrieb, fand ich festliches Brot mit Zimt, Rosinen und Walnüssen, aber was ich backte, schien eine etwas andere Anzahl von Zutaten zu haben)
(Ich habe es in Redmond und mit Kohl gebacken und mit Nüssen und auch mit Marmelade gefüllt)

[Anna]

Anna, was für ein Schmetterling von den Brötchen stellte sich heraus, sehr schön! Der Teig ist gut aufgegangen, das sieht man an den Löchern

Mädchen, guten Tag!
Kaufte einen Brotbackautomaten 2511
Legen Sie das einfachste Brot
Stille auch enthalten ...
Der Alterungsprozess dauert 20 Minuten
Auf dem Bildschirm 3:38 ist es alles wert
So sollte es sein
Wann beginnt das Kneten?
Mein alter Hitachi begann sofort zu kneten
Und dann sprudelt die Hefe schon und sie tut nichts
Hefe verliert auch ihre Aktivität
Hilf mir zu verstehen

[Lehm]

LehmDie Nivellierungszeit hängt von der Temperatur in Ihrer Küche ab. Wenn es kalt ist, ist die Nivellierung kürzer und das Proofing dauert länger. Wenn es heiß ist, ist die Nivellierung länger und der Proof kürzer. Die Ausrichtung dauert durchschnittlich 30 Minuten.
Und warum sprudelt Ihre Hefe? Sie sollten unter das Mehl gelegt werden, damit sie beim Nivellieren nicht mit Flüssigkeit in Kontakt kommen. Nun, dies ist zum ersten Mal eine Art von Vergnügen - erst später, wenn Sie es sich bequem machen

Das Thema hier in den Themen zum Panasonic-Brotbackautomaten - Temperaturausgleich vor dem Kneten hat mir sehr geholfen
Normalerweise fange ich um 3.30 Uhr an zu kneten
Hefe gurgelte ... also sind sie unter einer Mehlschicht, das passiert bei mir nicht
Wir haben Panasonic nach Redmond nur ein paar Wochen
Das Studium aller Themen rund um Panasonic Brotbackautomaten hat mir sehr geholfen
es funktioniert auf besondere Weise
Ich gewöhne mich immer noch daran, aber es backt köstlich.
aber ich habe immer noch einige Probleme mit frittierten)
und ja ... Temperaturausgleich ist ärgerlich, aber ... es funktioniert so

[Svetlana]

SvetlanaJa, in Panasik gibt es zuerst einen sogenannten Temperaturausgleich, das heißt, alles steht und wartet, die Anweisungen geben an, wie viel Zeit es kosten wird ... Also warten Sie ein bisschen länger und alles wird beginnen Viele, einschließlich mir, in dieser Hinsicht Starten Sie zuerst das Programm, und dann messen und laden sie alles, zumindest zeitsparend
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf, ich habe die gleichen 2511

und zum Beispiel gewöhne ich mich immer noch daran, Zutaten mit einem Lesezeichen zu versehen, als es Redmond war. Es gibt Flüssigkeit unten, Hefe oben, bei Panasonic hingegen ist Hefe irgendwo da und die Flüssigkeit ist oben

Oh, danke für den Rat, ich hätte selbst nicht daran gedacht - zuerst den Brotbackautomaten einschalten und dann die Zutaten legen. Ich messe alles, schalte es dann ein und warte, bis ich mich um den Kolobok kümmere. Vielen Dank. wird jetzt schneller sein

Danke für die Antworten
Um ehrlich zu sein, habe ich alles wie in einen Hitachi gesteckt, ich habe nicht über Mehl, Wasser und Hefe gedämpft
Und hier ist was Müll
Begann zu kneten
Jetzt werde ich es wissen
Kann das Wasser warm eingegossen werden, damit der Alterungsprozess schneller verläuft?
So viele verschiedene Nuancen
Ich werde alle Seiten lesen

[Anna]

AnnaDank einer solchen Lasche hält die Drüse im Panasonic-Eimer viel länger.
Svetlana, mindestens 30 Minuten wird der Ofen sowieso nichts tun. Im Sommer kann diese Zeit bis zu einer Stunde dauern.

Kann das Wasser warm eingegossen werden, damit der Alterungsprozess schneller verläuft?

Bei warmem Inhalt dauert der Alterungsprozess länger.
Die Gesamtbackzeit ändert sich sowieso nicht. Stehen ist notwendig, um die Programmausführungszeit an die ursprünglich deklarierte anzupassen.

Wasser kann warm gegossen werden, damit der Alterungsprozess schneller verläuft

Wenn der Sensor einen Temperaturanstieg feststellt, kann sich die Standzeit zum Nachteil des Proofs so weit wie möglich erhöhen. Unabhängig von der Temperatur der Ausgangsprodukte, die die Proofzeit nicht beeinflusst, nehmen Sie den Eimer der HP heraus, schalten Sie das Programm ein, füllen Sie den Eimer und stellen Sie ihn in die HP. Die Temperaturausgleichszeit wird nur von der Anfangstemperatur beeinflusst, wenn das Programm eingeschaltet wird, sodass der Sensor auf diese Weise getäuscht werden kann.

[Butterblume]

ButterblumeEs ist leicht, die Technik zu täuschen, aber warum?
Die Programme werden so ausgewählt, dass sie garantiert Ergebnisse über einen weiten Temperaturbereich erzielen. Nun, lassen Sie diese Technik funktionieren. Und wir haben schon etwas ohne zu tun
Es ist klar, beim ersten Start ist die Person nervös. Aber im Allgemeinen wird der Ofen benötigt, um alles selbst zu machen. Und wer mit Tamburinen tanzen will - backt im Ofen.

Danke allen
Bisher ist alles klar
Andere Fragen, wie Sie den Brotbackautomaten benutzen
Es funktioniert leiser als Hitachi
Und knetet aktiver
Solange sie mich glücklich macht

[Sveta]

Es ist leicht, die Technik zu täuschen, aber warum?

SvetaAlso schrieb ich warum:

Die Standzeit kann sich zum Nachteil des Proofings so weit wie möglich erhöhen

Das heißt, die Gärzeit wird sich verkürzen, aber ich brauche sie nicht. Selbst 20 Minuten wirken sich auf die Höhe und Qualität des Teigs aus. Natürlich entscheidet jeder für sich selbst, wie und was zu tun ist, ich schreibe über meine Erfahrungen, plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen. Aber dies zu tun oder nicht zu tun, ist bereits eine persönliche Entscheidung.

Mädchen, aber was soll ich sagen ...
Ich habe keine Worte!!!!
Stilles Kneten im Vergleich zu meinem alten Hitachi
Das Brot erwies sich als groß und schön
Ich bin begeistert
Aus dem Eimer flog mit einer Pfeife heraus

[Lehm]

Lehm, SvetlanaWie schön, das vom Besitzer von Hitachi zu hören

[Svetlana]

SvetlanaHerzlichen Glückwunsch zum ersten Brot

Vielen Dank für die Glückwünsche und Ratschläge
Ich habe es dank des Ratschlags von Mädchen gekauft
Mein Hitachi hat 14 Jahre lang treu gedient
Aber sie kann kein Roggenbrot machen
Und wir essen kein Weißbrot

Mädchen Jungen! Und hat jemand mit dem "alten" Teig versucht, in unseren Panas zu backen?
wie man alles richtig berechnet

[Vika]

VikaWirst du den Teig für das nächste Mal "auswählen"? Wenn ja, ändert sich nichts. Nehmen Sie zum richtigen Zeitpunkt ein Stück Teig mit dem gleichen Gewicht, das Sie hinzugefügt haben. Wenn Sie es nicht nehmen, subtrahieren Sie das Gewicht des Mehls und der Flüssigkeit, die in diesem Stück alten Teigs enthalten sind, von Ihrem üblichen Rezept.

Nehmen Sie zur richtigen Zeit ein Stück Teig mit dem gleichen Gewicht

Aha! verständlicherweise! und wann wird dieser notwendige Moment kommen?

Wenn der Teig geknetet ist und der Ofen nicht mehr aufgeht.

[Anna]

Anna, alles klar! Danke, Anya!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, du kannst diese Technologie immer noch verwenden Sauerteig "The Simplest"... Füttern Sie Ihren alten Teig oder einen Teig, der bereits von neuem Brot abgequetscht wurde, wie Sauerteig nach der Marysina-Technologie. Der Sauerteig wird sein.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaGuten Abend, ich bin wieder da
Ich kann kein Borodino-Brot backen, ich habe es bereits zweimal probiert, mit Malz und mit Kwas-Würze, mit Malz, anscheinend war viel Wasser im Rezept, obwohl es genau die gleiche Menge mit Roggen-Kwas gebacken war und alles in Ordnung war, aber es stieg nicht auf der Würze auf. dann ....
Vielleicht gibt es ein bewährtes Rezept?

Vielleicht gibt es ein bewährtes Rezept?

Es gibt. Ich nahm die fertige Mischung von Borodinsky in Lenta und lud sie in die HP. Auf der Packung finden Sie eine Anleitung zum Backen in HP. Es stellte sich heraus. Ich habe hier sogar einen Fotobericht mit einem schrittweisen Backprozess veröffentlicht. Aber das ist schon lange her.

[Witz]

WitzTatsache ist, dass ich auch aus der Mischung großartig gemacht habe, ich brauche es aus den einzelnen Zutaten)

Ahh, dann warten wir leider auf Lyudmila

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_GlanceFügen Sie diesem Rezept Koriander und Kümmel hinzu, es ist überprüft - im Roggenmodus funktioniert alles einwandfrei

Brot nur auf Roggenmehl (wie Westfälisch) (Autor Kosh) (Elena Bo)

Ich habe dieses Rezept auf Malz gemacht, wenn auf der Würze, dann die Menge Wasser zum frühen Gießen auf das Volumen der Kwas-Würze, dh 80 ml. Natürlich gibt es keinen Kolobok. Während des Knetens helfe ich mit einem Silikonspatel. Am Ende des Knetens können Sie die Rührklinge entfernen und mit einem Silikonspaten zu einem Laib ausrichten.

Heute habe ich ein Fertigbrot gebacken, aus 2 Esslöffeln grünem Püree von gestern (Kartoffeln + Rüben + Spinat), einem halben Apfel und einem fast Standardrezept

Wasser + 1/4 Apfel schäbig 280ml
Püree (Kartoffeln + Rübe + Spinat) 2 EL. l. mit einer Folie
Weizenmehl. im. von. 180gr
Weizenmehl. 1C 240gr
Kleie glücklich 1. EL. l.
Hefe 1,5 h. l.
Salz 1 TL l.
Öl wächst neraf. 1. l.
Es gab praktisch keinen Kolobok, der Teig war sehr "flüssig"

Ich machte zuerst das Hauptbrot auf Prog Nummer 1, dann schaltete ich nach dem letzten Kneten vor dem Backen den Prog aus und die Serviceheizung ein, wartete auf den maximalen Anstieg und schaltete erst danach das Backen 1 Stunde lang ein. Das Ergebnis zufrieden mit seiner Leichtigkeit:

Hallo allerseits
Roggen-Starterteig fertig zum Backen.

[Olga]

Olga, schön, aber nicht zu viel Rose? Roggenteig kann beim Backen abfallen, wenn er mehr als 1,5-mal aufgegangen ist

Leider kann kein Brotbackautomat einen vollwertigen Modus für Roggenbrot schaffen, und bei allmählicher Erwärmung des Schattens steigt der Teig etwas mehr auf und kann sein Gewicht nicht ausdehnen. Daher ist Roggenbrot im Ofen besser. Es wird in einen sehr heißen Ofen gestellt, eine Kruste greift nach dem Laib, der später als formbildender Rahmen dient, und dann sinkt die Temperatur und dann wird Roggen wie gewöhnliches Brot gebacken

Ja, 100% fallen, es gab bereits die Idee, den Ofen zuerst im Backmodus aufzuwärmen und dann einen Eimer dort abzustellen. Ich kann nicht alles für den Ofen kaufen.

[Olga]

OlgaDamit es nicht herunterfällt, müssen Sie nur die Proofzeit verkürzen und es nicht so hoch steigen lassen. Wir haben hier bereits besprochen, dass das Volumen in HP zu klein ist, selbst wenn Sie es im Voraus aufwärmen, wenn Sie den Deckel öffnen. Ein so kleines Volumen hält die hohe Temperatur nicht, während der Eimer eingesetzt ist. Die Luft in HP kühlt immer noch ab
Ich habe lange Zeit keinen Roggen gebacken, mein Mann hat keine Zähne, ich backe den weichsten Weizen oder eine gemischte Mischung.

Nun, eigentlich ist er hier



Und das ist nach der Beschichtung





Die Proofzeit 3 ​​Stunden mit Knet- und Leinsamen hält perfekt

[Olga]

Olga, gut gemacht. Und ich wollte wirklich so viel Roggen backen

Nun, eigentlich ist er hier

Gutes Brot! Ich kann keine Brotform für den Ofen kaufen. Ich backe auf niedriger Hefe mit Roggen und Vollkornmehl. Und der kräftige Roggen ist auch heiß

[ladnomarina]

Und kräftiger Roggen ist auch heiß х

ladnomarina, YachthafenPanasik gibt nicht genug hohe Backtemperatur für kräftigen Roggen ... Meiner Meinung nach nicht genug für hochwertigen Roggen, wie von einer guten Bäckerei.

wie eine gute Bäckerei.

Ehhh ..... Ich werde wütend auf das Gute und kaufe eine Brotform .... Ich habe einen Electrolux-Ofen mit Dampf. Sollte sich herausstellen

[Wieviel kostet das?]

Teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit, die Osterkuchen in HP gebacken haben. Ich möchte auf Programm 06 backen. Panas-2500, d.h. ohne Spender. Rosinen und kandierte Früchte müssen in einen voll beladenen Spender gegeben werden. Wieviel kostet das? Aus der Erfahrung der Besitzer von Panas 2500, nund was ist mit einer Minute ist das Signal für den Einwurf? Das Signal ist leise und Sie möchten nicht bei xn rumhängen und darauf warten. Zitronensaft 50 ml. Sie können 50 ml aus einer Zitrone von der Größe eines Tennisballs auspressen? Und alle?! Muss die Butter genug geschmolzen oder erweicht werden? Antworte bitte.

Muss die Butter genug geschmolzen oder erweicht werden?

Ich hatte kürzlich eine Gehirnexplosion, als ich von klugen Leuten las, dass Butter den Teig am besten stört ... aus dem Kühlschrank, in Würfel oder Streifen geschnitten. Getestet auf Backwaren und Brot. Ist das so. Und der Teig verhält sich besser

[Witz]

WitzSoweit ich weiß, dass Sie über das Rezept aus der Anleitung sprechen, habe ich es letztes Jahr einmal zu Ostern gebacken, um ehrlich zu sein, ich war nicht beeindruckt, ich erinnere mich nicht an die Zeit. Backen ist eher wie ein Cupcake. Erst letzte Woche hat meine Mutter gebacken, für Ostern trainiert, das gleiche blieb unglücklich, nach ihren Geschichten, diese 50 ml Saft waren nicht genug, der Teig war zu hart, das Brötchen war steil Also Rat, erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge, sprühen Sie auf das Auge beim Kneten wird ein wenig verschmieren, sonst wird sich herausstellen, dass der Test "gehämmert" ist. Mama und ich haben Öl geschürt. Natasha schrieb irgendwo dasselbe, dass es nicht so heiß ist, was für ein Kuchen sich herausstellt.

Ich möchte auf Programm 06 backen. In welcher Minute ist das Signal für den Einwurf?

Irgendwo im Thema gab es eine Zeitplatte. Wenn 06 eine Diät mit Rosinen ist, zeigt das Display die Öffnung 3:43 an. Wenn der Haupt mit Rosinen ist - 3:08.