Zimt Delikatesse "Estnisches Gebäck"

Zimt Delikatesse "Estnisches Gebäck"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: estnisch

Zutaten
Teig
Warme Milch	120 ml.
Zucker	1 Teelöffel
Eigelb	1 PC.
Butter	30 gr.
Salz-	Prise
Lebendhefe	15 gr.
Weizenmehl	300 gr.
Füllung
Butter (erweicht)	50 gr.
Zucker	4 EL. l.
Zimt	2 TL

Kochmethode

• Die Hefe in warmer Milch mit Zucker auflösen und bis zu einer flauschigen Kappe stehen lassen. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und leicht mit dem Eigelb schlagen, Mehl, Salz, Hefe hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Wir legen es in eine geölte Schüssel, bedecken es mit einem Handtuch und schicken es an einen warmen Ort, um es etwa eine Stunde lang zu prüfen (bis es sich verdoppelt).

• Mahlen Sie die Butter mit Zucker und Zimt glatt.

• Den Teig kneten, in eine 1 cm dicke Schicht auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberfläche rollen und mit einer Öl-Zimt-Mischung einfetten. Wenn Sie sich erinnern, lassen Sie etwas von der Mischung, um die Oberseite der Rolle einzufetten. Wichtig: Rollen Sie den Teig nicht sehr dünn aus. Diesmal habe ich mich beeilt und ihn nach Bedarf ausgerollt. Daher ist es später schwieriger, mit einem solchen Teig zu arbeiten

• Wir rollen den Teig so fest wie möglich zu einer Rolle.

• Schneiden Sie die Rolle der Länge nach in zwei Hälften und lassen Sie die Kante ungeschnitten

• Jetzt weben wir 2 Hälften der Rolle und verbinden sie zu einem Kranz. Wenn Sie die Ölmischung verlassen, fetten Sie die Rolle erneut ein.

• Wir verteilen unser Billet auf einem Backblech und backen etwa 20 Minuten bei 200 ° C, geleitet von unserem Ofen und der Dicke der Rolle. Abkühlen lassen und servieren. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Rezept wandert im Internet unter den Namen "Estnisches Gebäck", "Estnisches Brötchen", der Autor konnte nicht herausgefunden werden. Das Brot ist köstlich mit einer knusprigen Zimtkruste und zarten Krümel.

[Tina]

Ein Laib ist schön wie eine Halskette!



TinaDanke, Boom-Versuch

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sie ist so lecker, keine Kuchen nötig Probieren Sie es aus

Zimtschnecken und große Brötchen waren bei uns schon immer sehr beliebt, sie werden Streitzel genannt, aber zusätzlich zu Zimt werden Rosinen und Nüsse hinzugefügt.

[Tina]

Tina, Rita, Mädchen, und wenn keine gebackene Milch im Kühlschrank ist, kann nicht durch normale Milch ersetzt werden? Nicht das, oder?

[Ilmira]

Wenn sich keine gebackene Milch im Kühlschrank befindet, kann diese nicht durch normale Milch ersetzt werden?

IlmiraSie brauchen keine gebackene Milch, sondern nur warm



Rita, danke für die Klarstellung Hat dieses Brötchen das Recht, estnisch genannt zu werden, oder ist es besser, den Namen zu ändern?

Sie brauchen keine gebackene Milch, sondern nur warm

Es ist Zeit für mich zu verprügeln

[Tina]

Tina, Vielen Dank! Ich liebe Zimtbackwaren! Zu Lesezeichen.

[Svettika]

SvettikaIch liebe auch Zimt, ich denke es wird dir gefallen

[Teen]

Teen, schöner Anblickring 🔗 Als die ältesten Söhne jung waren, backten sie auch jeden zweiten Tag. Und jetzt sind die Esser schwach, sonst muss ich alles "zerstören", aber ich muss trotzdem abnehmen

[V-tina]

V-tina, solche Backwaren sind bei uns beliebt, also lass den Namen bleiben.

Auch das Lesen ist lecker

[V-tina]

V-tina, Tina, oh, was für ein wunderbarer brauner Leckerbissen, Klassen ... danke, Lesezeichen ,,,

[V-tina]

V-tina, aber Sie müssen das Brötchen nicht verteilen, bevor Sie es in den Ofen geben, das Rezept enthält nichts darüber ...

Bitte werfen Sie keine Hausschuhe und andere Dinge ...
Was kann Zimt in solchen Backwaren ersetzen?
Das ist ein bisschen Kochen, das ich nicht ausstehen kann ... Früher war alles gut, ich habe gegessen, aber jetzt ... werde ich alt oder so.Schon mache ich selten Brötchen, weil es mit Zucker einfach nicht interessant ist, aber mit Zimt nicht.

[V-tina]

V-tinaDanke für das Rezept. Verführt. Eines Tages werde ich versuchen, so ein schönes leckeres zu backen. Es scheint nicht schwierig, ich hoffe, es wird so, wie es sollte.

Tinochka, was für ein guter Kerl du bist! Sie lernen so viele neue Rezepte und stellen uns diese vor, danke!
Meine Familie liebt Zimtbackwaren sehr, und es macht mir nichts aus, ein Stück von solcher Schönheit zu essen. Alles, entschieden, am Wochenende werde ich backen, der Strom werde ich 1,5 Normen machen, damit es mehr gibt

[Albina]

Albina, Vielen Dank

aber ich muss trotzdem abnehmen

nicht allein für dich

lass den Namen bleiben.

Rita

[Marinastom]

Marinastom, Yachthafen, aber was gibt es zu werfen, der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen, ich denke, dass Sie Zimt schmerzlos durch Zitronen- oder Orangenschale ersetzen können, es wird auch duftend und lecker sein, aber der Geschmack ist natürlich völlig anders, ja, und kahle Früchte werden dann irgendwohin gehen Sie müssen anhängen, Sie können gehackte Nüsse, Cashewnüsse oder Mandeln, na ja, oder jede andere, die Sie mögen ...

[Tanyusha]

Tanyushaund Essen ist noch schmackhafter
kristina1hoffentlich ist das Rezept nützlich



Mariamüssen Sie nicht sofort im Ofen abseihen

Bitte werfen Sie keine Hausschuhe und andere Dinge ...
Was kann Zimt in solchen Backwaren ersetzen?

Marina, mach es mit Kakao, es wird einfach unglaublich lecker sein, habe ich versucht

Es scheint nicht schwierig, ich hoffe, es funktioniert so, wie es sollte

es wird definitiv klappen, es gibt nichts zu verderben



Victoria, danke für solche Worte, es ist sehr schön.

[Tina]

Oooh, ich wusste, dass sie hier verstehen und helfen würden !!!
Danke allen!
Tina, mit Kakao, ja, tolle Idee! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

eine super Idee

Probieren Sie es aus, ich mache eine Mischung aus Zimt-Kakao-Zucker oder Kakao-Zucker, Zimt-Zucker in vielen Backwaren, alles wird sehr lecker

Ja, und das habe ich schon mal gemacht, irgendwo gibt es noch eine Dose Sauerrahm mit einer Zimt-Zucker-Mischung. Jetzt kann ich nicht. Aber die docha quietscht aus Zimt, schubst sie überall hin. Morgens Kaffee kochen und Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Wie immer bleiben noch ein paar Schlucke in der Tasse, ich wasche das Geschirr und alles andere ...

[Yachthafen]

Yachthafendann mach es mit Kakao und lass dich nicht täuschen

Oh, Zwillingsbruder traf sich! Verehre! Und ich habe das Rezept auch vor langer Zeit aus einer estnischen Zeitschrift genommen.


Kalach "Wellpappe" (Dopleta)

[Larissa]

Larissa, hier ... verdammt ... ich habe auf der Website unter keinem Namen danach gesucht, aber ich denke nicht einmal daran, sie zu bitten, sich jetzt zu vereinen, oder so

MMMMM, lecker! Wie ich Zimtbackwaren liebe !!! Ich werde dieses Wochenende definitiv backen!

[Evgeniya]

Evgeniya, Sie werden es nicht bereuen

Bitten Sie sie, jetzt zu kombinieren, oder so

Komm schon! Außerdem habe ich dort Erdnussbutter, aber Sie nicht.

[Larissa]

Larissafrisch Erdnussbutter

Tina, vielen Dank, ich habe heute diese Zimt-Delikatesse zum Mittagessen gebacken, jetzt gibt es ein kleines Stückchen
Sehr lecker. Es stimmt, ich musste auf dich hören, ich habe 1,5 Normen des Tests genommen und war zu faul, um ihn in zwei Teile zu teilen ... Es stellte sich heraus, dass es nicht sehr einfach war, den Kranz zu drehen, also ist die Aussicht nicht ganz richtig, aber es schmeckt gut

[Vika]

VikaHurra, ich bin froh, dass es dir gefallen hat, aber was die Form angeht - es hat sich als sehr cool herausgestellt, nur so gab es weniger Knirschen

Tina, der Crunch war okay, es ist der leckerste. Das Foto ist so dunkel, dass die gesamte obere Kruste aus Zimt und Zucker besteht. Das erste Mal, als ich den Teig so formte, war der Mangel an Erfahrung betroffen ... Das nächste Mal werde ich versuchen, einen Kranz zu formen

[Vika]

VikaHauptsache, es war lecker